Les amateurs de délicieux plats de viande et de poisson, frits sur un feu ouvert ou sur des braises, aimeraient certainement construire une structure telle qu'un barbecue dans leur cour ou dans le gazebo. Les versions en brique de cet équipement de four sont considérées comme les plus fiables et les plus pratiques à utiliser. Il existe de nombreux projets de barbecues et barbecues. Le choix d'un particulier dépend principalement de l'usage auquel la structure sera destinée.
Qu'est-ce qu'un barbecue ?
Il existe en fait un grand nombre de types d'équipements de four conçus pour faire frire des aliments sur le feu. Selon le principe de fonctionnement, un brasier n'est pratiquement pas différent d'un barbecue. Et ici et là, la cuisson se fait sur des charbons, dans les deux cas il y a une cheminée, etc. C'est juste qu'à notre époque, les barbecues ou les grillades de barbecue s'appellent des complexes de poêles entiers. Entre autres choses, ils peuvent inclure des poêles, des chaudrons, des comptoirs, des cheminées, des grils, des éviers, des tables de coupe, etc. Le brasier est généralement une structure séparée avec seulement une cheminée. La seule chose queun tel équipement de four est complété - c'est un bûcheron.
Aussi, les concepteurs appellent souvent une structure un brasier si sa cheminée est partiellement bouchée. Avec cette conception, les aliments ne seront pas seulement frits, mais également un peu cuits. Au barbecue, le passage de fumée est complètement ouvert.
Variété de projets
Il existe en fait de nombreux types d'équipements de four de ce type. Les projets de barbecue suivants sont les plus populaires parmi les propriétaires de zones suburbaines:
- Avec deux comptoirs des deux côtés. Un évier est généralement intégré à l'un d'eux.
- Avec un four pour cuisiner des aliments ordinaires.
- Avec un chaudron - une installation pour la cuisson du pilaf.
- Avec gril.
Souvent, tous les éléments listés sont inclus dans le complexe. Et, bien sûr, tout barbecue est complété par un bûcher. Les complexes peuvent avoir la forme habituelle linéaire ou en forme de L. Le plus souvent, ils sont installés dans des gazebos. Dans tous les cas, un auvent au-dessus d'eux est indispensable.
Conception de la structure
Le barbecue est en cours d'installation à l'aide de la commande. À ce jour, il existe juste un grand nombre de tels régimes. Ci-dessous, par exemple, nous vous présentons les plus populaires d'entre eux.
Bien sûr, le brasier est construit sur une base solide. Lors de l'installation d'un barbecue dans le gazebo, vous devez suivre les règles de sécurité incendie. Le sol devant le barbecue doit être recouvert d'un revêtement résistant à la chaleur. Matériel. La structure elle-même doit être érigée de manière à ce que ses murs soient à au moins 20 cm des structures d'enceinte du gazebo (s'il est en bois). La cheminée traversant le toit est enveloppée d'une feuille d'amiante. Les fondations du gazebo et du barbecue ne sont pas connectées.
Comment réaliser soi-même un projet
Ensuite, voyons comment construire de vos propres mains le barbecue en brique le plus simple (avec une broche pour le gril, deux plans de travail, un support à bois et un évier). Lors de la rédaction d'une telle structure, vous devez d'abord déterminer où elle sera située exactement. Vous devez choisir un endroit de manière à ce que la fumée de la cheminée ne tombe pas par la suite dans les fenêtres d'un immeuble résidentiel (le vôtre ou celui du voisin).
Dans le cas où le brasier est situé dans le belvédère, c'est lui qui est d'abord érigé. Cette méthode est considérée comme plus pratique. Il sera plus difficile de construire un barbecue dans un belvédère prêt à l'emploi. Les fondations de ces structures sont généralement coulées en même temps. Lors de l'élaboration d'un projet, vous devez tout d'abord déterminer la taille de l'équipement du four. Le plus souvent, un barbecue d'une hauteur de 1,7 à 1,8 m est érigé dans les zones suburbaines. La longueur des complexes, compte tenu des comptoirs, peut être quelconque. La largeur du brasier est le plus souvent de 45 à 50 cm, la hauteur du socle est de 70 à 90 cm, la grille est de 50 à 70 cm.
Construire les fondations
Étant donné qu'un barbecue en brique est une structure plutôt lourde, sa base est solide, carrelée. Versez-le de la manière suivante:
- Creuser un trou dont la taille dépend de la taille du complexe.
