Apparemment, il est dans la nature humaine de ne pas "attendre les faveurs de la nature", mais de créer des variétés et des types de plantes aux propriétés attrayantes, indépendamment, artificiellement. L'apparition d'hybrides en est la preuve.
Qu'est-ce qu'un hybride
Le terme "hybride" en botanique fait référence à un organisme obtenu en croisant différentes formes. En conséquence, le matériel génétique de différentes cellules est combiné en une seule cellule.
Bien sûr, des cas d'hybridation naturelle sont connus: par exemple, le pamplemousse est le résultat d'un croisement naturel entre un pomelo et une orange, mais dans la grande majorité des cas, il s'agit d'un processus soigneusement contrôlé. Un hybride de cerise et de cerise des oiseaux, de mandarine et d'orange, de pêche et de nectarine, de prune et d'abricot - tout cela est le résultat de nombreuses années de travail minutieux des biologistes.
Le but d'obtenir des hybrides en botanique
La volonté des sélectionneurs d'expérimenter sur la sélection d'hybrides de diverses plantes fruitières s'explique par la volonté d'améliorer leurs caractéristiques initiales: rendement, résistance aux ravageurs etrésistance aux maladies, résistance au gel, ainsi que pour obtenir un nouveau goût, améliorer l'apparence ou améliorer la transportabilité.
Cherry hybrides
La cerise est une plante populaire, donc les sélectionneurs ne pouvaient pas la contourner. Plusieurs hybrides de cerises réussis sont connus. Premièrement, les cerises peuvent être croisées avec des cerises douces. L'hybride s'appelle Duke et a une résistance accrue à l'hiver et à certaines maladies, ainsi que des fruits plus sucrés que les cerises. L'hybride cerise-prune est très beau pendant la floraison, tolère bien le gel et ne nécessite pas de soins particuliers. Il existe également un hybride de cerises et de prunes, dont les fruits ont un double goût unique. Enfin, le travail des sélectionneurs sur le croisement des cerises avec le cerisier des oiseaux japonais Maaka peut être qualifié de réussi. Nous nous attarderons sur cet hybride plus en détail.
Padocerus ou cerapadus ?
L'hybride de cerisier et de cerisier des oiseaux n'est pas largement connu. En règle générale, les jardiniers débutants n'ont jamais entendu parler de lui. Cependant, en croisant ces plantes, vous pouvez obtenir jusqu'à deux hybrides interspécifiques: padocerus et cerapadus. Ces noms peuvent sembler un peu délicats et dignes de dinosaures plutôt que d'arbres fruitiers, mais en fait tout est simple et logique: ils sont formés à partir des noms latins de cerisier (Cerasus) et de cerisier des oiseaux (Padus). Au sens figuré, cerapadus est un hybride de cerisier et de cerisier des oiseaux, dont la mère est la cerise et dont le père est le cerisier des oiseaux. Cette option s'est avérée plus efficace et s'est généralisée dans l'horticulture. Si les fleursle cerisier des oiseaux est pollinisé par le pollen de cerise, puis vous obtenez padocerus.
Il faut dire que seule la cerise des oiseaux japonaise Maaka convient au croisement avec des cerises, combinant les caractéristiques à la fois de la cerise des oiseaux et de la cerise, mais ayant des fruits amers. Dans certaines sources, il est maintenant appelé cerisier, bien qu'il soit plus juste de dire qu'il occupe une position intermédiaire entre ces espèces.
Fonctionnalités hybrides: apparence et propriétés
L'hybride de cerisier et de cerisier des oiseaux, dont la photo est présentée dans l'article, ressemble plus à un cerisier des oiseaux, et ses fruits sont disposés sur l'arbre avec des glands: plusieurs morceaux sur une tige, et non individuellement ou par paires, comme c'est le cas pour les cerises. Les baies sont foncées, presque noires, juteuses, au goût aigre-amer à aigre-doux. Extérieurement, les fruits du cerepadus ressemblent davantage à des cerises.
Initialement, à la suite d'un élevage dans les années 20 du siècle dernier, Michurin a obtenu 3 types de cerapadus: n ° 1 (à partir de cerises des steppes et de cerises des oiseaux Maaka), de grands cerapadus (des cerises de la variété idéale ont été utilisées) et doux cerapade. Les fruits de cerapadus 1 étaient non seulement amers, mais aussi toxiques, car ils contenaient de l'acide cyanhydrique.
