Chaque jardinier rêve de cultiver ce fruit savoureux et sain. Qu'est-ce qui vaut la peine de manger des fruits juteux et mûrs de son propre jardin, sans oublier diverses compotes et confitures à base d'abricots ? Ce fruit vous apportera des avantages incontestables, de sorte que chaque jardinier qui se respecte plantera certainement quelques variétés d'abricots près de sa maison ou dans son chalet d'été. Mais comment choisir la variété dont vous avez besoin et ne pas obtenir de fruits amers et acides? Cet article en parlera. Vous y apprendrez non seulement quelles sont les variétés d'abricots, mais aussi à quoi elles sont destinées. Car l'abricot, qui n'est pas très savoureux et dur à première vue, peut se révéler merveilleux et parfumé en conserve, sous forme de confiture ou de compote. Un abricot doux et miellé sera totalement inadapté à ces fins.
Abricot: variétés, description
Cet article décrit en détail l'apparence et la taille de l'abricot, le temps de maturation approximatif, indique en quelle année la fructification a lieu et à quoi il est destiné. Certaines descriptions indiqueront dans quelle région il s'enracine le mieux et mentionneront certaines des caractéristiques individuelles de chaque variété. Certaines recommandations peuvent être très utiles pour ceux qui vont cultiver des abricots dans les régions du nord de notre pays. Mais rappelez-vous que tout abricot est très tendre et, contrairement à la prune cerise et à la prune, est sensible à de nombreuses maladies, il nécessite donc un soin et un respect particuliers.
Abricots cultivés dans la région de Moscou
Les variétés d'abricots pour la région de Moscou sont sélectionnées pour un climat froid, elles sont donc très résistantes au gel, cependant, lorsqu'elles sont cultivées dans ces régions, certaines subtilités sont décrites dans la littérature spécialisée. Les meilleures variétés d'abricot pour la région de Moscou sont décrites ci-dessous.
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Apricot Triumph nord. C'est un fruit assez gros de forme légèrement allongée avec un gros os, qui se sépare facilement de la pulpe. Il est apprécié non seulement pour sa grande résistance au gel, mais aussi pour son goût sucré aux notes de miel et d'amande. Le contenu de la pierre est sucré, rappelant le goût des amandes douces. Il existe même des cas de fausses amandes avec des graines de cette variété d'abricot particulière. Sa floraison est précoce, caractérisée par de grandes et belles fleurs. Les fruits mûrissent au milieu de l'été et se distinguent par une peau dense et légèrement acide, sous laquelle se trouve une pulpe sucrée. Cette variété convient non seulement à la consommation crue, mais également à la confection de diverses confitures et conserves. Sous forme de conserve, ses fruits ne bouillent pas et sont très savoureux. Par conséquent, l'abricot Northern Triumph convient à toutes les femmes au foyer qui non seulement ne sont pas opposées à manger de délicieux fruits, mais aussi à en faire une tarte, une confiture ou une compote, si agréable à boire.été.
- Abricot Iceberg. Ses fruits se distinguent par leur douceur, leur douceur et l'absence totale de goût aigre. Ils sont très parfumés et conviennent non seulement pour la confiture, mais aussi pour la préparation de divers jus et compotes. Il ne diffère pas par la beauté de la floraison, les fruits mûrissent début août. L'arbre commence à porter ses fruits au cours de la troisième ou quatrième année après le greffage.
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Abricot Verseau. Un parent de la célèbre variété Lel, seulement avec ses propres caractéristiques. Se distingue par des fruits gros et charnus avec une grosse couture et une rougeur prononcée. Les fruits mûrs peuvent être de couleur jaune orangé avec une teinte miel prononcée. Ils ont un goût aigre-doux sans acidité prononcée. L'abricot de la variété Aquarius a une maturation tardive (dans la dernière décennie d'août) et ses fruits sont excellents non seulement pour être consommés directement de l'arbre, mais également pour tous les types de conservation. Certes, il est stocké pendant une courte période, il s'assombrit rapidement. Ils se distinguent par de très beaux fruits rosés, qui ont toujours un rougissement délicat allant à peine perceptible à prononcé, telles les variétés d'abricot (la photo le confirme).
