La poire chinoise est l'un des fruits les plus juteux et les plus sucrés. En forme, c'est un croisement entre une pomme blanche et un ananas abricot. La pulpe est tendre, parfumée. Aujourd'hui, ce fruit est très prisé en diététique et en médecine alternative.
Variétés de poires
Actuellement, il existe plus de 100 variétés de ces fruits parfumés. Les poires sont considérées comme des plantes très légères et sans prétention qui tolèrent bien la sécheresse et sont capables d'absorber la matière organique du sol à partir de grandes profondeurs. Ils se propagent par bouturage et greffage.
Dans la partie européenne de la planète, des types de poires tels que le chinois, le saule, la neige et autres sont répandus. Les variétés Ussuri, créées au XIXe siècle par le biologiste russe Maksimovich, sont également recherchées. Cette espèce pousse sur un arbre de 15 mètres avec une cime dense et étalée. Les fruits commencent à mûrir en septembre. Ils sont en forme de bulbe et de couleur jaune. La poire chinoise, ou Pyrus Serotina, est un représentant d'un type oriental de culture. En Russie, il est cultivé dans le territoire de Primorsky. Les arbres atteignent souvent une hauteur de 12 mètres. Feuillesovoïde, grand, fortement dentelé sur les bords. Les fruits sont ronds et de couleur jaune clair. De diamètre, la poire atteint 4 cm et pèse environ 150 g. La pulpe est ferme et sucrée. L'une des caractéristiques de cette espèce est sa jutosité. Par conséquent, il est populairement connu sous le nom de poire d'eau chinoise.
L'espèce à feuilles mobiles est cultivée en Asie occidentale et dans le Caucase du Nord. L'arbre atteint une hauteur de seulement 7 à 8 mètres, mais a une cime dense et inhabituellement large. Le système racinaire est très développé, de sorte que la plante peut facilement être maintenue sur des pentes abruptes. Les fruits sont en forme de lampe, petits, brun doré. Le goût de la poire est acidulé. Il mûrit plus près de la mi-septembre.
Le poirier des neiges est l'une des cultures à plus gros fruits (jusqu'à 6 cm de diamètre). Le goût est acide et acidulé, ils sont donc souvent utilisés pour la conservation. C'est le type de poire le plus résistant à l'hiver. Il pousse sur des arbres jusqu'à 4 m de haut. Une autre variété populaire est la poire Bretschneider. Récemment, il n'a été cultivé qu'en Asie. Ses fruits sont appréciés pour leur jutosité et leur chair croustillante. L'espérance de vie moyenne d'une plante est de 150 ans.
Poire chinoise: caractéristiques
Ce fruit a non seulement un excellent goût, mais aussi des caractéristiques externes très exotiques. Dans différents pays, la poire chinoise peut être connue sous le nom de poire asiatique, sablée ou taïwanaise. Aujourd'hui, cette variété est également cultivée en Israël, en Corée et au Japon. La poire chinoise est un hybride de plusieursvariétés, dont l'une est la variété Yamanashi. Dans les temps anciens, il n'était pas populaire en raison de son goût très acide, mais les scientifiques asiatiques de l'élevage ont réussi à transformer un inconvénient en vertu.
En apparence, le fruit ressemble à une petite pomme d'hiver et en partie à un ananas-abricot. Une poire mûre pèse jusqu'à 180 g avec un calibre assez moyen. La peau est couverte de petites taches sombres. Le goût du fruit est très tendre, juteux et sucré. La poire chinoise mûre, dont la teneur en calories ne dépasse pas 42 kcal, est autorisée dans tous les plats diététiques. Ses fruits sont riches en oligo-éléments vitaux pour l'homme.
Composition de poire chinoise
100 g de fruits frais contiennent 45 g d'eau, 2 g de fibres alimentaires et 0,2 g de cendres. Le reste est réparti entre vitamines et minéraux. La poire chinoise est enrichie de composants utiles tels que le zinc, le cuivre, le sélénium, le calcium, le manganèse et le magnésium. Cependant, il contient surtout du phosphore et du potassium. Le dernier élément entrant dans la composition du fruit est 5 fois plus que tous les autres minéraux.
