Le frère de la courgette à fruits blancs - la courgette, qui a reçu son nom touchant dans les Apennins italiens, a longtemps gagné l'appréciation des producteurs de légumes professionnels nationaux et des jardiniers amateurs.
La traduction de ce nom caractéristique de l'italien ardent signifie "petite citrouille", ce qui est cohérent avec la variété des formes du légume et son appartenance à la famille du même nom. Cet article parlera des caractéristiques, des variétés et des pratiques agricoles de la culture des courgettes.
Courge blanche et courgette: la différence
Nous ne sous-estimerons pas les mérites des courgettes ordinaires, mais nous soulignons que la popularité de "l'italien" augmente d'année en année. Voyons la différence entre les courgettes et les courgettes. Cette culture est plus décorative, ses cils sont plus compacts et les feuilles sculptées et pubescentes avec une coloration zonale brillante sont impressionnantes par leur taille et leur luminosité. Mais la courgette est appréciée pour son goût riche, délicat et agréable. Ces qualités permettent de le manger cru avec plaisir, en l'utilisant dans des salades et des collations légères. Ce légume est en avance sur ses homologues dans la durée de stockage de la récolte: illa qualité de conservation est assez élevée; dans un sous-sol frais, la courgette se conservera jusqu'au milieu du printemps, sans perdre son agréable fraîcheur et son goût. Un autre avantage très important qui distingue ce légume est la productivité.
La courgette a plus de fleurs femelles et plus d'ovaires que la courge ordinaire.
Les vertus de la courgette
Ce légume sain est délicieux sous toutes ses formes. Les courgettes, ainsi que les variétés à fruits blancs, sont riches en vitamines. Selon la teneur en carotène, ils ne sont pas inférieurs aux carottes. De plus, leur pulpe contient de l'acide ascorbique et des pigments biologiquement actifs, et leurs graines contiennent des huiles, des protéines et des vitamines B, E. Comme beaucoup de citrouilles, les courgettes améliorent le métabolisme et la digestion, normalisent la fonction hépatique et sont très utiles pour les personnes en surpoids.
Courgettes: description
La couleur des fruits de ce légume varie du vert foncé profond à une teinte dorée riche et spectaculaire. Selon la variété, les courgettes sont colorées uniformément ou colorées avec des rayures sourdes ou lumineuses. Leur forme est également différente: oblongues classiques ou rondes insolites. La taille des fruits peut être tout aussi différente, allant de 10 à 15 cm à un demi-mètre ou plus de longueur.
Préférences culturelles
La courgette, comme un vrai sudiste, aime les endroits très éclairés, mais tolère également les endroits avec un ombrage à court terme.
La plante pousse bien sur un loam sableux fertile et meuble avec une réaction neutre. Préparation du sol pourla plantation est effectuée à l'automne, en déterrant le lit, en ajoutant de l'humus (10 kg), du superphosphate (50 g) et de la cendre de bois (200-250 g) par 1 m22.
Les meilleurs prédécesseurs qui occupaient auparavant le site sont les cultures de légumineuses, de solanacées ou de choux, mais il est déconseillé de planter des courgettes après les autres citrouilles afin d'éviter le développement des maladies traditionnelles de cette famille. S'il y a un manque d'espace, lors de la plantation de courgettes après tout représentant du genre au printemps, le sol est abondamment versé avec une solution de manganèse.
Préparation du site
Étant méridionales, les courgettes sont plus exigeantes en chaleur. Et cela doit être pris en compte, car il a été remarqué que les courgettes ordinaires des latitudes tempérées poussent plus vite que leurs frères rayés. Les jardiniers recommandent de planter une culture sur les soi-disant lits surélevés ou tas de compost, recouverts d'une couche de terre sur le dessus et fournissant un chauffage uniforme. En fonction des conditions météorologiques de la région, la variété est choisie de manière à ce que les pousses très vulnérables ne soient pas endommagées par un gel printanier de retour.
Atterrissage
La courgette peut être plantée directement dans le sol avec des graines ou des semis.
Ils n'ont recours à cette méthode que dans les zones d'agriculture à risque ou dans les cas où le jardinier veut obtenir une récolte le plus tôt possible. Avant la plantation, les graines de courgettes courgettes sont traitées par trempage dans de l'eau tiède ou une solution biostimulante faible pendant 2 jours pour affaiblir la résistance de la peau dense et aider les germes à percer. Planté dans la 2ème-3ème décade de mai,les graines germent après 5 à 7 jours.
Les graines sont semées pour les semis début mai. Les plants de courgettes étant extrêmement fragiles, ils sont immédiatement plantés dans des coupelles séparées: cela protégera les plantes des dommages lors de la transplantation en pleine terre. L'âge des semis prêts à être plantés dans le jardin devrait être de 25 à 30 jours. Les semis sont plantés fin mai - début juin.
La technologie de plantation est simple: ils creusent des trous dans une zone préparée et bien nivelée, les remplissent d'un mélange fertile de terre, d'humus et de cendres. Pour les semis cultivés à travers les semis, les trous sont un peu plus grands, pour les graines - très petits. Les racines des jeunes plantes ne doivent pas entrer en contact avec la cendre - elle est trop agressive et peut endommager les tissus délicats, de sorte que le sol nutritif doit être soigneusement mélangé.
