Voulez-vous faire de la conservation ? Savez-vous quelle variété est préférable d'acheter et comment planter des graines de pois ? Avez-vous besoin d'une brève excursion sur le sujet? Cet article vous aidera à comprendre les subtilités de l'entretien des légumineuses et à faire pousser les meilleurs pois de votre jardin.
Pois: une description de la culture
Les représentants de la famille des légumineuses - les cultures de pois - appartiennent au groupe des cultures maraîchères résistantes au gel. C'est une plante grimpante, atteignant une hauteur de 15 à 250 cm (selon les variétés). Les fleurs ont la forme de petits papillons de nuit, ont une couleur blanche ou violette à la base. Le semis des graines est effectué au début du printemps, en attendant que le sol se réchauffe à +4 … + 6 degrés Celsius.
Les pois se sentent mieux dans un endroit bien chauffé, calme et éclairé. Lors de la préparation d'un lit de jardin, il suffit d'ajouter de la matière organique ou des engrais minéraux.
Toute zone cultivée à haute teneur en humus convient aux semis, quelle que soit la culture qui a poussé et porté des fruits sur cette plate-bande auparavant.
Intéressant ! Les pois ne sont pas trop pointilleux sur l'azote.
Diversité des espèces de pois
Il existe plus d'une centaine d'espècespois, à la fois naturels et artificiellement élevés par des sélectionneurs. Tous sont utilisés à des fins spécifiques: pour la conservation, la cuisine, l'agriculture et d'autres branches de la vie humaine. Les graines de pois, les haricots sont divisés en deux groupes: le sucre et le décorticage. Les premiers ont des haricots tendres et sucrés, les soi-disant omoplates. Les coquilles de cette variété de pois conservent leur jutosité jusqu'à la fin de la période de maturation de la cire.
La particularité des pois des variétés à sucre, par exemple "favori", est qu'il n'y a pas de couche de parchemin dans les grains eux-mêmes. Ils sont consommés entiers, tout comme le gombo ou le gombo.
Il existe deux sous-groupes de pois sucrés: la soupe et le dessert.
Variétés de pois mange-tout: caractéristiques
Les variétés de pois super sans parchemin ont des tailles différentes, beaucoup plus petites que les autres variétés.
Les gousses (spatules) sont utilisées pour faire des soupes lorsque les graines sont à leurs balbutiements. Les sous-espèces de soupe comprennent les graines de pois "favoris", "spatule à soupe-181", "henry-15", "ambrosie sucrée", "sugar oregon".
Dessert Sugar Peas: variétés recommandées
Cette sous-espèce est mieux consommée fraîche. Seules les variétés mûres de pois sucrés sont pleines de jus et de vitamines, ont un excellent goût. Les petits comme les grands aiment se régaler des fruits des pois gourmands.
Intéressant ! Les lames de pois sont activement utilisées en cuisine. Ils font de délicieux plats d'accompagnement.
Pour obtenir des lames de dessert, il est recommandé d'utiliser des graines de pois "sucre pour enfants", "sugar slider", "sugar honey cake", "Karaganda-1053" pour la culture.
Caractéristiques des variétés de pois à peler
La particularité des pois à écosser réside dans la présence d'une couche de parchemin coriace à l'intérieur des gousses - c'est une couche non comestible.
Les jeunes haricots sont décortiqués et les graines non mûres sont utilisées comme nourriture, les appelant "pois verts".
Parmi la variété des variétés de pois à écosser, les sélectionneurs distinguent les graines de pois les plus productives: "prince", "early-301", "winner", "excellent-33".
Pour les variétés universelles comprennent les pois "gousse de sucre". Les fruits de cette plante sont comestibles tant lorsqu'ils sont jeunes que lorsqu'ils sont plus mûrs.
Caractéristiques de semer des graines de pois
Si vous allez planter des graines de pois pour la première fois, il y a quelques choses que vous devez savoir.
Les bactéries nodulaires ont choisi les racines de pois comme sol favorable à leurs activités vitales. Ces bactéries absorbent activement l'azote.
Lors du premier semis de pois, en fertilisant le sol, au lieu d'une composition contenant de l'azote, vous pouvez utiliser une préparation spéciale du groupe bactérien - "Nitragin". La norme du supplément bactérien est de 5 g/kg. Un tel additif vous permet de normaliser le développement des pois sans famine d'azote.
Au lieu de "Nitragin", vous pouvez utiliser du compost pourri ou de l'humus,engrais phosphore-potassium.
Sur un sol spécialement préparé, la récolte est meilleure et plus fertile. La chaux peut être utilisée comme engrais: 300 g/m2avec addition de potassium - 30 g, superphosphate double - 20 g.
