Les raisins sont une sorte de "baie de vie". Ses propriétés nutritionnelles, diététiques et même médicinales sont largement connues dans le monde depuis l'Antiquité. Les raisins contiennent du fructose et du glucose, ainsi que de nombreux acides organiques. Chaque baie contient 1,5 % d'oligo-éléments précieux et de vitamines. La combinaison harmonieuse du goût acide et sucré a toujours fourni au raisin l'une des places au sommet de l'Olympe gastronomique, et il n'est pas nécessaire de parler des connaisseurs de vin. Aujourd'hui, nous allons discuter du soin des raisins dans la région de Moscou. Oui, oui, ce produit le plus précieux peut être obtenu pratiquement dans la zone centrale de notre pays !
Informations botaniques de base
Une partie de la famille Grape. "Raisins" s'appelle non seulement la vigne, mais aussi ses fruits - de grosses baies parfumées et sucrées connues de tous. Après avoir planté les graines de cette plante dans le sol, elles germent rapidement et donnent des pousses assez grosses, qui sont théoriquement capables de porter des fruits la première année. Pour la première fois de la feuilleles sinus commencent rapidement à s'éloigner et des pousses latérales se développent, mais à la fin de la première ou de la deuxième année, près de 90% des processus inférieurs meurent, formant la forme habituelle d'une vigne. La vigne ne fleurit pas trop, les fleurs sont petites et rassemblées en "grappes" d'inflorescences. La couleur du fruit dépend fortement à la fois de la variété et des conditions d'une zone particulière.
Caractéristiques générales de croissance
Quel doit être le soin des raisins en banlieue ? Tout d'abord, il faut absolument rappeler le caractère léger de la vigne, sa tendance à geler sur un site ouvert à tous les vents. En termes simples, les raisins ont besoin d'un endroit assez chaud, bien éclairé, à l'abri du vent. Curieusement, mais ce sont ces conditions simples qui donnent d'excellents résultats pour la culture de cette plante dans toute la région de Moscou. N'oubliez pas que les variétés à baies noires nécessitent plus de chaleur que leurs homologues plus claires.
Et donc, dans notre région, ce sont les variétés légères qui sont le plus souvent cultivées, car elles sont plus faciles à entretenir. Pour les raisins en été dans la région de Moscou, vous devez constamment vous occuper, à l'abri d'éventuelles gelées précoces, de sorte que les variétés noires s'enracinent rarement ici.
À propos des conditions du sol et de l'emplacement des vignes
En général, malgré les mythes cultivés par certains, la vigne est assez tolérante à de nombreux types de sols, mais quelques conditions doivent être remplies: premièrement, la couche de sol doit être suffisamment profonde, un drainage est nécessaire. La valeur du pH est comprise entre 6,5 et 7,0. De plus, ne plantez pasraisins sur des sols purement calcaires, car il est souvent affecté par les maladies. Il est beaucoup plus important et plus difficile de choisir le bon endroit en termes de lumière et de protection contre le vent.
Idéalement, vous avez besoin d'une pente orientée au sud ou au sud-ouest: de cette façon, l'entretien des raisins en été dans la région de Moscou sera plus facile, car vous n'aurez qu'à arroser la vigne de temps en temps. Dans nos conditions, le mur de la maison, orienté dans le même sens, convient. Ne plantez jamais une vigne dans de petites cours fermées, où la neige s'accumule pendant une longue période et le sol ne se réchauffe pas pendant une longue période.
Comment préparer un site d'atterrissage ?
Nous avons déjà parlé de drainage. À la moindre chance que le sol de la zone sélectionnée devienne trop humide, c'est obligatoire. Les raisins ne tolèrent pas de telles conditions en principe. Environ trois semaines avant de planter les vignes en pleine terre, il faut creuser les crêtes pour deux baïonnettes d'une pelle. Si le sol est acide, ajoutez de la chaux à raison de 200 grammes par mètre carré. Il est très important de fertiliser un sol pauvre: environ un couple de brouettes de jardin d'humus pour la même superficie. Les raisins Isabella y sont particulièrement sensibles. Dans la région de Moscou, la plantation et l'entretien de cette variété doivent nécessairement inclure un bon engrais, car sans ce travail, rien ne fonctionnera pour vous.
