Cette culture légumière utile est cultivée sur leurs parcelles par presque tous les résidents d'été. La grande majorité d'entre eux préfèrent les variétés de chou tardif. Ce choix est facile à expliquer. Ce sont les variétés de chou d'hiver qui sont idéales pour le stockage à long terme, le marinage, le marinage.
Ces variétés sont unies par une caractéristique - la résistance aux premières gelées d'automne. De plus, certains d'entre eux conservent leur apparence et leur goût commercialisables même avec de la neige tombée. Bien sûr, les têtes de chou ne sont pas stockées longtemps dans de telles conditions, il est donc préférable de ne pas expérimenter sur les fruits et de récolter à temps.
Les variétés de chou tardif se distinguent par d'excellents indicateurs de qualité de conservation et de transportabilité. Les fourches supportent facilement le stockage tout au long de l'hiver et même jusqu'au milieu du printemps. Aujourd'hui, les éleveurs ont élevé de telles variétés de chou d'hiver qui restent jusqu'à la nouvelle récolte.
Grandir
Faites pousser du chou tardif à partir de graines, qui sont semées à la mi-mars pour les semis. Naturellement, cela doit être fait dans une serre. Mais en avril, ils peuvent être plantés dans le sol(sous jaquette).
Préparation des graines
Avant la plantation, les graines de chou sèches doivent être préparées. Seulement dans ce cas, vous pouvez compter sur une récolte saine et abondante. Les graines de chou doivent être placées dans de l'eau (température +50 ° C), incubées pendant 15 minutes. Ensuite, littéralement pendant 1 minute, les graines sont plongées dans de l'eau froide. Après cela, ils sont immergés dans une solution d'oligo-éléments (vendus dans tous les magasins de jardinage) pendant 12 heures. Passé ce délai, les graines sont soigneusement lavées à l'eau courante et placées au réfrigérateur pendant une journée.
Planter des graines
Alors, les graines sont préparées, et il est temps de les semer dans le mélange de terre. En règle générale, il se compose à parts égales de tourbe, de terre gazeuse et de sable. L'humus dans ce cas (ainsi que l'ancien sol des plates-bandes) n'est pas recommandé, car le virus de la jambe noire peut persister dans un tel sol. Cela peut facilement frustrer tous vos efforts et vous ne cultiverez pas de semis de qualité.
Avant de planter les graines, le mélange de sol doit être bien versé. Pour ce faire, vous devez utiliser du permanganate de potassium. Le matériel de plantation est semé en rangées étroites - la distance entre les trous ne doit pas dépasser un centimètre et entre les sillons - environ trois centimètres. Profondeur de semis – 10 cm.
Les jardiniers débutants doivent savoir que les semis de chou tardif doivent être nourris. La première alimentation foliaire est effectuée après l'apparition de deux vraies feuilles sur le buisson. Pour cela, diluez 0,5 cuillère à café d'oligo-éléments au complexeengrais dans un litre d'eau et vaporisez les semis.
La deuxième alimentation est effectuée avant le durcissement des semis. Dans ce cas, sulfate de potassium (une cuillère à soupe) + urée dans le même volume, diluer dans dix litres d'eau. Un buisson aura besoin d'environ un verre de composition.
Planter du chou tardif
Fin avril, mais mieux début mai, vous devez commencer à préparer les semis pour la transplantation en pleine terre. Douze jours avant la plantation (généralement les variétés de chou tardif sont plantées après le 10 mai), les semis s'habituent progressivement au soleil - les serres sont ouvertes pendant plusieurs heures, les abris sont retirés du film.
Si la température de l'air à ce moment est basse, ne vous précipitez pas pour planter - dans des conditions défavorables, le chou tardif peut libérer une flèche avec des graines, ce qui signifie que vous pouvez oublier la récolte. Les variétés de chou tardif sont plantées en pleine terre lorsqu'il y a au moins 5-6 feuilles sur les semis. Entre les buissons, il doit y avoir une distance d'au moins 70 cm, espacement des rangs - 60 cm Et une autre règle importante: le chou tardif ne doit pas être planté sur des plates-bandes où poussaient avant lui des radis, des betteraves, des radis, des tomates et d'autres espèces de crucifères. Les prédécesseurs favorables sont les céréales, les pommes de terre, les carottes, les légumineuses et les concombres.
Irrigation
Le chou tardif aime les arrosages abondants. Elle en a particulièrement besoin en août, lorsque les têtes de chou commencent à se former. Une fois les semis plantés, ils sont arrosés tous les deux jours. La consommation moyenne d'eau est de huit litres par mètre carré de sol.
Plus tard, le chou seradispense d'un arrosage hebdomadaire à raison de treize litres par mètre carré. Après chaque arrosage, il est nécessaire d'ameublir le sol (jusqu'à une profondeur de 8 cm) sous les buissons.
Hilling
La première fois que cette procédure est effectuée vingt et un jours après la plantation. Dans la même période, la plante est fertilisée avec une solution de molène. Hilling doit être répété tous les dix jours.
Les maraîchers expérimentés recommandent, lors de la culture du chou, de dépoussiérer régulièrement les fourches et le sol sous celles-ci avec de la cendre de bois. C'est à la fois un excellent top dressing et cela aidera à effrayer les nuisibles: limaces, puce des crucifères, corégone, pucerons et mouche du chou. Au moins un verre de cendre est utilisé par mètre carré de sol.