- À sa couche inférieureenviron 5 cm de sable sont versés.
- Coffrage en cours d'installation.
- La cage de renfort est montée à partir d'une tige de 12 mm.
- Le mélange de béton est coulé (1x3).
Une fois que le mortier a pris et gagné en résistance, la surface de la fondation finie est imperméabilisée avec deux couches de matériau de toiture.
Construction en maçonnerie
Ensuite, regardons comment le barbecue est réellement construit. Lors de la première étape, une plate-forme en brique est posée au-dessus de l'imperméabilisation de la fondation. À l'avenir, il servira de fond de bûcher.
La pose ultérieure est effectuée selon l'ordre choisi. Pour un bûcheron, un fumoir, des comptoirs et une cheminée, vous pouvez utiliser de la brique ordinaire. Il est préférable de disposer la chambre de combustion à partir d'un matériau en argile réfractaire en utilisant du mortier d'argile.
Les supports pour plans de travail se lèvent simultanément avec le support à bûches, formant avec lui une seule structure. Le fond du foyer est disposé sur des coins en acier. Au même stade, l'un des comptoirs peut être aménagé de la même manière. Au lieu de coins et de briques, il est permis d'utiliser une dalle de béton. Il est préférable de recouvrir simplement le plan de travail dans lequel l'évier sera monté d'une feuille de métal avec un trou découpé pour l'évier.
La face avant de "l'auge" sous les charbons est généralement surélevée par deux rangées de briques. Les parois de la chambre de combustion d'une structure telle qu'un barbecue sont érigées à une hauteur d'environ 70 cm (13 rangées de briques). Parfois, des crochets métalliques y sont montés au-dessus du «creux». ÀPar la suite, une brochette amovible pour les grillades leur est attachée. La première rangée du mur avant de la cheminée est également posée sur un coin ou une poutre en béton armé. Puis la maçonnerie se rétrécit progressivement. D'en haut, il est préférable de recouvrir la cheminée d'un "parapluie" en métal ou simplement d'une visière. Au stade final, un évier est monté dans la tôle d'acier du deuxième comptoir.
Comment faire du mortier d'argile
Comme déjà mentionné, un brasero-barbecue peut être érigé sur du mortier de ciment. Cependant, le fond et les parois du foyer sont généralement assemblés à base d'un mélange d'argile. Il est préparé comme suit:
- L'argile est imbibée d'eau dans un baril la veille du début des travaux.
- Après une journée, il est mélangé avec un mélangeur de construction. L'eau est ajoutée en quantité telle qu'une solution de la consistance de la crème sure liquide (magasin) est obtenue.
- 8 litres d'argile sont versés dans un récipient.
- Ensuite, deux seaux (10 l) de sable fin de montagne tamisé sont ajoutés.
- Un peu plus (5 litres) d'eau est versé dans le mélange, et tout est bien mélangé.
Dans la solution obtenue, vous devez ajouter un peu (1 kg) de colle résistante à la chaleur pour poêles et cheminées (vous pouvez prendre "Profix").
Ce que vous devez savoir
La méthode décrite ci-dessus vous permet de préparer une très bonne solution, parfaite pour construire de vos propres mains une structure telle qu'un barbecue. Cependant, les proportions indiquées ci-dessus sont approximatives. Le fait est que dans différentes régions, l'argile peut avoir une teneur en matières grasses différente. La solution obtenue doittest. Pour ce faire, une petite quantité en est recueillie sur une truelle et cette dernière est retournée. La solution ne doit pas tomber. Ensuite, la truelle est tournée verticalement. La solution devrait ensuite glisser lentement. Si le mélange tombe lorsqu'on le retourne, c'est qu'il manque d'argile. S'il ne s'écoule pas d'une truelle verticale, ajoutez-y du sable.
Comme vous pouvez le voir, il est tout à fait possible de construire un barbecue en brique (des photos des projets les plus populaires sont présentées dans l'article) dans le pays de vos propres mains. L'essentiel est de bien réfléchir à tout lors de l'élaboration d'un projet et de choisir le bon ordre. Vous pouvez commencer à utiliser le barbecue assemblé au plus tôt deux semaines après l'érection. Sinon, la maçonnerie du foyer pourrait se fissurer.
