L'arbre acétique (ou vinaigrier) vient d'Amérique du Nord. Il pousse dans des conditions très dures, sur des sols secs et caillouteux des hautes terres. Le sumac est très photophile, tolère les sécheresses prolongées et les hivers froids. De plus, il peut pousser sur des sols infertiles et salins. Les experts dans le domaine de l'aménagement paysager apprécient depuis longtemps la stabilité et la simplicité de cette plante spartiate. Et le plus important pour décorer le jardin - le sumac a une apparence très attrayante.
L'arbre acétique a une couronne en forme de parapluie, un feuillage large et dense. À l'automne, il acquiert une couleur rouge-rose panachée. Abondamment couverts de pubescence rouge et violette, les jeunes pousses et les arbres matures ont un aspect original et très impressionnant. À la fin de l'été, des grappes de fruits rouge carmin apparaissent sur les branches. Ils sont recouverts de duvet rouge vif. Un tel ornement reste sur les branches tout l'hiver, jusqu'àprintemps. La plante est relativement basse et, en raison des nombreuses racines, la progéniture a souvent une croissance touffue.
Le sumac vinaigrier (ou vinaigrier) est une plante sans prétention, il tolère bien la sécheresse et, surtout, résiste à la pollution de l'air. Préfère les endroits très éclairés du jardin, mais peut tolérer un peu d'ombre si nécessaire. Le sumac peut pousser sur absolument n'importe quel sol, il résiste facilement même à un excès de chaux dans le sol, à une acidité et une salinité accrues. Il est préférable de transplanter une plante dans un lieu permanent sur le site à l'âge de trois ans. Le sumac acétique est beaucoup plus facile à enraciner après une greffe printanière. La distance entre les jeunes plantes doit être d'au moins 1,5 à 2 mètres. Le cou de la racine est approfondi de 5 centimètres. Après la plantation, la plante doit être arrosée abondamment.
Demain, le vinaigreier demande un minimum de soins. Il est nécessaire d'arroser uniquement les jeunes plantes uniquement par temps chaud et sec. Une fois par an, l'arbre est nourri avec un complexe d'engrais minéraux. Un mètre carré nécessite 50 grammes de matière sèche. En mai, les pousses gelées et sèches sont taillées. Si vous faites régulièrement une telle taille décorative, l'arbre sera volumineux et luxuriant. Pour l'hiver, les jeunes plants de sumac paillent bien. En automne, il n'est pas recommandé de planter des semis d'arbres, car ils peuvent geler légèrement pendant la période hivernale. Mais même si cela se produisait, au printemps, la plante peut récupérer des bourgeons des parties médiane et inférieure de la pousse.
La floraison a lieu à 4-5 ans. La durée de vie du sumac est courte, il meurt après 18-20 ans. Mais le système racinaire développé restant est renouvelé par les pousses. Pour cette raison, il capture agressivement l'espace le plus proche en peu de temps. En règle générale, le sumac ne tombe malade de rien, il n'a pas de parasites naturels.
Cette plante a fière allure dans les jardins, elle est utilisée dans la conception d'une haie ou comme arbuste à croissance libre. L'arbre acétique, que l'on peut voir dans les livres de recettes, est utilisé dans le Caucase et en Turquie pour mariner la viande et comme assaisonnement pour la vinaigrette.