Veuillez noter que les raisins doivent avoir des supports verticaux. Lorsque vous cultivez des vignes contre le mur d'une maison, des cordes ou des fils doivent être placés à une distance d'environ 30 à 35 cm les uns des autres. S'il est possible de cultiver des raisins surzone ouverte, des poteaux de deux mètres de long sont pris, creusés dans le sol à une profondeur de 60 cm, l'intervalle entre eux doit être d'environ deux mètres (jusqu'à trois inclus). Les supports extrêmes sont mieux placés sur les beaux-enfants en métal ou sur le remplissage. Bien sûr, si des fonds sont disponibles, il est préférable de rendre immédiatement les accessoires "stationnaires", car dans nos conditions, les piliers ne resteront pas longtemps dans le sol. Vous tirez une corde à une hauteur de 40 cm, au-dessus de celle-ci, tous les 30 cm, des «barres transversales» transversales sont tendues. Placez un tuteur à chaque futur trou: il sera plus facile de déterminer l'endroit où creuser et fertiliser.
À propos de la bonne taille
Dans les régions du sud, cette culture est plantée d'octobre à mars. Bien sûr, dans nos conditions, c'est quelque peu inacceptable … Par conséquent, nous planterons des raisins au début du printemps, avant le débourrement. Dans tous les cas, la terre à la profondeur d'atterrissage doit se réchauffer à une température de 10-11 ° C. A noter qu'il est souhaitable de supporter la vigne tout l'hiver dans une serre froide, isolée du gel par une couche de neige. Ainsi, il s'adapte mieux lors de l'atterrissage en terrain découvert. Cette condition est extrêmement importante si vous envisagez de cultiver des raisins Isabella. Dans la région de Moscou, planter et entretenir cette variété est assez difficile, et il vaut donc la peine de veiller à obtenir des plantes stables et solides.
Lorsque vous plantez près d'un mur, reculez-vous de celui-ci à une distance de 40 cm et plantez les raisins eux-mêmes tous les 1,3 m. Dans un lieu ouvert, la distance entre la vigne doit être d'au moins un mètre et demi. S'il y a des rangées entre eux, ils maintiennent également un écart d'un mètre et demi à deux mètres. Assurez-vous de vérifier quedans les buissons greffés, le site de greffe était nécessairement au-dessus du niveau du sol. N'oubliez pas d'attacher les raisins au support. Après la plantation, la vigne est bien arrosée et paillée avec de l'humus pourri.
Nourrir et abreuver
Le calendrier d'entretien du raisin dans la région de Moscou commence au début du printemps. À l'heure actuelle, l'introduction d'engrais minéraux complexes est obligatoire. Dans la même période, paillez le sol avec du feuillage pourri. L'épaisseur de la couche de paillis doit être d'au moins trois centimètres. Il faut savoir que les raisins sont extrêmement sensibles à une petite quantité de magnésium dans le sol. Avec son manque, la vigne peut non seulement ne pas produire de récolte du tout, mais aussi mourir, car dans ce cas, la plante est très rapidement affectée par divers ravageurs et maladies. Pour éviter cela, prenez 250 grammes de sulfate de magnésium, dissolvez-le dans un seau d'eau et vaporisez la vigne. Répétez dans deux semaines.
Rappelez-vous que le soin des raisins au printemps dans la région de Moscou implique un pansement hebdomadaire avec des engrais minéraux liquides, effectué avant la maturation des baies. Si vous faites pousser une vigne près du mur de votre maison, assurez-vous de l'arroser régulièrement. Cependant, vous ne devez pas vous laisser emporter et inonder le sol, car dans ce cas, les racines de la plante commencent rapidement à pourrir et elle meurt.
Quand et comment récolter ?
