Tôt ou tard, la question se pose de savoir comment et quel mélangeur choisir pour la maison. Une grande partie de la décision dépendra des besoins individuels, du nombre de portions, de la fréquence d'utilisation, etc. Cet article est conçu pour vous aider à prendre la bonne décision.
Quels types de mélangeurs sont disponibles ?
La plupart des gens ne se soucient pas de la marque de mixeur à choisir. Les gens sont intéressés par un appareil simple qui pourrait faire des purées, des sauces, des smoothies et des milk-shakes, ainsi que de la glace pilée. Pour cette dernière tâche, les modèles d'entrée de gamme ne sont pas aussi performants que les mélangeurs de grande puissance. Souvent, ils ne peuvent pas non plus manipuler les légumes durs comme le chou et le céleri.
Les mixeurs haute puissance sont toujours en tête des références professionnelles, mais ils ont également tendance à se situer en haut de l'échelle des prix. Ce sont des modèles fixes qui sont nécessaires si vous devez moudre du grain en farine, mélanger des ingrédients chauds, chauffer des ingrédients froids et obtenir une purée parfaitement lisse. Ils font aussi bien la salsa, pour laquelle une texture uniforme avec des morceaux de légumes est importante. Celles-cides appareils de haute qualité peuvent même remplacer un presse-agrumes.
Quel mixeur convient le mieux aux amateurs de smoothies ? Portion unique. Ces petits appareils sont faciles à utiliser - il suffit de mettre les ingrédients, de les broyer, de retirer la tasse et de boire. La plupart d'entre eux comprennent une tasse anti-éclaboussures que vous pouvez emporter avec vous lors de vos déplacements. Ils ne sont pas bien adaptés aux tâches lourdes comme piler de la glace, mais ils sont parfaits pour les fruits, les yaourts et autres ingrédients de milkshake.
Les mixeurs plongeants multifonctions sont équipés d'une variété de buses et d'accessoires qui peuvent remplacer d'autres appareils de cuisine. Ce sont généralement des fouets et des couteaux qui hachent bien les noix et les légumes.
Un simple mélangeur à immersion suffira pour réduire en purée et battre les œufs.
Les modèles sans fil vous permettent de cuisiner en dehors de la cuisine - en camping, en pique-nique, en bateau ou en camping-car. Cependant, ils sont plus chers et moins puissants que les modèles filaires, et leur durée de fonctionnement est limitée par la capacité de la batterie.
Mixeur stationnaire: quel est le meilleur choix ?
Chaque modèle doit avoir les éléments suivants:
- Couvercle hermétique. Selon les avis des utilisateurs, certains modèles reçoivent des notes faibles simplement parce qu'ils ne sont pas en mesure d'empêcher les éclaboussures. De plus, le couvercle doit être facile à mettre et à enlever et aller au lave-vaisselle.
- Trou dans le couvercle. Sa présence facilite l'ajout d'ingrédients pour les émulsions ou les veloutés.
- Base stable. Les mélangeurs instables ou vibrants sont plus susceptibles de ne pas fonctionner de manière optimale, ce qui signifie qu'ils mettent plus de temps à faire leur travail.
- Nettoyage facile. Certains mélangeurs n'ont besoin que d'une tasse d'eau savonneuse immédiatement après utilisation, tandis que d'autres peuvent être chargés directement dans le lave-vaisselle. Les récipients qui doivent être lavés à la main doivent être évités - il y a un risque de se couper avec des couteaux tranchants.
- Multifonctionnalité. Quel blender est préférable de choisir si vous en avez besoin pour faire des cocktails ou effectuer d'autres tâches simples ? Dans ce cas, un modèle pas cher avec plusieurs réglages fera l'affaire. Mais si vous voulez qu'un seul appareil effectue une variété de travaux de mélange et de broyage, vous devriez acheter le meilleur mélangeur que vous pouvez vous permettre.
- Bonne garantie. Étant donné que les mélangeurs sont soumis à de lourdes charges, la garantie standard d'un an est obligatoire, mais les modèles à usage intensif sont pris en charge par le fabricant beaucoup plus longtemps.
Mixeur plongeant: lequel choisir, photo
Les meilleurs modèles de ce type doivent avoir les caractéristiques suivantes:
- Commandes intuitives. Les mélangeurs à immersion doivent être équipés de boutons faciles à appuyer et à maintenir enfoncés. Certains d'entre eux, pour des raisons de sécurité, nécessitent un pressage constant. Pour cette raison, les gros boutons ergonomiques sont plus confortables.
- Nettoyage facile. Le protège-lame bien conçu empêche les aliments de se coincer et la tige amovible et lavable assure un nettoyage facile. Les accessoires doivent également convenir àpasse au lave-vaisselle.
