Très souvent dans les facultés de biologie des universités (et même dans les écoles ordinaires), on leur donne un devoir très inhabituel - faire pousser de la moisissure sur du pain. Et ce n'est pas fait pour s'amuser. Et pour l'étude efficace des étudiants et pour une expérience biologique. C'est pourquoi très souvent vous pouvez rencontrer la question de savoir comment faire pousser de la moisissure sur du pain.
Qu'est-ce que c'est ?
Avant de commencer à résoudre la tâche, vous devez clairement comprendre sur quoi vous devez travailler. Et pour cela, vous devez comprendre ce qu'est la moisissure. C'est avant tout un champignon microscopique. Beaucoup de gens pensent que la moisissure est une bactérie. Mais des études ont montré qu'il s'agit toujours d'un champignon dont la fructification est capable de se développer dans presque tous les milieux nutritifs. Pour faire pousser des moisissures, vous pouvez utiliser non seulement du pain, mais également d'autres produits. L'essentiel est de créer des conditions optimales pour cela. Alors, comment faire de la moisissure sur du pain en un rien de temps ?
Types de moisissures
À l'heure actuelle, plusieurs variétés de champignons microscopiques sont connues. Ceux-ci incluent la moisissure noire, jaune et grise. Certaines des espèces sont considérées comme utiles, comme le rouge, le blanc et le bleu. Avec l'aide de ce moule, des fromages assez savoureux sont fabriqués. Dans le même temps, un tel produit possède de nombreuses propriétés utiles. Tout d'abord, ce fromage contient des protéines, du calcium et des vitamines B. L'utilisation de tels produits a un effet positif sur l'état du système circulatoire et améliore également le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Cependant, les femmes qui allaitent et les femmes enceintes ne doivent pas manger de fromages moisis.
Pourquoi la moisissure se produit-elle ?
Dans la vie de tous les jours, une personne rencontre constamment toutes sortes de moisissures sur des produits complètement différents, ainsi que sur des choses. Une plaque similaire est formée par un type spécial de champignon, dont une personne a appris à utiliser les qualités bénéfiques à de bonnes fins. Certains composants sont utilisés dans la fabrication d'un certain groupe de médicaments et de produits. Il convient de noter que la moisissure peut se développer dans des conditions optimales pour l'homme. Pour un champignon microscopique, la présence d'un milieu nutritif est importante. Et puis l'affaire est mince.
Pourquoi du pain ?
La moisissure sur le pain est assez courante. Même l'hôtesse la plus scrupuleuse, après un certain temps, le produit est affecté par un champignon similaire. Et ce n'est pas un indicateur de désordre. En effet, le développement d'un champignon microscopique nécessite un milieu nutritif riche en glucides, ainsi que de la chaleur. Le pain est un aliment idéal pour la croissance des moisissures. Après tout, il est riche en glucides et se conserve au chaud.
S'il n'y a pas de pain dans la maison, alors pourla culture de moisissures peut utiliser des fruits et des pommes de terre.
Comment devrait être le pain ?
Puisque vous avez besoin de faire pousser rapidement de la moisissure sur du pain, vous devez préparer tout ce dont vous avez besoin à l'avance. Pour créer un environnement optimal pour la croissance de champignons microscopiques, il n'est pas du tout nécessaire d'acheter des pâtisseries fraîches. Même un vieux morceau de pain est parfait pour cela. Dans le même temps, de nombreux experts affirment qu'il est préférable d'utiliser des pâtisseries blanches pour faire pousser des moisissures: un pain ou un petit pain.
Pour accélérer le processus, vous devez placer le produit dans une pièce avec de l'air humide et chaud. Et pour ralentir la croissance des champignons microscopiques, il vaut la peine de déplacer un morceau de pain dans un environnement sec et froid. Le processus lui-même ne comprend que quelques étapes.
Première étape
La moisissure sur le pain, dont la photo peut être vue ci-dessous, apparaît un jour plus tard, si un morceau de pain blanc est légèrement humidifié dans de l'eau puis placé dans un sac en plastique. Cependant, ne l'attachez pas étroitement. Dans ce cas, l'emballage doit être transparent. Une telle structure du matériau vous permettra de voir si de la moisissure est apparue sur le pain et de quelle couleur il est.
