Les pierres à eau japonaises sont différentes de leurs homologues domestiques et occidentaux. Tout d'abord, cela fait référence à leur douceur. Il est déterminé à l'aide des volumes des ligaments et des pores, ainsi que des grains abrasifs.
Informations générales
Les abrasifs durs artificiels d'Amérique du Nord ou d'Europe sont le plus souvent destinés aux équipements mécaniques et à la production industrielle. Ils sont appliqués avec un refroidissement continu ou à sec. La productivité élevée du travail est une conséquence de l'automatisation des processus de meulage et d'affûtage. Cela s'applique également à la qualité moyenne de la surface traitée, car elle est pleine de brûlures et de microfissures.
Affûtage manuel des outils: caractéristiques
Dans ce cas, l'abrasif dur est rapidement encrassé par les copeaux. Ainsi, il est salé. En raison de ce facteur, un tel affûtage d'outils est effectué à une vitesse assez faible. Conformément aux traditions européennes, l'élimination des défauts a lieu au stade final par une méthode électrique ou à l'aide de couches de polissage.
Affûtage sur les pierres à eau japonaises
Ces meules sont bonnesadapté au travail manuel. Ils s'utilisent exclusivement avec de l'eau. Les fixations sont très douces et broient plus rapidement. Dans le même temps, de nouveaux grains abrasifs sont progressivement exposés. En même temps, une suspension se forme à la surface de la barre. Cela se produit à la suite de l'interaction des drêches avec le liquide. On sait que les pierres à eau japonaises s'usent beaucoup plus rapidement. Cependant, ils sont capables de fournir des performances stables élevées. Dans ce cas, il doit y avoir une finition de surface élevée.
Principales différences
Lors de l'utilisation de petites pierres abrasives, une finition relativement rapide du tranchant à un excellent état est assurée. Les couches polies, les roues en feutre, les lignes de pansement et autres accessoires occidentaux traditionnels ne sont pas utilisés. Les pierres à eau pour aiguiser les couteaux sont très productives. Cependant, son taux d'élimination est inférieur à celui des éléments en diamant. Mais ils diffèrent à leur tour par une gamme de grains plus limitée. De plus, les dernières étapes de l'affûtage doivent être soulignées. Dans ce cas, il est très facile d'en faire trop et de trop amincir la lame.
Marquage
Il est basé sur le grain que les pierres à eau ont pour aiguiser les couteaux. Le marquage caractérise le nombre de trous par pouce carré du tamis, sur lesquels la fraction de grains s'est déposée selon un certain intervalle. L'abrasif peut être obtenu par tamisage. Dans le même temps, la taille moyenne des grains n'est pasmoins de 50 microns. Les abrasifs plus fins sont tamisés en utilisant d'autres méthodes. Dans ce cas, nous entendons la séparation de l'air et la méthode hydraulique.
Détermination du nombre d'éléments de meulage
Tout dépend de la tâche assignée au broyeur. Les pierres à eau japonaises à grain fin (6000) conviennent à l'habillage et à la finition. Pour réaliser un affûtage léger, d'autres éléments seront nécessaires. Le couteau est pré-affiné sur une barre d'un grain allant jusqu'à 5000. Pour un affûtage normal, d'autres paramètres sont caractéristiques -600-2000. La lame peut être fortement usée, entaillée ou autrement endommagée. Dans ce cas, des pierres à aiguiser à gros grains sont utilisées pour éliminer les défauts.
Épicé maximum
On peut aussi l'appeler un rasoir. Cela nécessite les compétences individuelles les plus élevées en matière de finition et d'affûtage. Cependant, une telle netteté n'est pas requise sur toutes les lames et pas toujours. Essayer de le poser sur de l'inox doux est une entreprise futile. Le fait est que dans ce cas, l'effet est extrêmement éphémère. Les couteaux souples, qui sont fabriqués à partir d'aciers à faible teneur en carbone, peuvent être fixés avec un couteau. Il convient de noter que cela ne suffira pas pour un produit solide de haute qualité. Ainsi, lors de l'achat d'un bon couteau, il n'est pas conseillé d'économiser sur les outils d'affûtage.
Remplacement d'éléments
Cela doit être fait plus souvent. Pour confirmer, vous pouvez recourir à un simple calcul. Cela permet d'économiser de l'abrasif et du temps. Si vous réduisez doucement et progressivement le grain, des traces dela pierre précédente, plus grande, sera éliminée assez rapidement. Ainsi, un bon état de surface est assuré, ainsi que la durabilité de la barre et de sa ressource sont augmentées. Un ensemble qui comprend de 5 à 7 pierres ne sera pas bon marché du tout. Cependant, les lames sont rarement amenées au point où un arsenal complet est nécessaire pour les réparer. Afin de maintenir les produits en bon état, en règle générale, seules 2 à 3 barres à grain fin suffisent. Vous aurez également besoin d'une polisseuse.
