Le barbecue est l'un des appareils les plus simples pour cuisiner à l'extérieur de la maison. Un dispositif simple permet d'installer la structure au sol en quelques minutes, assurant sa stabilité et sa fiabilité. Ceci s'applique aux modèles mobiles conçus pour le transport. Le brasier portable standard diffère non seulement par sa conception pliante, mais également par la présence d'accessoires supplémentaires pour le transport. Mais ce segment a également ses propres classifications et différences dans l'appareil, qui doivent être prises en compte lors de l'achat.
Matériel de production
Le barbecue peut être fabriqué à partir de n'importe quel matériau pouvant supporter des charges thermiques extrêmes. En règle générale, la brique et le métal sont utilisés, moins souvent - la pierre. Dans ce cas, une construction en acier inoxydable est considérée comme la plus pratique et la plus écologique. Une petite masse a également déterminé ce métal comme optimal pour un brasier préfabriqué. La conception portable en tôle d'acier inoxydable mince pèse en moyenne 5 à 6 kg, ce qui ne pose aucun problème pendant le transport.
Comme alternative à ce matériau, on peut envisager la fonte, qui gagne en termes desolidité, durabilité et capacité à retenir la chaleur. Soit dit en passant, l'acier inoxydable nécessite l'utilisation de charbons prêts à l'emploi pour l'allumage, ce qui ajoute également à l'attrait du marché de la fonte, qui n'a pas de telles restrictions. D'autre part, ces braseros sont sujets à la corrosion, ont des parois épaisses et, par conséquent, causent beaucoup de problèmes lors du transport et de la manipulation physique.
Paramètres dimensionnels
Les principales caractéristiques de cette partie incluent la longueur et la profondeur. Le premier indicateur déterminera le nombre de brochettes pouvant être placées au-dessus du brasier en une seule fois, et le second - la hauteur au-dessus du feu. Dans la plage de 40 à 80 cm, en moyenne, 4 à 7 brochettes sont placées en longueur. Quant à la profondeur, elle est plus standardisée. La hauteur optimale au-dessus du feu est d'environ 14-16 cm. Une valeur plus précise doit être déterminée en fonction des exigences de préparation du produit cible.
Il serait également utile de faire attention à l'épaisseur des feuilles appliquées. Bien sûr, plus les pièces individuelles du barbecue pliant sont fines, plus il sera facile de le transporter. Cependant, l'optimisation selon cette caractéristique entraînera inévitablement une diminution de la durée de vie du brasier. La plage moyenne est de 0,5 à 3 mm, mais, selon les experts, seules les structures constituées de tôles d'une épaisseur d'au moins 1,5 mm peuvent durer en toute confiance 4 à 5 ans.
Caractéristiques de conception
Les principales caractéristiques sont la méthode d'installation. Les modèles de camping sont tous démontables, et la différence entre eux réside précisément dansréalisation technique de cette possibilité. Les conceptions traditionnelles des barbecues portables sont de forme rectangulaire, mais contrairement aux versions fixes, elles vous permettent de détacher des pièces individuelles. Ainsi, la base porteuse reposant sur quatre pieds, les parois et le fond de la structure sont démontés. De plus, il existe des modèles dans lesquels des fixations et des colliers supplémentaires ne sont pas nécessaires pour l'assemblage - la connexion et la rétention ultérieure sont réalisées à travers des rainures et des perforations spéciales.
Il existe un autre type de structures mobiles - avec un mécanisme de pliage. En règle générale, ils sont en forme de X. Le pliage est réalisé selon le principe des chaises cruciformes classiques. De plus, dans la niche intérieure du barbecue pliant, il y a un endroit pour placer les produits et les couverts. Mais, notant les caractéristiques des structures portables, il convient également de noter leurs faiblesses. Ils perdent par rapport aux brasiers fixes en termes de fiabilité, car leur base de support est moins stable. De plus, une unité mobile standard sera inférieure à la contrepartie non séparable la plus simple en termes de capacités de cuisson.
Grill portable en acier inoxydable dans une valise
Une fois assemblés, ces modèles sont un petit boîtier, pratique pour se déplacer. La conception peut en outre être pourvue d'attaches qui augmentent la fiabilité du pli. Il existe également des modèles sur roulettes pratiques à déplacer sur une surface plane. Le seul inconvénient du portablebrasier en acier inoxydable dans une valise est la fragilité technique et le manque de fiabilité.
Bien sûr, cela s'applique principalement aux modèles chinois, mais les versions des principaux fabricants mondiaux dans des conditions de fonctionnement difficiles peuvent également être endommagées, dont la présence ne permettra pas le montage ou l'installation correcte de la structure. Le blocage d'éléments fonctionnels individuels est un problème courant pour les friteuses diplomatiques.
Quels sont les autres éléments à prendre en compte lors du choix d'un barbecue portable ?
La mobilité de la conception en tant que l'un des domaines d'optimisation offre bien sûr de nombreux avantages, mais cela ne signifie pas renoncer à d'autres possibilités. Par exemple, comme les modèles fixes, les versions pliantes peuvent être équipées de brûleurs, d'un allumage électrique et d'un système de rotation automatique des brochettes. Bien entendu, le brasero de camping est également équipé d'accessoires auxiliaires tels que des grilles, des palettes, des caisses et des étagères qui facilitent le processus de cuisson. Ces accessoires et d'autres doivent être pris en compte lors de l'achat d'un brasier, même dans la configuration de base, car séparément les modules complémentaires sont plus chers.
Conclusion
Sur le marché, les variantes mobiles de barbecues sont représentées par des fabricants nationaux et étrangers d'équipements de cuisine et d'équipements de jardin. Des entreprises telles que Onix, Kraftool, Grinda, etc. ont gagné la plus grande confiance des spécialistes culinaires professionnels.mille.
Mais dans tous les cas, afin de tirer le meilleur parti de l'outil acheté, vous aurez besoin de soins appropriés. Les fabricants de barbecues conseillent régulièrement de nettoyer les surfaces de la structure, d'y appliquer des produits de protection et de stocker le produit uniquement dans un endroit sec sans contact avec la lumière directe du soleil.
