Il y a plusieurs siècles, cette culture était déjà très répandue sur les directions sud et ouest des routes commerciales. À l'avenir, les pêches ont atteint la Méditerranée, mais elles ont surtout été cultivées dans l'ancienne Perse. Les Romains ont également étudié différents types de pêches avec des descriptions des principales caractéristiques. Initialement, ils appelaient cette culture "pommes de pêche" en raison de la similitude évidente des deux fruits. Un peu plus tard, la pêche traverse l'océan et fait son apparition aux États-Unis. Ici, ce fruit reçoit toujours une attention accrue et une variété de desserts sont préparés à partir de celui-ci.
Comme vous le savez, de nombreux types de pêches se trouvent aujourd'hui en Ukraine, alors qu'elles poussent dans tout le pays jusqu'aux Carpates, où elles ont commencé à être cultivées à l'échelle industrielle. Il existe également un grand nombre de fermes amateurs, où ces fruits sont cultivés avec succès depuis de nombreuses années.
Beaucoup pensent que cette culture n'a pratiquement pas de variétés. Si vous regardez la photo des pêches, dont les types sont en fait nombreux, vous avez involontairement envie de manger ces fruits sucrés et juteux, ils ont l'air si appétissants.
Les caractéristiques et les types de pêches seront discutés dans cet article. Considérez le plus populaire d'entre eux.
Velours
Les fruits de cette variété mûrissent assez rapidement, la première récolte est récoltée dans la seconde quinzaine de juillet. En règle générale, la pêche "veloutée" est cultivée dans les territoires du sud de l'Ukraine à la Crimée.
Un fruit pèse environ 135 g. Dans le même temps, les pêches se distinguent par une forme ronde et une couleur de peau jaune vif caractéristique.
Le noyau du fruit est assez petit et difficile à séparer du reste de la pulpe.
Gartvis
Ce type de pêche se caractérise par des fruits ronds plus gros, dont le poids peut atteindre jusqu'à 170 g. Les fruits sont légèrement veloutés au toucher. Cette variété se distingue par sa jutosité et son goût riche. Les noyaux de taille moyenne se séparent un peu plus facilement de la pulpe sucrée, mais ils sortent rarement complètement propres.
Les pêchers de cette variété ont un bon rendement.
Commencer
Ce type de pêche se caractérise par la résistance au gel, le rendement élevé et les qualités dessert du fruit. En même temps, les arbres sont très résistants à l'oïdium.
En outre, cette variété peut être classée comme précoce. Les fruits pesant jusqu'à 140 g poussent fin juillet. Les pêches sont peintes en jaune avec un fard rouge foncé prononcé, qui peut couvrir la moitié de toute la surface. La peau du fruit est légèrement pelucheuse et la chair est assez dense. Selon les notes de dégustation, cette variété a obtenu 4,8 points. Le noyau de pêche se sépare bien de la pulpe. En règle générale, cette variété est cultivée dans la zone steppique de l'Ukraine.
Stavropol rose
Ce type de pêche a unetaille, pesant jusqu'à 140 g Leur peau est assez légère et le fard à joues se distingue par une délicate teinte rose. Les fruits sont légèrement veloutés au toucher. La chair de ces pêches est assez juteuse. Cependant, il a un goût un peu aigre.
Ce type de pêche commence à porter ses fruits assez rapidement. Dans le même temps, chaque année, la plante apporte de plus en plus de récoltes.
Juteux
Décrivant différents types de pêches, vous devez absolument inclure cette variété dans la liste. Il a une maturation assez rapide. Dans le même temps, les arbres tolèrent bien le gel. Le goût de ces pêches n'est pas le meilleur, mais cela est compensé par la taille du fruit. Une pièce peut peser environ 200g.
La couleur de la peau des pêches est crème verdâtre et le blush est légèrement délavé à la surface. La récolte mûrit fin juillet-début août.
Soviétique
Si nous considérons ce type de pêche, son nom ne correspond pas tout à fait aux territoires dans lesquels la culture est cultivée. En fait, cette variété pousse à Odessa et dans la région de Crimée. La culture se distingue par des fruits assez gros de forme ovale émoussée. Si vous choisissez une teinte parmi les types de couleur pêche, alors ici elle est mélangée, se compose de deux teintes: la peau est jaune avec un rougissement prononcé d'un côté.
