Il est difficile d'imaginer que la courgette était autrefois cultivée dans un jardin botanique comme plante ornementale rare. Les chefs italiens ont été les premiers à découvrir les propriétés irremplaçables d'un légume précieux. Maintenant, c'est une culture assez courante, et pas un seul jardinier ne se permettra de la contourner. Dans notre article, nous parlerons des variétés de courgettes les plus populaires, qui ont déjà réussi à prendre la place qui leur revient parmi les agriculteurs expérimentés, nous parlerons de celles qui sont les mieux cultivées dans la région de Moscou.
Où commence le choix ?
Les propriétés culinaires des légumes sont la première chose à rechercher lors de l'achat de graines. Il existe une liste extrêmement variée de différents plats de courgettes. Le caviar et les salades en sont préparés, ils sont frits, bouillis et cuits. C'est une culture rentable pour la récolte d'hiver. Chaque hôtesse s'efforce de faire un stock de courgettes sous forme surgelée ou en conserve. Il convient de noter qu'il n'y a pas d'espèces universelles et qu'elles ont toutes leurs propres différences variétales. Il existe des variétés à longue durée de conservation. Pour répondre aux besoins de votrefamilles, vous devez trouver par vous-même certaines des meilleures variétés de courgettes. Il est recommandé d'acheter des graines dans des magasins spécialisés, car ils ont une garantie de germination.
Différences de reproduction
D'autres citrouilles, les courgettes sont résistantes au froid et mûrissent plus tôt. Pour accélérer le processus de fructification, certains jardiniers les cultivent dans des serres. À ces fins, les sélectionneurs créent des variétés précoces de courgettes, conçues spécifiquement pour la culture en serre. Il existe également des espèces résistantes au stress pouvant résister à l'oïdium, au mildiou et à l'anthracnose. Ces cultures sont destinées à la culture en plein air. Il convient de noter tout de suite que les meilleures variétés de courgettes pour pleine terre sont des plantes zonées adaptées aux conditions climatiques de votre région.
Le matériel semencier est divisé en domestique et importé. Les avantages des premiers sont leur bonne adaptation, leur goût élevé et leur aptitude à la conservation. En voici quelques-unes: Spaghetti, Delicate Marshmallow, Tsukesha.
Les hybrides importés ont aussi leurs avantages. Ils sont réputés pour leurs rendements élevés et leurs fruits ont un goût excellent et une peau fine. La courgette est utilisée pour préparer des salades délicates qui peuvent être consommées crues. Ils ne conviennent pas à la conservation et sont difficiles à entretenir. Les plus populaires sont: Golda, Parthenon et White Bush. Il y a une autre caractéristique qui distingue ces variétés de courgettes. Les semences hybrides devront être achetées annuellement. Récoltez-les et semez-lesn'est pas possible en soi, car leurs qualités variétales se perdent avec le temps.
Variétés pour la région de Moscou
Cette région est caractérisée par des gelées printanières et le début de la fin de l'été. Tout au long de la saison chaude, les fortes pluies sont remplacées par des vents violents. Presque toutes les meilleures variétés de courgettes pour la région de Moscou, développées pour des conditions climatiques extrêmes, tolèrent bien ces conditions. Les seules exceptions sont les espèces qui aiment beaucoup la chaleur, comme la Lagenaria et la noix de muscade. Considérez les cultures les plus courantes:
- Gribovskie. Variété très utilisée, à maturité précoce. Les fruits cylindriques au stade de maturité technique pèsent jusqu'à 850 g et sont réputés pour leurs rendements stables, plus de 4 kg de fruits sont récoltés dans un buisson. C'est la plante la moins prétentieuse qui peut produire de bons rendements dans n'importe quelle région du pays. Ses graines peuvent être récoltées et conservées pendant plusieurs années.
- Reel. Les courgettes blanches ordinaires, supportent le froid, ont une longue durée de conservation. Le fruit a une peau plutôt rugueuse. Environ 8 kg de fruits peuvent être récoltés dans un buisson pendant toute la saison estivale.
- Kavili F1. Récemment, la variété commence de plus en plus à apparaître sur les listes de nombreux jardiniers. Outre le fait qu'il présente des caractéristiques extérieures intéressantes (taches jaunes sur les feuilles), ses bonnes propriétés culinaires ont également été révélées. Les fruits deviennent petits, mais leur principale valeur est que, en grandissant, ils restent juteux et tendres. Cette espèce est maintenant considéréesuper productif.
Sur la base de la description, bien sûr, vous pouvez choisir l'hybride que vous aimez et qui correspond à vos préférences personnelles. En fait, il est difficile de donner une appréciation objective du goût. Les différences d'espèces peuvent servir d'indice pour le choix. Les meilleures variétés de courgettes pour la région de Moscou peuvent être divisées en trois groupes: hybrides, blancs traditionnels et courgettes. Par exemple, les fruits à peau solide sont stockés longtemps, mais sont moins productifs. Les courgettes à chair tendre donnent l'abondance au jardinier, mais se détériorent rapidement. Vous trouverez ci-dessous une description des membres individuels de ces groupes.
