Dans notre article, nous voulons parler d'un fruit aussi exotique que la grenade. Nous connaissons tous ses propriétés bénéfiques depuis l'enfance. Mais beaucoup ne savent même pas comment il pousse et quelles variétés de grenades sont les meilleures. Discutons-en plus en détail.
Histoire du nom du fruit
La grenade est une plante merveilleuse. L'histoire de son nom est intéressante. Cette plante est connue depuis l'Antiquité. On croyait alors que les meilleurs arbres poussent à Carthage. Les Romains appelaient les fruits malum punicum, ce qui signifie "pomme punique". Et le fait est que les Phéniciens au Xe siècle avant JC ont quitté leur terre natale pour l'Afrique, y fondant de nouvelles colonies, dont la célèbre Carthage. Et pour les Romains, les Phéniciens eux-mêmes sont les Puniens, d'où leur nom - la pomme punique.
Mais la grenade avait aussi un deuxième nom - malum granatum, qui signifie "pomme granuleuse". C'est elle qui s'est ensuite très répandue. Mais le nom botanique Punica a été donné à la plante en 1758 par Carl Linnaeus.
Grenade
Il existe différentes variétés dans le mondegrenades. La patrie de la plante est la Perse (le territoire de l'Iran moderne). Les grenades poussent à l'état sauvage et dans le Caucase, l'Asie centrale, l'Inde, l'Asie Mineure et l'Afghanistan. Dans ces pays, dans des conditions favorables, les arbres peuvent atteindre une hauteur de cinq mètres, mais il peut y avoir une plante et un buisson. À la fin du XVIIIe siècle, grâce aux conquistadors espagnols, la culture a commencé à se développer sur le continent américain.
Les grenades fleurissent abondamment de mai à août. Les grandes fleurs rouge-orange de la plante ressemblent à une cloche. Ils sont si beaux que beaucoup font pousser un arbre juste pour le plaisir de fleurir. Les fruits sont de forme sphérique et recouverts d'une peau rouge-brun ou jaune-rouge. Une grenade peut peser jusqu'à 600 grammes. À l'intérieur, il y a de nombreuses graines entourées de pulpe juteuse. C'est elle qui est comestible et ne représente que 50% de la masse du fruit entier. Chaque grenade contient de 200 à 1400 graines entre des cloisons blanches. Les fruits mûrissent de septembre à février dans l'hémisphère nord et dans l'hémisphère sud de mars à mai. Jusqu'à 60 kilogrammes de fruits peuvent être récoltés sur un arbre.
La plante elle-même est très décorative. Dans les climats chauds, les fruits mûrs se fissurent, suspendus directement aux branches. La peau éclate, mais les grains sont à l'intérieur et ne s'effritent pas. C'est juste un spectacle incroyable. Dans les climats tempérés, les feuilles tombent parfois avant de commencer à récolter. Les fruits, qui sont sur les branches nues, donnent à la plante un aspect exotique.
Types de grenades
Actuellement, seuls deux types de culture sont connus. Grenatcommun pousse à l'état sauvage en Asie et dans le sud de l'Europe. La deuxième espèce pousse sur l'île de Socotra, située dans la mer d'Oman. D'où son nom - grenade Socotran. Mais son goût est bien inférieur à celui de la grenade commune, et donc la plante n'est pas cultivée. De plus, une forme naine de la plante est récemment apparue, qui est cultivée comme plante ornementale sur les rebords de fenêtres.
Différentes variétés de grenades, et il en existe plus de 500 (cultivars), ont des qualités gustatives différentes, diffèrent par la forme et la taille du fruit, la couleur de la pulpe, la couleur du jus, la la douceur ou la dureté des graines. Le nombre de variétés différentes augmente en raison du travail constant des sélectionneurs, dont la tâche principale est de créer une plante résistante à toutes les maladies. Au Turkménistan, il existe une réserve naturelle de Kara-Kala. Il possède la plus grande collection de grenades au monde. Il a plus de 800 formes, espèces, variétés de grenade.
Variétés de grenats
Nous avons déjà mentionné qu'il existe de nombreuses variétés de grenades. Tous sont cultivés à des fins spécifiques. Certains sont destinés à la consommation fraîche, d'autres sont destinés à la transformation et à l'obtention de jus. À partir de grenades d'une variété, on obtient une boisson merveilleuse et saine, riche en vitamines et oligo-éléments. Il existe également des variétés cultivées pour le traitement technique. Dans notre article, nous voulons donner les meilleures variétés de grenades et leurs caractéristiques. Les espèces d'élevage peuvent être grossièrement réparties dans les groupes suivants pour montrerseulement une petite partie des variétés disponibles:
- Variétés iraniennes sucrées - Charoli, Halva, Aswad, Akhmar.
- Indien très doux - Dholka.
- Variétés aigres-douces - Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis.
- Sweet - Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin.
- Graine américaine sans pépins (os mous) - Merveilleux.
- Variétés israéliennes - Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
- Indien - Alandi, Bedana.
