Jusqu'à récemment, la culture de la vigne dans le centre de la Russie, l'Oural et la Sibérie semblait totalement impossible. Cependant, récemment, les sélectionneurs ont sélectionné un grand nombre de variétés résistantes à l'hiver qui se sentent bien, y compris dans les régions du nord.
Isabel raisins secs
Les jardiniers de la région de Moscou, de la Volga, de la Sibérie et de l'Oural, qui souhaitent cultiver du raisin dans leur banlieue, doivent avant tout prêter attention à ces variétés. Ils sont parfaits pour atterrir à côté des gazebos, des remises, des clôtures et des murs. En termes de goût, les raisins secs isabelle sont quelque peu inférieurs aux variétés de table. Cependant, en même temps, des compotes et des vins très savoureux en sont obtenus. Les cépages kishmish résistants au froid les plus courants sont:
- Relines Pink Seedlis;
- Lydia.
Variété Relines Pink Seedlis
Cet hybride a été élevé en Amérique dans les années 80. Ses principaux traits distinctifssont des baies très précoces (110 jours) et sans pépins. De plus, les avantages de cette variété incluent la résistance aux maladies fongiques et un coefficient de fécondité élevé (1,9). Les baies de cette variété sont assez petites (2-3 g). Rilines Pink Seedlis peut tolérer des températures basses jusqu'à -30 degrés. Il n'est donc pas nécessaire de le couvrir pour l'hiver.
Raisins Lydia
C'est l'une des variétés techniques résistantes au gel les plus courantes. Ses caractéristiques distinctives sont de très petites grappes lâches et des baies roses. Le goût de ce raisin est très inhabituel - doux, rappelant la fraise. Les avantages de la variété Lydia comprennent la transportabilité des fruits, la résistance à l'oïdium et au mildiou, la capacité d'autopollinisation et la résistance au gel. Parmi les lacunes, les résidents d'été notent le manque de résistance au phylloxéra, la croissance rapide des beaux-enfants, la perte de baies par vent fort.
Il est nécessaire de faire du vin à partir de cette variété dans le strict respect de la technologie. Avec divers types de troubles, il peut libérer des substances nocives pour le corps humain (causant la sclérose). Les baies fraîches sont absolument sans danger.
Variétés sans prétention
Très souvent, les résidents d'été de la Sibérie, des régions centrales et de l'Oural cultivent des cépages de table sans prétention résistants au gel. En termes de goût, les baies de ces variétés sont inférieures à celles des desserts. Cependant, en même temps, ils ne nécessitent pas une attention accrue. Les variétés les plus populaires de ce groupe incluent:
- Tukai;
- Codryanka;
- Aleshenkin.
Tous ces cépages sont très bien adaptés à l'hiver pour la région de Moscou, non couvrants. Ces variétés se sentent bien dans l'Oural, en Sibérie et dans la région de la Volga.
Variété Tukay
Ce raisin à maturité précoce est vigoureux et à haut rendement. Les grappes de la variété Tukay sont très grandes - elles peuvent atteindre un poids allant jusqu'à 1 kg et les baies sont de taille moyenne (2-6 g). Les avantages de cette variété incluent la possibilité de conserver les baies pendant une longue période (jusqu'en avril) et la résistance à la moisissure. Le principal inconvénient de la variété Tukay est considéré comme sa faible résistance aux maladies.
Raisins Kodryanka
C'est aussi une variété de table très précoce et vigoureuse avec une résistance élevée aux maladies comme principal avantage. Les grappes de ce raisin peuvent atteindre une masse de 600 g. Le rendement de la variété Kodryanka est excellent. Une caractéristique distinctive de ce cépage est l'acidité réduite des baies. Vous pouvez les manger déjà avec un ensemble de teneur en sucre de 12 %. Comme beaucoup d'autres cépages résistants à l'hiver, parfaits pour l'Oural et d'autres régions froides, Kodryanka donne des baies pas trop sucrées, mais assez savoureuses. Un inconvénient de cette variété est la tendance au pois.
Aleshenkin
Cette variété a été créée en mélangeant le pollen de plusieurs variétés de raisins de jardin. Ses principaux avantages sont un excellent goût de baies, une maturité précoce et un rendement élevé. Grappe de raisinsLes Aleshenkin sont très gros et peuvent atteindre un poids de 0,7 à 2,5 kg. La couleur des baies de cette variété est ambrée avec un léger enduit blanc. Chaque baie peut prendre du poids jusqu'à 5 g. Elle a une résistance moyenne aux maladies.
Raisins de dessert fous
Bien sûr, les résidents d'été de la bande centrale, de l'Oural et de la Sibérie grandissent très doux, mais en même temps des cépages assez fantaisistes, pas trop résistants au gel. Pour la région de Moscou et d'autres régions plutôt froides, elles ne sont pas très bien adaptées, mais avec des soins appropriés, elles peuvent également être cultivées avec un certain succès. Paradoxal est le fait qu'en Sibérie, ils poussent encore mieux que dans la voie du milieu. Cela se produit parce que dans cette région froide, il n'y a pas de «gelées noires», c'est-à-dire que la couverture de neige en hiver est toujours assez épaisse. Les variétés de desserts résistantes au gel les plus populaires incluent:
- Hussein;
- Cardinal.
