Le café est une partie importante de votre routine matinale. C'est pourquoi la question de savoir comment choisir la bonne machine à café est essentielle. Surtout si vous prévoyez de l'utiliser tous les jours.
Avant de choisir une machine à café, vous devez décider de son type, de sa taille, de ses particularités et de sa facilité d'entretien, du type de café utilisé (en tablettes, en capsules ou moulu), ainsi que des options de boissons, de la température et temps de préparation souhaités.
Types de cafetières
Pour ceux qui commencent tout juste à réfléchir à la machine à café à choisir, les critiques des propriétaires recommandent de commencer par compter le volume bu et le nombre de personnes servies. Les performances déterminées de cette manière réduiront considérablement la zone de recherche. Il convient également de noter que certaines machines sont conçues uniquement pour le café moulu, tandis que d'autres sont conçues pour les capsules, vous devez donc examiner attentivement les exigences de chaque modèle.
- Cafetières pour 1 portion. Ils produisent une tasse de boisson à la fois. La plupart sont des dosettes, certaines peuvent utiliser du café moulu et d'autres peuvent utiliser les deux. Ces machines sont généralement rapides, prenant moins d'une minute pour préparer une tasse. Ils sontpetit et plus adapté aux cuisines avec un espace libre minimal.
- Cafetières goutte à goutte. Pour ceux qui ne savent pas quelle machine à café choisir, les critiques recommandent de s'y arrêter. Ils permettent de préparer plusieurs tasses dans un laps de temps assez court. Le café moulu est placé dans le filtre, l'eau est ajoutée dans un récipient séparé, chauffée, irrigue le café et la boisson finie s'égoutte dans un pichet en verre. Un élément chauffant est installé sous ce dernier. Il garde la boisson chaude, généralement pendant plusieurs heures. Les machines goutte à goutte peuvent être très simples, équipées uniquement d'un interrupteur marche/arrêt, ou d'une minuterie programmable, d'un démarrage différé et de paramètres d'infusion. La plupart d'entre eux ont une fonction d'arrêt automatique au cas où l'utilisateur oublie de le faire.
- Appareil avec moulin à café. La plupart des gens achètent du café prémoulu, qui est disponible dans une grande variété de saveurs et de mélanges, mais certains préfèrent moudre des grains entiers à la maison. L'idée est que plus le café est frais, meilleur est son goût. De plus, il vous permet d'ajuster le degré de mouture, en déterminant plus précisément le goût final de la boisson. Certaines personnes utilisent un broyeur séparé, mais beaucoup de gens aiment mettre les haricots dans un récipient, l'eau dans un autre, programmer la machine et partir. Les experts critiquent souvent ces types d'appareils, mais les utilisateurs les adorent, et c'est le plus important.
- Cafetières avec thermos. Ce sont les mêmes machines goutte à goutte, mais sans chauffage. Au lieu de cela, la boisson finie est contenue dans un thermos qui la maintient au chaud pendant 2 heures, et parfois beaucoup plus longtemps.plus long. Pour ceux qui décident quelle machine à café choisir pour la maison, les critiques recommandent ces modèles car ils vous permettent d'économiser l'arôme.
- Percolateurs. Ils sont populaires auprès des personnes qui souhaitent préparer rapidement un café chaud et fort. Ils sont faciles à utiliser et, bien qu'ils manquent de fonctionnalités, ils peuvent être connectés à une minuterie programmable séparée afin que la boisson soit prête au moment où les propriétaires se réveillent.
- Machines à expresso. En plus de l'espresso, ils vous permettent de faire du cappuccino, du latte, de l'americano et d'autres boissons en ajoutant de l'eau, du lait et de la mousse de lait. Exiger la présence obligatoire d'un moulin à café haut de gamme avec un degré de mouture réglable. Doit être exclusivement du type à pompe, car les moteurs à vapeur créent une pression (1-3 bar) insuffisante pour faire une boisson de qualité.
Que devez-vous décider ?
À quoi dois-je faire attention ?
- Tailles. La nouvelle cafetière devrait figurer en bonne place sur le comptoir. Cela signifie qu'il doit correspondre. Si la cuisine est grande, avec suffisamment d'espace libre, la taille n'a probablement pas beaucoup d'importance. Sinon, il est raisonnable de se procurer un ruban à mesurer avant de choisir une machine à café. Après cela, vous devez vérifier la hauteur, la largeur et le poids du modèle pour vous assurer qu'il y a suffisamment d'espace et qu'il peut être facilement déplacé. Les acheteurs d'une cafetière 1 tasse doivent s'assurer qu'elle conviendra à leur tasse, tasse thermos ou autre récipient préféré.
