Les carottes sont un légume-racine, qui contient toute une pharmacie de substances utiles. Ici et carotène, et d'autres vitamines, oligo-éléments qui contribuent au maintien de la santé. Les carottes sont indispensables pour une bonne nutrition. Il peut être cultivé à la maison. Comment le faire au mieux, quelles variétés choisir ?
Propriétés des carottes
La carotte est une plante de la famille des parapluies.
Sa durée de vie est de deux ans. Car la première carotte d'une graine forme une racine, que nous avons l'habitude de manger. La deuxième année, il lâche une flèche, qui est couronnée d'une fleur en forme de parapluie. C'est là que se forment les graines. L'année suivante, ils peuvent être semés à nouveau dans le sol.
Les carottes contiennent de nombreuses substances utiles. Il est particulièrement apprécié pour le carotène (vitamine A), qui dans sa composition est supérieur à soixante-dix pour cent. C'est lui qui peint le tubercule en orange. C'est plus que dans d'autres légumes ou fruits (sauf l'argousier). Il existe également une large gamme de vitamines. Ses fibres, ses sels minéraux, son sucre, son huile essentielle sont utiles.
Carotteest un produit unique. Il ne perd pas ses propriétés utiles pendant le traitement. Pour ce faire, il lui suffit d'interagir avec des matières grasses, d'origine végétale ou animale.
De plus, toutes les substances précieuses sont conservées pendant le stockage hivernal.
La gamme d'applications est très large. De nombreux plats délicieux et sains sont préparés avec des carottes. Utilisé dans les aliments diététiques.
A un effet positif sur la vision. Améliore l'immunité, normalise le fonctionnement du système digestif. Les carottes sont indispensables dans les aliments pour bébés.
Traite le béribéri, l'anémie, la bronchite, les maladies du cœur, des reins, des organes de l'appareil génito-urinaire.
C'est très bon pour les dents, surtout à un jeune âge. En effet, pour leur développement normal, il est nécessaire de mâcher des aliments solides. Ensuite, la morsure est formée correctement.
Les parties surélevées de la plante sont également utiles. La purée de carottes est utilisée depuis longtemps pour traiter les brûlures, diverses plaies et les engelures. Les huiles essentielles obtenues à partir des graines de carotte sont utilisées en parfumerie.
Harm carottes
Pas qu'il ne devrait pas être utilisé du tout. Il vous suffit de limiter l'utilisation de ce produit aux patients souffrant d'ulcère peptique de l'estomac et du duodénum, sujets à la diarrhée.
Les carottes sont utiles, mais il ne faut pas en abuser. Après tout, le corps ne peut pas faire face au traitement du carotène. Ensuite, il agira sur la peau. Les paumes, les pieds vont jaunir, prendre une teinte carotte.
Peut tacher les dents en orange.
Chantane Carotte
Bien sûr, pas toutes les variétésles carottes ont une quantité égale de nutriments et le même goût.
Vous n'avez pas besoin d'en prendre une bouchée pour les apprécier. Il suffit de regarder la racine sur la coupe. Le noyau doit être petit (il existe des variétés dans lesquelles il est complètement absent). Plus la couleur de la carotte est brillante et riche, plus elle est savoureuse. La forme est arrondie, un rapport raisonnable de longueur et de largeur. Les carottes Shantane respectent pleinement toutes ces normes.
Variété Chantane
Il a environ deux douzaines de variétés de différentes dates de maturation.
- Chantane Red Credd est la variété la plus populaire de ce type. Apprécié pour sa grande appétence.
- Chantane variété 2461 est destinée aux semis d'hiver.
- Chantane Komet - mi-précoce, ne casse pas à la récolte, résistante à la tavelure.
- Victoria est un hybride super précoce du type de variété Shantane. Très précoce (80-85 jours). La couleur est plus brillante que les autres variétés.
- Hybrid Ablaco F1 - adapté à la fabrication de jus de carotte.
Chantane Royal Carrot
Variété de mi-saison.
La maturation en masse se produit 100 à 110 jours après la germination. La couleur de toutes les parties est orange riche. La longueur de la racine est d'environ 15 cm, le diamètre de chacune est de 5 cm, pèse 200 g, la forme est conique, la pointe est émoussée. Les sommets sont verticaux. Cela facilite l'entretien et la récolte. Les fruits sont pairs, n'ont pas de racines latérales.
Juteux, sucré. Les carottes Shantane Royal peuvent être utilisées à la fois fraîches immédiatement après la récolte et dans les produits. En traitement. Bien et longtemps stocké en hiver. A une bonne qualité de conservation. La variété est transportable.
Kuroda Shantane Carotte
Ceux qui vendent de jeunes carottes (par botte) ou qui aiment croquer de jeunes fruits en été aimeront les carottes Kuroda Shantane. C'est une variété précoce. Déjà deux mois après l'émergence des semis, ou même plus tôt, les plantes-racines peuvent être récoltées pour la vente. Et après trois heures, 70 % de la récolte totale est déjà prête. La vendre est facile, car les racines ont un aspect attrayant. Longueur 20 cm, couleur orange vif, petit noyau. Sans prétention en culture. Se sent bien même sur des sols lourds. Tolère la chaleur, pousse à peine, résiste aux maladies.
