Les fraises sucrées et parfumées sont appréciées des enfants et des adultes. Pendant les longs mois d'hiver, les gens attendent avec impatience l'été pour profiter de son goût. Pourquoi attendre si longtemps ? Vous pouvez faire pousser des fraises en hiver dans une serre. De plus, une entreprise rentable apportera des revenus considérables.
Quel est l'avantage du commerce des fraises ?
Alors la nature a décrété que la maturation en masse de cette baie savoureuse et appréciée tombe au début de l'été. Mais, les fraises sont cultivées et vendues par de nombreux résidents d'été et agriculteurs, de sorte que la concurrence entre eux est énorme. Cependant, en fin de saison, la baie est introuvable. Les magasins vendent des fraises surgelées. Mais cela ne peut pas être comparé à une baie cueillie dans le jardin.
Une personne entreprenante peut commencer à cultiver des fraises dans une serre toute l'année et ne sera pas déçue de choisir une entreprise. L'essentiel est de planter des variétés commerciales de baies qui seront rentables. Pour référence: la consommation de fraises par les Russes augmente d'année en annéejusqu'à cinquante pour cent par an. Cela signifie que cultiver des fraises dans une serre toute l'année peut être un bon investissement pour l'avenir. Bien sûr, les fraises sont des plantes exigeantes. Cependant, avec des soins appropriés, cette culture donne de bons rendements et ne nécessite pas de coûts importants.
Comment enregistrer une entreprise ?
Si vous êtes convaincu que cultiver des fraises dans une serre toute l'année commence à rapporter de bons revenus, commencez à enregistrer votre entreprise. Cette entreprise est classée comme une forme d'entreprise individuelle et a la catégorie de producteur de produits agricoles. Une taxe unique est perçue sur ce type d'activité, ne dépassant pas six pour cent. Pour faire pousser des fraises dans une serre toute l'année en tant qu'entreprise, une seule inscription ne suffit pas. Besoin de faire le plein de quelques certificats:
- Appartenant à une certaine variété de baies.
- Type d'engrais avec une brève annotation de la composition du mélange.
- Licence pour vendre des fraises.
- Déclaration de conformité de la baie GOST avec des informations sur la qualité du produit et le respect de toutes les normes requises.
- Certificat sanitaire.
Rentabilité du secteur des baies
Ce concept signifie le retour sur tous les coûts. Il s'agit du rapport entre le bénéfice reçu à la suite de la vente du produit et le coût. De plus, la rentabilité de cette entreprise dépend du coût de tous les fonds dépensés, plus une cape commerciale. Si vous avez d'abord décidé de vous lancer dans la culture de fraises sous serre toute l'année, un business planil est nécessaire de faire en tenant compte de tous les avantages et inconvénients. Il est préférable de se tourner vers des spécialistes pour obtenir de l'aide.
Le prix de revient comprend tous les coûts: le prix des plants, des engrais, les salaires des soigneurs de fraises, le loyer des locaux, etc. La méthode néerlandaise de culture des baies est moins chère, ce qui signifie que les coûts seront considérablement réduits. Si l'entreprise n'est pas assez grande, vous ne pouvez pas embaucher d'employés, faites-le vous-même. En économisant sur les salaires, les employés économisent également de l'argent. Ainsi, par exemple, le coût moyen par kilogramme de fraises en 2012 était d'un dollar et demi.
Vous pouvez facilement réaliser un profit important pendant la période où la saison des baies se termine si vous cultivez des fraises dans une serre toute l'année. La photo présentée à votre attention rappelle une baie savoureuse et parfumée, surtout en hiver, quand il n'est pas facile d'obtenir des fraises. Par conséquent, vous pouvez mettre le prix souhaité sur le produit et ainsi réaliser un profit.
Vente de fraises
L'entrepreneur a cultivé et récolté une bonne récolte de baies qui répondent à toutes les exigences. Il y a une question sur sa vente. Certains le font seuls, après avoir organisé plusieurs points de vente à l'avance. Mais ce n'est pas toujours bénéfique. Pendant la saison hivernale, jusqu'à quatre-vingt pour cent des fraises sont vendues par les supermarchés. Si vous cultivez des fraises dans une serre toute l'année en tant qu'entreprise, alors bien avant la récolte, recherchez de futurs clients pour votreproduits.
Il faut tenir compte du fait que les magasins ont des exigences très élevées, tout d'abord, concernant l'apparence de la baie: elle doit être propre, sans feuilles ni brindilles, la couleur est unidimensionnelle. S'il n'est pas possible de vendre des fraises via le magasin, vous pouvez les vendre en vrac aux transformateurs: producteurs de jus, confitures et autres produits semi-finis.
