Les casseroles wok sont de plus en plus populaires en Russie. Initialement, ils étaient cuits sur un feu ouvert, mais aujourd'hui, ils sont également utilisés sur la cuisinière à la maison. Comment choisir une poêle wok pour que cuisiner dessus soit un plaisir ? Quels modèles sont populaires? Lisez à ce sujet dans cet article.
Caractéristiques des casseroles
Wok est une batterie de cuisine tendance utilisée par de nombreuses femmes au foyer. Ils l'ont inventé en Chine pour préparer les plats correspondants de la cuisine asiatique, mais les Russes l'ont adapté à toutes les autres fins - ragoût, friture, sauté et bien plus encore. La particularité des woks est qu'il est possible de cuisiner dessus à la fois sur la cuisinière à la maison et sur un feu ouvert. La production est réalisée à partir d'acier, d'aluminium, de fonte, qui sont traités avec un revêtement spécial résistant aux influences extérieures et à la chaleur en premier lieu. Les caractéristiques de conception distinctives de la casserole incluent:
- fond rond,
- hauts côtés,
- forme dans le formulairecône.
Ce sont les principales caractéristiques qui distinguent ce type de batterie de cuisine. L'uniformité du chauffage pendant la cuisson dépend de l'épaisseur du fond et des parois, qui sont différentes pour les modèles de différents fabricants. En général, il n'y a pas d'ustensile de cuisine plus polyvalent qu'une poêle wok. Comment en choisir un bon ? Pour ce faire, vous devez prendre en compte un certain nombre de recommandations.
À propos des secrets du choix
Vous pouvez acheter un wok dans les centres d'ustensiles spécialisés ou les chaînes de magasins où ils sont moins chers. Cependant, la qualité de ces plats est mise en doute. De plus, vous devez savoir comment choisir une poêle wok. Nous vous suggérons de prêter attention aux paramètres suivants:
- Taille: Une poêle à frire de 30 cm convient à une utilisation dans la cuisine de la maison.
- Épaisseur du fond et des parois: les plats à fond fin posent des problèmes d'aliments brûlés; il est donc préférable de choisir des modèles à parois épaisses. En eux, les aliments se réchauffent et cuisent uniformément, et ils se refroidissent beaucoup plus lentement. L'épaisseur idéale est de 4 mm.
- Poids: les bonnes casseroles pour wok pèsent beaucoup en raison de l'épaisseur des parois et du fond, alors choisissez celles qui pèsent plus lourd.
- Poignées et couvercles: de nombreuses casseroles sont livrées avec un couvercle, ce qui est très bien car vous n'avez pas à le prendre séparément. Deux anses: longues et arrondies. Il est important qu'ils soient fabriqués à partir de matériaux résistants à la chaleur.
- Application: les woks peuvent être universels, c'est-à-dire adaptés à tout type de cuisinière, et peuvent être conçus pour une utilisation au gaz, électrique ouplaque à induction.
Il vaut la peine de prêter attention au fabricant et de lire les critiques sur la façon de choisir un bon wok. Cela vous aidera à prendre la bonne décision et à obtenir la batterie de cuisine qui répondra à vos exigences. Et nous vous proposons une note des modèles les plus populaires, sur lesquels il y a les commentaires les plus positifs des utilisateurs.
1er: Mayer & Boch
L'un des meilleurs modèles parmi les acheteurs est le wok Mayer & Boch. Il est livré avec un couvercle, des baguettes, des pinces et une grille de cuisson. Il a une finition émaillée et est fabriqué en fonte durcie. Diamètre 36,5 cm Un vernis résistant à la chaleur a été utilisé pour le revêtement, qui n'émet pas de toxines lorsqu'il est chauffé et est absolument sans danger. Lorsque vous décidez comment choisir une poêle wok pour une cuisinière à gaz et quel modèle préférer, faites attention aux produits de la marque Mayer & Boch. Les murs sont épais, de sorte que les propriétés gustatives des aliments sont préservées au maximum. Il peut être utilisé sur tout type de plaque de cuisson, y compris l'induction. Ne passe pas au lave-vaisselle.
Avantages:
- grand diamètre,
- hauts murs,
- volume 4, 7 l,
- poignées résistantes à la chaleur,
- équipement riche.
Inconvénients:
nécessite de l'huile pour la cuisson
2ème place. Regent Inox Ferro
Comment choisir une poêle wok à un prix raisonnable ? Faites attention au Regent Inox Ferro avec un diamètre de 30voir Pour sa fabrication, on utilise de la fonte durable, qui résiste à la déformation sous l'influence de la chaleur. Le modèle est livré avec une poignée en bois, qui est confortable à utiliser et protège vos mains des brûlures.
Avantages:
- manche en bois qui ne chauffe pas
- look classique,
- fond plat, stable sur n'importe quelle surface,
- durabilité d'utilisation.
Inconvénients:
- pas de couvercle inclus,
- il n'y a pas de revêtement à l'intérieur, la poêle doit donc être essuyée après chaque lavage.
