Vous êtes-vous déjà demandé comment faire pousser du thé sur un rebord de fenêtre ? Si ce n'est pas le cas, c'est le moment d'y penser. Parce qu'il s'avère que faire cela, bien que pas tout à fait facile, mais tout à fait possible. Garder un buisson de thé à la maison comme plante d'intérieur et déguster du thé fraîchement cueilli - n'est-ce pas le rêve de tout amateur de boissons ?
Variétés de thé
Le thé est cultivé dans différents pays. Bien que si vous posez la question, où est le lieu de naissance du thé, pour une raison quelconque, beaucoup répondent que c'est en Inde. En fait, le thé nous est venu de Chine. Et jusqu'à présent, ce pays est le leader dans la production de toutes sortes de variétés. En plus de ces pays, le théier est cultivé au Japon, au Sri Lanka, au Kenya et dans d'autres pays. Le thé est cultivé dans presque toutes les anciennes colonies anglaises. La Russie ne s'est pas non plus écartée et, même si personne n'y croyait auparavant, mais au début du XXe siècle, la première récolte de thé a été récoltée à Sotchi. Depuis lors, les plantations de thé de Sotchi n'ont cessé de croître et de s'étendre. Aujourd'hui, leur superficie est calculéedes centaines d'hectares.
Il existe plusieurs façons de classer le thé:
- origine: chinoise, ceylanaise, indienne, etc.;
- par type de feuille: feuille entière, qualité moyenne, qualité inférieure;
- selon la méthode de traitement mécanique: extrait, feuille longue, pressée;
- par composition;
- par degré de fermentation.
Ceci n'est pas un classificateur complet de variétés. Chaque élément est subdivisé en plusieurs sous-éléments. Mais nous sommes intéressés par le type de thé qui peut être cultivé à la maison. La plante doit être adaptée à la culture en pot de fleurs et ne doit pas être trop grande. Le plus souvent dans les magasins, vous pouvez trouver des graines de camélia chinois ou de thé chinois, ainsi que ses divers hybrides.
En fait, il suffit de se demander comment faire pousser du thé chez soi et vous verrez que les magasins proposent des graines de théier en quantité énorme. Très probablement, vous n'y avez jamais prêté attention. Mais il existe plus de trois cents variétés de cette plante en vente pour la culture domestique.
Lors du choix d'une variété, soyez guidé à la fois par vos préférences gustatives et par les conditions météorologiques dans lesquelles vous vivez - il y a du thé du nord et du sud. Le thé du nord ou thé à petites feuilles est un buisson plus compact avec de petites feuilles. Celui du sud, au contraire, est assez grand, a une couronne dense et de grandes feuilles.
Exigences d'éclairage
Cela peut sembler étrange, mais pas seulement les propriétaires de grands et légersappartements. Le théier est assez tolérant à l'ombre et peut se sentir bien même sur le sol. Bien sûr, à condition qu'il ne soit pas dans l'obscurité absolue et que les rayons du soleil tombent toujours dessus.
Camellia sinensis se sent mieux sur les fenêtres qui font face à l'est et à l'ouest, mais n'aime pas la lumière directe du soleil. De plus, la plante doit être périodiquement tournée vers la source de lumière. Pendant la période de l'ovaire des bourgeons et de la floraison, le buisson, au contraire, est strictement interdit de se déplacer. Sinon, il laissera tomber les bourgeons.
Exigences de température
L'option idéale est de placer le théier pour l'hiver dans une pièce avec un régime de température de 8 à 12 degrés au-dessus de zéro. Mais si cela n'est pas possible, la plante peut hiverner à température ambiante - pour cela, il est nécessaire d'augmenter l'humidité de l'air et d'ajuster ses soins.
Pendant la croissance, la plante se sent à l'aise à température ambiante, si elle ne dépasse pas +25 degrés. Mais, au contraire, il ne tolère pas la chaleur intense - il sèche rapidement et s'estompe.
En été, il est préférable d'emmener le théier à l'air frais, vous pouvez même le creuser dans le sol. La seule condition est la température nocturne - elle ne doit pas descendre en dessous de 13 degrés Celsius. À une température de +12, le théier doit déjà être ramené dans la pièce.