La chair de cette pêche est exceptionnellement juteuse et sucrée. Le noyau se sépare très facilement de la pulpe. Comme beaucoup d'autres, cette pêche est très parfumée. Selon de nombreuses critiques, cette variété est très populaire parmi les jardiniers, car elle a un rendement assez élevé.
Anniversaire d'or
PourCette variété se caractérise par des fruits assez gros, dont le poids peut atteindre 160 g. La forme de la pêche est intéressante: elle est ovale et légèrement enfoncée sur les côtés. La peau est jaune doré avec un fard écarlate. Cette variété de pêches a une pulpe plutôt dense et un goût très délicat.
La taille de l'os est légèrement plus grande que la moyenne. Les arbres de cette variété se caractérisent par une bonne résistance au gel et aux maladies.
Au début de Kiev
Cette variété se trouve le plus souvent à Dnepropetrovsk, Odessa et dans d'autres régions du sud de l'Ukraine. Ces cultures sont très souvent cultivées sur le territoire du Kazakhstan.
Cette variété est un hybride. Les arbres sont sans prétention, ils commencent donc rapidement à porter leurs fruits. Le poids moyen des pêches est de 100 g, leur forme est ronde, allongée et la couleur de la peau est jaune clair. La chair de cette variété a une teinte blanc verdâtre, alors qu'elle est très juteuse, avec un goût délicat et doux.
Kremlin
Ce type de pêche (photo ci-dessous) peut ressembler à d'autres. Mais en fait, tous peuvent différer par leur goût, la taille des os, la qualité de la pulpe, le temps de maturation et d'autres caractéristiques.
Cette variété mûrit assez tard, pas avant la mi-août. Le plus souvent, les pêchers poussent dans les régions d'Odessa, de Crimée et de Transcarpathie. La principale caractéristique de cette variété sont des fruits plutôt gros, dont le poids peut atteindre 200 grammes. Leur peau est jaune orangé,et le blush est bordeaux. Cependant, il peut couvrir la majeure partie de la surface ou la toucher légèrement d'un côté.
Beaucoup notent le goût harmonieux du fruit. La pierre se sépare de la pulpe très rapidement et sans trop d'effort.
En même temps, les plantes s'enracinent bien et tolèrent des gelées assez sévères.
Touristique
En continuant à considérer les types et les variétés de pêches, il convient de prêter attention à ce représentant de la culture. Les arbres de cette variété poussent dans les régions de Kherson et de Crimée. La principale caractéristique distinctive de la variété est la taille du fruit, dont le poids peut atteindre jusqu'à 200 g. La forme des pêches est ronde. La peau du fruit est de couleur crème verdâtre. Le blush est flou et couvre jusqu'à 50 % de la zone.
La pulpe du fruit de cette variété a une teinte blanc verdâtre. En même temps, il est assez juteux et sucré. Ces pêches ont un arôme très agréable et prononcé. Jusqu'à 40 kg de fruits sont récoltés sur un arbre par saison. Cette variété tolère bien les températures glaciales.
Comment choisir les pêches
Les fruits sucrés sont en vente de la fin du printemps (selon la variété) jusqu'à la fin novembre. Par conséquent, lorsque vous voyez des pêches dans les rayons des magasins en mai, vous ne devez pas douter de leur maturité. Il convient également de considérer les caractéristiques de la maturation d'une variété particulière et la zone dans laquelle les fruits ont été cultivés. Si les pêches ont été produites en Russie, elles ne peuvent atteindre leur maturité qu'à la fin de l'été. En Ukraine, la récolte est reçue beaucoup plus tôt.
Lorsque vous choisissez des fruits juteux, vous devez examiner attentivement leur apparence. La pêche ne devrait pasêtre trop mou. Cela indiquera que le fruit est déjà trop mûr. Il vaut également la peine de rester à l'écart des fruits cassés avec des peaux endommagées. Certains fruits de mauvaise qualité ou malades se distinguent par une pellicule blanche désagréable.