Cultiver des fraises en sacs
Comment faire pousser des fraises dans une serre toute l'année dans des sacs. L'irrigation, l'éclairage et la pollinisation sont plus faciles à réaliser avec la technologie néerlandaise. Vous devez d'abord trouver et équiper une pièce dont la superficie dépend de vos besoins. Vous pouvez utiliser le balcon si sa superficie le permet. Une condition préalable est de maintenir le régime de température: pendant la journée - vingt-cinq degrés, la nuit dix-huit. Vous devez faire le plein de sacs en plastique et de patience, car il est difficile de faire pousser des fraises dans une serre toute l'année.
Les trous longitudinaux sont réalisés dans des sacs en polyéthylène selon un motif en damier, sur seulement quatre rangées. La longueur du trou est de huit centimètres et la distance entre eux est de vingt-quatre. Dans ces trous, de jeunes fraisiers sont plantés. Des sacs de quinze centimètres de diamètre et jusqu'à deux mètres et demi de haut sont placés sur le sol en un étage. S'ils sont plus petits ou si la hauteur de la pièce le permet, un placement à plusieurs niveaux est autorisé. 2-3 sacs sont placés par mètre carré de surface, remplis d'un substrat composé d'un mélange de tourbe et de perlite.
Semer des grainesdirectement dans les sacs est inefficace. Il est préférable d'acheter des plants ou de les cultiver vous-même. Avant d'atterrir, elle doit être en hibernation. Pour cela, utilisez un congélateur ou une cave froide. En la matière, la perspective est encourageante: après la récolte de la première année, vous aurez vos propres semis.
Les futurs débarquements doivent être approvisionnés en nourriture. Pour cela, un système d'irrigation doit être construit. Des tubes pour compte-gouttes conviennent, qui mènent à chaque sac: d'en bas, d'en haut et au milieu à une distance de 55 centimètres. Les extrémités des tubes sont reliées à une canalisation située au-dessus des sacs, dont chacun nécessite deux litres d'eau pendant la journée.
L'éclairage joue un rôle important dans la culture des fraises. Il doit être ajusté de manière à le rapprocher le plus possible du naturel. Pendant 8 à 12 heures par jour, les lampes doivent être allumées et le reste du temps - éteintes.
Fraises dans une serre. Avantages
- Possibilité de cultiver des baies toute l'année.
- Pas de dépendance aux conditions météorologiques. Ce n'est un secret pour personne que la pluie et l'humidité réduisent les rendements de 25 %. Une baie dans une serre n'est pas affectée par ces phénomènes.
- Il n'y a pas besoin de ressources foncières supplémentaires.
- Les dépenses associées à la culture des baies sont amorties en une seule saison.
- Les fraises cultivées en serre sont mieux acceptées par les supermarchés.
- La grande demande de baies en hiver permet de gagner de l'argent décent.
- L'entretien des cultures dans une serre est plus facile que dans un jardin en plein air.
- Indicateur de rentabilité des entreprisespeut être plus proche de cent pour cent.
Inconvénients de la culture de fraises en serre
Si vous décidez de créer une entreprise de baies, la question se posera certainement de savoir comment faire pousser des fraises dans une serre toute l'année pour les vendre. Prenez votre temps et ne prenez pas de décisions hâtives. Le fait est qu'ici, comme dans toute entreprise, il y a des problèmes.
- Vous devez d'abord résoudre le problème du chauffage. S'il n'est pas disponible en raison de fonds limités, vous pouvez immédiatement oublier l'idée de cultiver des fraises toute l'année.
- Pour faire pousser des cultures dans des conditions de serre au stade initial, des fonds seront nécessaires, et des fonds considérables. Vous devez d'abord construire une serre avec un système d'éclairage artificiel, d'irrigation et de pollinisation. Achetez tout l'équipement et le matériel de plantation nécessaires.
- Le problème réside dans le soin constant des plantes. Tout le monde ne peut pas le faire tout seul. Tôt ou tard, la question de l'embauche d'auxiliaires se posera. Et ce sont des frais supplémentaires. Il peut être moins cher pour quelqu'un de cultiver des fraises en plein champ. Chacun évalue ses propres capacités.
Types de serres
- Chambres recouvertes de films. De telles serres pour la culture de fraises nécessitent un minimum de coûts. C'est peut-être pour cette raison qu'ils sont disponibles pour les jardiniers débutants. Mais il y a un énorme inconvénient: le film ne protège pas les plantes du gel en hiver. La serre ne peut pas être correctement chauffée. Ainsi, dans un climat rigoureux, l'utilisation de telles serres est très risquée.
- Les serres en verre sont des structures plutôt volumineuses qui nécessitent une fondation. Maisils peuvent être chauffés et les parois sont transparentes.
