Pratiquement dans chaque café, fast-food, bar, bistrot, cantine, vous pouvez désormais trouver une vitrine réfrigérée de bureau, dans laquelle sont placés et stockés pendant un certain temps des plats cuisinés, des salades, des produits semi-finis, etc..
L'utilisation d'une telle vitrine vous permettra de décorer la salle des marchés de manière attrayante, pratique et efficace. Mais avant tout, une vitrine professionnelle et de qualité préservera le goût des produits pendant la durée de conservation recommandée.
Vitrine réfrigérée de bureau
Aujourd'hui, de tels équipements sont demandés presque partout où sont vendus des plats cuisinés, des produits alimentaires et des boissons. En gros, une telle vitrine se trouve:
- dans les établissements de restauration;
- dans les épiceries;
- dans les lieux de divertissement et les cinémas;
- dans les stations-service;
- lors de l'organisation du commerce de rue.
La vitrine de bureau est pratique et bonne car elle vous aidera:
- rentable pour présenter des plats cuisinés;
- stimuler le processus de trading;
- stocker des marchandises pendant une courte période;
- présenter une gamme de pizzas et de sandwichs haut de gamme;
Une telle vitrine est sélectionnée en tenant compte des caractéristiques professionnelles de l'équipement, en fonction des tâches.
Types de vitrines
Avant d'acheter une vitrine réfrigérée de bureau, décidez de l'étendue de son application, ainsi que des plats et des produits qui y seront présentés. Parmi tous les types de telles vitrines, il est d'usage de distinguer les modèles ventilés ou refroidis statiquement, les caisses à sushis, les pâtisseries, et pour la vente de pizza. Chacune de ces options a sa propre fonctionnalité unique, pour laquelle elle est appréciée par les entreprises de restauration et de commerce.
Tous les modèles prévus sont classés comme suit:
- La vitrine réfrigérée ventilée de bureau est idéale pour la vente et le stockage de produits laitiers, de charcuterie et d'autres produits nécessitant un refroidissement uniforme et modéré.
- La vitrine réfrigérée pour confiseries est adaptée à la présentation de plats sucrés et de pâtisseries. Pour ce faire, il maintient une température stable dans la plage de 0 à +7 degrés.
- Desktop bar showcase - sushi case - axé sur le stockage et la démonstration de la cuisine orientale. Pour de tels produits, un équilibre constant de température et d'humidité dans la chambre de travail de l'équipement est important.
- La vitrine à refroidissement statique est une solution pratique pour assurer la fraîcheur des plats préparés dans les bars, les magasins et les établissements de restauration, car seul ce type d'équipement de réfrigération élimineaérer les produits pendant le stockage.
- La vitrine réfrigérée à pizza est recommandée pour la préparation et la conservation de plats à plusieurs composants. Son emballage comprend nécessairement des contenants gastronomiques pour les sauces et les ingrédients.
Comment choisir une vitrine ?
Les unités de vente de salades, pizzas, sushis et petits pains sont facilement sélectionnables. Leur spécialisation vous permettra de naviguer rapidement dans la gamme et d'acheter le meilleur. Mais lorsqu'une vitrine réfrigérée de bureau pour un magasin ou un modèle de bar de bureau est requise, des problèmes peuvent survenir.
Que dois-je rechercher lorsque je choisis une petite vitrine de bureau ?
- Dimensions - tenez compte de l'emplacement de l'équipement et effectuez des mesures préliminaires. Par exemple, une vitrine dessert est choisie en fonction de sa profondeur, alors qu'une vitrine bar est choisie en fonction de sa longueur.
- Éclairage - votre vitrine de comptoir de bar sera rentable beaucoup plus rapidement si les produits qui y sont présentés sont avantageux et bien éclairés. Cependant, cette règle de merchandising s'applique également aux autres modèles.
- Le nombre de niveaux est exprimé par le nombre et la présence d'étagères dans la chambre de travail. Une vitrine pour un bar dans un café est souvent choisie sans étagères ou avec une seule. Dans le même temps, un modèle avec une capacité maximale est préférable pour un magasin.
- Les lunettes sont sélectionnées en tenant compte des souhaits du personnel et des préférences des consommateurs. Ils peuvent être droits ou arrondis, pliants ou fixes; positionner uniquement devant ou donner une vue large.
