Aujourd'hui, beaucoup de légumes sont cultivés dans les plates-bandes en plein champ. Une culture populaire est l'asperge. Cette plante est résistante au froid, aux soins sans prétention. Dans le même temps, le légume contient de nombreux composants utiles. Pour que la culture des asperges dans votre jardin ne cause pas de difficultés, vous devez tenir compte de quelques recommandations. Les conseils de jardiniers expérimentés seront discutés plus loin.
Description générale
Culturer des asperges à la maison est facile. C'est un légume nutritif qui appartient à la famille des asperges. Il a un goût agréable et une liste impressionnante de minéraux et oligo-éléments nécessaires à la vie, comme les vitamines B, C, A, ainsi que le sélénium, le fer, le potassium, le magnésium, le calcium, le sodium, le manganèse, le cuivre, etc.
Traduit du grec, le nom de la plante présentée se traduit par "évasion". C'est une plante sans prétention, résistante au froid. Les asperges peuvent être trouvées à l'état sauvagenature de l'Europe, de l'Asie, de l'Afrique. Comme la plante résiste au gel, elle est cultivée même en Sibérie. Cependant, vous devez respecter les règles de sa culture. Par exemple, les gelées printanières jusqu'à -5 ˚С peuvent nuire à la plante. Au repos, il peut survivre à des gelées jusqu'à -30 ˚С.
L'asperge est une plante herbacée vivace. Les pousses atteignent une hauteur de 1,5 m et les asperges poussent au même endroit jusqu'à 20 ans. Pendant ce temps, elle est capable de lancer jusqu'à 50 tirs. C'est une plante dioïque. Tout d'abord, les fleurs se forment sur les plantes femelles. Après cela, vous pouvez observer ici les ovaires, d'où apparaissent des baies non comestibles. Ils sont rouges. Les fleurs mâles produisent du pollen. Les baies n'ont pas plus de 2 graines. Ils cultivent des asperges. Les graines restent viables pendant 5 ans.
La culture des asperges a plusieurs nuances. Ceci doit être pris en compte lors du choix d'une méthode de culture. Le buisson d'asperges est une tige avec de nombreuses branches. Ils ont, à leur tour, de nombreuses tiges courtes. Des pousses comestibles poussent à partir des bourgeons qui se trouvent sur les rhizomes du buisson.
Variété variée
Aujourd'hui, il existe environ 300 variétés de la plante présentée. C'est un délice qui se déguste de différentes manières. Des médicaments sont également fabriqués à partir de certaines variétés. Les variétés les plus populaires dans notre pays sont des variétés telles que la tête Snezhnaya, Glory of Braunschweig, ainsi que les asperges tardives Arzhentelskaya. La culture de ces variétés présente plusieurs caractéristiques.
Toutes les variétés peuvent être divisées enmédicinale, délicatesse et décorative. Selon le but pour lequel la plante est utilisée, vous devez choisir la variété appropriée. Le plus souvent, les jardiniers cultivent des variétés délicates. De telles asperges dans les magasins coûtent cher. Par conséquent, il est plus opportun de faire pousser la récolte vous-même.
La variété d'asperge Snow head appartient aux variétés mi-précoces. C'est une plante populaire qui est cultivée dans différentes régions de notre pays. Les pousses de ces asperges ont une couleur crème verdâtre. La tête de pousse est légèrement lâche. Ça a le goût de pois verts. La variété est recherchée en raison de son goût agréable et délicat.
Variété Slava Braunschweig mûrit assez tard. Cette plante, populaire dans notre pays, est utilisée pour la conservation. Les pousses sont presque blanches. Cette variété a un rendement élevé. Les pousses ont aussi bon goût. Les fruits sont résistants à l'aménagement paysager.