- Capsules ou café moulu ? Les comprimés et les capsules sont un choix pratique, mais le café moulu est moins cher et, selon certains, plus savoureux. Cependant, toutes les machines ne peuvent pas les utiliser. Les modèles individuels sont limités non seulement par les capsules, mais également par leur marque spécifique. Par conséquent, afin de décider quelle machine à café à capsules choisir, il est conseillé aux avis des propriétaires de calculer les coûts. Certains fabricants, tels que Keurig, vous permettent d'utiliser du café moulu ou des capsules, mais vous devrez acheter une tasse à filtre réutilisable dans le premier cas. Par conséquent, avant de choisir une machine à café, les avis des utilisateurs recommandent de trouver un appareil qui correspond aux préférences de l'utilisateur.
- Fonctionnalité. Les machines à café ont une fonction principale - faire du café, mais certaines d'entre elles font bien plus. Les fonctionnalités supplémentaires incluent l'arrêt automatique, l'affichage numérique, l'horloge, le réglage du goût, la programmabilité et le contrôle de la température. Mais plus un modèle a de fonctionnalités, plus il coûte cher.
- Quoi cuisiner ? Que vous ayez besoin d'une simple tasse de café noir ou de la possibilité de préparer à peu près n'importe quelle boisson à partir d'un menu de café, vous pouvez toujours trouver le bon modèle. Certains d'entre eux ne préparent que du café chaud, tandis que d'autres sont capables de préparer du glaçage, du cacao, du thé, du cappuccino et bien plus encore. Ceux qui réfléchissent à la façon de choisir une machine à café avec une machine à cappuccino pour la maison doivent faire attention aux modèles universels.
- Nettoyage. Une cafetière peut être facile à utiliser, mais pas moinsil est important qu'il soit également facile à nettoyer. Un lavage régulier des éclaboussures et du tartre prolonge la durée de vie et préserve la qualité de la boisson. Au moment de décider de la réponse à la question de savoir quelle machine à café automatique choisir, il est préférable de rechercher un appareil avec des pièces amovibles pouvant être lavées au lave-vaisselle. Si l'appareil comporte des pièces qui doivent être nettoyées manuellement, il vaut la peine de lire les avis des utilisateurs pour voir si c'est simple ou non, s'il y a des défauts de conception qui laisseront la cafetière sale.
- Chauffé ou thermos ? Certains consommateurs sont mécontents si leur boisson du matin ne leur brûle pas littéralement la bouche, tandis que d'autres se contentent d'une tasse de café chaud. Comment choisir une machine à café dans ce cas ? La principale différence est que dans un cas, la boisson va directement dans le thermos, et dans l'autre, dans une verseuse en verre chauffée par le bas. Le thermos garde le café chaud pendant une heure ou plus, éliminant ainsi le besoin de réchauffer. Il offre la meilleure saveur mais coûte généralement plus cher.
- Temps d'infusion. Toutes les machines ne cuisent pas aussi vite. La plupart des machines à 1 portion préparent la boisson instantanément et, par exemple, goutte à goutte, cela prend plusieurs minutes. Si le temps est précieux ou si vous voulez vous réveiller avec l'odeur du café, faites attention aux appareils programmables. Ils vous permettent de prérégler le temps de préparation de la boisson. De plus, avant de choisir une machine à café, vous devez faire attention au temps d'infusion estimé.
- Accessoires supplémentaires. Les cafetières peuvent être vendues avec des tasses, des capsules ou des carrousels pourleur stockage. Certains détaillants offrent un cadeau à l'achat. Lorsque vous comparez des modèles de différents détaillants, vous devez faire attention à ce qui est exactement inclus dans le prix.
- Quand moudre les grains ? Les moulins à café sont disponibles en tant qu'appareils autonomes et en tant que composant intégré des machines à café. Ces derniers sont plus pratiques et prennent moins de place, mais les puristes préfèrent souvent le niveau de contrôle plus élevé qu'offre un broyeur séparé.