Lors du choix des vitrines réfrigérées, vous devez vous rappeler séparément de l'entretien obligatoire, qui comprend non seulement l'entretien quotidien, mais également l'entretien systématique - le nettoyage du condenseur doit être effectué au moins une fois par mois et est obligatoire.
Présentation du modèle
"Frosty RTW 100" est une vitrine réfrigérée de bureau pour l'exposition, la vente et le stockage des denrées alimentaires dans les conditions nécessaires. La vitrine est équipée de deux treillis pour la disposition des marchandises. Étagères - acier chromé. L'unité est équipée d'un éclairage LED pour une présentation plus efficace. Le régime de température de la chambre varie de 0 à +12 °С. Grâce à la partie avant et aux parois transparentes, une vue panoramique de l'ensemble du produit est garantie. Le cadre noir est recouvert d'émail. La compacité, la finition de haute qualité et le design élégant font de cette vitrine de comptoir le meilleur choix pour les cafés et les bars.
Parme-1, 5
Ce modèle de vitrine réfrigérée est la meilleure solution pour les kiosques, les magasins et les fast-foods avec un espace limité. Les plans de travail sont en acier galvanisé et recouverts de PVC. Le rétroéclairage est en plastique ABS. Composants importés, qui sont remplis de mousse de polyuréthane sous haute pression - tout cela indique les hautes qualités de consommation de la vitrine et ses indicateurs de fiabilité.
Caractéristiques:
- zone d'affichage - 0,6 m2;
- thermostat mécanique;
- rétroéclairage fluorescent;
- régime de température - de +2 à +8 °С;
- contrôle d'éclairage autonome;
- côtés en plastique.
Bar vitrine Carboma ВХСВ-1, 5 XL
La vitrine réfrigérée de ce modèle fabriqué par Polyus est largement utilisée dans les lieux de restauration, les magasins, les cafés et les restaurants pour la présentation, la vente et le stockage à court terme d'une grande variété de produits alimentaires (salades, pâtisseries, sandwichs, gâteaux, sushis, etc.). e.).
Zone d'affichage du produit - 0,385 m2. Ce modèle est également livré avec une étagère en verre. Grâce à cela, la surface d'affichage des marchandises est presque doublée. La vitrine utilise un groupe frigorifique de la marque Electrolux, dont le fonctionnement sans faille est garanti sur le long terme. Compresseur chargé de réfrigérant R134a.
La température intérieure peut être réglée avec un thermostat de 0 à +8 °C.
Le corps de la vitrine est en acier inoxydable utilisant les dernières technologies et peint en noir. L'éclairage à l'intérieur de la vitrine réfrigérée Carboma est assuré par une lampe fluorescente. Sous sa lumière, les produits à l'intérieur de la vitrine sont encore plus attrayants. Ce modèle est assez économique, puisqu'il ne consomme que 3 kW par jour.
Vitrine réfrigérée pour magasin
Un autre modèle du fabricant russe "Pole" - vitrine "Argo 1, 0" est l'un des plus populaires pour le stockage temporaire et la démonstration de produits alimentaires ne nécessitant pas de congélation. Habituellement, ce modèle de type table est acheté pour la vente de fromages, produits laitiersproduits et autres propriétaires de produits gastronomiques de petites épiceries.
Dans leurs avis, les propriétaires de ce modèle parlent d'un inconvénient tel que l'absence de dégivrage automatique, mais beaucoup notent son design magnifique et élégant.
La largeur d'affichage du produit est de 486 mm. Le verre d'affichage incurvé présentera efficacement le produit à l'acheteur et empêchera le processus d'éblouissement des sources de lumière externes. L'étagère pour le vendeur est peinte et en acier inoxydable. Il peut être utilisé comme table pour placer les colis et les balances. À l'intérieur de la vitrine, il y a une étagère supplémentaire pour afficher les produits connexes.
Hicold VRTG 5
Vitrine réfrigérée de bureau pour le placement à court terme de produits déjà réfrigérés. Le kit comprend neuf conteneurs mesurant 325x176x150 mm, qui peuvent être installés dans une vitrine et offrir au client une large gamme de salades fraîches.
Les avantages de ce modèle de vitrines réfrigérées dans leurs avis, les consommateurs appellent le contrôleur électronique d'affichage de la température, ainsi que le boîtier en acier inoxydable.
La vitrine est installée sur un comptoir ou un comptoir de bar.