Une autre variété commune est l'asperge Arzhentelskaya. La culture à partir de graines ou de semis donne de bons résultats. Les pousses sont blanches. Ils se caractérisent par une structure peu fibreuse. Sur les pointes des pousses, il y a de petites écailles saillantes. La récolte s'effectue sur une longue période, les fruits mûrissant progressivement. Les pousses sont consommées crues et cuites, en conserve.
Propagation des graines
La culture d'asperges à partir de graines à la maison n'est pas très populaire parmi les jardiniers. Cependant, cela a lieu. Le faible intérêt des estivants pour ce mode de culture de l'asperge s'expliquefaible pourcentage de germination des pousses à partir des graines. Si vous suivez correctement toutes les étapes, vous pouvez obtenir un bon résultat.
Début avril (ou un peu plus tard si le climat est froid) les graines doivent être trempées dans de l'eau tiède avec un stimulateur de croissance. Ils sont laissés dans le liquide pendant deux jours. Après cela, vous devez préparer le récipient. De la terre légère y est versée. Pour le préparer, vous devez prendre de la terre du jardin (2 parties), ainsi que du sable (1 partie), du fumier (1 partie), de la tourbe (1 partie).
Les grains sont disposés à la surface du sol. Ils doivent être saupoudrés de terre. La couche est d'environ 1 cm et le sol doit rester meuble. L'arrosage doit se faire avec un vaporisateur. Le sol ne doit pas pouvoir se compacter. Une irrigation supplémentaire est également effectuée de cette manière. Ne laissez pas le sol se dessécher ou stagner de l'humidité.
Il est recommandé de couvrir le récipient avec du verre transparent ou une pellicule plastique. Ainsi, l'humidité à l'intérieur restera plus longtemps. À l'intérieur de la mini-serre, vous devez maintenir une température de 25 à 27 ˚С. Dans le même temps, l'espace à l'intérieur du conteneur doit être ventilé quotidiennement. Le verre est retourné et essuyé.
Culturer des asperges à partir de graines à la maison est facile. Les premières pousses devraient apparaître à la surface du sol après 6 semaines. Par conséquent, vous devrez être patient. Au plus tôt dans 1,5 mois, les premières pousses d'asperges apparaîtront au-dessus du récipient contenant de la terre.
Conseils de jardiniers
La culture d'asperges à partir de graines comporte un certain nombre de nuances. Étant donné que la germination des pousses peut êtrefaible, les jardiniers sont invités à effectuer un certain nombre d'actions spéciales. Lors du choix d'un conteneur, vous devez privilégier un conteneur spacieux. Sa hauteur doit être d'environ 10 cm Dans un tel récipient, il y aura suffisamment d'espace pour que les racines se développent. Dans les asperges, elles sont assez puissantes.
Pour renforcer l'immunité des plantes contre diverses conditions défavorables, les effets des parasites et des bactéries, il est nécessaire de traiter la graine dans une solution faible de permanganate de potassium. Ils restent dans le liquide pendant 2 heures. Après cela, les graines sont soigneusement retirées du pot et disposées sur de la sciure de bois humide.
La culture des asperges en plein champ à partir de graines commence à la mi-juin. A cette époque, un temps chaud et stable s'installe, vous ne pouvez pas avoir peur du retour des gelées nocturnes qui peuvent détruire la culture.
Les jardiniers expérimentés ne recommandent pas de faire pousser des graines dans de la gaze. Lors de la germination, les pousses se briseront au moindre mouvement. Par conséquent, les transplanter en pleine terre sera difficile.
De plus, les jardiniers expérimentés conseillent de retourner constamment le verre, en essuyant la surface de la condensation. Sinon, les graines pourriront en raison d'une humidité élevée. Cependant, l'assèchement du sol, son compactage réduisent considérablement le pourcentage de semis.
Planter des semis dans le sol
Cultiver et entretenir des asperges en plein champ comporte également un certain nombre de nuances. Pendant que le matériel de plantation germe dans une mini-serre, vous devez bien préparer les plates-bandes. Le sol du jardin doit être fertilisé. Pour ce faire, vous devez y ajouter de l'humus (un seau pour 1m2) et tout engrais complexe pouvant être acheté dans un magasin spécialisé.