Comment choisir une machine à café pour la maison: fonctions nécessaires
Voici les principales caractéristiques des machines à café, dont la nécessité doit être déterminée à l'avance:
- Capacité. Bien qu'il existe quelques unités plus petites de 4 tasses, la plupart des modèles standard peuvent préparer 8 à 12 tasses à la fois. Cependant, même les grandes machines à café vous permettent généralement de préparer de plus petites quantités de boisson.
- Fonctions de programmation. De nombreux modèles peuvent être programmés pour cuisiner à des moments précis de la journée. C'est pratique pour ceux qui ne peuvent pas se réveiller complètement sans une tasse de café traditionnelle. Cependant, certaines machines préparent la boisson si rapidement qu'une telle programmation n'est pas nécessaire. Il existe également des modèles de base avec des fonctionnalités limitées. Dans ce dernier cas, la cafetière peut être connectée à une minuterie séparée. Avant de faire cela, assurez-vous qu'il est évalué pour le courant consommé.
- Pause. Si après avoir appuyé sur le bouton d'infusion, vous n'avez pas le temps d'attendre qu'il se termine, les modèles avec fonction de pause vous permettent de prendre une tasse au milieu du processus, sansne renversant pas une goutte de boisson.
- Mise hors tension automatique. Pendant le rush du matin, il est très facile d'oublier d'éteindre la machine à café. De nombreux modèles ont une fonction d'arrêt automatique qui s'active après une période de temps définie ou à un intervalle sélectionné par l'utilisateur, généralement 1 à 4 heures après l'infusion.
- Filtres à eau. Certaines machines à café sont équipées de filtres à charbon, qui réduisent la quantité de chlore et d'autres impuretés dans l'eau du robinet. Si un modèle particulier ne l'a pas, l'utilisation d'eau filtrée aidera à améliorer le goût de la boisson. Mais les cafetières fonctionnent bien même sans filtre installé. Les filtres réutilisables éliminent le besoin d'acheter constamment des filtres en papier, mais nécessitent un entretien régulier pour éviter l'accumulation de sédiments et la croissance bactérienne.
- Garantie longue durée. La plupart des cafetières sont assorties d'une garantie minimale d'un an, mais certains modèles peuvent durer jusqu'à 3 ans. Si vous achetez une voiture haut de gamme chère, vous pouvez vous attendre à 3 à 5 ans.
Cafetières filtre
Nous pouvons affirmer avec confiance que de tous les appareils de cuisine, les machines à café reçoivent les notes les plus controversées. Pour chaque adhérent d'un modèle particulier, il y a un opposant qui prétend que c'est le pire appareil auquel il ait jamais eu affaire. Pour chaque expert qui donne la palme à l'une ou l'autre cafetière, il y a des centaines de propriétaires qui disent qu'elle ne fait que décourager la consommation de café. Pour choisir la bonne machine à café, les critiques recommandent de se fierà la fois sur les résultats des tests professionnels et sur les évaluations des utilisateurs. Heureusement, malgré les grandes divergences, il est toujours possible de trouver un consensus.
La plupart des cafetières goutte à goutte sont autonomes et vous permettent de conserver le café dans une verseuse en verre montée sur une cuisinière chauffée. Ils gardent la boisson chaude pendant environ 2 heures, puis s'éteignent. Ils sont faciles à utiliser et à nettoyer et la plupart font un excellent café. En règle générale, ce sont les modèles les moins chers. Certaines personnes n'aiment pas laisser la carafe en verre au chaud car cela change le goût de la boisson. La plupart des experts méprisent ces cafetières et recommandent de n'utiliser que la version thermos.
Cependant, ils sont d'accord avec les utilisateurs sur la machine à café à choisir pour la maison. Les critiques recommandent Cuisinart DCC-3200 pour 14 portions. Il fait un excellent travail de préparation de café chaud, dont chaque tasse suivante reste aussi savoureuse que la première. La boisson est brassée à la température idéale pour une extraction maximale de la saveur des grains moulus. La DCC-3200 a mérité le titre de cafetière en verre la plus populaire en raison de la qualité de la boisson. Elle est félicitée par ses propriétaires pour faire du café chaud qui a le goût des cafés.
Les nombreuses fonctionnalités pratiques du Cuisinart DCC-3200 sont un autre avantage du modèle. La minuterie programmable sur 24 heures vous permet de toujours boire du café chaud à l'heure. Les réglages d'intensité de la boisson sont suffisamment distincts pour pouvoir sentir la différence, mais pas tous avecd'accord avec cela. Cependant, d'autres fonctionnalités fonctionnent très bien. C'est la possibilité de faire une pause pour remplir votre tasse, une horloge facile à lire qui facilite le réglage de la minuterie et des réglages qui maintiennent le café au chaud jusqu'à 4 heures - 2 heures de plus que la plupart des autres modèles.