Peut être semé en été. Si cela est fait fin juillet, les fruits sont stockés personnellement jusqu'en mai.
Utilisé à la fois frais et transformé.
Cultiver des carottes
La culture de carottes à la maison demande de l'attention et des efforts. Vous devez d'abord préparer le site.
Il doit être exempt de mauvaises herbes vivaces. Ils sont sélectionnés avec une pelle, une fourche ou un cutter plat. Après tout, les pousses restent très petites et tendres pendant longtemps. Par conséquent, il est difficile de traiter les fortes pousses de mauvaises herbes sans endommager les carottes.
Les carottes sont cultivées dans le jardin où poussaient auparavant choux, oignons, pommes de terre, concombres. Ne pas planter après le persil, l'aneth, les panais.
Il est préférable de semer tôt, à une température du sol de 8 degrés Celsius, afin que le sol ne se dessèche pas. Ensuite, les tournages seront conviviaux. Mais vous devez d'abord préparer des variétés de graines de carottes. Ils sont trempés pendant une journée dans l'eau, puis séchés jusqu'àindiquer quand ils ne collent plus ensemble, mais encore humides. Afin de faciliter le processus de semis, les graines sont mélangées avec du sable après trempage. Dans cet état, le mélange humide peut être laissé germer.
Ce processus est accéléré si les graines sont d'abord placées pendant plusieurs jours sur un chiffon imprégné d'un stimulateur de croissance (par exemple, acide succinique, humate de sodium). Semez à 1 cm de profondeur, toujours dans un sol humide. S'il est sec, vous pouvez semer sous arrosage. Pour ce faire, les rangées finies sont arrosées à partir d'un arrosoir. En attendant que l'eau s'imprègne. Ameublir à nouveau le sol pour qu'il devienne friable et semer les graines. La distance entre les rangées est de 20 cm. Les semis apparaîtront dans deux à trois semaines, après traitement avec un stimulateur de croissance - dans une semaine.
Pour le stockage hivernal, il est préférable de semer de mi-avril à fin mai.
Chantane Les carottes ne poussent pas bien à l'ombre. Par conséquent, vous devez vous assurer que les cultures sont bien éclairées par le soleil. Assurez-vous d'éclaircir les cultures. Chaque carotte doit disposer d'un endroit pour la nutrition et le passage de l'air. Sinon, ce sera petit. Éclaircissez les carottes au stade de deux vraies feuilles. La distance entre les plantes est de 4 cm Après le désherbage, arrosez les carottes restantes, compactez le sol autour des plantes. Et les plantes cueillies doivent être enlevées, car leur odeur attire une mouche de la carotte.
La culture de carottes à la maison vous permet de déterminer vous-même le site de plantation. Pour empêcher ce ravageur de s'installer sur les cultures, vous devez planter un oignon à proximité, ce qui repousse cet insecte. Et elle-mêmeles carottes ne doivent pas être semées au même endroit avant trois ou quatre ans. Si vous le faites plus souvent, la qualité des produits se détériore et le risque de maladies et de dommages causés par les pucerons, les nématodes et les mouches de la carotte augmente.
Semer pour l'hiver
La carotte Chantane, en tant que plante bisannuelle, ne craint pas le gel. Par conséquent, il peut être semé à l'automne. Mais vous devez le faire avant le gel, afin que les graines ne germent pas. Le taux de semis devrait être augmenté de 25 %.
Le sol est pré-fertilisé avec de l'humus, de la cendre, du superphosphate. En hiver, il est conseillé d'appliquer une couche supplémentaire de neige à l'endroit où les carottes sont semées. Cela aidera à hydrater la zone.
Podzimny semer vous permet d'obtenir de jeunes carottes beaucoup plus tôt, pendant deux ou trois semaines. Mais il ne sera pas stocké longtemps si la variété est ordinaire et non hybride.
Fertilisation des cultures
Ne conviennent pas aux carottes sont les engrais habituels adaptés aux plantes à fruits terrestres. Après tout, les plantes-racines, ayant absorbé tout ce qui est entré dans le sol avec elles, l'apporteront à notre table. Il est préférable de préparer un mélange de superphosphate avec des légumineuses, des engrais verts, des fanes de betteraves. Tout cela est mélangé, versé avec de l'eau et mis en fermentation.
Si le sol de la zone où vous allez semer des carottes est acide, alors à l'automne, vous devez y ajouter de la craie ou de la chaux.
Spring ajouter de l'urée, de la cendre de bois. Et vous pouvez semer des carottes Shantane.
Avis des consommateurs
Presque tous notent l'excellent goût des carottes Shantane.
Indique qu'on en tire beaucoup plus de jus qu'avec le mêmequantité de la variété Nantes. Les utilisateurs aiment que les carottes Shantane se conservent bien et ne perdent pas leur goût.