- Crimée et variétés transcaucasiennes mûrissant en octobre - Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Pink Galyusha, Red Galyusha.
- Variétés aigres-douces d'Asie centrale - Kzyl-anar, Achik-Don, Cossack-anar.
- Variété acidulée - Achikanor.
- Variétés sucrées précoces mûrissant en septembre - Ulfi, Lod-juar, Ak-Don.
- Cultivar nain japonais en pot (a de nombreux petits fruits) - Punica granatum var.
- Variétés décoratives - Multiplex, Variegata, Chico.
Gyulyusha
Il est difficile de distinguer les meilleures variétés de grenade, car chaque personne a ses propres goûts et différents types sont cultivés à des fins complètement différentes. Ainsi, par exemple, les fruits aigres sont cultivés pour faire des sauces, et les sucrés pour la consommation fraîche.
Les meilleures variétés de grenades azerbaïdjanaises (les photos sont données dans l'article) sont les Gulyusha roses et rouges. La variété rose a des fruits pesant de 220 à 250 grammes, mais parfois il y a des fruits ronds beaucoup plus gros. Sortie de jus deils atteignent 54 %. Les grains de cette variété sont de taille moyenne et ont un goût excellent.
Gyulyusha rouge a la forme d'un buisson (jusqu'à trois mètres de hauteur). Les fruits de la plante sont assez gros - 300 à 400 grammes. Ils sont recouverts d'une fine croûte rose. Le fruit contient de gros grains, à partir desquels un jus rouge vif au goût aigre-doux est obtenu. Le fruit mûrit en octobre et peut être conservé pendant deux à trois mois. La variété est également cultivée en Géorgie et au Turkménistan.
Ak Dona Crimean
Actuellement, il existe de telles variétés de grenades (la photo est donnée par nous dans l'article) qui sont cultivées dans des régions complètement inhabituelles. Ainsi, par exemple, Crimean Ak Dona est cultivé dans la steppe Crimée. Les fruits sont ovales et gros. La variété est facilement reconnaissable à la peau crémeuse la plus fine avec des taches rougeâtres sur un côté. Le fruit a un cou épais et court. Les grains rose-rouge ont un goût sucré caractéristique avec une acidité à peine perceptible. Cette variété est cultivée même par les jardiniers amateurs, car elle n'est pas trop capricieuse. Mais pour vraiment profiter d'un fruit mûr et savoureux, vous devez choisir celui qui est saturé du soleil du sud et qui est bien mûr.
Achik-anor
Achik-anor est un très petit arbre qui, lors de la fructification, produit des fruits de tailles inégales. Ils sont de forme ronde, mais imperceptiblement étroits à la base. Cette variété est intéressante en ce qu'elle a une couleur de peau tout à fait inhabituelle: vert foncé avec une couverture carmin. La peau est très épaisse. Même dans les fruits mûrs, il a une teinte carmin de l'intérieur. Les grains de grenade sont de très grosses cerises noirescouleurs vives au goût aigre-doux.
Cosaque amélioré
Le grenadier a une taille assez moyenne et des fruits ronds. Les fruits ont une peau crème verdâtre avec des taches et des rayures sur toute la circonférence. Assez souvent, une couleur tégumentaire carmin apparaît. La peau du fruit n'est pas du tout épaisse, de l'intérieur elle a une teinte jaune crémeuse. Les grains rose-rouge de grandes tailles ont un goût sucré et agréable caractéristique avec de l'acidité.
Ahmar
On pense que les grenades les plus merveilleuses et les plus délicieuses sont cultivées en Iran. L'Ahmar est l'une des meilleures variétés sucrées. La plante pousse jusqu'à quatre mètres de hauteur et fleurit avec des fleurs rouge-orange vif. L'arbre fleurit de juin à la toute fin août. Les fruits sont recouverts d'une épaisse peau vert-rose et sont de taille moyenne. Le fruit de cette variété se caractérise par des grains roses clairs. Plus les grains sont légers, plus ils ont un goût sucré. Selon les experts, la teneur en sucre de la grenade Ahmar est si élevée que la variété occupe une position de leader dans cet indicateur.
Nar Sharin
Nar-sharin a un goût et une description similaires à Akhmar. Mais cette variété se caractérise par une couleur de peau claire même dans les fruits mûrs. De l'extérieur, la peau est beige avec des taches roses et à l'intérieur, elle est presque blanche. Les graines de grenade sont assez petites, mais très sucrées. Leur couleur passe progressivement d'un ton rose clair à un ton très foncé. Un fait intéressant est que les grenades iraniennes poussent à l'état sauvage et qu'elles ont commencé à être cultivées il n'y a pas si longtemps et uniquement dans la région centrale. localla population utilise des fruits cueillis dans des plantations sauvages pour se nourrir.
