Cette baie "ensoleillée" a un goût merveilleux et des propriétés étonnantes. Parmi eux se trouvent la beauté charmante et séduisante des raisins avec leur couleur expressive, la délicieuse gamme de nombreuses nuances de couleurs que possèdent les meilleurs cépages, la perfection et la variété de la forme des fruits de cette culture étonnante. Après tout, ce n'est pas sans raison qu'on dit que cette baie se mange d'abord avec les yeux…
Grandir
Aujourd'hui, cette culture, qui n'était autrefois plantée que dans les régions du sud, est également présente dans les potagers ou les vergers du nord. Cela est devenu possible grâce au travail des sélectionneurs - ils ont réussi à créer les meilleurs cépages, qui sont maintenant cultivés dans les conditions du Nord. Cette baie est considérée comme l'une des cultures anciennes. Les raisins existent depuis l'âge du bronze, comme en témoignent de nombreuses découvertes archéologiques. Ses grappes se trouvent sur d'anciennes peintures rupestres, elles sont également creusées, y compris sur le territoire de notre pays, en particulier dans la région de Crimée, des amphores et des cruches.
Apparemment, donc, au cours de plusieurs siècles, l'évolution naturelle de cette culture a eu lieu, de nouveaux meilleurs cépages sont apparus, qui se distinguent par la taille des baies et des grappes, un goût excellent, etc.
Aujourd'hui, dans les pays où pousse cette plante, il existe plus de sept mille de ses variétés. Dans les pays de l'ex-Union soviétique, les meilleures variétés de raisins, y compris les raisins de table, ont été identifiées. Ce sont les espèces dites indigènes - arméniennes, du Daghestan, géorgiennes, tadjikes, ouzbèkes. Beaucoup d'entre eux sont originaires d'une région spécifique, où ils sont cultivés et améliorés en termes de qualité depuis de nombreuses décennies.
En plus des cépages nationaux, les meilleurs cépages, qui ont été importés et introduits de pays européens tels que la France, l'Espagne, l'Italie et l'Allemagne, ont joué un rôle important dans la plantation de cette culture dans notre pays.
Néanmoins, les espèces d'origine "locale" sont considérées par les experts comme plus adaptées aux conditions naturelles de leur territoire d'origine que celles qui y ont été apportées. A titre d'exemple, nous pouvons apporter les meilleurs cépages géorgiens - Rkatsiteli et Saperavi, qui sont parfaitement adaptés au climat géorgien, sous l'influence duquel ils se sont autrefois formés. Cela se traduit non seulement par d'excellents rendements, mais aussi par un excellent goût.
Vues
Les spécialistes disent qu'au cours des vingt dernières années, dans notre pays, il y a eu un véritable boom de cette culture de baies. Les obtenteurs cultivent chaque année jusqu'à dix nouveaux produits, et ils revendiquent tous le titre de "meilleurs cépages". Cependant, à la poursuite de la taille des grappes et des fruits, chez certaines espèces atteignant même vingt-huit grammes, certaines variétés perdent leur goût et leurs propriétés utiles.
Aujourd'hui cette culture est très répandue dans nos jardins et vergers. Mais, pour que sa culture donne les résultats souhaités, les résidents d'été doivent d'abord comprendre la grande variété d'espèces, découvrir quels sont les meilleurs cépages les plus adaptés à une région particulière.
En termes de maturation, cette plante est divisée en tardive et très tardive, précoce, précoce-moyenne, ainsi que moyenne et moyenne-tardive, et selon son objectif - en universelle, de table et technique. Chaque sous-groupe, à son tour, se compose d'un nombre suffisamment important de sous-espèces, dont beaucoup sont vraiment les meilleures de leur catégorie. Les cépages de table sont considérés comme de la plus haute qualité. La plupart des jardiniers amateurs préfèrent les planter dans leur jardin.
Avantages des types de table et de vin
Ils ont une excellente présentation par rapport aux autres cépages universels et viticoles. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de table sur le marché avec une grande variété de caractéristiques de fruits, qui sont consommées principalement à l'état frais. De nombreuses espèces sont intéressantes car elles sont cultivées pour la production ultérieure de vin. Pour les amateurs de gastronomie, les meilleures variétés de raisins de cuve doivent se différencier par les caractéristiques suivantes: teneur en sucre des baies,la présence d'un goût de noix de muscade, un rendement élevé du jus et, surtout, une résistance au gel et aux parasites.
Dix
Les jardiniers débutants et les résidents d'été sont toujours intéressés avant tout par des spécialistes quelles plantes planter sur leurs parcelles. Une culture telle que le raisin ne fait pas exception. Et bien qu'il soit difficile de répondre de manière fiable à la question du meilleur cépage, les obtenteurs mentionnent majoritairement les 10 meilleurs cépages, même si le plus souvent chacun d'entre eux a ses propres préférences et ses propres "coups de coeur". Néanmoins, depuis très longtemps, il existe de telles espèces qui n'ont pas perdu leurs qualités gustatives, elles sont idéales pour une région particulière. De plus, ce sont ceux qui rentrent le plus souvent dans la nomination annuelle "les meilleurs cépages", leurs photos sont le plus souvent imprimées dans la littérature spécialisée, etc.