Creusez le sol dans les lits. La surface doit être ameublie et nivelée. La distance entre eux est d'environ 35 cm Dans certains cas, les graines sont immédiatement introduites dans le sol. Pour ce faire, ils sont semés à une profondeur de 2 cm. La distance entre les pousses sera de 6 cm. Lorsque les premières pousses apparaissent, elles doivent être éclaircies. Ne laissez que les pousses les plus fortes et les plus résistantes. Ils doivent être à une distance de 10 à 15 cm l'un de l'autre.
Si les semis ont été plantés en pleine terre, ils nécessitent une attention accrue et des soins appropriés. En juin, des engrais azotés sont appliqués sur le sol. Vous devez également vous assurer que le sol ne se dessèche pas. Les mauvaises herbes sont immédiatement retirées des plates-bandes.
Si vous plantez des semis qui ont été cultivés dans une mini-serre, la plante sera mieux préparée aux conditions environnementales. De telles pousses se développent plus rapidement. En août, la plante s'adapte aux conditions de croissance en pleine terre. Il devra être correctement préparé pour l'hiver. En septembre, les plates-bandes sont fertilisées avec des appâts phosphatés. En octobre, les pousses aériennes meurent. Les rhizomes doivent être protégés du gel. Pour cela, une couche d'humus (3 cm) est disposée en surface. Vous pouvez également utiliser des feuilles mortes à ces fins.
Méthode de croissance des racines
La culture des asperges en plein champ peut être effectuée par la méthode des racines. Dans ce cas, la brousse est divisée. Selon les jardiniers expérimentés, c'est le moyen le plus simple de faire pousser de fortes pousses. ÀDans cette méthode d'élevage des asperges, son enracinement se produit avec un degré élevé de probabilité. Ce processus est effectué avant le début de l'hiver.
Une plante jeune ou adulte convient à la plantation. Lors de la division du buisson, vous devez faire attention aux pousses supérieures. Chaque pièce séparée doit avoir au moins une pousse.
Les lits doivent être préparés. Les mauvaises herbes, les rhizomes de la culture précédente sont enlevés. Le sol doit être ameubli en y introduisant des engrais. Si la plantation des racines est effectuée au printemps, la terre est fertilisée avec du compost. Les engrais minéraux sont nécessaires en automne.
Si les racines d'asperges sont plantées dans le sol au printemps, elles doivent être posées dans le sol du jardin. Les pousses sont recouvertes de terre. Approfondissez les racines à 5 cm de la surface du sol. Cela facilitera l'arrosage de la plante.
Si vous allez cultiver des asperges avec des racines, il est recommandé de planter à l'automne. Les rhizomes sont introduits dans le sol à une distance d'au moins 10 cm les uns des autres. Ils ne sont pas seulement saupoudrés de terre, mais forment également un monticule à partir du sol au-dessus de la surface. Ainsi, la plante sera protégée du gel.
Coupe
En étudiant les conditions de culture des asperges, vous devez envisager une autre méthode de sélection des plantes. Pour ce faire, vous devrez planter des pousses vertes de culture dans le sol. En mars-juin, les boutures doivent être coupées d'une plante plantée l'année dernière. Ils doivent être plantés dans du sable humidifié. La plante dans de telles conditions prend rapidement racine. Il doit être recouvert d'un capuchon de protection. Ceci, par exemple, peut être une demi-bouteille en plastique. Le matériau doit être transparent.
Après cela, vous devez constamment humidifier le sol, en aérant les cultures tous les jours. Pour ce faire, le capuchon de protection est retiré pendant 2 à 3 heures une fois par jour. L'enracinement sera terminé dans environ 30 à 45 jours. Après cela, les plantes plongent. Ils sont plantés dans des pots ou dans des plates-bandes ouvertes.