Husayne Grapes (Ladyfingers)
C'est l'une des plus anciennes variétés de sélection folklorique. Son principal avantage est simplement un excellent goût, de grosses grappes avec des baies très allongées, une productivité et une croissance vigoureuse. Ce cépage peut tolérer les gelées, mais pas plus de -12 degrés. Par conséquent, il ne s'applique pas à la non-couverture. Pour l'hiver, vous devez le plier au sol et étirer le film. Vous ne pouvez pas planter la variété Husaine sur des sols pauvres ou dans des endroits non protégés du vent. Ce raisin doux n'est pas non plus très résistant aux maladies.
Variété Cardinal
Ce cépage a été élevéÉleveurs américains. Les cépages résistants au gel obtenus sur ce continent pour la Sibérie, l'Oural, la région de Moscou et d'autres régions froides sont souvent très bien adaptés. Les principales caractéristiques distinctives de la variété Cardinal sont des grappes assez grosses (jusqu'à 520 g) et des baies tout simplement énormes (jusqu'à 3 cm de diamètre). Les avantages de la variété Cardinal comprennent, tout d'abord, d'excellentes qualités gustatives. Les baies de ce cépage ont une chair très juteuse à la fois douce et légèrement croquante et un léger arôme musqué. En même temps, ils sont transportables et peuvent être stockés jusqu'à 3 mois.
Les inconvénients de la variété incluent la sensibilité aux parasites et aux micro-organismes pathogènes. Le rendement de ce cépage dépend fortement des conditions climatiques. Comme le Cardinal, il doit être soigneusement couvert pour l'hiver.
Hybrides précoces
Particulièrement appréciés des résidents d'été, bien sûr, des cépages résistants au gel d'une période de maturation très précoce. Ceux-ci, en plus de Relines et Aleshenkin, incluent:
- Memory Dombkowska;
- Tomsk
Les cépages précoces résistants au gel, dont les photos peuvent être vues ci-dessous, sont bien adaptés à la culture dans les régions froides, principalement parce que leurs baies ont le temps de mûrir même pendant l'été le plus défavorable.
Grapes Memory Dombkowska
Cette variété à maturité précoce a un rendement élevé et peut supporter des gelées jusqu'à -28 degrés. Il fait partie des raisins secs de table. Les baies des raisins Payat Dombkowska ont une moyennetaille et rassemblés en petits groupes. Leur particularité est une couleur très sombre, presque noire. Leur chair est juteuse et au goût aigre-doux. Les avantages de la variété incluent la résistance aux maladies et des rendements élevés.
Comme beaucoup d'autres cépages résistants au gel, adaptés très bien à l'Oural, à la Sibérie et à la bande centrale, Pamiati Dombkovskoy diffère en ce que ses baies peuvent mûrir même pendant l'été le plus défavorable. C'est aujourd'hui l'une des variétés les plus prometteuses en termes de culture dans les régions froides du pays.
Tomic Raisins
Variété Tomic fait également référence aux hybrides à maturation précoce. Il a été élevé par l'éleveur R. F. Charov. Les grappes de raisins Tomich sont de taille moyenne et les baies sont blanches, rondes, très sucrées. Ils sont majoritairement consommés frais. La variété Tomich peut être utilisée comme souche résistante à l'hiver dans les régions au climat le plus défavorable.
Variétés à mi-maturité
Les raisins de cette variété sont également très appréciés des résidents d'été sibériens et ouraliens. Ces variétés sont également cultivées dans la voie du milieu, la région de Moscou et les États b altes. Les variétés de mi-saison les plus populaires incluent:
- Cudgel;
- Katyr.
Ces cépages résistants au gel, dont la photo et la description seront données ci-dessous, ne nécessitent pas d'abri pour l'hiver, sont sans prétention et sont capables de produire des rendements élevés.
Grape Dubinushka
C'est aussi une variété de la sélection de R. F Sharov. Ses caractéristiques distinctives sont de très grosses baies au bon goût. Les avantages de la variété Dubinushka incluent, tout d'abord, la simplicité et la productivité élevée. La résistance au gel de ce cépage est moyenne, et il faut le couvrir pour l'hiver. Ce cépage est le mieux adapté à la culture en Sibérie du Sud.
Katyr
Ceci est une autre variété intéressante de R. F. Charov. Ses grappes sont très petites (142-250 g) en vrac. Les baies sont également de petite taille et de couleur bleu foncé. Le raisin Katyr mûrit début septembre. Les baies au goût particulier peuvent rester longtemps accrochées aux buissons et ne sont pratiquement pas endommagées par les guêpes.
Tous les cépages résistants au gel décrits ci-dessus (à l'exception de ceux de dessert) ne nécessitent pas d'abri pour l'hiver et sont relativement sans prétention. Cependant, bien sûr, il est nécessaire de prendre soin des raisins de n'importe quelle variété. Cette culture doit être arrosée périodiquement. Aussi les raisins doivent être nourris. Nécessite la plupart des variétés et la taille pour réguler le rendement. Vous n'avez pas besoin de cette procédure, essentiellement uniquement des vignes de variétés Isabelle.