Exigences de soins
Avant de réfléchir à la culture du thé, décidez vous-même si vous pouvez lui fournir les soins appropriés. Il a constamment besoin de soins etattention, une alimentation régulière et une taille appropriée, répond instantanément à la fois à un manque d'arrosage et à sa surabondance. Il est assez difficile pour les amoureux de "faire face" à cette plante fantaisiste.
Exigences d'irrigation
Arroser le théier est souvent nécessaire, mais petit à petit et seulement après que la couche supérieure du sol ait séché. Au moindre excès d'humidité, les racines de la plante pourrissent immédiatement. Et avec un arrosage insuffisant, le thé commence à perdre ses feuilles.
Lorsque le processus de formation des bourgeons commence, ainsi que pendant la période de floraison, l'arrosage est légèrement réduit, mais le sol ne doit toujours pas être sec. En hiver, le sol ne doit être que légèrement humide.
En plus de l'arrosage, il est nécessaire d'ameublir régulièrement le sol. Vous n'avez pas besoin de le faire à chaque arrosage, mais, par exemple, établissez une règle pour ameublir les couches supérieures du sol tous les quatre ou cinq arrosages. Veillez à ne pas toucher les racines de la plante.
En plus des arrosages périodiques, la plante doit constamment maintenir une humidité élevée. Le théier ne tolère pas le placement près des radiateurs ou sous les climatiseurs. Il doit être constamment pulvérisé. L'installation d'un humidificateur à côté de la plante est la bienvenue. Lors de la pulvérisation et de l'arrosage, seule de l'eau douce et parfaitement purifiée est utilisée.
Exigences alimentaires
Le théier a besoin d'être nourri toute l'année, sauf lorsque vous avez pu lui fournir un hiver froid. Au printemps et en été, le top dressing est effectué toutes les deux à trois semaines, eten automne et pendant l'hiver chaud toutes les cinq à six semaines.
Les engrais minéraux pour le théier doivent contenir du phosphore, de l'azote et du potassium. Dans ce cas, l'azote devrait légèrement dominer. Les engrais sont achetés universels ou pour les camélias. L'utilisation d'engrais organiques et de leurs dérivés est autorisée.
Exigences d'élagage
La tâche principale de la taille est de former la couronne large la plus dense. Une taille régulière est effectuée à partir de la deuxième année de vie du théier ou lorsque la plante atteint trente cm de hauteur. Pour ce faire, la pousse supérieure est coupée à 10-15 cm et les pousses latérales attendent la croissance. Si la croissance est inactive, la taille suffit à effectuer une fois par an. Lors de la formation du bonsaï, la taille est effectuée au fur et à mesure de sa croissance. Assurez-vous que lors de la taille, les pousses endommagées ou affaiblies sont supprimées en premier.
La période de taille la plus appropriée est la période de dormance qui tombe pendant les mois d'hiver (novembre - février). C'est aussi le moment de transplanter la plante.
Exigences de récolte
Vous pouvez récolter des arbustes âgés de quatre ans et plus. Récolter le thé en été (mai - septembre). Dans ce cas, vous devez couper le rein et deux ou trois feuilles en dessous, qui ont une couleur claire.
Pour obtenir du thé vert, les feuilles de thé doivent être cuites à la vapeur, laisser sécher complètement et laisser sécher.
La préparation du thé noir prendra plus de temps. feuilles récoltéesil est nécessaire de les disperser à l'ombre avec une fine couche et de les sécher jusqu'à ce qu'ils soient ramollis pendant 5 à 18 heures. Après cela, les feuilles doivent être soigneusement tordues entre les paumes en tubes jusqu'à ce qu'une mousse blanche apparaisse. Ensuite, ils doivent être fermentés pendant 4 à 5 heures à une température de 20 à 23 degrés, en posant une couche de dix centimètres sur une serviette humide. Lorsque les feuilles prennent une couleur cuivrée rougeâtre et l'arôme inhérent au thé, alors le processus de fermentation est terminé et il ne reste plus qu'à sécher les feuilles de thé soit au four, soit au soleil.
Conclusion
Vous pouvez écrire beaucoup sur la façon de faire pousser du thé à la maison. Nous avons essayé de couvrir uniquement les aspects les plus élémentaires afin de vous donner une direction pour un mouvement ultérieur. Si vous avez un désir, vous pouvez facilement maîtriser ce métier et vous régaler le matin avec du thé fraîchement infusé de votre propre production.
