Pas une seule vraie ménagère n'a encore réussi à se passer de choux, de carottes, d'oignons ou de betteraves dans la cuisine, par exemple. La valeur nutritionnelle de ce dernier est assez élevée. La betterave est riche en vitamines, macro et microéléments, ainsi qu'en acides organiques, qui peuvent améliorer l'activité des vaisseaux sanguins et du cœur, de l'estomac et des intestins dans leur ensemble. Par conséquent, il n'est pas surprenant qu'elle se soit fermement établie dans les jardins de la plupart des résidents d'été. Mais pour obtenir une bonne récolte, vous devez connaître la technologie de la culture des betteraves.
Exigences du sol
Comme vous le savez, la plantation de betteraves commence par le choix d'un endroit et la préparation d'un site où elle poussera. Cette culture se sent bien sur les limons sableux, les sols tourbeux et les limons. Pour assurer une bonne récolte, le site doit être préparé à l'automne.
Les jardiniers doivent savoir que les plantes suivantes sont de bons prédécesseurs de la betterave:
- verts, céréales et légumineuses;
- poivrons et tomates;
- ail et oignon;
- concombres, courgettes et citrouilles.
Il est fortement déconseillé de planter des betteraves après:
- céleri, panais et carottes;
- pommes de terre;
- radis et chou.
Cette culture poussera très mal sur des terres où l'on cultivait avant elle des betteraves de table, sucrières et fourragères, ainsi que des blettes.
Traitement des semences
Le processus de culture des betteraves peut être divisé en plusieurs étapes. Le premier d'entre eux est la préparation des graines, qui sont des drupes ratatinées d'une taille assez importante. C'est pourquoi il convient de les planter en respectant l'intervalle nécessaire entre eux.
Les graines vendues dans les magasins spécialisés sont souvent déjà traitées avec des fongicides et des stimulants. Ils sont faciles à reconnaître car ils sont de couleur rose ou verte. Ces graines n'ont pas besoin de traitement supplémentaire. Ils commencent à semer directement dans un sol bien humidifié.
Préparation des graines crues
Habituellement, ils sont peints en couleur sable ou brunâtre. La culture des betteraves n'est pas complète sans une préparation préalable des semences. Avant de monter à bord, vous devez faire ce qui suit:
- tremper les graines dans de l'eau tiède pendant quelques heures. Cependant, certains d'entre eux peuvent flotter à la surface. Ces graines devront être jetées, car elles germent tardivement et forment de très petites racines, voire de forme irrégulière;
- vider l'eau. Après cela, plongez les graines, après les avoir enveloppées dans de la gaze, dans une solution spéciale stimulant la germination, telle que "Zircon" ou "Epin". Les règles d'utilisation de ces médicaments indiquent pendant combien de temps cela doit être fait;
- retirez les graines de la solution et placez-les à la chaleur pendant une période de 12 à 24les heures. Les graines commencent à gonfler et certaines d'entre elles picorent. Cela signifie que vous pouvez passer à l'étape suivante de la culture des betteraves, c'est-à-dire les planter.
Semer des graines et éclaircir les semis
Ce n'est un secret pour personne que la culture de betteraves à l'extérieur est influencée par de nombreux facteurs, dont le premier est le moment de la plantation. Les premières pousses peuvent déjà apparaître lorsque le sol est chauffé à +5 … +7 ⁰C, cependant, des pousses amicales ne doivent être attendues que lorsque la température du sol est d'au moins +13 … +16 ⁰C. Le plus souvent, les dates d'atterrissage tombent quelque part à la mi-mai. La plantation de betteraves dans des plates-bandes ouvertes ne doit pas être trop tôt, car, en pénétrant dans un sol humide et froid, la plupart des graines peuvent mourir et celles qui germent pousseront inévitablement dans la flèche.
Pour planter des graines, il est nécessaire de faire des rainures ne dépassant pas 2 cm de profondeur sur des lits pré-préparés. Ils sont très rapidement et facilement marqués avec une planche dont l'extrémité est enfoncée dans le sol ameubli. Dans ce cas, la profondeur de plantation sera la même et les rainures seront denses. La distance optimale entre les rangées est de 10-15 cm si vous avez besoin de petites racines qui seront utilisées pour la cuisson de plats d'été ou de marinades, et de 20-30 cm pour la formation libre de grandes betteraves de table destinées au stockage hivernal.
