Grâce au travail minutieux des sélectionneurs, des variétés de cerises résistantes à l'hiver ont été progressivement sélectionnées, ce qui a permis de savourer le goût le plus délicat des fruits fraîchement cueillis loin des latitudes méridionales.
Les cerises mûrissent plus tôt que les autres et ouvrent ainsi la saison des fruits et des baies. Les enfants comme les adultes les adorent. Ils sont très appréciés pour leur goût sucré et délicat. Vitamines contenues dans les baies (A, B1, B2, E, P et C), micro et macro éléments (acide malique, flavonoïdes, coumarine, pectine, carotène et fructose), minéraux (manganèse, calcium, potassium, cuivre, fluor, cob alt, fer et phosphore) placent les cerises sur un pied d'égalité avec les aliments les plus précieux. Il est particulièrement important pour normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, des systèmes cardiaque et hématopoïétique et pour maintenir le tonus. De plus, son utilisation stimule le travail actif des reins, abaisse le taux de cholestérol dans le sang. La cerise est dotée de ces propriétés précieuses.
Les variétés de destination de table (ghini) ne sont pas stockées longtemps, elles ne sont pas transportables. Ce sont pour la plupart des variétés précoces. Il existe également des variétés du groupe bigarro, c'est-à-dire à maturation moyenne et tardive. Ils sont conçus pour un stockage à long terme.transformation (jus, compotes, confitures et marmelades).
Variétés de cerises précoces
Ferme
C'est la variété à maturation précoce la plus populaire. La maturation des fruits assez gros (6-8 g) commence fin mai. La fructification est régulière, généreuse, à partir de la 4-5ème année.
La couleur principale des fruits ronds en forme de cœur est jaune avec une rougeur sur la moitié. La pulpe juteuse, tendre et cartilagineuse a un goût de dessert. Les fruits sont résistants à la fissuration de la peau par temps de pluie. Cette variété de cerises douces est résistante au cancer bactérien des fruits à noyau et à la moniliose.
Mai
La maturation en masse des baies rouges moyennes (5-6,5 g) commence à partir de la deuxième décade de mai. Le rendement en baies parfumées, au goût aigre-doux agréable, est très élevé. Mais compte tenu de la hauteur, la forte ramification du tronc principal rend difficile leur collecte. Cette variété est résistante au gel.
Et le chemin
Les gros fruits (jusqu'à 9 g) mûrissent dans les derniers jours de mai. Les baies sont rouge foncé, presque noires à pleine maturité, la couleur est adaptée à la transformation. La hauteur moyenne du tronc vous permet de récolter pleinement. La variété est résistante aux maladies, résistante à l'hiver.
Cerises douces de maturité moyenne
Fatezh
Début juin, les baies roses de taille moyenne (4,5 g) de cette variété résistante à l'hiver mûrissent.
Cette cerise douce a un rendement élevé - jusqu'à 50 kg à partir d'un arbre adulte, résistant aux effets nocifs des champignons. L'inconvénient de cette variété est l'auto-stérilité (pour sa pollinisationvous avez besoin d'un pollinisateur, Cheremashnaya ou Krymskaya sont considérés comme les meilleurs).
Chermashnaya
L'arbre géant a besoin d'être taillé du tronc principal à l'âge de 3-4 ans. Au même âge, la fructification commence début juin. Les baies sont grosses, jaunes, avec un délicieux goût aigre-doux. La résistance à l'hiver est moyenne.
Variétés de cerises tardives
Bryansk rose
Variété autofertile, résistante à l'hiver et aux maladies. A l'âge de 5 ans, il commence à porter ses fruits. Les fruits roses sont ronds et de taille moyenne, résistants à la fissuration. Pollinisateurs recommandés - Tyutchevka, Revna, Ovstuzhenka, Iput.
Annonce
La maturation des baies rouge foncé, presque noires tombe les derniers jours de juin.
La chair du fruit est rouge foncé avec des stries blanches, juteuse, cartilagineuse, au goût aigre-doux. Les baies conviennent à la transformation, au transport et au stockage. Le grade diffère par la résistance à la sécheresse, la résistance à l'hiver. Autofertile.