N'oubliez pas que même lorsque les baies sont entièrement colorées, elles ne sont pas encore complètement mûres. Les fruits doivent accumuler une certaine quantité de sucres, à la suite de quoi ils acquièrent un familiertout en goût et arôme délicats. Pour les variétés précoces, cette période est d'environ cinq semaines, mais les variétés tardives peuvent mûrir jusqu'à deux mois. Gardez à l'esprit que la récolte des raisins à mains nues détruit le film cireux protecteur, ce qui entraîne une détérioration rapide du produit. Veillez donc à travailler avec des gants, essayez de tenir les grappes par la « souche », et coupez-les avec un sécateur.
Les baies récoltées de cette manière peuvent être conservées très longtemps, mûrissant en cours de route. Ce dernier est extrêmement important dans les conditions de la région de Moscou et de toute la bande médiane, car les raisins ne mûrissent pas partout. La plantation et les soins (dans la région de Moscou) sont très importants à faire correctement, mais si vous pouvez faire une erreur lors de la culture, une mauvaise taille mettra fin à la vigne !
Règles de coupe
La taille est un point extrêmement important dans le soin des raisins. N'oubliez pas que les pousses laissées sur la vigne doivent répondre à plusieurs exigences importantes à la fois:
- Ils ne doivent pas présenter de dommages mécaniques, de signes de dommages causés par des maladies et des ravageurs. De plus, il est recommandé de ne laisser que des pousses de longueur normale, avec une couleur verte uniforme.
- Il est souhaitable de laisser de nouvelles pousses si leur diamètre est de 6-12 mm. Bien sûr, dans une jeune vigne, ils peuvent être plus fins. Si la tige est trop fine, elle n'a tout simplement pas eu le temps d'accumuler la quantité requise de nutriments, elle est donc faible et peut mourir à tout moment. Dans le cas de pousses trop épaisses, il n'y a rien de bon non plus: elles ne se plient pas bien,ont des entre-nœuds trop courts et vieillissent plus tôt.
- Très important ! Lors de la taille et d'autres activités (en particulier lors de la récolte), nous vous recommandons fortement de protéger de toutes vos forces les tiges contre les dommages, les coupures et les éclats, car de tels défauts sur la vigne ne se développent pas et ne sont pas recouverts de résine.
Si le rendement et le goût des baies obtenues sont vraiment importants pour vous, nous vous conseillons de ne pas laisser plus de 10-12 yeux par mètre carré de l'espace occupé par une vigne. Essayez de ne pas confondre les buissons et coupez complètement la vigne. Dans le cas où l'une des vignes, pour une raison quelconque, a mal hiverné et s'est affaiblie, il est encore nécessaire de réduire le nombre de pousses laissées dessus, mais sur les buissons voisins, leur nombre peut être augmenté. Qu'est-ce que l'entretien des raisins dans les banlieues peut impliquer d'autre ?
Taille après congélation (hivernage raté)
Les dégâts causés aux raisins par les gelées hivernales ne sont pas rares dans notre région. Avant d'éliminer les conséquences des éléments, il est nécessaire d'évaluer au moins visuellement l'étendue des dégâts.
En cas de gel des yeux, comment prendre soin des raisins ? Dans la région de Moscou, l'élagage est le seul moyen de sauver la situation. En même temps, ils essaient de laisser plus d'yeux sur les jeunes pousses. Bien sûr, il ne faut surtout pas s'emballer, car sinon, plusieurs germes retireront simplement tout le jus du buisson endommagé. Dans le cas où toute la partie supérieure de la vigne a souffert du gel, elle est coupée en essayant de former plus de pousses à partir de la souche restante. Si assez est formétop shoots, il n'y aura pas de difficultés particulières avec cela.
Au fait, y a-t-il des raisins qui résistent le mieux au gel pour la région de Moscou ? Variétés pour lesquelles un soin non couvrant est possible: "Alpha", "Foxberry", "Kay Grey".
Comment tailler les raisins ?