Intéressant ! Dans la région où poussaient autrefois les pois, le chou donne une bonne récolte la deuxième année de plantation.
Avant le semis, les graines de pois jaunes sont trempées dans une solution spécialement préparée avec des engrais micronutriments. Avant immersion dans le sol, les pois sont traités avec du borax, de l'acide borique ou du molybdate d'ammonium. Ce traitement sert de barrière protectrice contre la pourriture, les moisissures, les champignons, repousse les rongeurs.
La préparation des plates-bandes pour la culture des pois ne se limite pas à la fertilisation du sol. Cela vaut la peine de se préparer à l'avance: installez des supports pour les plantes adultes. Beaucoup de gens cultivent des pois et ne savent pas que, tout en s'étalant sur le sol, la récolte n'apporte pas la récolte souhaitée, mais elle donnera naissance à beaucoup plus fertile, étant en position verticale.
Comment semer des graines ?
Savez-vous semer des pois ?
Le semis est effectué en bandes de 3-4 lignes, en gardant la distance entre les lignes jusqu'à 16 cm et les bandes - jusqu'à 45 cm.
Le niveau de plantation des graines dans le sol dépend du type de sol. Si le site est dominé par des roches argileuses, les pois sont semés à faible profondeur. Dans les sols légers et lavables, les graines sont semées plus profondément.
Important ! Gardez un œil sur le niveau de semis des graines de pois. Avec un encastrement peu profond, ils peuvent être picorés par les oiseaux nuisibles. Pour que le lit ne soit pasattiré l'attention des oiseaux, mis sur le site où les graines ont été semées, des brindilles, écraser avec de la paille ou de l'herbe.
La maturité technique des haricots dépend du moment de la plantation et du niveau de germination. Par conséquent, le semis est effectué en peu de temps, tout en atteignant la maturité simultanée de chaque cosse de pois.
La germination des graines de pois est observée déjà 14 jours après le semis dans le sol. Les variétés de pois sucrés au début de la saison de croissance poussent lentement. Les mauvaises herbes obstruent rapidement les cultures, les plantes doivent donc être désherbées.
Une germination réussie des graines de pois est possible dans les conditions suivantes: la présence de chaleur et d'humidité. Un rôle important est joué par l'accès de la lumière et de l'oxygène. Tous ces facteurs affectent la vitesse de germination des graines de pois et leur développement ultérieur. Des semis sains et vigoureux sont plus résistants aux maladies et aux infections qui peuvent affecter la culture. La défaite des légumineuses survient à la suite d'une violation du régime alimentaire des plantes, de soins intempestifs. Si le sol a été gorgé d'eau, des bactéries fongiques et des moisissures se développent presque toujours. Les maladies et ravageurs courants qui affectent les légumineuses comprennent:
- oïdium;
- pourriture des racines;
- mildiou (appelé mildiou);
- anthracnose;
- puceron du pois;
- charançon des nodules.
Pour prévenir les maladies des pois verts et réduire le nombre de parasites, vous devez savoir comment repousser l'ennemi, mais surtout, suivez une règle:prendre soin des cultures.
Il est nécessaire d'installer des treillis lorsque les pois poussent un peu. Cela permettra à la culture de se développer vers le haut sans se loger à cause des courants de vent. De plus, le treillis est plus facile à récolter.
Des bandes sont installées tous les demi-mètres sur tout le périmètre du site, si le lit est petit, il est complètement clos.
L'entretien des cultures consiste à désherber et arroser.
Tous les types de pois sont cultivés de la même manière.
Fruit de pois
Les pois de semence à maturation précoce commencent à porter leurs fruits en 4 à 5 semaines, et les variétés à maturation tardive en 6 à 7 semaines.
Semer le pois est une culture légumière multi-collections dont la période de fructification s'étend jusqu'à 6 semaines. Les épaules de sucre et de pois écossés sont récoltées après 1-2 jours.
Pendant toute la période de fructification dans des conditions de croissance confortables, le rendement total en brins de pois sucré et à écosser peut atteindre 5 kg/m2.
Les haricots sont riches en calories et bons pour la santé. Les pois sont riches en fibres, protéines, amidon et sucre, lysine, vitamines et acides. Cette plante est utilisée en cuisine et en agriculture.
La culture des pois est un processus divertissant et pas trop laborieux. Cette herbe saine est idéale pour la consommation fraîche, la conservation et la cuisson.
Les pois communs sont utilisés pour nourrir les chèvres. Les légumineuses sont utilisées pour former des aliments utiles pour les oiseaux.