3ème place. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 est l'une des casseroles wok populaires adaptées à un usage domestique. Ce modèle est la réponse à la question de savoir quelle poêle wok est préférable de choisir s'il est nécessaire qu'elle soit de haute qualité à un coût abordable. Le wok d'un diamètre de 28 cm est réalisé dans un design strict avec une prédominance de noir. Fabriqué à partir d'aluminium moulé sous pression plus épais, le produit fini pèse beaucoup moins que les autres options.
L'intérieur de la poêle est recouvert d'un matériau antiadhésif Xylan Plus à deux couches, qui garantit une longue durée de vie même en cas d'utilisation intensive. L'extérieur est en polyester siliconé résistant aux hautes températures.
Avantages:
- couvercle en verre résistant à la chaleur et silicone,
- poignée vissée amovible,
- design original avec stylesous la peau des amphibiens,
- application sur tous les poêles,
- Bec verseur intégré pour une vidange facile de l'excès de liquide.
4ème place. Granchio Marmo Induction 88013
Comment choisir une poêle wok qui sera un bel ajout à la cuisine ? Un modèle intéressant est proposé par la marque italienne Granchio, qui incarne un design unique et des technologies avancées dans ses produits. Pour la fabrication de la marque utilise de l'aluminium coulé durable. Le revêtement renforcé avec des particules de marbre augmente les propriétés antiadhésives, ce qui permet de cuisiner même sans huile ni graisse.
Avantages:
- diamètre - 32 cm,
- couvercle inclus,
- volume - 5, 2 l,
- design élégant,
- chauffage uniforme et rapide.
5ème place. Cuisine ethnique Paderno 49604-36
Comment choisir une poêle wok pour une cuisinière à gaz ? Il convient de prêter attention aux produits de la marque Paderno en provenance d'Italie. Ce modèle est une solution idéale pour ceux qui sont de vrais connaisseurs de la cuisine asiatique. La poêle à frire a un diamètre de 36 cm et est en acier au carbone fin. Sa caractéristique est un net rétrécissement du diamètre vers le bas. Le wok ne pèse qu'un peu plus d'un kilogramme, vous pouvez donc même l'utiliser d'une seule main. Il peut être utilisé pour cuisiner une grande variété d'aliments, de la viande aux légumes.
Avantages:
- poids léger,
- prix disponible,
- possibilité de cuisiner sur un feu ouvert,
- échauffement rapide.
Inconvénients:
- soins personnels requis,
- pas de revêtement antiadhésif,
- pas de couvercle inclus.
6ème place. Pierre du Vésuve Fissman
Une caractéristique distinctive de cette poêle à frire wok est sa construction en aluminium et son revêtement antiadhésif multicouche Platinum. Il se compose de plusieurs couches de copeaux de pierre naturelle et de composants minéraux. Pour cette raison, la résistance à l'usure de cette marque d'ustensiles de cuisine est conçue pour au moins 4000 cycles. Le modèle a un diamètre de 28 cm, ce qui est largement suffisant pour une famille nombreuse.
Avantages:
- facile à utiliser,
- revêtement antiadhésif de haute qualité,
- manche confortable, résistant à la chaleur.
Inconvénients:
pas de couvercle inclus
7ème place. KitchenAid KC2T13WKST
L'un des meilleurs modèles de wok est le KitchenAid KC2T13WKST, dont le diamètre est de 33 cm. Un acier de haute qualité est utilisé pour sa production et les plats eux-mêmes sont à trois couches: une couche d'acier, une fine couche d'aluminium et encore une couche d'acier. La poêle à frire se caractérise par un chauffage rapide et uniforme et peut être utilisée non seulement sur des cuisinières à gaz, mais également sur un feu ouvert. Deux poignées sur le corps rendent l'utilisation de la vaisselle encore plus pratique et facile.
Avantages:
- couvercle inclus,
- divisions sur la surface intérieure pour contrôler le volume du plat,
- utilisation sur tout type de plaque de cuisson.
Inconvénients:
pas de revêtement antiadhésif
8ème place. Série BergHOFFNéo 3501398
Si vous recherchez des poêles au design atypique, nous vous conseillons de faire attention à ce modèle. Il est produit avec un diamètre de 36 cm, en acier, poli pour un éclat. Les murs ont moins de 1 cm d'épaisseur, le chauffage est donc rapide et homogène. Les côtés de 14 cm de haut permettent de cuire une grande quantité d'aliments. Convient pour une utilisation sur tous les types de poêles et feux ouverts.
Avantages:
- échauffement rapide,
- conception inhabituelle,
- couvercle inclus,
- peut être utilisé sur n'importe quelle table de cuisson.
Inconvénients:
les poignées peuvent devenir chaudes
Nous avons décrit les types de poêles wok les plus populaires qui sont largement utilisés par les clients. Beaucoup sont confrontés au problème de savoir comment choisir la bonne poêle wok. Nous vous conseillons de prêter attention à des paramètres tels que la présence d'un revêtement antiadhésif, le diamètre de l'ustensile, la hauteur des côtés et le volume. Ces paramètres affectent le volume des aliments cuits et la qualité du processus lui-même. Pour une utilisation par une seule personne, des modèles d'un diamètre de 20-28 mm suffisent, mais pour une famille nombreuse, le produit doit être plus spacieux. Considérez également si un wok particulier peut être utilisé sur une cuisinière à gaz, à induction, électrique ou à flamme nue.