Vue d'ensemble des variétés d'extérieur
Les exigences pour les courgettes cultivées sans abri comprennent: le rendement, le goût, la durée de conservation et les besoins en température de la plante. Nous fournissons une description des courgettes qui remplissent ces conditions.
- Iskander F1. L'hybride hollandais peut être inclus dans toutes les listes des meilleures variétés de courgettes pour terrain découvert. Cela peut être attribué à la fois à la maturation précoce et à ceux qui sont capables de grands rendements. Avec des soins appropriés, un buisson donne jusqu'à 15-16 kg de fruits. Dans le contexte d'autres hybrides, il se distingue par sa résistance au froid. Les fruits sont de taille moyenne, ont une bonne présentation.
- Guimauve délicate F1. L'hybride universel est le fruit du travail des sélectionneurs russes. Sa particularité est qu'il ne perd pas ses propriétés gustatives lors de tout traitement thermique, de ce fait il est largement utilisé en cuisine. La courgette a un goût doux et délicat et est inhabituelle pour cettecoloration culturelle. Leur peau est de couleur jaune-vert, avec des rayures blanchâtres.
- Spaghettis. Cette plante peut être incluse en toute sécurité dans la liste des meilleures variétés de courgettes. C'est un représentant de la citrouille, révélant la diversité de cette culture. Les fruits sont assez larges, ovales. La peau est jaune vif, avec des taches blanches. La courgette tire son nom de la structure particulière de la pulpe. Au moment de la maturité technique, cela ressemble vraiment à des spaghettis. Cela devient particulièrement visible pendant la cuisson, lorsque la pulpe commence à se délaminer en fibres. La plante elle-même est grimpante, de taille moyenne. Le temps de récolte maximum est de 60 jours.
- Parthénon F1. Hybride étranger, presque identique à Iskander, l'une des meilleures variétés de courgettes autogames. La plante fait face à la nouaison par elle-même, sans la participation d'insectes. Grâce à cette qualité, les buissons de courge procurent à l'agriculteur des récoltes généreuses même pendant la saison des pluies. La couleur du fruit est vert riche avec de petites taches caractéristiques, la surface est brillante. Résistant aux maladies.
- Beau noir. Les courgettes avec une période de maturation précoce, des premières pousses à la récolte, prennent environ 1,5 mois. Il pousse sous la forme d'un petit buisson soigné avec une abondante augmentation de la masse verte. Les fruits sont vert foncé, avec une surface brillante. Habituellement, ils ont la même taille, ont une forme arrondie et allongée, le poids du fœtus moyen est de 1,5 kg. La courgette a une longue période de fructification.
- Doré. Un autre représentant des variétés de courgettes pour terrain découvert. Diffère par sa grande simplicité à partir etconditions climatiques. La plante s'adapte rapidement aux différents types de sol. Les fruits mûrissent tôt, environ 14 à 16 morceaux sont retirés d'un buisson, pesant 0,6 kg. Pour une plante peu exigeante, ce chiffre est nettement bon. Il convient de prêter attention aux signes extérieurs de la culture. Dans le contexte de ses homologues, il se distingue par une couleur jaune accrocheuse du fruit.
Pour les serres
Les espèces de courgettes sont les mieux adaptées aux conditions de serre. Cependant, vous pouvez planter une variété de variétés et même plusieurs en même temps. Envisagez des variétés productives de courgettes adaptées à la culture en intérieur.
- Zèbre. Le nom parle de lui-même. Les fruits aux rayures prononcées ont une forme cylindrique et une surface côtelée. La période entre les premières pousses et la maturation des fruits est d'environ 38 à 40 jours. La pulpe est jaune, juteuse. Les fruits sont transportables et parfaitement conservés pendant longtemps. Les buissons sont légèrement ramifiés, résistants à l'oïdium. Variété à haut rendement, ne pourrit pas.
- Tsukesha. Bush, appartenant aux meilleures variétés de courgettes. Il a une immunité stable contre les principales maladies, a bon goût. Le buisson est compact, sans la présence de cils latéraux. La peau est verte avec de nombreux traits blancs, fine, lisse. L'intérieur des courgettes est croustillant et tendre. Peut être consommé frais. C'est une variété à maturation précoce avec de gros fruits, atteignant parfois 1 kg de poids.
- Aéronaute. La courgette précoce est cultivée dans de nombreuses régions du pays. Arbuste compact et bas à pousses latérales. Les fruits sont vert foncé avec des taches claires. La pulpe est blanche, très juteuse. Les légumes peuvent être retirés après 1,5 mois à partir du moment où les germes apparaissent. Elles sont petites, en état de maturité technique, la courgette moyenne pèse un peu plus de 1 kg. L'aéronaute est sujet à l'oïdium et aux maladies virales. Bien transporté.
Ces variétés peuvent également être cultivées à l'extérieur.