D'abord, les rainures doivent être soigneusement arrosées pour ne pas les laver avec de l'eau, puis attendre qu'elle soit absorbée. Après cela, ils commencent à disposer les graines à une distance de 4 à 10 cm. L'intervalle dépend du but et de la taillel'une ou l'autre variété de betteraves. Maintenant, vous pouvez recouvrir les graines de terre ou d'humus pourri et d'eau à nouveau.
Une procédure telle que l'éclaircissage est préférable par temps nuageux et avec un sol humide. La première fois, cela se fait lorsque la plante acquiert une ou deux vraies feuilles. Dans ce cas, il faut laisser 3-4 cm entre les semis. Le deuxième éclaircissage est déjà effectué lorsque 4 à 5 feuilles et tubercules apparaissent, dont le diamètre est d'au moins 3 à 5 cm. Cette fois, vous devrez laisser une distance d'environ 6 à 8 cm.
Désherber et desserrer
Les semis de betteraves ont besoin de beaucoup d'air pendant le premier mois. Par conséquent, il est nécessaire de veiller à la perméabilité à l'air du sol en desserrant, ainsi qu'au désherbage obligatoire lors de la première éclaircie. Ensuite, vous pouvez transplanter des plantes supplémentaires à un autre endroit.
Pour ce faire, un trou relativement profond est creusé et le semis est accroché avec une fourchette, soigneusement transféré et abaissé dedans, en redressant soigneusement la racine. Puis saupoudré de terre et arrosé. Il sera nécessaire d'humidifier le sol dans les jours qui suivent jusqu'à ce que le semis prenne racine.
Alimentation
Cela doit être fait deux fois par saison. Le premier top dressing est réalisé après éclaircissage, car c'est à ce moment que les plantes ont surtout besoin d'azote. Cependant, les engrais minéraux à base de celui-ci ne doivent pas être utilisés, car cela entraîne souvent des fissures, un développement incorrect et la formation de vides dans les plantes-racines. il vaut mieux mélangertout seul. Pour ce faire, prenez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de nitrophoska, 0,5 litres de molène, 0,5 cuillères à café d'acide borique et diluez le tout dans un seau d'eau. La consommation du mélange lors de l'arrosage doit être de 3 l/m². L'acide borique dans la culture des betteraves est utilisé comme prophylactique contre la pourriture.
Le deuxième pansement est fait avant la fermeture des toupies. Pour ce faire, vous devez préparer la solution suivante, qui doit inclure des composants tels que 0,5 litre de fumier de poulet et 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'engrais complexe dilué dans un seau d'eau. La consommation du mélange dans ce cas ne doit pas dépasser 7 l / 1 m². Si le développement de la feuille se produit en mode lent, les plantes peuvent être pulvérisées avec une solution d'urée - 1 cuillère à soupe. cuillère sur un seau d'eau.
Irrigation
Culturer des betteraves à l'extérieur n'est pas si difficile. L'essentiel est de s'assurer qu'il n'y a pas de mauvaises herbes et d'arroser les plantes au besoin. Cela se fait généralement plusieurs fois par saison. Par temps chaud, les betteraves devront être arrosées beaucoup plus souvent. Consommation d'eau approximative - 2-3 seaux par 1 m². Cependant, ne pas trop arroser le sol, sinon cela peut entraîner une maladie de la betterave et, par conséquent, une mauvaise récolte.
Certains jardiniers pendant l'arrosage versent du sel dans l'eau à raison de 1 cuillère à soupe. cuillère par seau de dix litres. On pense qu'un tel additif contribue à augmenter l'immunité des plantes et augmente également la teneur en sucre des plantes-racines. L'arrosage des betteraves est arrêté environ deux semaines avant la récolte.
Nettoyage et stockagerécolte
Sa quantité et sa qualité dépendent directement des conditions de culture de la betterave. Si vous suivez les règles simples décrites ci-dessus, une bonne récolte de plantes-racines sera assurée. Il est recommandé de récolter les betteraves par temps sec et clair. Les experts ne recommandent pas de couper le dessus de la plante avec un couteau. Le fait est que l'humidité suinte de la plaie pendant une longue période, ce qui est si nécessaire pour le stockage à long terme de la racine. Pour la même raison, les peaux de betteraves ne doivent pas être endommagées lors de la récolte.
Avant que les plantes-racines ne soient descendues dans la cave pour le stockage hivernal, elles doivent être bien séchées dans un endroit ombragé, puis le sol restant doit en être retiré. Vous pouvez stocker les betteraves dans du sable, un trou sec ou une boîte.
