À la fin de l'automne, lorsque les champs sont déjà vides et que l'herbe des pâturages s'est sensiblement desséchée, vous pouvez voir des plantations de plantes juteuses et fraîches. C'est un chou fourrager qui ne craint pas le gel. Lors du passage à une alimentation hivernale, la plante permet aux éleveurs de fournir le plus longtemps possible des fourrages verts à leurs pupilles. Les vaches, les chèvres, les lapins et les autres animaux d'élevage de la basse-cour aiment beaucoup le chou frisé.
Un peu d'histoire
L'Europe a prêté attention à une grande plante succulente il y a longtemps. La première mention en est faite dans la littérature grecque et romaine antique. À partir des pays européens côtiers, la culture s'est progressivement répandue dans le monde entier. Cette version des événements est basée sur le fait que de nombreux types de choux sauvages ne se trouvent que sur les côtes de l'Europe, ils ne se trouvent pas en Asie.
Le chou fourrager est arrivé en Russie vers le 18ème siècle. Cependant, peu de gens l'ont cultivé. Cette culture ne s'est pas enracinée dans notre pays pendant longtemps, car les gens ne comprenaient tout simplement pas qu'un petit investissement d'argent et de travail rapporterait plusieurs fois avec des aliments pour animaux de haute qualité. Aujourd'hui, la culture est cultivée non seulement en Russie, mais aussi dans les champs de l'Ukraine,Moldavie, Azerbaïdjan, Estonie, etc. De plus, de nombreuses variétés ont traversé l'océan et poussent bien en Amérique, en Afrique, en Nouvelle-Zélande et en Australie, s'adaptant aux conditions climatiques locales.
Description générale de la culture
Le chou fourrager, dont le nom parle de lui-même, n'est pas utilisé dans les salades. Ses feuilles sont trop dures pour cela. Il s'agit d'une plante crucifère de la famille des choux, dont la caractéristique est l'absence totale de têtes. Dans les cercles scientifiques, l'espèce est connue sous le nom de Brassica subspontanea Lizg.
Pour une culture de deux ans avec pollinisation croisée, une racine ramifiée à racine pivotante dense avec un épaississement dans la partie supérieure est caractéristique. La plante a une tige épaisse et dressée (tige), son diamètre peut atteindre 5 cm, la tige peut être cylindrique ou fusiforme. Sa hauteur est de 35 à 200 cm Les feuilles de chou sont en forme de lyre ou ovales allongées. Ils sont grands et largement lancéolés. Il existe deux variétés naturelles qui diffèrent par le degré de frisure et la couleur des feuilles:
- Écossais - a des feuilles bouclées ondulées de couleur gris-vert.
- Sibérien - moins frisé, avec un feuillage vert bleuté.
Dans les deux variétés, les pétioles des feuilles sont longs au bas de la tige et raccourcis au sommet.
Floraison, fruits du chou fourrager
Le chou fourrager fleurit au cours de la deuxième année de vie. Les bourgeons à partir desquels pousseront les pousses fleuries sont situés à l'aisselle de la tige. Les pousses florifères sont hautes (jusqu'à 160 cm), ramifiées, avec un petit nombre de feuilles. L'inflorescence du chou fourrager est une faible brosse lâche. Sa longueur est d'environ 80 cm.
Après la floraison, une gousse cylindrique lisse apparaît. C'est le fruit du chou. À l'intérieur se trouvent des graines lisses et arrondies, dont la couleur varie du gris bleuâtre au noir.
Pourquoi faire pousser du chou fourrager ?
Vous devez faire attention au chou fourrager, ne serait-ce que parce qu'il vous permet d'utiliser des aliments verts pour animaux même après les gelées d'automne. Mais ce ne sont pas toutes des qualités utiles de la culture. Le chou fourrager est unique par ses propriétés nutritionnelles. Il contient une grande quantité de sels minéraux et de vitamines. S'il est utilisé comme ensilage, l'aliment contiendra près de 18 % de protéines, plus de 15 % de protéines, 3,4 % de matières grasses et plus de 46 % de substance extractive sans azote.
Dans 1 kg de masse foliaire, il y a jusqu'à 100 mg de vitamine C et plus de 42 mg de vitamine A. Il contient également du phosphore, du calcium et du soufre, ce qui fait du chou fourrager un produit diététique pour l'élevage. Les animaux et la volaille mangent très bien l'ensilage de cette culture. Il sent bon, est facile à digérer et, grâce à sa teneur élevée en protéines et en carotène, il vous rassasie rapidement.
Il est à noter que le chou fourrager ne perd pas ses propriétés même après congélation. Le feuillage décongelé reste élastique et ne perd pas sa couleur et son goût. Les animaux ne refusent pas le fourrage vert décongelé, ce qui réduit le temps d'alimentation hivernale. Dans certainesDans les pays européens, les feuilles de chou fourrager sont séchées artificiellement et stockées sous forme d'aliments secs riches en protéines.
