Dans la restauration collective, les grandes surfaces, les ateliers de production, une table-pont pour hacher la viande est un équipement indispensable. Jamais entendu parler de cet appareil ? Ensuite, lisez l'article, après quoi il n'y aura plus aucune question sur ce produit professionnel.
Qu'est-ce que c'est ?
Cette plate-forme est un équipement spécial conçu pour couper la viande. Il est utilisé dans les ateliers de production, les supermarchés, les grands magasins, les cafés, les restaurants et les marchés. Sa conception est assez simple et se compose uniquement d'un plateau de table et de pieds solides. Le pont pour couper la viande est entièrement conforme à toutes les exigences sanitaires. Par conséquent, sa grande popularité dans l'industrie alimentaire n'est pas surprenante.
De quoi est fait le deck
Comme vous l'avez déjà compris, un pont pour hacher la viande se compose d'une table et de pattes. « Et de quoi est-il fait ? beaucoup se demanderont. Tout est assez simple ici. Le dessus de table est en métal, en bois ou en polypropylène. Le cadre de cet appareil doit être extrêmement résistant. Les pieds du produit sont principalement en acier inoxydable. Grâce à cela, ils sont protégés de la corrosion, tolèrent facilement les changements de température et sont faciles à nettoyer.
Les comptoirs les plus populaires à ces fins sont en bois. Ils ont la plus longue durée de vie et sont fiables à l'usage. Si vous décidez d'acheter des produits en bois, il est recommandé de choisir un produit fabriqué à partir d'essences de chêne. De plus, un bon pont pour hacher la viande proviendra du bois lamellé-collé. Cette conception ne se déforme pas et ne se fissurera pas après un certain temps, contrairement au bois ordinaire.
Caractéristiques du produit
Le hachoir est un équipement indispensable. C'est pourquoi, si vous décidez de l'acheter et que vous voulez qu'il soit aussi utile que possible, faites très attention aux nuances suivantes:
- La conception de l'appareil doit être extrêmement solide. Sinon, lors de la découpe de la viande, elle se balancera d'un côté à l'autre, ce qui sera peu pratique et inefficace.
- Ne choisissez pas un produit trop haut ou, au contraire, bas. Pour un travail confortable, achetez la hauteur et la largeur de pont les plus pratiques.
- Le plateau est généralement en bois. C'est pourquoi choisissez le revêtement le plus résistant afin qu'il ne se fissure pas à chaque coup et qu'il dure suffisamment longtemps.
Où acheter un deck pour hacher la viande ?
Vous avez décidé d'acheter ce produit pour votre organisation ? Tu as fait le bon choix caril est pratique à utiliser et peut également accélérer le traitement de la viande. Il peut être acheté dans des magasins spécialisés et même sur des sites Internet, où il est extrêmement facile de passer commande. Pas besoin de vous déplacer, il vous suffit de sélectionner le produit qui vous plaît sur la page, de le "mettre" dans le panier, de renseigner les détails de livraison et de payer le produit. Ces magasins expédient les produits dans un délai de 2 jours par coursier ou d'une à deux semaines par courrier. Le prix de cet appareil, selon le modèle, varie de 1 500 roubles et plus.
Aussi, un jeu pour hacher la viande avec vos propres mains fonctionne bien. Pour sa fabrication, il faudra des matériaux pour la table et les pieds. Lors du choix d'une structure en bois comme base, il convient de noter la hauteur requise du produit et de couper le bois lamellé-collé avec la plus grande précision. Après cela, il est nécessaire de poncer la structure résultante afin qu'elle soit aussi lisse que possible. Ici, il faut travailler un peu. Ensuite, vous devez souder des tuyaux métalliques et y fixer la base déjà préparée. Eh bien, quelle option choisir - acheter un produit ou le fabriquer vous-même - c'est à vous de décider.