Braun BrewSense
Ceci est un autre modèle très apprécié. Selon les critiques, le café n'est pas pire que les machines gastronomiques, qui coûtent 3 fois plus cher. La boisson est très chaude et très savoureuse. Cependant, les utilisateurs ont des commentaires sur la facilité d'utilisation. Le réservoir d'eau est difficile d'accès et est si sombre qu'il est impossible de voir le niveau de remplissage, ce qui le rend difficile à remplir. Le processus est encore compliqué par le fait que le réservoir d'eau n'est pas amovible.
Cependant, la machine à café Braun est entièrement fonctionnelle et possède la minuterie programmable la plus simple. Beaucoup apprécieront également que la montre soit clairement visible. Le modèle vous permet de cuisiner jusqu'à 8 tasses. Bien que le fabricant appelle la machine à café compacte, en fait, la Braun BrewSense a la même hauteur (35 cm) que la Cuisinart DCC-3200, mais occupe une surface légèrement plus petite - 18x20 cm par rapport à la Cuisinart 23x23 cm.
Hamilton Beach 12-Cup 49467, Kenmore 12-Cup sont également populaires.
Machines à café avec moulins
Les vrais amateurs de café aiment avoir autant de contrôle que possible sur le processus d'infusion. Et l'une des meilleures façons d'y parvenir est de moudre les grains vous-même. Cependant, la plupart préfèrent utiliser un modèle avec un moulin à café intégré. De tels appareils ne sont pas aussi appréciés des experts que d'autres types de machines à café, mais ils sont populaires auprès des consommateurs. Et ceux qui les possèdent en sont très passionnés.
Cuisinart DGB-550BK est l'un des meilleurs modèles de moulins à café et les propriétaires conviennent qu'il fait une excellente boisson fraîche. Malgré sa conception complexe, les utilisateurs choisissent une machine à café automatique car elle est facile à utiliser et à nettoyer, même si elle nécessite un peu plus d'attention et de temps. Certains se plaignent que le moulin peut "cracher" du café sur le comptoir. Cependant, cela ne se produira que si le manuel d'utilisation n'est pas suivi.
DGB-550BK a de nombreuses fonctions, y compris la pause, la minuterie et l'arrêt automatique. La machine à café prépare des portions de 370 ml, mais peut également être ajustée à 1-4 tasses.
Un problème courant avec les modèles de ce type est leur fragilité. Beaucoup prétendent qu'ils se cassent après quelques mois de fonctionnement. L'appareil est couvert par une garantie de trois ans, mais le service client laisse beaucoup à désirer.
Cafetières avec thermos
Autrefois produits par quelques entreprises haut de gamme, ils sont devenus un incontournable, même chez les fabricants axés sur les modèles économiques. Les cafetières de ce type ressemblent beaucoup aux cafetières goutte à goutte traditionnelles, mais au lieu d'une verseuse en verre sur un élément chauffant qui maintient la température de la boisson, elles utilisent un thermos spécialement conçu. Il conserve mieux le goût du café en le gardant au chaud pendant 2 heures ou plus. De plus, le thermos peut être placé sur la table ouemportez-le à l'extérieur - pour maintenir la température, il n'a pas besoin de rester dans la machine.
Bonavita BV 1900TS est la cafetière la plus populaire de ce type, appréciée par de nombreux experts et propriétaires. La boisson est brassée dans la plage de température idéale - de 90 à 96 ° C, et quelque chose de similaire à un arrosoir est utilisé pour extraire complètement l'arôme. Bonavita dispose également d'une fonction de pré-trempage pour dégazer le café avant l'infusion. Certes, il n'y a pas de fonction pause, donc avant de boire la première tasse, vous devrez attendre que le processus de cuisson soit terminé. Cependant, cela ne dure pas longtemps: la cuisson est terminée au bout de 7 minutes. Le thermos maintient la température pendant au moins 2 heures, et souvent plus longtemps.
Cependant, les utilisateurs se plaignent de la conception de la cruche thermique. Pour l'utiliser, vous devez d'abord retirer le filtre puis le remplacer par un capuchon. Le café d'un thermos coule lentement et fuit parfois, il n'est donc pas pratique de l'utiliser pour reconstituer un récipient d'eau. Comme le réservoir d'eau n'est pas amovible, vous aurez besoin d'un autre récipient pour le remplir.