Il est conseillé de construire des serres en polycarbonate pour organiser une entreprise sérieuse pendant de nombreuses années, car ces locaux ont une longue durée de vie, ils sont durables et légers, bien que les plus chers
Comment faire pousser des semis ?
Vous devez d'abord planter une plante, puis commencer à cultiver des fraises dans une serre toute l'année. Les affaires dépendent directement de la qualité du matériel de plantation. Sa préparation a quelques particularités. Les semis auto-cultivés réduiront le coût de son achat. Il existe de nombreuses façons d'obtenir une plante à planter.
L'un d'eux est l'utilisation de jeunes rosettes, pour lesquelles à l'automne, avant le début du gel, vous devez déterrer soigneusement les jeunes vrilles enracinées des plantations mères. Les semis fraîchement récoltés avec des racines ouvertes doivent être stockés dans un sous-sol ou un réfrigérateur, avec une température de l'air de 0 à + 2 degrés. Mais, certains agriculteurs-entrepreneurs expérimentés considèrent qu'il n'est pas rentable d'allouer des zones spéciales aux plantations mères. Cela apporte des pertes.
Plantes en cassettes
Sur la base de la riche expérience des producteurs russes, une option plus appropriée consiste à utiliser des semis en cassette si vous commencez à cultiver des fraises dans une serre toute l'année. Le rendement lors de la plantation de ce type de semis est beaucoup plus élevé. Le système racinaire envahi prend rapidement racine et fournit pleinementnutrition bénéfique des plantes. Il faudra environ un mois et demi pour obtenir des semis de cassettes.
Pour cela, les jeunes vrilles sont séparées des plantes mères et placées pendant une heure dans une pièce fraîche, 0-+1 degrés pour le refroidissement. Ensuite, ils sont plantés dans des récipients en plastique avec des cellules, après les avoir remplis d'un mélange de terre nutritif. Après 2-3 jours, les racines poussent de 3-4 centimètres et après 10 jours, le système racinaire est complètement formé.
Au cours du premier mois, il est nécessaire de s'assurer que la lumière directe du soleil ne tombe pas sur les semis. Ce n'est qu'après cinq semaines que les jeunes plantes peuvent être exposées au soleil. À ce moment-là, la cellule est remplie de racines et il se peut qu'elle transfère la greffe vers un lieu de croissance permanent. La culture de fraises dans une serre toute l'année devrait commencer par l'utilisation de variétés remontantes autogames, telles que Korona, Kimberly, Florence, Marmolada, Honey, Anannasovaya, Selva, Sakhalinskaya et autres. Sinon, vous devrez polliniser manuellement chaque fleur. Camomille Festival de la Fraise, Yunia Smaides est idéale si vous cultivez des fraises dans une serre toute l'année en Sibérie. Ces variétés sont représentatives du type industriel à haut rendement de cette culture.
Entreprise de baies dans une serre
Il est possible de créer avec succès une entreprise de fraises d'intérieur avec suffisamment de fonds pour le faire. Un an avant la plantation en serre, il est nécessaire de commencer à préparer le matériel de plantation en plein champ. Le sol doit être choisi légèrement acide, limoneux ou neutre. Il doit avoir suffisamment d'humus. Pour référence: pour occuper 1 hectare de serre avec des plants de fraises, vous devez établir une plantation mère en plein champ de 150 mètres carrés.
Les spécialistes et les jardiniers amateurs connaissent plusieurs façons d'obtenir du matériel de plantation. Mais les plus fructueux sont les semis de plantes de deux ans. Ils sont transplantés dans des serres chauffées en automne, en octobre-novembre selon le schéma de 20x30 centimètres. Par temps sec, les jeunes plantes doivent être arrosées.
Prendre soin des fraises de serre
Lorsque la floraison commence rapidement, la serre a besoin d'une ventilation régulière. Cela réduit l'humidité de l'air et les maladies des plantes associées. À ce stade, le pansement supérieur est effectué à l'aide de dioxyde de carbone. Après sa mise en œuvre, la fructification se produit plus tôt et les rendements augmentent.
Les fraises sont exigeantes en humidité. Mais l'eau ne doit pas tomber sur les plantes, l'arrosage est effectué à la racine même. Dans les pays occidentaux, le sol de la serre est recouvert d'un film noir. Il empêche la baie de toucher le sol, les mauvaises herbes poussent plus lentement et le sol retient mieux la chaleur qu'un film de couleur différente.
La procédure de pollinisation artificielle des fraises est en cours dans la serre. Dans les petites plantations, cela se fait à la main 2 à 3 fois par jour. Après quelques jours, la pollinisation est répétée. Si la serre occupe de vastes surfaces, alors pendant la floraison, des ruches y sont placées avecabeilles.
Les fraises sont récoltées de mi-mars à fin avril sous éclairage artificiel, sans lui, les baies sont récoltées fin mars - mi-mai.