Dholka
La grenade la plus sucrée du monde est la Dholka. La plante pousse en Inde à l'état sauvage. Les fruits de la culture sont très clairs, mais avec une légère teinte rose. Curieusement, mais le fruit a une taille modeste et ne pèse que 180 à 220 grammes. Les graines de grenade dans différents fruits peuvent varier en couleur. Leur gamme de couleurs varie du blanc au rose pâle. Dans la nature, l'arbuste ne dépasse pas deux mètres de hauteur.
En Inde, la grenade est largement utilisée en médecine traditionnelle, car le niveau de vie de la population est bas. À partir des racines de la plante, un remède est préparé qui soulage la douleur en cas d'ecchymoses et de fractures. Et les décoctions sont utilisées pour traiter la dysenterie.
Variétés résistantes au gel
De nombreux jardiniers amateurs sont attirés par la magnifique floraison des grenadiers, et il y a donc un désir de faire pousser une culture exotique sur le site. Mais existe-t-il des variétés de grenades résistantes au gel qui peuvent résister à l'hiver dans la voie du milieu ? Cette question est posée par un grand nombre de jardiniers. Oui, il existe vraiment de telles variétés.
La résistance moyenne au gel nécessite que les plantes soient abritées pour l'hiver, sinon la grenade pourrait tout simplement ne pas supporter les basses températures. Mais avec des soins appropriés, rien n'est impossible. Les variétés décrites précédemment de Gulyusha rose et rouge, Ak Dona Crimean appartiennent spécifiquement aux espèces résistantes au gel, et donc leur culture peut être testée en toute sécurité dans le paysparcelle.
Variété de grenade blanche
Très souvent, les gens se posent des questions sur l'existence de la grenade blanche. Est-ce un mythe ou une réalité ? En effet, des variétés de grenades à grains blancs existent et sont cultivées avec succès dans les pays du sud et même dans le sud de l'Italie et de l'Espagne. Un exemple d'une telle plante miracle est Thuya tish, le nom est traduit uniquement par "dent de chameau". Les fruits de cette variété sont caractérisés par de gros grains, mais ils ne sont toujours pas tout à fait blancs, comme beaucoup de gens l'imaginent. À première vue, il peut sembler que la grenade n'est tout simplement pas mûre. Mais en fait, les nucléoles sont très sucrés et incroyablement savoureux. Des fruits similaires peuvent être achetés en Espagne et en Égypte. La grenade dite blanche est dotée d'absolument les mêmes propriétés utiles que les variétés rouges ordinaires.
Grenades d'intérieur
Les fans de plantes exotiques domestiques ont probablement entendu dire qu'il existe des variétés de grenades d'intérieur. Ces petites plantes peuvent être cultivées avec succès à la maison, profiter de la beauté de la floraison et même obtenir de petits fruits avec des soins appropriés. Il convient de noter que ces variétés de grenades (décrites ci-dessous) appartiennent à des formes naines et peuvent donc être considérées comme des plantes d'intérieur. L'une des variétés cultivées par les ménagères est Punica Granatum Nana. La culture fleurit et porte des fruits tout au long de l'année. Lorsque la plante atteint une croissance de quarante centimètres, vous pouvez déjà compter sur la première récolte. En règle générale, de sept à dix fruits sont attachés sur un buisson, à l'avenir, il y en aura plus. Ils sont tout à fait comestibles et atteignent cinq de diamètre.centimètres.
Bébé
Baby est probablement la plus petite grenade que vous pouvez cultiver à la maison. La plante a la forme d'un buisson. En hauteur, il ne pousse pas plus de cinquante centimètres. Cette variété est ornementale et fleurit incroyablement bien. Le buisson pendant la période de dormance (automne) perd partiellement son feuillage.
La plante nécessite des soins constants, un éclaircissage et un cisaillement annuels. S'il n'aime pas quelque chose, alors il réagit immédiatement (les feuilles tombent), et donc la grenade doit être créée aussi confortable que possible. La plante fleurit abondamment et magnifiquement, donnant des inflorescences simples ou groupées. Chaque fleur plaît pendant deux ou trois jours, après quoi elle s'estompe. Les fruits se forment assez rarement. Pour une centaine de fleurs, par exemple, trois ou quatre fruits peuvent être liés.
Carthage naine
Dwarf Carthage est destiné à la culture domestique uniquement. La plante est un petit arbre qui doit être coupé régulièrement, l'empêchant de pousser plus de soixante-dix centimètres. Si la grenade n'est pas coupée, les branches deviendront plus fines et la couronne perdra son aspect décoratif. Dans une telle situation, la plante a non seulement l'air laide, mais commence également à fleurir moins souvent. L'arbre fleurit incroyablement joliment.
Au lieu de postface
Dans notre article, nous avons essayé de dire tout ce qu'il y a de plus intéressant sur une plante aussi merveilleuse que la grenade. Bien sûr, dans nos magasins, vous pouvez difficilement trouver les fruits de toutes les variétés que nous avons décrites, mais nous espérons néanmoins que les informations que nous avons proposées seront utiles. Et peut-être que vous décidez d'acheter un semisplante exotique faite maison qui vous ravira avec de belles fleurs.