Arcadie
La variété a longtemps été une véritable décoration non seulement pour les parcelles familiales, mais aussi pour les grandes plantations. Il méritait une telle reconnaissance universelle en raison non seulement de la haute qualité de la récolte, mais aussi de sa grande stabilité et de sa survie très facile. Étant un cépage précoce, il occupe à juste titre l'une des places d'honneur dans le top dix de l'assortiment mondial. L'Arcadie se caractérise par de très gros amas, atteignant un poids de deux kilogrammes ou plus. Cette variété de table a une chair charnue et juteuse, un léger arôme de noix de muscade.
Délice
Cette variété est toujours mentionnée dans le top dix des premières. De plus, il appartient à une très anciennevariétés. En plus de la résistance aux maladies et au gel, Rapture possède également un avantage, mais assez rare et, de surcroît, précieux: ses baies ne craquent pratiquement pas et ne pourrissent pas du tout.
Kishmish blanc
Ce raisin à mi-maturité, populaire dans notre pays, a des brosses cylindriques à larges bords. Ils ne sont pas très gros - jusqu'à trois cents grammes, mais avec des baies charnues et savoureuses. Cette variété est considérée comme l'une des plus recherchées. Ses baies aident une personne à se débarrasser de l'irritabilité et des charges de stress. Ils n'ont pas du tout d'os. La peau du fruit est fine et transparente, parfois avec de petits points noirs. La pulpe des baies est charnue, au goût très agréable.
Codryanka
Cette variété moldave a un goût très agréable, agréable à l'œil avec ses formes esthétiques. La maturation très précoce combinée à des rendements élevés et à la grande appétence de ses grandes baies ovales violet foncé ont rendu Kodryanka indispensable pour les amateurs de viticulture. La variété a à juste titre pris sa place stable dans les dix premiers raisins de table depuis de nombreuses années.
Ladyfingers
Presque tous les jardiniers connaissent ce cépage, que l'on appelle quelque peu original. Cette variété de mi-saison aux grappes de taille moyenne - grandes et allongées, se caractérise par l'absence de noyaux et la forme des baies - ovales allongées. Ils sont recouverts de cire douce et ont un goût modérément acide et modérément sucré.
Pleven
Au fil des années de fructification dans les jardins de nos résidents d'été, la variétéa montré le rendement le plus élevé. Apparemment, il est donc toujours dans les dix premières espèces. Pleven pousse bien sur n'importe quel sol, il est stable et résistant dans tous ses indicateurs. Ses grappes sont alignées, avec les mêmes baies, comme calibrées, allongées et au goût harmonieux. La variété est très demandée sur le marché, de plus, elle mûrit très tôt.
Élégant très tôt
Les raisins de cette variété ont prouvé leur droit à la popularité. Il mûrit tôt, résiste au gel, à la pluie et à la sécheresse et ne tombe pratiquement pas malade. Elegant a de belles grappes avec de grosses baies originales en forme d'oeuf. Le normaliser, comme en témoignent les jardiniers, est très facile et il n'y a aucun problème de pincement. Les grappes de la variété ne sont pas endommagées et sont donc en demande constante sur le marché. On pense qu'il s'agit de "raisins pour les paresseux".
Laura
La variété, selon les sélectionneurs, est très prometteuse. Dans le sud, Laura et Rapture mûrissent à une semaine d'intervalle. La variété a de très grosses baies oblongues de couleur jaune-or. La pulpe des fruits est croustillante et tendre. La vigne de Laura mûrit bien, supportant facilement les gelées jusqu'à vingt degrés. Par temps froid plus rigoureux, la plante a besoin d'un abri.
Talisman, ou Kesha-1
Étant le "descendant" du célèbre Rapture et le "parent" de nombreuses formes hybrides, cette variété, en raison de ses excellentes caractéristiques - maturation précoce, rendement élevé, résistance aux ravageurs ou aux maladies, résistance au gel et croissance vigoureuse, est trèspopulaire auprès des amateurs et des professionnels qui cultivent des raisins à l'échelle industrielle.
Strashensky
Ce cultivar résiste à la rude concurrence des meilleures espèces. Sa grande résistance à la sécheresse lui permet de croître et de se développer à un moment où d'autres formes se fanent et meurent. La variété a des baies rondes bleu foncé qui poussent à partir d'une prune moyenne, ainsi que d'énormes pinceaux qui ne rentrent même pas dans un seau de cinq litres. Dans le même temps, Strashensky est sensible à la surcharge, il doit donc être normalisé pour obtenir de grands clusters. Le cépage mûrit à la mi-août, confirmant sa réputation comme l'un des meilleurs cépages à gros grains au monde.