Si les pêches ne sont pas mûres et ont été cueillies, il est recommandé de les conserver à température ambiante pendant plusieurs jours. Il est préférable de les mettre dans un sac en papier brun.
Les pêches mûres doivent être immédiatement réfrigérées. Avant de manger, afin de ne pas perdre leur goût incroyable, avant utilisation, il est recommandé de les sortir du réfrigérateur et de les réchauffer un peu à température ambiante.
Vous pouvez également acheter différents types d'huile de pêche, de fruits confits, de fruits secs et de flans pour faire de la compote dans les magasins. Pour les préparations maison, il est recommandé de congeler les fruits, ils conserveront alors toutes leurs propriétés bénéfiques.
Caractéristiques de la culture
Pour les pêches, il vaut la peine de préparer un sol sableux ou limoneux. Si l'argile prévaut dans une zone suburbaine, les fruits juteux seront très difficiles à cultiver. Il est également important de clarifier le niveau des eaux souterraines. S'ils sont situés très haut, la terre sera très humide et froide, surtout en hiver. De telles conditions sont considérées comme extrêmement inadaptées à la culture de ces fruits.
Si nous parlons de la procédure de sélection, en règle générale, les graines de pêche sont utilisées pour cela. Certains cultivent cette culture par greffage. Si vous utilisez les fruits eux-mêmes, le résultatne sera pas le meilleur.
Les pêches sont le plus souvent greffées sur des mirabelles. Dans ce cas, la culture pourra pousser même sur un sol très argileux. Si le site est dominé par une terre sèche ou graveleuse, il est recommandé de planter des pêchers sur des amandiers. Cette culture peut être cultivée sans problème dans les régions arides. Pour ce faire, il suffit de planter une pêche sur un abricotier.
Si nous parlons de prendre soin d'un pêcher, il suffit de prendre des mesures agrotechniques standard. Par exemple, vous devez désherber périodiquement les cercles proches du tronc. Vous devez arroser un peu moins les arbres si l'été s'est avéré très pluvieux. En conditions de sécheresse, il faut « arroser » la culture. Il est également nécessaire de desserrer périodiquement la terre.
De plus, les jardiniers expérimentés conseillent de former en temps opportun des cimes d'arbres, qui devraient être une sorte de bol. Ceci est fait pour que la plupart des branches de la culture reçoivent le maximum de lumière du jour.
Propriétés utiles des pêches
Ces fruits étonnants ont un grand nombre d'avantages. Les pêches sont très saines, car elles contiennent environ 15 % de sucre naturel. De plus, ils contiennent une variété d'acides organiques, de composants minéraux, de carotène, d'huiles essentielles et de vitamines.
Les pêches sont recommandées pour les personnes âgées et les enfants. En outre, ce fruit est souvent utilisé comme dessert dans une grande variété de régimes.
Entre autres choses, les pêches sont utilisées dans le folkMédicament. Par exemple, ils sont utilisés pour traiter des maladies telles que l'anémie ou l'hypovitaminose. De plus, ce fruit est utile pour ceux qui viennent de subir une intervention chirurgicale. Les pêches améliorent l'appétit et normalisent le système digestif.
Les fruits parfumés et juteux sont un excellent diurétique et laxatif. Ils aident à améliorer la santé du foie et de la vésicule biliaire. La pulpe de ce fruit contient du potassium, particulièrement indiqué pour ceux qui souffrent de maladies du système cardiovasculaire.
La pêche contient des ingrédients biologiques qui normalisent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal en cas de faible acidité.
Les fruits sont également utilisés en cosmétologie. L'huile de noyau de pêche fait partie de nombreux produits de soin, a un effet régénérant, a un effet positif sur l'état de la peau, des cheveux, des ongles. C'est un véritable baume aux fruits pour la santé et la beauté.
Nous avons examiné les plus populaires des nombreux types de pêches, dont les noms sont entendus par de nombreux jardiniers. Nous vous conseillons de les essayer et de les apprécier. La description des variétés et des types de pêches vous aidera à faire le bon choix.