Tout d'abord, les spores affectent la croûte du produit à base de farine, et seulement plus tard la mie elle-même. Si même une petite fissure apparaît sur le pain, c'est à partir de cet endroit que le produit commencera à moisir, se déplaçant progressivement vers la région intérieure. Dans cette partie, l'humidité est plus élevée, le champignon microscopique se propage beaucoup plus rapidement.
Les spores de moisissure contribuent àla décomposition la plus rapide des miettes. En conséquence, le pain perd son arôme et son goût agréables. Une croûte plus dense sur le produit ne permet pas au champignon de pénétrer à l'intérieur. Probablement, beaucoup ont remarqué que le pain vendu dans des sacs ne moisit pas pendant très longtemps. Le fait est que ce produit contient des conservateurs qui ne permettent pas au champignon de se développer. Par conséquent, pour l'expérience, vous ne devriez pas prendre un tel produit.
Étape 2
Puisqu'il est très difficile de faire de la moisissure sur du pain sous un éclairage intense, le sac contenant le produit doit être placé dans un endroit sombre. Les premières spores d'un champignon microscopique apparaîtront en un jour. Cependant, il sera assez difficile de les voir à l'œil nu. Habituellement, ce sont des fils à peine perceptibles qui sont cachés entre les pores du pain.
Après quelques jours, la moisissure sur le pain deviendra plus visible. Initialement, un champignon microscopique apparaîtra sous forme de taches lumineuses presque imperceptibles. Progressivement, ils fonceront et grossiront jusqu'à ce que la surface du pain soit cachée sous une couche de moisissure.
La croissance du champignon ne s'arrête pas là. Après quelques jours de plus, un revêtement vert apparaîtra, qui changera progressivement de teinte. En conséquence, de la moisissure noire se forme sur le pain. Un phénomène similaire indique que le champignon microscopique se sent bien dans les conditions créées et a décidé d'augmenter la colonie avec ses propres spores.
Puis-je manger des aliments moisis ?
Même la moisissure blanche sur le pain est un poison. Tout produit avecles champignons microscopiques doivent être jetés immédiatement. La plus dangereuse est la moisissure jaune. Cela semblait être un champignon inoffensif. Mais en fait, la moisissure peut provoquer la croissance du cancer.
Bien sûr, le fromage bleu est une exception. De plus, le champignon microscopique dans ce cas est spécialement préparé et il est noble. Cependant, manger du fromage moisi ordinaire est dangereux.
Que dois-je faire si j'ai mangé un produit avec de la moisissure ?
Alors, que faire si vous avez accidentellement mangé du pain moisi ? Beaucoup de gens sont indifférents à cela. Mais vous ne devriez pas regarder cela à travers vos doigts. Bien sûr, une personne ne mourra pas d'un tel supplément dans l'alimentation. Mais c'est toujours considéré comme un empoisonnement. Tout d'abord, le foie en souffre.
Habituellement, après avoir mangé des produits contenant des moisissures, les médecins recommandent de boire du charbon actif régulier. La posologie du médicament dépend du poids. Pour chaque dix kilogrammes, vous devez boire un comprimé.
Si une grande quantité de produit avarié est consommée, vous devez boire une solution faible de permanganate de potassium. Cela dégagera l'estomac. Pour le filet de sécurité, il ne sera pas superflu de boire une cure d'un médicament qui aide à restaurer les cellules du foie.
En conclusion
La moisissure sur le pain, photographiée au microscope qui émerveille par sa beauté, est un signe que le produit est respectueux de l'environnement et qu'il était propre à la consommation. Il est à noter que de tels champignons microscopiques ne se multiplient pas dans un environnement pollué. Lors de la réalisation d'une expérience, il convient de tenir compte du fait que les conditions habituellesle pain sans levain moisit beaucoup plus rapidement que les produits sucrés à base de farine. Cela est dû au fait que ces produits contiennent des conservateurs. Ces composants ralentissent le développement du champignon.
N'oubliez pas que la moisissure nuit à notre corps. Les scientifiques ont trouvé plus de 100 composés toxiques dans les aliments enrobés de ce champignon. Manger de tels aliments peut entraîner de graves problèmes. Les toxines qui ont pénétré dans le corps peuvent ne pas apparaître pendant une longue période. Cependant, après quelques décennies, ils seront la principale raison de la croissance intensive des tumeurs cancéreuses. Il convient de noter que même le traitement thermique ne débarrasse pas les produits des composés nocifs. Par conséquent, les aliments moisis doivent être jetés.