- Poids confortable. Selon les experts, pour les mélangeurs à immersion, moins de 1 kg est le meilleur. Les modèles plus lourds peuvent se fatiguer rapidement, même s'ils ne durent généralement pas plus d'une minute.
- Poignée ergonomique. Les poignées en caoutchouc sont plus confortables et la poignée bien conçue tient bien dans la main.
- Disponibilité de la capacité de travail. Les modèles à immersion sont généralement livrés avec un gobelet étroit standard conçu pour faciliter le broyage des ingrédients. Si le récipient est grand, vous devez vous assurer que le mélangeur est compatible avec d'autres verres, en particulier un shaker à cocktail.
Ce qu'il faut savoir avant d'acheter
Ceux qui décident quel mélangeur est préférable de choisir, selon les critiques des propriétaires, doivent décider d'un tel nombre de questions.
Objectif d'utilisation. Quel blender choisir pour faire des smoothies ? Il n'est pas nécessaire d'investir dans un modèle robuste. Un mixeur monoportion bon marché suffit, ou vous pouvez vous arrêter à une version stationnaire bon marché. Le meilleur modèle convient à de nombreuses tâches. Quel mélangeur est le meilleur pour un boulanger qui fabrique sa propre farine ou son beurre de noix ? De loin le plus puissant.
Combien de portions dois-je cuisiner ? Les mélangeurs pleine grandeur peuvent contenir 1 à 2 litres. Ils sont parfaits pour les familles et ceux qui organisent souvent des fêtes bondées. Les mélangeurs à portion unique contiennent 0,5 litre ou moins et vous permettent de boire directement dans le bol dans lequel le mélange a été préparé.
Fréquence d'utilisation. Quel blender choisir si un milkshake ou une soupe ne sera préparé qu'occasionnellement ? Dans ce cas, les experts conseillent d'acheter un bon modèle peu coûteux. Mais si le mélangeur est utilisé régulièrement, une option plus durable et plus puissante est préférable.
Emplacement de stockage. La distance standard entre le plan de travail de la cuisine et les armoires est de 45 cm. La plupart des mixeurs sont plus petits pour s'adapter, mais certains peuvent être plus grands (par exemple 52 cm Vitamix 5200). Vous devez également prendre en compte le poids de l'appareil s'il sera stocké dans une armoire. Les modèles lourds sont difficiles à retirer de l'étagère du haut ou à soulever par le bas.
Le mixeur doit-il être assorti au décor ? Si c'est le cas, la couleur est une considération importante, surtout si vous prévoyez de ranger votre appareil sur un comptoir.
Des fonctionnalités supplémentaires sont-elles nécessaires ? Certains d'entre eux augmentent la commodité et permettent de gagner du temps: une ouverture pour ajouter des ingrédients et des réglages préprogrammés, tels que piler de la glace ou faire des smoothies, vous permettent d'appuyer sur un bouton et c'est parti; le mélangeur démarre et s'arrête tout seul.
Oster Versa Pro Performance
Lorsque vous décidez quel mixeur sur socle choisir, recherchez les modèles Oster Versa Pro Performance à prix moyen mais riches en fonctionnalités. Selon les experts et les propriétaires, il n'est en aucun cas inférieur aux appareils plus chers. Le mélangeur peut gérer des tâches telles que la fabrication de farines et de beurres de noix, de pestos, de soupes, de sauces et de smoothies, mais pas aussi lisses que danscas des modèles haut de gamme. Selon les experts, la machine est idéale pour les grains de café et prépare des soupes et des milkshakes presque instantanément.
Les propriétaires sont d'accord avec l'évaluation des experts, notant que la Versa déchiquette facilement le chou frisé et les épinards. Les ingrédients plus lourds comme le brocoli présentent un défi. Certains ont fait remarquer que ces légumes coriaces dégagent une odeur de brûlé lorsqu'ils sont transformés. Bien que cela n'affecte pas les performances, il est préférable d'utiliser des modèles de grande capacité pour broyer de grandes quantités de produits lourds.
Oster Versa est super facile à utiliser avec des commandes intuitives qui éliminent les conjectures sur les paramètres à utiliser. Il existe 3 modes de fonctionnement - pour les cocktails, les soupes et les sauces. Il existe également un cadran de vitesse pour les cycles manuels ou à impulsions, ce qui est très populaire auprès de ceux qui aiment contrôler la finesse de leur hachage.
Le bol ne va pas au lave-vaisselle, mais il est facile à nettoyer. Il suffit de mélanger un peu de solution de lavage avec de l'eau chaude dans un mélangeur et de rincer.
