Sous un nom commun, deux plantes fruitières sont connues: la nèfle du Caucase et la nèfle du Japon. En même temps, leurs différences sont si évidentes que les botanistes les ont attribuées à différentes espèces et genres de la famille des Rosacées. Tout d'abord, nous nous intéressons au néflier du Caucase. Conformément à son nom, cette culture fruitière est apparue pour la première fois dans le Caucase. Il est prouvé qu'il a été cultivé dans ces endroits pendant trois mille ans. Dans certaines sources, cette plante est appelée néflier allemand (ordinaire). Ce nom lui a été donné par Carl Linnaeus, mais il est resté inchangé jusqu'à ce jour. À l'échelle industrielle, cette culture est cultivée en Asie Mineure, en Europe occidentale, en Transcaucasie, dans le sud de l'Ukraine, en Moldavie et en Russie.
Nèfle du Caucase est un arbre à feuilles caduques. Il atteint souvent 5 m de hauteur et le même diamètre de cime en largeur. Précisément parce que le néflier est un très grand arbre, peu de gens veulent l'avoir dans leur jardin. Il fleurit en mai. Les plantes à fleurs sont très décoratives. Les fruits de la nèfle n'atteignent leur pleine maturité qu'à la fin de l'automne ou au début de l'hiver. En raison du fait que cette plante a une très longue saison de croissance, la cultiver dans des conditions climatiquesles conditions en Russie sont plutôt difficiles.
Nèfle du Caucase porte de petits fruits. Leur diamètre ne dépasse pas 2,5 cm et leur longueur est d'environ 7 cm. Ils peuvent être en forme de pomme, ronds ou autres. Les fruits presque nus sont brun jaunâtre, brun, brun rouge. Leur chair est brune. Il a un goût aigre-doux, rafraîchissant. Il y a 5 graines (noyaux) à l'intérieur du fruit.
La valeur énergétique de ces fruits est faible. Ainsi, 100 g de nèfle ne contiennent que 40 à 45 kcal. Ils contiennent des substances telles que des protéines (jusqu'à 0,7%), des graisses (jusqu'à 0,6%), des fibres (jusqu'à 0,9%), du sucre (jusqu'à 8,6%), des acides organiques (jusqu'à 0,18%). Les fruits contiennent des vitamines B1 (0,02 mg/100 g), B2 (0,04 mg/100 g), C (10 mg/100 g), B2 (0,04 mg/100 g), bêta-carotène (jusqu'à 775 mg/kg). La nèfle du Caucase est riche en minéraux: phosphore (jusqu'à 36 mg/100 g), calcium (jusqu'à 30 mg/100 g), fer (jusqu'à 0,8 mg/100 g), potassium (jusqu'à 350 mg/100 g). Les fruits contiennent de nombreux acides organiques (citrique, malique, tartrique). Les fruits ne peuvent être consommés qu'après avoir acquis une consistance molle (pâteuse).
Nèfle du Caucase est souvent utilisé non seulement comme produit alimentaire, mais aussi comme médicament. Ses fruits ont des propriétés antidysentériques et antidiarrhéiques. Ils améliorent le métabolisme, normalisent le fonctionnement des glandes endocrines. Les acides organiques ont un effet positif sur le système circulatoire et nerveux, le foie, les poumons.
Le néflier a une trèsun aspect décoratif, donc s'il y a des parcelles libres dans le jardin, vous pouvez essayer de faire pousser cet arbre. En règle générale, les arbres âgés de 3 à 4 ans cultivés en pépinière sont plantés en pleine terre.
Comment faire pousser des nèfles ? L'atterrissage est effectué à la fin de l'automne. Seul un sol bien fertilisé convient à cette plante. Les semis sont attachés à une cheville solide. Les 2 premières années, les conducteurs des branches squelettiques sont coupés de moitié. Au cours des 2 prochaines années, ils ne sont réduits que d'un quart. Les pousses latérales doivent être raccourcies à 15-20 cm. Le soin des plantes adultes consiste en une taille mineure, bien que vous puissiez vous en passer.
Nèfle du Caucase n'est généralement pas sujet aux maladies et aux attaques de ravageurs. Les fruits sont récoltés en octobre-novembre. Ils sont disposés en une seule couche dans un endroit frais pendant 3 à 4 semaines pour mûrir. Lorsqu'ils sont tendres, ils peuvent être consommés frais ou utilisés pour faire des conserves.