Zone de distribution du fourrage
De nombreux agriculteurs se demandent comment se comporte le chou fourrager dans différentes zones climatiques ? Des photos de champs cultivés ont été obtenues à la fois dans les régions froides (Mourmansk, Novossibirsk) et dans les régions méridionales de notre pays. Selon les zones climatiques et les conditions d'irrigation, le rendement des cultures peut varier de 300 à 950 centièmes de phytomasse pour 1 hectare. Dans les endroits réussis, le rendement atteint 1500 centimes de masse verte à partir de 1 hectare.
Bases de la technologie agricole
Le registre national de Russie (2006) comprend la variété Vekha et plusieurs hybrides néerlandais (Redbor et Reflex). Le placement de la culture est introduit dans la rotation des cultures fourragères ou maraîchères. Le chou fourrager est planté après les cultures de légumineuses et de céréales. En dernier recours, après les herbes. Parfois, les prédécesseurs sont des cultures maraîchères précoces, l'essentiel est que leur récolte soit récoltée au plus tard en juin. Dans ce cas, dans la seconde moitié de l'été, la récolte parvient à former une bonne récolte. À un endroit, le chou fourrager est planté tous les 3-4 ans.
Culture du chou fourrager
Les plantations destinées à la culture de cultures sont établies de trois manières:
- Méthode sans graines dans laquelle le chou frisé (graines) est planté directement dans le sol.
- Culture de semis, lorsque des plantes âgées de 30 à 40 jours sont transférées des pépinières au sol. Les semis lors de la plantation ont 4-5 feuilles formées.
- Méthode ordinaire, qui a été développée dans la région de Leningrad. Dans ce cas, des sols propres ou des herbicides très efficaces sont utilisés. Le semis est effectué de manière ordinaire, l'éclaircissage n'est pas effectué. Les cultures épaissies affectent la formation de la tige. Le pourcentage de feuilles dans la phytomasse terrestre augmente.
Méthode sans graines: fonctionnalités
La culture sans pépins commence au début du printemps. Le sol pour les graines est préparé, nivelé et roulé. Les semoirs de légumes sont utilisés pour introduire du matériel de plantation dans le sol. Le semis en rangs larges est utilisé. Espacement des rangs - jusqu'à 70 cm De 1,5 à 4 kg de graines sont semées pour 1 ha. Profondeur de semis - jusqu'à 3 cm.
Quelques jours après le semis, il faut herser ou casser la croûte du sol avec des houes. Lorsque les pousses apparaissent, l'espacement des rangées est desserré. Ces derniers sont traités pendant toute la saison de croissance jusqu'à 4 fois. Parallèlement à cela, des suppléments d'azote sont effectués. Pour la récolte, vous pouvez utiliser des ensileuses sans appareil de hachage. La récolte a lieu d'août à décembre (selon le moment du semis).
Méthode de semis: caractéristiques
La méthode de semis de chou fourrager vous permet d'augmenter le rendement en masse verte. La plantation des semis dans le sol est effectuée en même temps que le semis des graines. Cette méthode prolonge la période de croissance des plantes, ce qui entraîne des rendements fourragers plus élevés.
Les semis sont cultivés à froid (dans des pépinières non chauffées). Appliquez la méthode de semis en bandes et rangées. Lorsque1-2 feuilles se sont formées, les jeunes plants sont éclaircis. Au stade de 2-3 feuilles, un pansement supérieur est effectué. Les semis entrent dans le champ avec 4-5 feuilles formées.
Les semis sont plantés après la fin des semis de printemps des céréales. La méthode des rangs larges est utilisée avec un espacement des rangs de 70 cm. La distance dans le rang entre les plantes peut atteindre 40 cm. Si le sol est lourd, les semis sont plantés sur des billons.
Une semaine après l'atterrissage, ils remplissent les lieux d'attaques dans les rangs. Pendant la saison de croissance, la culture nécessite 3 à 4 traitements inter-rangs. Le premier se desserre de 8 cm de profondeur, le suivant de 12 à 15 cm.
La récolte commence après l'arrêt de la croissance de la plante. Il a lieu au besoin, dans certaines régions, il est prolongé jusqu'en décembre.
Les variétés les plus populaires de chou fourrager
Les variétés suivantes de chou fourrager sont cultivées à l'échelle industrielle en Russie: Cerveau vert Vologda, Cerveau vert Siverskaya, Mille têtes, Podmoskovnaya, Polyarnaya, Vekha.
Dans les chalets d'été, le chou frisé est cultivé non seulement pour la nourriture, mais aussi à des fins décoratives. Les résidents d'été choisissent souvent un hybride frisé à feuilles Redbor F1. La plante a une forme de palmier et une belle couleur bordeaux des feuilles.
L'hybride Reflex F1 s'enracine aussi bien dans les parcelles. Il peut être utilisé non seulement pour décorer le site, mais également dans les salades. La plante a de belles feuilles bouclées de couleur vert pâle.
Pour les petites exploitations, le chou fourrager Vekha reste la principale option. Il vous permet d'obtenir des rendements maximum.masse verte sans l'utilisation de pratiques agricoles coûteuses. Si la culture est fournie avec des soins normaux, un rendement élevé est garanti.