Quant aux vitamines, la plus grande partie est occupée par les groupes C, K et la choline. Le fruit contient également de l'acide folique, de l'équivalent niacine, de la thiamine, de la pyridoxine et d'autres composants.
Calories de poires chinoises
La valeur énergétique de cette culture est estimée extrêmement faible. Pas étonnant que l'un des fruits les plus diététiques soit la poire chinoise. La teneur en calories de 100 g, comme déjà mentionné, varie d'environ42 kcal. Ce fruit est autorisé dans le menu diététique trois fois par jour, un fruit moyen. En ce qui concerne la valeur nutritionnelle, les glucides prédominent ici. Leur pourcentage par rapport aux protéines et aux graisses équivaut à 85 %. En poids, les glucides représentent 7 g de la masse totale. Protéines et graisses ensemble - 0,8 g.
Propriétés utiles
Les fibres alimentaires de la poire chinoise aident à nettoyer les intestins, ce qui a un effet positif sur l'activité du système digestif. L'acide folique est bénéfique pour le corps féminin pendant la grossesse. Une grande quantité de vitamine C renforce le système immunitaire et augmente ses propriétés protectrices. Le calcium affecte favorablement le développement du tissu osseux et des cheveux.
La poire chinoise, dont les bienfaits peuvent être énumérés depuis très longtemps, contient également une grande quantité de phosphore, qui améliore la synthèse des protéines, favorise la croissance cellulaire et renforce le système musculaire. Le potassium normalise l'activité des valves cardiaques, ce qui réduit considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. De plus, cet élément est impliqué dans le métabolisme. Le magnésium est nécessaire au fonctionnement normal des oreillettes. L'un des principaux avantages du fruit est sa faible teneur en calories. Grâce à elle, la poire chinoise est utilisée dans l'alimentation des personnes qui suivent leur ligne.
Bénéfices de la poire chinoise pour les femmes enceintes
Comme vous le savez, tous les fruits ne conviennent pas à la nutrition pendant le développement de l'embryon dans le corps de la mère. La poire chinoise pendant la grossesse est l'un des rares aliments quisont autorisés dans le menu permanent pendant toute la période. Certains médecins recommandent de retirer la peau avant utilisation, car des engrais organiques et des produits chimiques nocifs peuvent s'y déposer. Cet avertissement pour tout produit végétal ne sera pas superflu. La poire chinoise pendant la grossesse peut réduire la température corporelle permanente et améliorer la fonction rénale. Aussi dans le fruit - une teneur élevée en acide folique, si nécessaire au développement de l'enfant. Cette substance est particulièrement importante pour la future mère et le bébé au cours du premier trimestre.
Vers le 7ème mois de grossesse, les femmes souffrent souvent de carence en fer. Dans la poire chinoise, cet oligo-élément est en abondance, tout comme l'acide ascorbique, nécessaire pour renforcer le système immunitaire. Il est déconseillé de manger des fruits le soir. Dose quotidienne pour les femmes enceintes - jusqu'à 0,5 kg.
Harm poire chinoise
Presque tout le monde connaît les propriétés bénéfiques du fruit, mais peu de gens connaissent les contre-indications. Il est fortement déconseillé d'utiliser une poire sous une forme non mûre. Pendant cette période, le fruit possède de puissantes propriétés laxatives et peut provoquer une indigestion prolongée et douloureuse. Ne consommez aucune variété de poire en même temps que du lait frais. Ceci est lourd d'indigestion et d'un grave dysfonctionnement du système digestif. La poire chinoise n'a pas de contre-indications pour une utilisation avec des produits laitiers fermentés, contrairement à d'autres variétés.
Une grande quantité de ces fruits à jeunprovoque des ballonnements et provoque des brûlures d'estomac. Certains médecins déconseillent de manger des poires avec des produits à base de viande. Dans ce cas, les nutriments seront mal absorbés par le corps.
Stockage et utilisation
La poire chinoise tolère idéalement le transport à long terme au réfrigérateur. Le stockage à l'extérieur du fruit n'est pas recommandé, car il commence rapidement à noircir et à perdre de sa densité.
En raison de son goût et de son arôme incomparables, la poire chinoise est souvent utilisée dans diverses recettes. Cela s'applique également à toutes sortes de salades et de desserts aux fruits.
