La pomme de terre est considérée à juste titre comme le « deuxième pain » en Russie depuis près de trois cents ans. Presque tout est assez savoureux et nutritif, assez simple en technologie agricole, bien stocké, contrairement à la plupart des légumes, et donne des récoltes très abondantes. De délicieux «étrangers» s'ajoutent lentement à la gamme ordonnée de variétés traditionnelles pour la sélection russe, qui comprend les pommes de terre allemandes en gelée, qui gagnent progressivement en popularité parmi les jardiniers. Il en sera question dans l'article.
Description de la variété de pommes de terre en gelée
Selon leurs caractéristiques techniques, toutes les variétés de pommes de terre sont classées selon leur durée de maturation (précoce, mi-précoce et tardive) et leur destination (fourragère et de table).
Le moment de la maturation détermine généralement la possibilité de faire pousser une culture dans une région climatique particulière (ce qui est naturel, puisque chaque légume doit atteindre un certain degré de maturité avant la récolte).
La variété de pommes de terre Jelly est répertoriée dans le registre national des réalisations d'élevage en tant que culture mi-précoce et de table. Les tubercules mûrissent environ trois mois après la plantation de la graine dans le sol. Nous le cultivonsprincipalement dans la région du Centre. Breveté par Europlant Pflanzenzucht GMBH. Sélection hollandaise.
Apparence
Quand elles sont cultivées, les pommes de terre en gelée ont un aspect assez décoratif: des buissons hauts et réguliers avec de grandes feuilles vertes et des inflorescences blanches brillantes de taille moyenne. Dans les feuilles, l'attention est généralement portée sur l'ondulation moyenne des bords, ressemblant à de tels volants. Selon la description, les tubercules de pomme de terre en gelée ressemblent à un œuf de poule pesant environ 84 à 135 grammes. Il y en a généralement beaucoup dans le nid, jusqu'à 15 pièces, et elles sont à peu près de la même taille. À l'examen visuel, une surface jaune rugueuse avec de petits yeux est notée. La chair jaune foncé est très féculente (les tests de laboratoire montrent une teneur en amidon d'environ 18 %) et est donc assez copieuse et savoureuse.
Toute la beauté et l'appétence sont véhiculées avec succès par les photos de pommes de terre en gelée présentées dans cet article.
Demande
Les pommes de terre en gelée sont utilisées avec succès dans les entrées et les plats principaux, et même dans les desserts. L'une des caractéristiques les plus caractéristiques est un goût crémeux prononcé et un riche arôme de pomme de terre.
Comme il n'appartient pas aux variétés dites bouillies, il est parfaitement utilisé dans la fabrication de chips.
Mais, malgré son goût exquis, n'oubliez pas que la gelée, comme toute autre pomme de terre, est très calorique, ce qui est contre-indiqué pour les personnes souffrant detroubles métaboliques, obésité ou diabète.
Stockage
La variété de pommes de terre Jelly est très bien conservée (jusqu'à 86 % des pommes de terre ne perdent pas leurs propriétés commerciales et leur goût), le niveau de commercialisation atteint 95 %. Il a un rendement assez élevé - de 150 à 290 cents par hectare. Dans la région de Tula, une sorte de record a même été enregistré - sur un hectare planté de pommes de terre en gelée, ils ont récolté jusqu'à 335 cents de la récolte.
Il est souhaitable de le stocker dans des locaux secs ventilés équipés de contrôleurs de température et d'humidité. Bien sûr, la création de telles conditions peut se permettre principalement de grandes entreprises agricoles. Pour la maison, vous pouvez acheter un thermomètre d'ambiance ordinaire pour surveiller la température et évaluer le degré d'humidité de manière organoleptique (sentiment). La température de stockage recommandée doit être comprise entre +1 et +3 degrés.
Il est conseillé de refroidir les tubercules de pommes de terre avant le stockage hivernal. Le processus de refroidissement doit être effectué progressivement, environ un demi-degré par jour. Au printemps, lorsque la température ambiante augmente régulièrement, une ventilation nocturne et matinale est recommandée pour empêcher la germination des tubercules.
Préparer l'atterrissage
Avant de planter une pomme de terre, il est recommandé de retirer les graines de la chambre froide, de les placer dans des boîtes ouvertes dans une pièce chaude. Au bout d'un moment, des germes apparaîtront sur les nodules.
Si l'air est sec, il est recommandé deappelée irrigation par aspersion. Sous l'influence de la lumière dans les tubercules, le processus de photosynthèse et la production d'une substance appelée solanine vont commencer. C'est un glycoalcaloïde toxique. Les tubercules deviendront verts. Manger de telles pommes de terre met la vie en danger, nous pouvons donc supposer que les semences de musaraignes et d'autres rongeurs sont traitées de cette manière. Ils empiètent beaucoup moins fréquemment sur les tubercules verts dans le sol. De plus, les germes de ces pommes de terre sont beaucoup plus forts et plus viables que sur les pommes de terre ordinaires.
