Le figuier, le figuier, le figuier, le figuier, la baie de Smyrne ou le figuier - tous ces noms appartiennent à une plante subtropicale qui perd ses feuilles pour l'hiver, dont la patrie est la Méditerranée et l'Asie Mineure.
Informations générales
Les figues sont connues de l'homme depuis l'Antiquité et sont cultivées depuis environ cinq mille ans. Dans des conditions favorables, cet arbre pousse et porte des fruits pendant plus de trois siècles. Les fruits, remplis de jus et d'excellente qualité gustative, étaient très appréciés des gourmets.
Il existe plus d'un millier de variétés de cette magnifique plante. Les fruits ont des tailles, des formes, des couleurs, des goûts, des périodes de maturation, des rendements différents (certains portent des fruits deux fois par an). Les baies de figues sont largement utilisées dans l'industrie alimentaire. Une variété de figues a été élevée, qui n'est utilisée que pour obtenir des fruits secs et n'est pas consommée fraîche. Le figuier est illisible aux conditions de croissance, porte des fruits régulièrement et n'est pas sensible aux maladies et aux ravageurs.
Figues: description, variétés, photo
Les plus populaires sont les suivantes:
- Noir de Crimée. A l'européenneorigine. Lorsque vous vous occupez d'une culture, assurez-vous de tailler et de former une couronne. Son rendement élevé et sa maturation des fruits à mi-saison vous permettent de les déguster deux fois par an, en juillet et en septembre. Les baies de la première récolte sont grosses, violettes, en forme de poire, asymétriques, pesant jusqu'à 80 g.
- dalmatien. L'une des meilleures variétés de table à maturation précoce. Deux récoltes sont récoltées par an, les fruits du premier pesant 180 g, le second - 130 g. La forme est allongée, rappelant une poire étroite, la peau est jaunâtre avec des taches blanches. Douce avec une légère acidité de couleur rougeâtre, la pulpe fond dans la bouche.
- Violet abkhaze. Fait référence aux figues, dont la variété a une période de maturation moyenne-tardive. Fructifie généreusement deux fois par an. La première récolte mûrit après la mi-août, ses fruits ont une masse ne dépassant pas 80 g. Les baies de la deuxième récolte, dont la masse ne dépasse pas 50 g, mûrissent début novembre. Fruits de couleur brun-violet avec une forme allongée légèrement nervurée, très agréable au goût.
À la deuxième récolte, les fruits font la moitié de la taille, ont une forme de poire allongée et sont de couleur noire, chatoyant de violet. La pulpe juteuse de framboise a une légère acidité. Par temps chaud, les fruits de cette variété de figues sont séchés au soleil.
Résistant au gel
Les figues, dont les variétés peuvent pousser à des températures allant jusqu'à -27 degrés, sont cultivées dans les jardins et les parcelles domestiques comme culture ornementale ou fruitière. Résistant à l'hiver:
- Brunswick. Il est célèbre pour la maturation précoce de très gros fruits. Euxla masse atteint environ 200 g La forme de la baie est en forme de poire, la couleur est verdâtre avec une teinte violette. La pulpe de sucre juteuse a de merveilleuses qualités gustatives. Fruits deux fois par an. Application polyvalente.
- Kadota. Maturité mi-tardive, vendangée 2 fois par an. La masse du fruit de la première récolte est de 70 g et de 60 g de la seconde. Le fruit est arrondi en forme de poire, une peau assez dense de teinte jaunâtre avec une teinte verte. La chair riche, appétissante, rouge rosé a un goût attrayant. Les figues Kadota ne sont pas endommagées pendant le transport. Utilisé dans des conditions industrielles et domestiques pour la production de confitures et de conserves.
Autofertile
Les figuiers ont principalement des fleurs mâles et femelles. Parthénocarpique - Ce sont des variétés hybrides dont les fruits se forment sans pollinisation. Il n'y en a pas beaucoup et on peut leur attribuer des figues blanches de l'Adriatique. Description de la variété: fruits pesant jusqu'à 60 g avec une peau verdâtre et une chair rougeâtre. Ils mûrissent deux fois par an. Baies de sucre agréable, presque sans goût aigre.
Gros fruit
Avoir des avantages par rapport aux autres en raison de fruits gros et savoureux. Les plus gros fruits sont:
- San Pedro noir. Il a été élevé en Espagne et a gagné sa popularité dans le monde entier, les fruits ont la forme d'un œuf biseauté jusqu'à 10 cm de diamètre, agréable au goût. Les baies poussent sur des figuiers vigoureux qui nécessitent des soins et un bon sol fertile. Dans des conditions idéales, le figuier donne une riche récolte deux fois par an. Les fruits ontchair rose douce et parfumée et peau presque noire. Consommé frais, séché ou transformé.
- Corderia. Les baies de cette variété de figues (photo ci-dessous) sont grosses, recouvertes d'une peau vert jaunâtre et contiennent une chair orange, très sucrée et au goût excellent.