N'oubliez pas une chose importante: une taille réussie ne peut être effectuée que si vous utilisez un sécateur neuf et plus pointu, donnant une coupe lisse et nette. Plus la pousse est ancienne, plus l'angle de coupe doit être droit. Cela minimisera la zone de dommages reçus par la plante, ce qui affectera favorablement sa survie en hiver. Si nous parlons de jeunes pousses, il est d'usage de les couper strictement au-dessus de l'œil, en reculant de trois centimètres. De cette façon, vous obtiendrez d'excellents raisins: planter et entretenir la région de Moscou, tailler et fertiliser sont des travaux assez difficiles, mais ils en valent la peine !
Principales maladies et ravageurs des plantes
Sachez que les maladies de la vigne sont difficiles à diagnostiquer, car différentes pathologies peuvent présenter des symptômes similaires. Ainsi, afin de déterminer avec précision le malheur, vous devez observer attentivement le processus pathologique et remarquer les signes les plus caractéristiques. Toutes les maladies de la vigne sont généralement divisées en deux variétés:
- Variété chronique.
- Type saisonnier.
Les agents responsables de la "chronique" comprennent: l'esca, l'excoriose, l'eutypiose, ainsi que les maladies de nature bactérienne et virale. Tous sont extrêmement dangereux dans la mesure où ils ne se prêtent pratiquement pas àl'exposition aux pesticides standards et peut rester complètement inaperçue pendant longtemps, étant à l'état latent. Le plus souvent, les infections se propagent lors des soins, à l'aide d'outils. Les insectes ne doivent pas être négligés et, dans certains cas, la maladie peut rapidement couvrir tout le vignoble, tombant avec le pollen des plantes sur les raisins. Plantation et entretien en périphérie (la photo est dans l'article), tout ce dur labeur peut être gâché si au moins un ravageur prend racine sur la vigne !
Les maladies saisonnières comprennent le mildiou, l'oïdium, la pourriture grise, l'anthracnose. La rubéole et la pourriture blanche sont également incluses dans cette catégorie. Ces pathologies sont dites saisonnières car elles apparaissent au tout début de la saison de croissance. Leur apparence est prédéterminée par des pratiques agricoles inappropriées et la négligence du viticulteur, lorsque ce dernier n'effectue pas une récolte d'automne de haute qualité du vignoble, laissant beaucoup de déchets. Les agents responsables des maladies de la vigne, ainsi que les larves de ravageurs, y hivernent parfaitement. Ainsi, l'entretien des raisins à l'automne dans la région de Moscou prévoit un nettoyage obligatoire du territoire, suivi de l'incinération des ordures.
Mildiou
Mildiou (mildiou). Il est dangereux car il se développe tout au long de la saison de croissance et affecte presque toutes les parties vertes de la plante. L'infection se produit très rapidement par temps humide et pluvieux, à une température ambiante ne dépassant pas 13 degrés Celsius. Un signe de l'apparition de la maladie est l'apparition sur les limbes des feuillestaches grasses de formes diverses. Peu à peu, ils se recouvrent d'un mycélium bien marqué, ressemblant à des fils blancs. Les raisins Lydia sont particulièrement sensibles à cet agent pathogène: dans la région de Moscou, planter et entretenir cette variété est relativement simple, mais il ne faut jamais oublier cette circonstance !
Dès qu'un tel raid apparaît, on peut supposer que toute la brousse est touchée. Au site de la lésion, le tissu foliaire s'effrite rapidement, se dessèche et, avec une forte lésion, tout le limbe de la feuille disparaît tout simplement. Le même sort arrive aux jeunes pousses, baies et bourgeons. Les pousses plus âgées sont loin derrière dans la croissance. La pratique montre qu'au premier foyer de mildiou, jusqu'à 80% de la totalité de la récolte est perdue, de nombreux buissons meurent. Par temps humide et humide, le développement de la maladie se produit presque instantanément, tuant presque tous les raisins. Grandir et prendre soin de lui dans la région de Moscou est compliqué par le climat instable !