Variétés d'abricots pour la région de Moscou - Abricot Orlovchanin. Descendant du Triomphe du Nord. Il ressemble un peu à la variété d'abricot à joues rouges, mais seule la forme de ses fruits n'est pas ronde, mais allongée. Les abricots de cette variété se distinguent par une acidité et une fermeté prononcées et sont excellents pour les compotes.
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Abricot à joues rouges. Un abricot très populaire et peu coûteux, apprécié dans toute la Russie, et comme il est sans prétention et résistant au gel, on peut l'appelerun favori de nombreux propriétaires. Il s'enracine bien non seulement dans le nord, mais aussi dans le climat méridional, c'est pourquoi l'abricot à joues rouges est si commun chez les jardiniers. Il se distingue par de gros fruits arrondis avec une rougeur prononcée, pour laquelle la variété tire son nom. Il fleurit beaucoup plus tard que les autres, mais les fruits mûrissent déjà en juillet et se distinguent par un goût aigre-doux et un arôme prononcé d'abricot brillant. Le noyau se mange, il n'est pas amer et les fruits conviennent aux compotes et aux confitures. Soit dit en passant, les abricots à joues rouges en conserve conservent leur arôme d'été même dans un bocal, et pour cela ils sont aimés. Les joues rouges et apparentées sont les meilleures variétés d'abricot pour la région de Moscou. Ils conviennent non seulement aux régions du nord de notre pays, mais également à celles du sud. C'est juste qu'ils résistent au gel, c'est pourquoi ils sont si appréciés dans les villes du nord de la Russie. Ce sont vraiment les meilleures variétés d'abricots pour notre pays.
Abricots cultivés en Ukraine
- Ananas. Il est aussi appelé abricot Shalah. Il se caractérise par de gros fruits jaune pâle allongés et est souvent vu sur les étagères des magasins, en particulier ceux qui vendent des fruits importés du sud. Variété d'abricot L'ananas est apprécié pour sa grande résistance aux ravageurs et aux maladies, ainsi que pour son goût sucré rappelant l'ananas. Ses fruits sont facilement reconnaissables dans les rayons: ils sont légèrement plus gros que d'habitude, bosselés et se distinguent entre autres par une teinte jaune pâle caractéristique, rappelant la couleur d'une tranche d'ananas. Son os est long, comme celui de la zherdella, mais pas amer et très savoureux. Par conséquent, l'abricot Shalahtrès apprécié non seulement en Ukraine, mais aussi dans d'autres pays où il pousse.
- Abricot Melitopol précoce. Cette variété était autrefois élevée en Ukraine et ne laisse toujours personne indifférent. Les meilleures variétés d'abricot, répertoriées dans les encyclopédies, incluent celle-ci comme l'une des plus dignes. Premièrement, il est très simple et ne nécessite pas de soins particuliers ni d'arrosages fréquents. Deuxièmement, ses fruits sont très savoureux, avec une peau fine et un arôme de miel qui ne laissera pas indifférent quiconque l'a essayé au moins une fois dans sa vie. Il convient mieux à la consommation crue qu'à la récolte, bien que sa confiture se révèle très savoureuse et parfumée. L'abricot délicat Melitopol bout très facilement. Pour cette raison, les ménagères expérimentées recommandent de mélanger les fruits (par exemple, avec des prunes ou des pommes). Cependant, en termes de goût, la meilleure variété d'abricot en Ukraine est difficile à trouver.
- Abricot colonnaire Étoilé. Il est idéal pour la culture non seulement dans le chalet d'été, mais également dans le jardin ou près de la maison, car il prend très peu de place et est sans prétention. De plus, il porte des fruits dès la troisième année de croissance, tout en donnant des fruits très savoureux et sucrés. Cet abricot colonnaire est résistant aux parasites, nécessite peu d'entretien et prend peu de place dans votre jardin.