Selon les retours des utilisateurs, la capacité de 1,9L est assez importante, mais pour des performances optimales, elle doit être remplie à au moins 25 %. Malgré les plaintes d'odeur de brûlé, la Versa obtient des scores plus élevés que la plupart des autres mélangeurs de cette gamme de prix. Certes, certains pensent que de nombreux accessoires ne font que confondre l'utilisateur, et beaucoup d'entre eux semblent peu convaincants.
Oster Versa a une puissance de 1400 watts, mais il existe aussi en moins puissant (1100W) et la version moins chère BLSTVB-103. En plus de la capacité standard, le modèle est livré avec deux tasses à smoothie et un processeur de 1,2 L.
Vitamix 5200
Quel est le meilleur mélangeur lorsque vous avez besoin d'un appareil professionnel de qualité commerciale ? Ces machines extrêmement polyvalentes peuvent faire le travail beaucoup plus rapidement et avec de meilleurs résultats. Ils sont extrêmement populaires auprès de ceux qui fabriquent leur propre farine ou beurre de noix. Un mélangeur dans cette gamme de prix peut remplacer un robot culinaire, un moulin à café, un moulin et un presse-agrumes. Cependant, la plupart n'en ont pas besoin, et le prix supérieur à 25 000 roubles peut être supérieur à ce que certains sont prêts à payer.
Le modèle qui domine presque toutes les notes des meilleurs mélangeurs et domine parmi les tests professionnels et les avis des utilisateurs - Vitamix 5200 vaut 30 000 roubles. L'appareil dispose de 10 vitesses, ainsi que de réglages pour différents modes. Le seul inconvénient est le niveau de bruit élevé, même si pour beaucoup le mixeur n'est pas plus bruyant que d'autres.
Avis général - Vitamix fait face à tout ce qu'il contient. Il transforme facilement les noix en beurre et les grains en farine, pétrit la pâte, moud le café et les épices. Il peut non seulement fonctionner avec des ingrédients chauds, mais aussi réchauffer des ingrédients froids, cuire des soupes en 6 minutes environ et faire mijoter directement dans le récipient de travail. Vitamix prépare à la fois des smoothies traditionnels et des smoothies "sains" à partir de fruits et de légumes durs, auxquels succombent la plupart des mélangeurs.
La conception des appareils peut être trompeuse. Dans ceil est clairement inférieur à certains mixeurs modernes avec boutons et LED. Les experts disent que le style rétro permet à l'appareil de fonctionner très longtemps. Le fabricant conforte sa réputation avec une garantie de 7 ans.
Cuisinart CPB-300
Quel blender choisir si vous devez d'abord préparer des boissons avec de la glace ou des smoothies ? Dans ce cas, la version à portion individuelle deviendra rapidement l'appareil de cuisine le plus apprécié.
Bien qu'il ne s'agisse pas techniquement d'un Cuisinart SmartPower CPB-300 à 1 portion, il vous permet de préparer des shakes personnalisés que tous les membres de la famille pourront emporter avec vous au travail ou à l'école. L'ensemble comprend des bols d'un volume de 950 et 250 ml, ainsi qu'un ensemble de tasses d'un demi-litre. Vous pouvez l'utiliser comme grand bol traditionnel ou préparer des cocktails individuels directement dans les tasses.
La disponibilité de plusieurs contenants rend le Cuisinart CPB-300 plus polyvalent que les modèles à portion unique, et les utilisateurs apprécient sa fonctionnalité. Ne vous attendez pas à ce qu'il fonctionne comme des modèles haut de gamme. Et comme ce n'est pas une option spécialisée, ce ne sera pas le meilleur choix pour une utilisation fréquente, ni pour des tâches complexes comme fouetter de la crème ou émulsionner.
Ce qui distingue vraiment le Cuisinart CPB-300, c'est sa facilité d'utilisation. Toutes les pièces peuvent être lavées au lave-vaisselle. Les tasses ont des couvercles avec des trous pour boire. C'est idéal pour les pailles, mais le basculement peut être un problème.
NutriBullet Pro 900
Pour ceux qui réfléchissent au mélangeur à choisir, les critiques recommandentNutriBullet Pro 900. Selon le dernier modèle, le modèle mélange très rapidement les ingrédients du smoothie (en seulement 12 secondes), fournissant un mélange très homogène. NutriBullet semble être plus solide et plus durable que les autres modèles à dose unique.
Les propriétaires adorent la puissance d'un appareil aussi compact. Comprend un bol de 0,95 L et 0,7 L, plus un anneau avec poignée pour une plus petite capacité et un couvercle universel.