Usage domestique
Actuellement, la combinaison la plus populaire de pierres à aiguiser japonaises, qui sont vendues à un prix abordable. Ils se composent de deux moitiés de granulométries différentes, maintenues ensemble avec de la colle imperméable.
Principes de travail
Chaque pierre à eau pour l'affûtage doit être pré-trempée. L'utilisation de récipients en plastique profonds est recommandée. Mieux s'ils sont transparents. Ce sera bien si un conteneur séparé est fourni pour chaque type de pierre. Pour cette raison, les particules de gros abrasif ne tomberont pas sur le petit. Pour déterminer le temps de trempage, vous devez faire attention aux bulles d'air émises par la pierre à aiguiser à eau. Les éléments poreux et volumineux en train d'absorber le liquide les libèrent pendant environ 5 minutes. Les grains fins et moyens prennent plus de temps à saturer - jusqu'à 15 minutes. Les pierres à eau japonaises denses à grain fin trempent le plus longtemps. Leur temps de saturation peut aller jusqu'à 20 minutes. Aprèscela nécessite l'installation d'une pierre sur un support. Les principales exigences pour cela sont d'assurer la position stable de la barre et l'exclusion de son mouvement pendant le fonctionnement. Il convient de rappeler que les deux mains sont nécessaires pour l'affûtage. Les éléments à grain fin impliquent la création d'une couche de suspension juste avant le lissage. Il est conseillé d'utiliser une barre Nagura.
Traiter une lame sévèrement émoussée et endommagée
Nécessite un abrasif grossier - 80-400. Tout d'abord, vous devez commencer par supprimer les entailles. Pour ce faire, les restes de la lame sont enlevés. Le matériau doit être enlevé sur toute la longueur. Ainsi, la géométrie de la lame ne sera pas déformée. Vous devez le faire jusqu'à ce que les dégâts soient complètement éliminés. Un bord droit apparaît. Ensuite, une évaluation de l'uniformité de son épaisseur est requise. Elle peut nager. Dans ce cas, il est nécessaire de restaurer le profil de la lame. Les travaux sont effectués avec des descentes. L'excédent de matériau doit être enlevé. Une fois ce travail terminé, la largeur du bord doit être constante sur toute la longueur de la lame. L'épaisseur est choisie en fonction de l'objectif du couteau. Vient ensuite le tour du pré-affûtage. De cette façon, les points de descente qui doivent encore être corrigés seront identifiés.
Recommandations pratiques
La quantité de suspension augmente pendant le polissage et le meulage. Ne le laissez pas devenir trop épais. Il ne nécessite pas non plus de rinçage. Les Japonais produisent un mouillage périodique de la suspension. Pour ce faire, le bout des doigts est plongé dans l'eau, et le derniersecoue sur un bar. Vous pouvez également utiliser une seringue jetable ou un vaporisateur domestique. Il est important d'éviter de le laver complètement accidentellement.
Il est recommandé d'utiliser toute la surface de la barre. Lors de travaux avec un abrasif à gros grains lors d'un enlèvement de métal intensif, l'usure doit être soigneusement surveillée. Fondamentalement, la partie médiane de la barre est la plus à risque. Ainsi, le plan de travail est déformé et le tranchant s'effondre. Ce phénomène peut être traité de différentes manières. Les Japonais fabriquent des pierres spéciales pour cela. Ils sont basés sur des grades d'abrasifs durs et résistants à l'usure. Ces pierres ont un certain nombre de coupes parallèles. Ils sont impliqués dans le processus de nivellement de la pierre usée. La restauration doit se faire avec de l'eau. Ensuite, l'abrasif doit être soigneusement rincé. Pour cela, une brosse est utilisée, conçue pour éliminer les particules collées.
Stockage
Les barres doivent être conservées dans des contenants individuels. Il peut être à la fois en carton et en plastique. Il est acceptable de stocker des pierres à grain moyen et grossier dans l'eau si elles sont utilisées régulièrement - environ une fois par semaine. Les barres qui sont utilisées moins souvent doivent être soigneusement séchées après le travail. Il est impossible de laisser un wet-bar dans le froid. L'eau gelée peut contribuer à sa destruction. Une édition régulière profitera au barreau. Ce processus simplifie la maintenance et réduit également l'usure inégale. Les bords ébréchés de la pierre peuvent être évités. Pour ce faire, périodiquement pendant le fonctionnement (enselon l'usure) un chanfrein étroit doit être introduit sur son bord. L'angle requis est de 45 degrés. Il est recommandé de coller une fine pierre à aiguiser à eau sur un morceau de bois plat ou de verre organique. Cela se fait avec de la colle imperméable. Ainsi, la durée de vie de la barre sera prolongée.