Soins appropriés
La culture sans prétention se caractérise par une plante telle que l'asperge. La culture et les soins impliquent l'utilisation d'engrais. La deuxième année après la plantation, des engrais minéraux doivent être appliqués au sol. Le sol doit être ameubli. Cependant, ils le font très soigneusement, le long des rangées, afin de ne pas endommager les racines de la plante.
Si le temps est sec et chaud, vous devez humidifier le sol. Il ne faut pas le laisser sécher complètement. Si vous ne faites pas attention à l'arrosage, les pousses deviendront fibreuses. Leur goût devient amer. Le goût des asperges se détériore avec un arrosage insuffisant.
En octobre, les pousses commencent à se dessécher. Ils doivent être coupés près du sol lui-même. Le rhizome ne peut pas être endommagé. Les pousses après une telle procédure sont brûlées. S'il n'y a pas de maladies sur les sommets, on peut les laisser. Il fournira une protection supplémentaire pour les racines lors de l'arrivée du froid. Après cela, les plantes sont recouvertes d'une couche de feuilles ou d'un autre revêtement de sol similaire.
Les jeunes plantes sont nourries en automne avec du superphosphate et du sel de potassium. L'espace entre les rangées doit être bien desserré. Un bon résultat consiste à pailler le sol avec de la tourbe. Il est appliqué à la surface du sol à l'automne. Au printemps, le paillis est déterré, approfondissant cette couche dans le sol. Elle servira deengrais supplémentaire. Si des monticules de terre ont été versés, ils doivent être nivelés au printemps.
Récolte
Cultiver et entretenir des asperges en plein champ ne demande pas beaucoup d'efforts et de temps aux jardiniers. La récolte est effectuée la troisième année après la plantation des plants sur les plates-bandes. Ceci est possible si les buissons sont bien développés. Sinon, vous devrez attendre encore un an. Les plantes ont besoin de soins et d'attention appropriés pour le bon choix d'engrais.
Au début du printemps, il faut desserrer les allées en introduisant de l'humus dans le sol. Près de chaque buisson, vous devez faire des diapositives. En avril, les premières pousses apparaissent. Leur maturité se produit lorsqu'elles atteignent une hauteur de 5 cm et que le diamètre des tiges est d'au moins 0,7 cm.
Pour récolter, vous devez ratisser le sol, puis couper soigneusement les asperges près de la surface du sol. Ensuite, l'endroit de la coupe est à nouveau spud. Une fois tous les 3 jours, vous pouvez couper les pousses. Ce processus prend un peu moins d'un mois. Une plante qui a déjà 3 ans produit généralement jusqu'à 5 pousses d'un buisson. Les années suivantes, ce chiffre atteint 15 pousses d'asperges. Dans le même temps, la récolte dure 1 à 1,5 mois.
Il convient de noter qu'après la récolte, il doit rester au moins 3 pousses sur chaque plante. Ils se développeront en accumulant les substances nécessaires au développement.
Soins post-récolte
La culture des asperges nécessite des soins post-récolte appropriés. À ce stade, vous devez accorder beaucoup d'attention à la plante. Cela dépendra de la récolte de l'année prochaine. L'humus est versé dans les allées après l'achèvement du processus d'assemblage. Le sienapprofondir dans le sol de 6 cm, après quoi la terre est arrosée. Un assouplissement fréquent du sol est une condition préalable à la bonne croissance de la culture. La procédure doit être effectuée après un arrosage ou une pluie. Ces actions simples aideront à obtenir une récolte abondante d'asperges. Pour une famille moyenne, il suffit de faire pousser jusqu'à 20 arbustes de cette plante sur une parcelle.
Après avoir examiné les caractéristiques et les recommandations pour la culture des asperges, vous pouvez obtenir une bonne récolte de la récolte au cours de la troisième année de sa croissance. Cette plante saine et savoureuse ravira ses propriétaires pendant de nombreuses années.