Informations sur l'agent pathogène
La maladie est de nature fongique. Des "capsules" particulières contenant de nombreuses spores de l'agent pathogène se forment à la fin de l'automne, étant attachées au limbe inférieur de la feuille. Ils sont parfaitement conservés non seulement dans la couche supérieure du sol, mais également à sa surface. Au printemps, ces formations germent et donnent naissance à un mycélium qui tombe sur les jeunes feuilles lors des fortes pluies, qui « projettent » la vigne avec des particules de terre. Notez que les spores au premier stade ne sont absolument pas affectées par l'action des médicaments antifongiques, car elles sont recouvertes d'une coque épaisse et très dense. Généralement, la période d'incubation n'est pasdépasse quelques semaines, après quoi les mêmes taches apparaissent sur les feuilles.
Notez que les cas d'infection ne sont enregistrés que par temps humide et pluvieux. Étant donné que les brouillards se produisent souvent dans certaines régions de la région de Moscou, le mildiou produit de véritables ravages, « assommant » des plantations entières de raisins. Pour éviter une issue aussi triste, il est nécessaire de créer les meilleures conditions d'aération des buissons, sans réduire les écarts entre les rangées et les vignes individuelles. Nous vous rappelons encore une fois que les raisins Isabella y sont particulièrement sensibles. Dans la région de Moscou, son entretien implique un double traitement de la plante avec une bouillie bordelaise ou ses substituts. Vous devez le faire au moins deux fois. S'il n'est pas possible d'acheter ou de fabriquer son propre liquide bordelais, on peut utiliser ses substituts, dont la gamme est extrêmement large dans les magasins de jardinage modernes.
Oïdium
Aussi appelé "Oidium". Comme dans le cas précédent, il peut atteindre toutes les parties vertes de la vigne dans les plus brefs délais. L'infection primaire se produit bien avant la floraison, car l'agent pathogène "se repose" dans les pousses de l'année dernière. Il est très simple de déterminer leur nature nocive: les germes infectés se recouvrent rapidement d'un enduit poudreux blanchâtre. En ce qui concerne les feuilles, le mycélium se développe généralement sur la partie supérieure du limbe. Si le degré de dégâts est très important, toute la feuille est impliquée dans le processus, qui tombe très rapidement. Presque toutes les pousses touchées n'ont pas le temps d'accumuler la quantité requise de nutriments, et donc en hiverils gèlent.
Les baies affectées sont littéralement déchirées de l'intérieur afin que les graines deviennent facilement reconnaissables. Un signe caractéristique de cette maladie est l'odeur dégoûtante de poisson pourri, qui est clairement perceptible près des buissons affectés. La maladie entraîne non seulement un pourcentage important de gel des vignes, mais également une très faible qualité commerciale des baies, qui deviennent petites et acides. Contrairement à la maladie précédente, l'oïdium se développe mieux sans précipitation, mais cet agent pathogène aime aussi l'humidité élevée de l'air ambiant. Le temps d'incubation n'est que de cinq à sept jours, et pendant cette période, plus de 80 % de la totalité de la récolte est irrémédiablement perdue.
Comment lutter contre l'infection ?
Comme dans le cas précédent, essayez de créer les conditions les plus propices à la ventilation des espacements des rangs et des espaces entre les buissons. Afin de détruire de manière fiable l'agent pathogène, tous les foyers détectés sur les plantes sont traités deux fois (avec un intervalle d'environ une semaine) avec de la bouillie bordelaise. Deux autres traitements - avant la floraison et immédiatement après. Pendant la saison de croissance, il est nécessaire de surveiller attentivement les buissons de raisin. Si les symptômes d'infection réapparaissent, la vigne est à nouveau pulvérisée. Vous pouvez recommander l'utilisation de composés spécialisés disponibles dans les magasins de jardinage.
Si vous suivez nos conseils, que vous pourriez lire dans cet article, alors la vigne vous ravira toujours, vous et vos invités, apportant une récolte abondante de juteux, parfumé etbaies sucrées! C'est ainsi que les raisins sont soignés dans la région de Moscou.