Meilleures variétés
Et maintenant, nous allons vous présenter les meilleures variétés de chou d'hiver. Le premier de cette liste sera une idée originale d'éleveurs biélorusses - Mara. Sa période de végétation est de 170 jours. Pendant cette période, le poids d'une tête de chou atteint quatre kilogrammes. Les fruits sont arrondis, de couleur vert foncé foncé, avec un revêtement cireux prononcé. Cette variété se conserve bien jusqu'au début du mois de mai.
De plus, il résiste aux dommages et à la pourriture. Le chou mara est idéal pour la choucroute.
Blanche Neige
Variété universelle tardive de chou blanc. La récolte, sous réserve des conditions nécessaires, est stockée pendant au moins huit mois. Les experts, ainsi que de nombreux résidents d'été expérimentés, notant ses propriétés curatives, recommandent de cultiver cette variété pour ceux qui ont de jeunes enfants. Il est extrêmement utile pour la croissanceorganisme. Conserve les propriétés utiles et le goût lorsqu'il est stocké dans une pièce à une température de +8 degrés.
Chou de Moscou
Grande variété de chou tardif, idéale pour la conservation à long terme. De nombreux résidents d'été notent que les têtes de cette variété atteignent un poids allant jusqu'à dix kilogrammes. La tête est très dense. Il est légèrement aplati et a une forme ovale. Ne nécessite pas de soins spéciaux complexes pendant la saison de croissance. Le chou tardif de Moscou est parfaitement conservé - jusqu'à la nouvelle récolte.
Valentin
La variété est très populaire dans la voie du milieu. Hybride d'éleveurs russes. Mûrit environ 180 jours. Le poids d'une tête de chou ne dépasse pas quatre kilogrammes. Se conserve jusqu'à huit mois. Mais avec ces tarifs apparemment pas trop élevés, il a un excellent goût. La variété se distingue par sa teneur en sucre, sa densité à la fourchette, son croquant, mais cette choucroute est particulièrement bonne en choucroute.
Amager
Le chou Amager est considéré comme un leader reconnu parmi les variétés tardives, idéal pour la choucroute. Les fourches sont grandes (jusqu'à 5 kg), juteuses. Ce sont d'excellents indicateurs parmi les analogues.
Les têtes de chou se distinguent par une forme arrondie mais légèrement aplatie et une densité élevée. Leur partie supérieure est peinte dans une teinte verdâtre, la coupe intérieure est blanche comme neige. Ce grade est parfaitement stocké en hiver et est bien transporté. Sa principale caractéristique est la résistance aux maladies fongiques et à la pourriture des racines. En moyenne, la saison de croissance dure environ 160 jours. Le chou amager aime les arrosages abondants etengrais minéraux complexes.
Mégatonne F1
De toute la variété des variétés tardives de chou, cet hybride hollandais est l'un des plus précoces. Il faut 125 à 130 jours pour la formation complète d'une tête de chou. Pendant cette courte période, une fourche dense pesant jusqu'à cinq kilogrammes se développe. La variété est résistante aux ravageurs et aux maladies fongiques. Parfaitement transporté sur de longues distances. Se conserve jusqu'à cinq mois. Lors de la formation de la tête, il convient de respecter le moment de l'introduction de la matière organique et de l'arrosage. Il est conseillé d'appliquer les engrais minéraux au tout début et au trente-cinquième jour après la plantation des semis.
Agresseur F1
Hybride, fait référence aux variétés à maturation tardive. Il peut être cultivé dans toutes les régions. Il se développe lentement, a une structure dense et une tête dure de chou. Une caractéristique de cette variété est un soin peu exigeant. Les résidents d'été plaisantent parfois en disant que ce chou pousse comme une mauvaise herbe, presque tout seul. De plus, il se développe parfaitement dans les conditions météorologiques les plus défavorables et conserve parfaitement sa forme sans se fissurer du tout. Les sélectionneurs ont fait un excellent travail sur la résistance de cette variété à de nombreuses maladies (mildiou, jambe noire, fusarium) et ravageurs (pucerons, chenilles, puce des crucifères).
Stockage
Et en conclusion de notre conversation sur les variétés tardives de chou, je voudrais m'attarder un peu sur le bon stockage de la culture. Après tout, il ne suffit pas de savoir comment faire pousser une bonne récolte. C'est dommage si, en raison d'un stockage inapproprié, il sera ruiné.
Variétés tardivesLe chou est récolté en automne, début octobre. Les têtes de chou destinées au stockage à long terme ne doivent pas être soumises au gel. Les fourchettes gelées ne sont pas stockées pendant longtemps et commencent à se détériorer assez rapidement.
Vous devez faire attention à la méthode de taille des variétés tardives: la tête est coupée de manière à ce qu'une tige mesure au moins trois centimètres de long, ainsi que deux feuilles couvrantes. Ces fourchettes peuvent être stockées dans un endroit frais, tige vers le bas.
L'option idéale est de conserver le chou sous une forme suspendue. Dans ce cas, les têtes de chou ne sont pas coupées, mais arrachées avec la racine et la tige. Ils sont attachés par paires avec de la ficelle et suspendus dans une pièce fraîche. Il est nécessaire de surveiller l'apparition des feuilles malades et fanées et de s'en débarrasser à temps.