Les modèles de thermos populaires sont OXO On 9-Cup, Technivorm Moccamaster KBGT et Mr. Café BVMC-PSTX91.
Percolateur électrique
Beaucoup associeront toujours le rituel de la consommation de café au son unique et bouillonnant d'un percolateur électrique. À leur avis, ces modèles font la meilleure boisson, même si les experts ne sont pas d'accord avec eux. Pour ceux qui aiment le café traditionnel,préparé dans un percolateur, les propriétaires recommandent vivement la cafetière Presto. Avec sa construction classique en acier inoxydable et sa facilité d'utilisation, il a reçu les éloges de milliers de critiques. L'appareil est particulièrement populaire parmi ceux qui aiment les boissons très chaudes et très fortes. Les utilisateurs à long terme des systèmes goutte à goutte sont impressionnés par la qualité de leur fonction. Le percolateur est également très facile à utiliser et à nettoyer.
Machine à expresso avec cappuccinatore
Ce type d'appareil est conçu pour préparer de petites portions concentrées, nécessitant de l'habileté, de la patience et de l'argent. Avant de choisir une machine à café avec une machine à cappuccino, vous devez décider de la pression, car la qualité de la préparation de l'espresso, sur la base de laquelle le cappuccino est fabriqué, et le degré d'automatisation du processus en dépendent.
Les meilleurs sont les modèles semi-automatiques avec une pression de 9 bars et plus. Il existe également des machines à expresso manuelles, automatiques et super automatiques. Ces derniers se distinguent par le fait qu'ils prennent en charge tous les processus de fabrication du café: de la mouture à l'élimination des déchets. La vapeur et la pression nécessitent que le corps de l'appareil soit en acier inoxydable. La buse vapeur rotative permet un meilleur contrôle de la quantité et du volume de mousse. A noter également le réservoir d'eau amovible, la présence d'un chauffe-tasses et la possibilité d'utiliser des capsules.
Un appareil peu coûteux pour rejoindre le monde des machines à expresso est le semi-automatique Mr. Café CaféBarista. La pression de 15 bars créée par celui-ci vous permet d'obtenir un arôme riche de la boisson. La machine à cappuccino automatique prend en charge toutes vos préparations de cappuccino et de latte. Les réservoirs d'eau et de lait sont amovibles et faciles à remplir. De plus, la machine permet l'utilisation de capsules. Le boîtier est en acier inoxydable et est également disponible en blanc et rouge.
Les options populaires mais plus chères pour les machines à expresso cappuccinatore sont la DeLonghi Magnifica Super Machine et la Breville BES870XL Barista Express Semi Machine.
Quelle machine à café à capsules choisir pour la maison ?
Les utilisateurs ont accès à la fois aux modèles de 6 à 10 tasses et aux petits appareils à 1 tasse sans réservoir d'eau - ils doivent être remplis avant chaque brassage. De plus, il existe des appareils universels qui peuvent préparer une boisson à partir de capsules et de café moulu. Lorsque vous décidez quelle machine à café choisir - capsule ou régulière, vous devez vous rappeler que la première, en règle générale, n'est pas conçue pour étancher la soif d'un grand groupe de personnes. Les capsules coûtent au moins 3 fois plus cher et sont souvent incompatibles avec le modèle d'un fabricant particulier, et ne sont ni recyclables ni biodégradables.
Pour ceux qui n'ont pas encore décidé quelle machine à café à capsules choisir pour leur maison, les critiques recommandent la Mr. Café K-Cup créé en partenariat avec Keurig. La collaboration vous permet d'utiliser tous les types de capsules Keurig, originales et 2.0, ainsi que du café moulu grâce au filtre réutilisable inclus.
Au lieu du traditionnelpour soulever la poignée Keurig et installer la capsule (ou le filtre), le compartiment à capsule doit être retiré, inséré et repoussé. Ensuite, vous devez verser jusqu'à 300 ml d'eau et appuyer sur le bouton d'infusion. Le processus prend 3 à 4 minutes, ce qui est un peu long, mais plus rapide que le cycle de 10 minutes d'une cafetière goutte à goutte traditionnelle.
Keurig K15, Hamilton Beach 49981A, Black&Decker DCM18S, BUNN My Cafe MCU sont également populaires.