Grandir
Presque tous les sols conviennent à la culture de Jelly, la variété est plutôt sans prétention. La seule chose sur laquelle je voudrais me concentrer est la recommandation d'utiliser la rotation des cultures. Si une pomme de terre est plantée au même endroit pendant plusieurs années consécutives, la probabilité d'épuiser le site et de l'infecter avec des ravageurs spécifiques de la pomme de terre est très élevée. Le meilleur endroit pour planter des pommes de terre est les plates-bandes ou les champs où les cultures d'hiver, les légumineuses ou les lupins ont poussé la saison dernière.
Le matériel de semence est généralement planté en rangées, qui sont situées à une distance de 75 à 80 cm les unes des autres (ainsi, une sorte de réserve de terre est créée pour le buttage futur). Dans la rangée elle-même, la distance entre les tubercules de semence ne doit pas être inférieure à trente centimètres. En même temps, il est d'usage d'enfouir dans le sol des engrais minéraux ou organiques de haute qualité.
N'oubliez pas le moment où lors de la plantation de pommes de terre à une date optimale en présence d'un sol bien préparé et bien chaufféle rendement augmente d'environ 25 à 30 % par rapport au volume de la récolte obtenue à la suite d'une plantation tardive. Ces dernières années, la méthode de plantation de pommes de terre sous spunbond a été particulièrement populaire. Il sauve les plantes des gelées tardives, donne accès à l'humidité et ne permet pas aux mauvaises herbes de montrer une activité accrue. Les pousses vertes apparaissent tôt et assez amicalement.
Le principal soin pour les pommes de terre est le relâchement opportun du sol et le buttage des buissons pour former un puissant système racinaire. Pendant toute la période de croissance, il est recommandé d'arroser les buissons au moins 2 fois, la meilleure option est d'au moins 3 fois. Une semaine avant la récolte, pour accélérer la maturation des tubercules, il est recommandé de tondre les fanes.
La variété est considérée comme résistante à la sécheresse, donc l'arrosage n'est pratiquement pas nécessaire.
Maladies
Jelly est presque immunisée contre les maladies traditionnelles de la pomme de terre telles que la rhizoctoniose, le nématode à kyste doré et l'agent pathogène du cancer de la pomme de terre. En conséquence, un traitement préventif n'est pas du tout nécessaire. Seul le mildiou peut être considéré comme la seule catastrophe, affectant principalement les fanes et parfois les tubercules.
À partir du mildiou, les plantes sont généralement pulvérisées dans des proportions conformes aux instructions d'utilisation avec les médicaments suivants: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, oxychlorure de cuivre et Kuproksat. Mais en aucun cas un tel traitement ne doit être effectué au-delà de 30 jours.avant la récolte de pommes de terre prévue.
Avis des jardiniers
Le désir des jardiniers amateurs d'améliorer les méthodes de la technologie agricole et d'augmenter le rendement de leur travail est évident. Par conséquent, lors du choix d'une variété à planter, les commentaires sur les qualités des plantes reçues directement des mêmes habitants ordinaires sont généralement soigneusement étudiés.
Les avis sur les pommes de terre en gelée sont généralement très positifs et positifs. Par exemple, des jardiniers expérimentés sur des forums thématiques parlent du fait que Jelly a frappé par sa productivité. Ceteris paribus, Jelly s'est avéré être la plus productive du jardin parmi plus de trente variétés. Un autre jardinier rapporte que bien que Jelly soit savoureuse et belle, elle ne souffre pas de coups et de coupures. Presque tout l'été et l'automne, toute la famille en a profité. Il est à noter que Jelly n'est pas aussi sensible aux dommages que Vineta. Souvent, les résidents d'été décrivent les propriétés de consommation de Jelly: amidon moyen; cuit bien - doux, mais ne s'effondre pas. Vous pouvez également faire frire. Le goût semble être normal. Bien sûr, on dit parfois qu'il existe des variétés plus savoureuses. Mais nous avons tous des goûts différents pour les pommes de terre.
En conclusion
Presque les mêmes avis sur la variété de pommes de terre Jelly peuvent être entendus par des professionnels. Ils suggèrent généralement qu'il peut être cultivé commercialement. Par conséquent, nous pouvons affirmer avec certitude que cette pomme de terre "allemande" en Russie a un grand avenir. Bien que cela cause une certaine tristesse, le fait que les variétés de sélection étrangère plutôt que russe gagnent en popularité.
