Une bonne ménagère dans sa cuisine devrait toujours avoir un ensemble de couteaux, chacun étant conçu pour remplir des fonctions spécifiques: couper la viande, couper le pain, la confiserie, le filet de poisson et un couteau spécial pour éplucher les légumes, auquel notre article lui sera consacré.
Couteaux à légumes
Les personnes qui cherchent à mener une vie saine et à manger des aliments sains incluent des aliments riches en vitamines et en éléments utiles dans leur alimentation. Et surtout, ils comprennent des légumes et des fruits, qui sont non seulement sains, mais aussi savoureux. C'est avec ces produits que les femmes au foyer travaillent le plus dans la cuisine, les nettoyant constamment, les pailles strictes et les trancher. Il n'est donc pas étonnant que leur propre instrument ait été créé pour eux, et pas un seul ! Dans cet article, nous vous dirons quel est le nom du couteau d'office. Nous examinerons également quelles sont ses caractéristiques et quelles variétés il existe.
Variétés
Par but, les couteaux à légumes peuvent être divisés en 2 types:
- pour couper;
- pour le nettoyage.
Ils diffèrent à la fois par le type de lame, par leur forme et par leurs propriétés, mais les deux sont nécessaires dans le ménage: d'abord, nettoyez soigneusement et rapidement les aliments, puis coupez-les en petits cubes ou en pailles.
Un couteau conçu pour les légumes a une apparence différente: il est plus petit qu'un couteau utilitaire et qu'un couteau à viande, possède un petit manche qui tient confortablement dans la main, ainsi qu'une lame courte pointue (pas plus de 10 cm) avec une arête vive droite ou concave sans encoches.
Cet outil est pratique pour nettoyer, couper les légumes en tranches, retirer le noyau. Le couteau à légumes s'adapte aussi bien aux fruits rouges (tomate, pêche, kiwi) qu'aux légumes racines durs et aux légumes (citrouille, betterave, panais, etc.). Un tel accessoire est très demandé dans toutes les cuisines et est bien supérieur au couteau de chef habituel.
Couteau à légumes: nom
L'éplucheur est une chose indispensable pour éplucher les carottes, les pommes de terre, les aubergines, les pommes, les courgettes. Si vous parvenez à vous y habituer, ce travail ne prendra que quelques secondes. Comment s'appelle un couteau d'office ? Le nom commun de ces appareils est Piller. Ces outils peuvent être manuels ou automatiques.
Caractéristiques
L'éplucheur, dont le nom est éplucheur, est conçu pour un épluchage rapide et de haute qualité. Le produit a 2 lames qui sont dirigées l'une vers l'autre. Extérieurement, les éplucheurs de légumes ressemblent à un rasoir et présentent un certain nombre d'avantages par rapport aux éplucheurs standard.couteaux de nettoyage. Ils sont totalement sûrs et peuvent être utilisés même par les enfants, car ils ne peuvent pas se couper.
Les couteaux Piller sont livrés avec une lame fixe ou flottante. Étant donné que le fixe, selon les hôtesses, enlève une peau trop épaisse, le deuxième type est considéré comme plus populaire. La lame mobile résiste parfaitement aux irrégularités et aux courbures, ne viole pas l'intégrité du produit. Un modèle très pratique, lorsque la pointe de cet outil est légèrement pointue, qui permet, par exemple, de découper les yeux ou autres défauts des pommes de terre. Avec un tel couteau, éplucher les légumes sera un vrai plaisir - un processus auparavant mal aimé deviendra agréable et facile.
Défauts
Malheureusement, les couteaux à bille ont aussi quelques inconvénients. Premièrement, ces produits ne peuvent prendre aucune peau. Leur lame nettoiera parfaitement les carottes, les pommes de terre, mais, contrairement aux couteaux ordinaires, ne pourra pas faire face aux agrumes. Deuxièmement, les éplucheurs de légumes ont des fonctionnalités limitées - ils enlèvent parfaitement la peau, mais ne coupent pas les légumes. Et dans ce cas, vous devrez utiliser un couteau à légumes ordinaire.
Matériaux
Habituellement, la lame de l'éplucheur est:
En métal (zinc, inox). Ils sont aiguisés des deux côtés
Céramique. Il est très tranchant, n'absorbe pas les odeurs, n'oxyde pas les produits, mais en même temps il est assez fragile et coûteux. De plus, la lame n'est souvent affûtée que d'un seul côté, ce qui est assez gênant pour les gauchers
Couteau pour éplucher les légumes et les fruits (éplucheur) peutont une poignée en métal et en plastique. La première est trop lourde, il est donc plus confortable de travailler avec la deuxième option, car la main se fatiguera moins.
Il est préférable de choisir un outil de couleur vive, afin qu'il ne soit pas perdu de vue et qu'il soit toujours à portée de main.
Modèles modernes
Les éplucheurs de légumes ont depuis longtemps conquis le marché des ustensiles de cuisine, et leurs modèles sont en constante amélioration. Par exemple, vous pouvez acheter aujourd'hui un épluche-légumes "amusant" inhabituel avec une poignée en forme de maïs ou de carottes.
Certains produits en céramique en forme de Y ont un dispositif rotatif qui permet de faire tourner la lame verticalement et horizontalement, selon les légumes et les fruits utilisés. Les piliers rotatifs avec plusieurs lames différentes et une poignée de forme ergonomique sont également très attrayants.
Couteau d'office Victorinox
C'est un petit couteau très pratique conçu pour éplucher les légumes. Il ressemble à un éplucheur de pommes de terre traditionnel. Il diffère des analogues par un design moderne et une poignée plus confortable et réfléchie. Grâce à sa taille compacte, il tient confortablement dans votre main. De plus, ce couteau d'office est très facile à utiliser. Les lames flottantes à dents vous permettent de nettoyer rapidement, sans blessure et sans aucun problème, non seulement les fruits délicats et mous (pêche, kiwi), mais aussi les légumes et les plantes-racines assez durs et denses (citrouille, panais). Le modèle est idéal pour couper les produits en fines tranches, ce qui facilite la préparation de divers plats et permet de les décorer de manière inhabituelle. Avec ce couteau, éplucher n'importe quel légume devientun vrai plaisir.
La conception réfléchie de ce pilier le rend vraiment sûr, ce qui vous permet de rejoindre la jeune génération pour travailler. Couteau d'office Victorinox en acier inoxydable de haute qualité.