- Velours noir abricot. Ses fruits sont beaucoup plus petits que d'habitude, mais ils sont beaucoup plus aromatiques que les autres variétés. Son habitat est le sud de la Russie, le territoire de la Crimée et de l'Ukraine. Il est très résistant à la sécheresse et à de nombreux ravageurs, puisque la variété est née à la suite decroisement avec la prune cerise, qui est très résistante à divers ravageurs et maladies. Les fruits Black Velvet mûrissent fin juillet et ont un arôme vif et légèrement acidulé, rappelant un croisement entre la prune et l'abricot miel. Sa chair est jaune, avec une teinte rosée plus près du milieu du fruit. La pierre est petite et légèrement allongée, au goût légèrement amer. Cette variété a été créée pour la mise en conserve, il est donc recommandé de ne pas l'utiliser sous sa forme brute, mais sous forme de confiture, de compote ou de conserve. La confiture à base d'abricot noir se distingue par sa belle couleur, son arôme caractéristique brillant et son goût délicat, que l'on ne retrouve même pas dans les confitures mixtes d'abricot, de prune de cerise et de prunes. L'abricot Black Velvet est très résistant au gel, mais les experts déconseillent de le cultiver dans les régions froides, car l'arbre peut ne pas produire de fruits à part entière ou même devenir stérile, bien que dans les régions du sud, il donne une bonne récolte. Les variétés d'abricots en Ukraine sont diverses, mais Black Velvet est à juste titre considéré comme le meilleur.
Autres variétés pour différentes régions de Russie. Abricot Le-32/76 Betinka
Une variété tchèque rare d'abricot rose foncé à chair orange douce. Il a un goût inhabituel et un arôme brillant. Sa chair est orange vif, très dense et charnue. La confiture d'un tel abricot a un arôme brillant et un goût inhabituel qui ravira non seulement les gourmets, mais aussi toutes les dents sucrées. Ses fruits mûrissent au milieu de l'été. Cette variété se distingue parrésistance au gel et résistance à diverses maladies, ainsi qu'une fertilité élevée.
Abricot Lejuna
Une autre variété d'abricot rose tchèque avec de grands fruits ovales caractéristiques avec un blush rose vif qui peut aller de l'orange carotte au rose rouge vif. Ses fruits mûrissent début août et se distinguent par un goût sucré prononcé avec une pointe de miel. Comme la variété précédente, elle est très résistante au gel et aux divers ravageurs. Les fruits peuvent être conservés longtemps et ne se gâtent pas, ils conviennent donc à des fins commerciales. De plus, cet abricotier est très prolifique.
Abricot Aurore
Une des variétés précoces dont les fruits mûrissent fin juin. Cette variété est très prolifique et les fruits eux-mêmes sont très gros, ronds, d'une belle couleur orange. Ils se distinguent par leur goût sucré et leur riche arôme d'abricot, qui se conserve même après un traitement thermique en compote ou en confiture. Mais il est préférable de ne pas les récolter pour une utilisation future, mais de les manger sans transformation, car cette variété très précoce vous ravira avec des fruits sucrés dès la fin juin.
Variété de miel d'abricot
Il tire son nom de son goût sucré prononcé avec une pointe de miel. Même l'apparence des fruits de cette variété indique le contenu. Il se distingue par de gros fruits ovales d'une riche teinte or-orange, parfois avec une légère teinte rougeâtre. Aimerde nombreuses variétés méridionales, il est très prolifique, et de nouveaux fruits apparaissent fin juillet-début août. Sa chair est très douce et se sépare facilement du noyau. Les fruits d'un tel abricot sont très mous et ne conviennent donc pas toujours au traitement thermique et à la conservation. De plus, cette variété ne tolère pas bien le transport, elle ne convient donc pas à des fins commerciales. Il est préférable de récolter et de savourer le goût de l'abricot au miel ou de cuire des tartes farcies aux fruits de ce bel arbre pendant la fructification.