Les cultures plantées sont généreusement arrosées, compactent le sol et paillent les plates-bandes avec de l'humus ou des copeaux de bois. Les maraîchers expérimentés, lorsqu'ils plantent des graines, mettent souvent 2 à 3 graines dans un trou, s'assurant contre une éventuelle défaillance. Par la suite, les pousses germées en excès sont éliminées. Étant donné que la courgette a besoin de suffisamment d'espace pour pousser de manière productive, les intervalles entre les trous doivent être d'au moins 0,5 à 0,6 m.
Soin des courgettes
Les activités de soins culturels comprennent l'ameublissement du sol, le désherbage des mauvaises herbes, l'arrosage en temps opportun et l'élimination des feuilles jaunies du niveau inférieur. La plante a particulièrement besoin d'une humidité de haute qualité pendant la floraison et la nouaison. Lors de l'arrosage, éviter les infiltrations d'eausur les feuilles et les ovaires. L'alimentation est également nécessaire, qui est effectuée deux fois par saison. Pour la première fois, la plante est nourrie 7 à 12 jours après la plantation avec une solution de fumier pourri, la deuxième fois des engrais seront nécessaires lors de la formation des fruits. Pendant cette période, des solutions de préparations de potassium-phosphore sont utilisées, dont la concentration doit correspondre à celle recommandée dans l'annotation.
Récolte
Retirez les fruits 1 à 2 fois par semaine, en coupant avec un couteau avec la tige. La courgette, récoltée au stade de maturité laitière (pesant jusqu'à un demi-kilogramme), se consomme fraîche, en salade et en en-cas.
Pour le stockage, la cuisson ou les préparations traditionnelles de la cuisine russe pour l'hiver, la courgette est récoltée dans la phase de maturité technique, c'est-à-dire lorsque le fruit est mûr, mais que les graines ne sont pas encore mûres. Pendant le stockage, ces courgettes mûrissent.
Afin d'obtenir des graines, une courgette bien mûre est retirée lorsque les cils de la plante jaunissent et que la tige commence à se dessécher. Conservez-les à la lumière dans des conditions ambiantes jusqu'en février-mars. Les graines sont sélectionnées lorsque les fruits jaunissent. Une courge moyenne contient 140 à 170 graines.
Variétés et hybrides
Il existe de nombreuses variétés de courgettes, et grâce à un travail de sélection constant, des tests de variétés d'État sont effectués chaque année, reconstituant la merveilleuse famille avec de nouvelles variétés "d'Italiens". Ensuite, nous présentons à votre attention une liste incomplète des variétés les plus populaires parmi les jardiniers.
• Zucchini Zucchini variété Zukesha forme un buisson compact de taille moyenne avec un faibleramification. Maturation précoce, donne une bonne récolte de verts cylindriques en petites taches légères sur la couleur tégumentaire des fruits (jusqu'à 0,7 kg), lisses ou avec des côtes légèrement perceptibles. La pulpe est blanche, croustillante.
• Plaisir avec des rendements élevés et Aeronaut précoce, formant une tige principale presque non ramifiée, couverte de belles feuilles sans poils. Les fruits sont lisses, gros, peints dans des tons vert foncé profond, atteignent 1,5 kg. La pulpe est jaunâtre, dense. La variété est productive, mais les fruits de la variété Aeronaut sont des courgettes (courgettes), dont la culture n'est productive que sur des sols fertiles.
• Ambassador est une variété à maturation précoce avec des buissons tentaculaires moyens. Les fruits sont gros, vert foncé, atteignant un poids de 3 kg.
• Une variété à haute productivité - Zebra. Lors de la plantation de courgettes à fruits blancs à proximité, Zebra est capable de produire des fruits sans pollinisation par les insectes. Un buisson ornemental à faible croissance avec des feuilles disséquées donne des rendements élevés de fruits cylindriques avec un léger épaississement uniforme à la fin. Les courgettes sont lisses ou légèrement côtelées, avec des rayures longitudinales vert vif.
• Run-up est un hybride à maturation précoce et à haut rendement avec une pousse principale courte qui forme un arbuste non ramifié de taille moyenne et produit des fruits ovales, de taille moyenne et légèrement côtelés au niveau de la tige. La couleur de cette variété de courgettes est remarquable - vert crème avec un motif abstrait de rayures vert foncé intermittentes floues. Ce sont les caractéristiques de l'hybride Souvenir.
• Diamond est une variété moyennement mûre avec unebuisson tentaculaire et fruits allongés vert grisâtre pesant jusqu'à 0,8 kg.
• Di Piacenzo est une courge de mi-saison avec une longue période de fructification. Fruit rond vert foncé avec une excellente saveur.
Dans une seule publication, il est impossible de répertorier toutes les variétés d'un aussi merveilleux représentant de la citrouille que la courgette courgette. Les photos présentées dans l'article démontrent la beauté de cette culture. Les "Italiens" qui se sont installés dans le jardin de votre parcelle décoreront sans aucun doute l'espace jardin et apporteront des avantages tangibles.