- Sucre Céleste. Résistant au gel, avec de grosses baies et deux récoltes au cours de la variété de saison. Le fruit est sucré et juteux, en forme de poire avec une peau fine de couleur verdâtre avec une teinte violette.
Corderia résiste parfaitement au manque d'humidité du sol, il est donc préférable de le cultiver dans des zones sans eau.
Le plus doux
Fraise. La variété se distingue par des arbres grands et forts et une bonne résistance au froid. Les plantes ont un bon rendement. Leurs fruits en forme de poire au goût raffiné, à la pulpe douce et parfumée de taille moyenne mûrissent après le 15 août. Utilisé frais et transformé.
Chérie. Mi-saison, ne nécessite pas de pollinisation, les arbres sont thermophiles, sous-dimensionnés, tentaculaires, n'ont pas besoin de sols très fertiles. Les fruits sont de couleur vert clair, exceptionnellement sucrés. L'arbre est adapté pour pousser à la maison.
Meilleur tôt
Brogiotto Nero. Les fruits en forme de poire poussent sur de grands arbres forts qui produisent deux rendements constamment élevés par saison. Les baies pesant jusqu'à 90 g ont une peau bordeaux et un goût excellent. Et aussi les figues appartiennent aux meilleures variétés de maturation précoce. Dalmatien et Brunswick, qui ont été décrits ci-dessus. Ils ont besoin de 80 jours pour mûrir pleinement.
Variétés mi-tardives
Temri. Il pousse dans le Caucase et la Tunisie est sa patrie. La plante est autofertile, très productive, les fruits commencent à mûrir fin août, la fructification se termine en novembre. Les baies sont douces, ovoïdes, légèrement côtelées, recouvertes d'une peau bordeaux-violet, le poids atteint 75 g.
Date napolitaine. Fruits en septembre une fois par saison. Les fruits sont en forme de poire, de taille moyenne et de bon goût, à chair couleur framboise, peau bordeaux avec une teinte violette.
Figuier rose
La variété de figue Sabrucia rose porte des fruits sans pollinisation, est un arbre résistant à l'hiver, résiste aux gelées jusqu'à -18 degrés, donne deux récoltes par saison. Le premier est appelé hiver, car l'ovaire se forme à l'automne et, avec un bon abri, se conserve parfaitement jusqu'aux chaleurs printanières. En juillet, ces fruits mûrissent. Et au tout début du mois de juin, une deuxième récolte se forme à l'emplacement d'une nouvelle croissance, dont les fruits mûrissent en septembre.
Les grosses baies d'un diamètre de 5 à 6 cm et d'une longueur allant jusqu'à 10 cm ont une forme de poire et un goût excellent. La peau est d'une teinte gris-rose et la chair est de la couleur d'une fraise. Une figue bien mûre est douce et parfumée. L'arbre doit être cultivé dans des tranchées et recouvert d'isolant pour l'hiver afin d'obtenir une récolte en juillet. Pour la récolte d'automne, il suffit d'arroser la base avec de la terre, de l'arracher etenvelopper l'arbre avec du matériel. Les baies récoltées après séchage ont un arôme riche et sont très sucrées, tandis que les baies cueillies après le jaunissement de la peau sont moins aromatiques et modérément sucrées, mais se conservent plus longtemps.
Figues: description et avis
Les variétés relativement résistantes au gel incluent:
- Sotchi 7. Bon rendement, le poids des fruits atteint 50 g, les baies ont un agréable goût légèrement aigre.
- Nikitsky. La plante est partiellement autofertile, de mi-saison, les fruits sont aigre-doux, gros.
- dalmatien. Une des meilleures variétés de table (description ci-dessus).
Le plus gros problème est la culture des figues en hiver. La tâche principale étant de sauver les arbres et de les empêcher de geler, les jardiniers amateurs partagent le plus souvent leur expérience dans la préparation de variétés de figues résistantes au gel pour l'hiver. Dans leurs avis, ils recommandent:
- plantez la plante dans des endroits protégés du vent et formez-la correctement;
- avant le début de la période hivernale, la terre dans la partie racinaire de la plante doit être sèche et les racines elles-mêmes doivent être humides;
- rendre l'abri respirant pour que les maladies fongiques n'apparaissent pas, et il y a une ventilation pendant les dégels.
Conclusion
Selon les preuves archéologiques, les figues sont l'une des premières cultures que les gens ont commencé à cultiver pour se nourrir. Cela s'est produit mille ans avant l'apparition des plantes céréalières cultivées. Étonnamment, la variété de figue rose est une tomate. Le nom n'a pas été choisi par hasard. Tomatesen apparence et en goût, elles ressemblent beaucoup aux figues. Dans notre pays, les figuiers sont cultivés en Crimée, dans le territoire de Krasnodar. Dans les climats chauds, les figuiers sont faciles à cultiver, et lorsque le temps est frais, la récolte est obtenue dans des serres ou à la maison sur des rebords de fenêtres, en utilisant uniquement des variétés autofertiles.