Préparation des semences
Lorsque vous avez entre les mains les graines que vous avez choisies parmi les meilleures variétés de courgettes, vous devrez les préparer pour la plantation. Le matériel de plantation est trempé pendant une demi-heure dans un stimulateur de croissance ou une solution faible de permanganate de potassium. Après traitement, il est disposé dans un récipient peu profond, au fond duquel un chiffon humide est préalablement étalé. D'en haut, les graines sont également recouvertes d'un chiffon humide et placées dans un endroit chaud. L'essentiel est de fournir au matériel de plantation un environnement humide. Une fois que les graines ont gonflé (et cela se produira dans quelques jours), elles doivent être durcies. À cette fin, le récipient avec le contenu est placé sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.
Méthodes de plantation
La plantation de la culture est effectuée soit dans un endroit permanent dans le sol, soit dans des gobelets spéciaux pour la croissance des semis. Un rôle important ici est joué par la variété de courgettes. Par exemple, les semences hybrides sont chères et les ravageurs peuvent les miner lorsqu'elles sont plantées dans le sol. Le matériel de plantation collecté à partir de vos propres fruits peut être intégré directement dans le sol. Avec cette approche, il faut toujours semer des graines avec une marge. Tout le monde l'améthode a ses avantages. Semis - nécessite plus d'attention, mais donne des récoltes précoces, graines - contribue au durcissement de la culture et protège le système racinaire des dommages.
Exigences au sol
Peut-être que vous préférerez une variété de courgettes avec une période de maturation moyenne, alors vous n'avez pas besoin de semer les graines dans le sol. Dans ce cas, cela vaut la peine de prendre la peine de faire germer le matériel de plantation à l'intérieur. Pour faire pousser des semis, il est préférable d'acheter un mélange spécial dans un magasin de jardinage. Il est dispersé dans des tasses de tourbe et des graines sont plantées (2 chacune).
Si vous avez choisi vous-même la meilleure variété de courgettes pour la culture en plein air, le sol est préparé comme suit: à l'automne, de la matière organique est introduite pour creuser; immédiatement avant la plantation, une cuillère à soupe d'Effekton ou un mélange d'humus et de cendre est ajouté au trou.
Soin
Pour certains jardiniers débutants, il n'est pas toujours clair pourquoi une culture sans prétention a besoin d'un tel soin diligent. En effet, si vous plantez une variété ordinaire de courgettes et que vous ne faites aucun effort particulier, elles produiront quand même une récolte. En fait, le secret réside dans le fait qu'avec une approche compétente, vous pouvez augmenter plusieurs fois le rendement en fruits. Après chaque alimentation régulière, les buissons sont remplis de force et deviennent capables de multiples retours. Pour prolonger la période de fructification d'une culture, vous devez suivre quelques recommandations simples.
- Assurez-vous d'observer la rotation des cultures. Les cultures de citrouilles ne peuvent pas être plantées à leur place d'origine. Leurs bienfaisants prédécesseurs -légumineuses, pommes de terre, choux, tomates, oignons.
- Les courgettes aiment la terre noire ou la terre limoneuse bien assaisonnée. Ils peuvent être plantés sur un tas de compost.
- Les jeunes buissons doivent être recouverts de papier d'aluminium la nuit et lorsque la température baisse.
- Désherbez régulièrement et ameublir le sol.
- Avant la plantation, fertilisez en plus le sol avec des engrais minéraux. Pendant la fructification, effectuez un pansement supérieur complexe.
- Ne pas arroser les plantes avec de l'eau trop froide. L'humidification doit être modérée, en fonction de la quantité de précipitations.
- Ne laissez pas les fruits grandir. Ils doivent être cueillis dans un état de maturité laiteuse. Sinon, ils puiseront des nutriments dans le buisson et celui-ci aura la force de produire de nouveaux fruits.
- Les courgettes sont très épuisantes, ce qui signifie qu'après la récolte, vous devez vous assurer d'appliquer la quantité d'engrais nécessaire.
Avis
À en juger par les critiques, il existe de nombreuses bonnes variétés de courgettes. Celles-ci incluent les cultures décrites dans notre article. La courgette Aeronaut est très appréciée. De nombreuses femmes au foyer préfèrent les fruits multicolores. Parmi ceux-ci, vous pouvez non seulement cuisiner des plats gastronomiques, mais aussi les cultiver pour les vendre. La courgette blanche typique reste toujours populaire. De nombreux résidents d'été sont engagés dans la culture d'hybrides, car ils donnent de bons rendements, quel que soit le temps.
Conclusion
Sur la base de la description des variétés de courgettes, nous pouvons conclure que les sélectionneurs ont faitpercée importante dans ce domaine. Les scientifiques s'efforcent de développer chaque année des plantes zonées qui correspondent à certaines conditions climatiques et aux préférences gustatives des amateurs de ces légumes irremplaçables. De plus, certaines nouvelles variétés présentent de bonnes qualités esthétiques. Cela en fait un excellent objet de décoration de table.