Breville BSB510XL
Alors que certains veulent un simple mélangeur à immersion pour faire de la soupe ou de la purée de pommes de terre, d'autres aimeraient utiliser leur mélangeur pour hacher des légumes et des noix ou faire du beurre de noix. Au moment de décider quel mélangeur à immersion choisir, le Breville BSB510XL est une option riche en fonctionnalités qui dépasse les évaluations des tests professionnels et les avis d'experts et est l'un des favoris de ses propriétaires. Il est extrêmement polyvalent, avec 15 vitesses, un bol de 0,74 L et 1,24 L avec un couvercle et un fouet.
Les experts s'accordent à dire qu'il s'agit du mixeur le plus puissant qu'ils aient jamais utilisé. Il gère même rapidement les légumes durs, la glace et les fruits surgelés, et bat bien les œufs et la crème.
Le mixeur a une poignée ergonomique avec un interrupteur - au lieu d'utiliser un doigt, l'utilisateur serre l'appareil avec toute sa main. Cela rend le BSB510XL moins fatigant, selon les propriétaires, bien que le gros diamètre du bouton soit gênant pour certains, tout comme le sélecteur de commande à 15 vitesses qui nécessite l'utilisation d'un secondbras. Détacher l'accessoire peut être difficile pour la même raison.
Le mélangeur à immersion Breville est conçu pour ne pas coller au fond de la casserole, rayer la surface et rendre le travail difficile. Les experts aiment la buse de 20 cm, qui est assez longue pour les plats les plus profonds. Le nettoyage est simple. Il suffit de détacher la buse et de tout mettre sauf la partie moteur et le couvercle du bol dans le lave-vaisselle. Le seul vrai reproche est la grande taille du mélangeur car il ne rentre pas dans certains tiroirs et prend beaucoup de place sur le comptoir.
Cuisinart Smart Stick CSB-75
Les mélangeurs à immersion originaux ont été conçus pour les restaurants afin que les soupes, les sauces et les sauces n'aient pas besoin d'être retirées de la casserole tout en créant un mélange plus lisse que les mélanges mélangés à la main. Finalement, la technologie a évolué d'une simple lame en S sur une poignée à une variété de bits et de types de couteaux qui peuvent être utilisés pour différentes tâches et capacités.
Quel blender choisir dans ce cas ? Les utilisateurs adorent le Cuisinart Smart Stick CSB-75. Il s'agit d'un modèle avec un couteau amovible et une capacité de 0,5L avec deux vitesses de rotation, haute et basse. Le Cuisinart CSB-75 est l'un des mélangeurs à immersion les plus populaires parmi les experts et les utilisateurs. Il est facile à utiliser et à nettoyer - les couteaux sont amovibles et peuvent donc être mis au lave-vaisselle.
Le mélangeur est idéal pour les purées, les smoothies et autres aliments qui doivent être hachés ou fouettés lorsqu'ils sont chauds. Il est également populaire auprès de ceux qui préparent des aliments pour bébés et de la mayonnaise. Mais il n'est pas conçu pour les tâches lourdes. Ce n'est pas le meilleur choix pour faire des beurres de noix ou des smoothies avec des légumes durs (comme le chou frisé). Le CSB-75 est durable et n'a pas de concurrents dans sa gamme de prix (2 000 roubles). Disponible en différentes couleurs. Le mixeur peut être rangé sur le comptoir ou dans un tiroir - il prend peu de place.
Cuisinart CSB-300
Quel est le meilleur mixeur plongeant auto-alimenté ? Les experts recommandent Cuisinart CSB-300. Il s'agit d'un modèle polyvalent à 5 vitesses avec une batterie lithium-ion qui offre 20 minutes de fonctionnement sur une seule charge. Le kit comprend un couteau électrique pour couper la viande ou le pain, un hachoir pour les noix, le fromage et l'ail, ainsi qu'un fouet pour faire de la meringue ou de la crème fouettée. Les avis des utilisateurs sont mitigés, certains disant que cela fonctionne très bien, tandis que d'autres n'aiment pas le hachage inégal des noix. Cependant, la plupart des gens aiment un couteau électrique.
Le mixeur nécessite l'utilisation des deux mains, car pour l'allumer, il faut appuyer sur 2 boutons en même temps: l'interrupteur et le verrou. Après cela, vous pourrez retirer votre doigt de ce dernier, mais vous devrez utiliser les deux mains pour redémarrer le moteur s'il est éteint. Certaines personnes n'aiment pas ça, mais d'autres s'en fichent. La plupart sont satisfaits de la durée de vie de la batterie, de la facilité d'installation et du retrait des accessoires. Les utilisateurs sont satisfaits de l'apparence élégante du modèle en acier inoxydable.
