Parmi le grand nombre de fruits tropicaux, le kaki est loin d'être le dernier. Cette tarte aux fruits incroyablement sucrée et parfumée est la préférée de tous les gourmands. Il est inclus dans de nombreux plats gastronomiques, bien qu'il puisse être consommé sans additifs ni assaisonnements, cela n'aggravera pas le goût. Il existe différentes variétés de kaki, qui diffèrent les unes des autres par leur goût, leur origine et d'autres paramètres. Considérons lesquels d'entre eux sont les plus populaires, les plus doux.
Certaines variétés de kaki tirent leur nom de leur apparence ou de leur goût. Parmi ceux-ci, il y a aussi une variété de roitelets ou de kakis en chocolat. On croit que les fruits d'un tel arbre sont les plus délicieux, les plus sucrés. Il pousse principalement dans les régions subtropicales et tropicales, porte des fruits plusieurs fois par an. Une chair brun foncé apparaît à travers la peau orange foncé d'un kaki mûr. Il a un goût très sucré, qui en même temps n'est pas écoeurant. Ils disent que de telles variétés juteuses de kakis sont créées pour se saouler avec elles. Ces fruits contiennent le maximum d'eau.
Cette variété est suivie par la mandarine, ou, comme on l'appelle aussi, la variété miel. Ces fruits sont de petite taille, leur peau a une couleur orange vif. Lorsque le fruit est bien mûr, il devient très mou, au point de s'étaler dans les mains. Le kaki au miel porte ce nom car il a un goût incroyablement sucré, voire écoeurant.
Un analogue du kaki mandarine est la tomate, parfois appelée cœur de taureau. Ses fruits sont gros et juteux, après pleine maturation ils conservent leur couleur orange vif. La pulpe devient molle, sucrée et s'étale littéralement dans les mains. C'est pourquoi ces fruits ne sont pas transportés, mais consommés directement là où ils poussent.
Parlons maintenant des variétés dures de kaki, parmi lesquelles il y a un Égyptien, allongé. Ces fruits sont considérés comme l'un des plus beaux, ils sont souvent utilisés pour servir des tables luxueuses. Cependant, les amateurs de fruits sucrés n'aiment pas la variété égyptienne en raison de sa dureté et de son astringence. Les kakis allongés sont souvent coupés en salades, cuits au four avec de la viande.
Kaki dur, acidulé et chinois, qui a aussi une forme spécifique. Malheureusement, dans nos régions, ces fruits ne sont pas si courants. Dans l'original, ce sont des fruits de couleur orange clair, à l'intérieur desquels se trouve une pulpe dure. Aussi, la « femme chinoise » a des notes d'astringence dans son goût, comme toutes les variétés dures de kaki. Les photos de ces baies orientales démontrent clairement l'originalité de leur forme.
Parmi les variétés dures, il vaut aussi la peineappelez le "russe", qui pousse à la fois sous les tropiques et dans la partie sud des latitudes tempérées. Les baies ont un goût acidulé avec des notes de douceur, la chair est moelleuse si le fruit est bien mûr. La variété russe de kaki est tardive, les baies sont mûres en novembre et peuvent ensuite être transportées dans n'importe quel coin de la planète. Cette variété est considérée comme l'une des plus courantes, car l'arbre lui-même est sans prétention et les fruits sont savoureux et beaux.