Abricot Ahrori
Variété très savoureuse avec de gros fruits sucrés et charnus d'une teinte rose-orange vif. Cette variété asiatique est la plus ancienne de toutes les espèces d'abricot qui existent. Son principal avantage est sa haute résistance au gel, et l'inconvénient est que ses fruits ne tiennent pas bien sur les pattes et s'effritent. Mais ceux qui l'ont planté près de chez eux seront très satisfaits du résultat. En effet, il est difficile de se détacher des fruits oranges douces avec des points rouges du côté du blush. Mais il se sent mieux dans les régions du sud et les pays au climat subtropical. Cette variété est difficile à transporter, il est donc déconseillé de l'utiliser commercialement, car ses fruits deviennent rapidement mous et se gâtent. Mais d'un autre côté, ils font une confiture très savoureuse et parfumée, bien qu'il ne soit pas recommandé de l'utiliser pour la compote, car les fruits deviennent rapidement mous et bouillent doucement.
En conserveabricot tardif
Il mûrit tard et est idéal pour tous les types de conservation. Ses fruits sont très gros, avec une couture prononcée, une forme allongée ressemblant à un œuf. Sa pulpe est assez charnue avec un goût acide prononcé, le contenu du noyau est sucré. Cette variété n'est pas très adaptée à la consommation crue, mais elle fait d'excellents plats: farces pâtissières, confitures, confitures et abricots en conserve, qui se dégustent avec plaisir à la saison froide. Son rendement est moyen, tout comme sa résistance au gel et aux divers ravageurs.
Abricot Homestead
Se distingue par sa floraison tardive et ses fruits ronds jaune doré brillant. Il convient non seulement à la consommation crue, mais aussi à diverses préparations: conserves, confitures et fourrages pour la pâtisserie. Mais il convient mieux à divers jus et sirops faits maison, qui sont non seulement délicieux, mais aussi très nutritifs. Il diffère des autres variétés dont les jus peuvent ne pas être nutritifs en raison d'une pulpe pas très juteuse ou dure. L'abricot Homestead peut également être consommé cru, car il est très juteux et sucré. Cependant, pour le séchage, il est préférable de choisir d'autres variétés. Cette espèce se distingue des autres par sa résistance accrue au gel. La période de maturation des fruits pour le centre de la Russie et les régions du nord est le début et le milieu du mois d'août.
Ananas Tsyurupinsky abricot
Contrairement à la variété Ananas (Shalakh), l'abricot Ananas Tsyurupinsky a une chair plus douce, un goût prononcé et un arôme indescriptible. Il fleurittardive, mais les premiers fruits apparaissent déjà à la mi-juillet, parfois début août. L'arbre lui-même commence à porter ses fruits dès la troisième année de maturation. Les fruits de ce type d'ananas et d'abricot sont orange, sans fard, arrondis, mais pas très gros. La pulpe est très sucrée, parfumée, rappelant légèrement l'ananas, moyennement ferme et juteuse. L'os est doux. Cette variété n'est pas très résistante à diverses maladies et ravageurs, mais elle est très résistante au gel et même aux fortes gelées. Plus adapté à la conservation qu'à la consommation crue, ainsi qu'aux garnitures diverses pour pâtisseries, confitures, compotes et conserves. Le mieux prend racine dans diverses régions de l'Ukraine, dans le sud, ainsi que dans la zone médiane de notre pays. Son rendement est moyen, mais de nombreux jardiniers l'apprécient pour son absence de goût acide et amer, ainsi que pour les notes originales d'ananas sucré.
Dans cet article, nous avons examiné les variétés d'abricots les plus populaires, qui sont traditionnellement cultivées par les jardiniers de la Fédération de Russie, ainsi que dans l'immensité de l'Ukraine. Nous espérons que cette revue vous sera utile et intéressante.