Un hybride de cerisier et de cerisier des oiseaux, même maintenant, après de nombreuses années de travail par les sélectionneurs, a des fruits qui ne sont pas particulièrement sucrés. Fait intéressant, plus les cerapadus sont résistants au gel, plus leurs baies sont amères.
Re-croiser cerapadus avec des cerises aigres a donné des variétés populaires. Par exemple, les variétés de cerapadus Long-Watted et Novella ont des fruits assezGoût et taille "Cerise", la variété Pedinstitutskaya se distingue par de grandes grappes de baies, et Rusinka a une résistance à l'hiver particulièrement élevée et des fruits tout à fait adaptés à la consommation fraîche. Le plus souvent, la récolte de cerapadus a un but technique et est utilisée pour les jus et les sirops.
La valeur de cerapadus
L'hybride de cerisier et de cerisier des oiseaux est apprécié car il a vraiment une grande résistance au gel et possède un système racinaire très bien développé. Une autre propriété importante - la résistance des cerapadus aux maladies - a été rappelée dans les années 60 du siècle dernier, lorsque la coccomycose est tombée sur les vergers de cerisiers - une maladie dans laquelle les feuilles commencent à jaunir et à tomber déjà au début de l'été, et les arbres eux-mêmes s'affaiblir et ne survivent pas à l'hiver. Dans ce cas, les cerapadus sont utilisés avec succès comme porte-greffe pour les plants de cerises variétales, augmentant simultanément de manière significative leur résistance au gel.
Remarque: un porte-greffe est une plante sur laquelle est greffée une bouture avec un bourgeon d'une variété d'intérêt pour le jardinier. Le porte-greffe joue un rôle très important: il fournit une nutrition complète à la partie supérieure de la plante, c'est-à-dire le greffon.
Soins et reproduction
En ce qui concerne les soins, les cerapadus sont très simples, ils peuvent pousser n'importe où et sur n'importe quel sol, ils ne nécessitent pas d'attention particulière, y compris un traitement avec des fongicides. Les soins se résument à l'élagage, à la formation d'un buisson ou d'une couronne d'arbre et au désherbage du cercle proche du tronc. Une alimentation régulière n'est pas non plus nécessaire.
Cerapadus se reproduit, comme il se doit pour les hybrides, exclusivementboutures, afin d'éviter le fractionnement des caractéristiques acquises.
Cerisier hybride et cerisier: propriétés utiles
Les cerises ont une composition très riche: vitamines A, C, E et du groupe B, acides organiques, micro et macro éléments. En médecine traditionnelle, les cerises sont utilisées comme agent expectorant, antipyrétique, antiviral et bactéricide, ainsi que pour la prévention des maladies cardiaques. Le jus de cerise réduit la coagulation du sang et augmente l'hémoglobine.
Les cerises des oiseaux en raison de leur teneur élevée en tanins sont très efficaces comme agent de fixation, tout en normalisant la fonction intestinale et en améliorant l'état des parois de l'estomac. Le cerisier des oiseaux est également utilisé comme agent anti-inflammatoire. Le cerisier des oiseaux Maaka est généralement extrêmement riche en substances biologiquement actives.
Il est impossible de dire avec certitude si cerapadus a hérité de toutes les propriétés bénéfiques de ses deux "parents", mais on sait de manière fiable qu'une décoction de ses baies a un effet antipyrétique prononcé et que les fruits eux-mêmes ont une composition chimique riche.
Cerise d'oiseau hybride et cerise: recettes en cuisine
Les fruits de Cerapadus sont un entrepôt de vitamines, donc même ceux qui ne sont pas bons en cuisine peuvent toujours congeler les baies pour les utiliser en compote ou en boisson aux fruits en hiver. En général, si la question se pose de savoir quoi cuisiner à partir d'un hybride de cerise des oiseaux et de cerise, il suffit d'adopter n'importe quelle recette traditionnelle dans laquelle elle apparaît"parents". Ainsi, vous pouvez cuisiner de la confiture, faire des teintures et des liqueurs, ou vous pouvez utiliser ces baies acides comme garniture pour les tartes et les crêpes.
