Le chou de Pékin en Russie a déjà rattrapé sa popularité auprès de son parent éloigné - le chou blanc, et a pris la tête de certains indicateurs. Ainsi, il n'est pas nécessaire de le planter avec des semis, vous pouvez vous débrouiller avec des graines, ce qui simplifie grandement la culture du chou de Pékin en plein champ. Le deuxième avantage important est qu'il forme des têtes beaucoup plus rapidement, c'est-à-dire que vous n'avez pas besoin d'attendre l'automne pour récolter. La troisième qualité merveilleuse de ce légume est qu'il peut être utilisé pour les salades, et pour les plats chauds, et pour les cornichons, ce qui a déjà été apprécié par des milliers de chefs. Habituellement, le chou de Pékin n'est pas capricieux, mais pour certains jardiniers, au lieu de former des têtes, il ne jette que des inflorescences dont personne n'a besoin. Quel est le problème ici? Quels secrets devez-vous connaître pour obtenir une bonne récolte ?
Pékin ou chinois ?
Cultiver du chou de Pékin en plein champ, sous réserve de quelques conditions simples, même les débutants en jardinage peuvent le faire. Certaines difficultés peuvent survenir uniquement surla toute première étape - acheter des graines, car parfois sur les sacs vendus dans tous les magasins spécialisés, vous pouvez voir des noms différents et la même image d'un légume.
Tout le monde sait que Pékin est la capitale de la Chine. Il est donc logique que le chou de Pékin et le chou chinois ne fassent qu'un, mais il existe deux variétés de ce légume. L'un est la laitue, ou bok-choy, l'autre est la formation de tête, ou pet-sai. Le bok choy ne forme pas de têtes, seulement des feuilles qui forment une rosette autour du bourgeon principal. Pour le bien de ces feuilles, exceptionnellement utiles du point de vue de la médecine, il est cultivé. En Russie, c'est le bok-choy qui est le plus souvent appelé chou chinois et pet-sai - Pékin. C'est aussi bon pour la santé. Ainsi, il contient beaucoup de vitamines A, C, B, PP, il y a du carotène, des acides citrique et ascorbique, des protéines importantes pour le corps humain.
Description biologique
Pour que la culture du chou chinois en plein champ n'apporte pas de surprises inattendues, familiarisons-nous avec l'apparence de ce légume. Si toutes les normes d'ensemencement et d'entretien sont respectées, la récolte est constituée de têtes oblongues lâches de chou atteignant 35 cm de long. À la base, chaque feuille a une grande nervure centrale charnue, de couleur blanchâtre. Sa forme est le plus souvent triangulaire, et les dimensions sont telles qu'elles représentent environ 20% de la feuille ou plus. Le reste est plutôt délicat, vert pâle, moins souvent vert ou vert riche, légèrement convexe, avec des bords dentelés. Dans le contexte, la tête de chou a une couleur vert clair jaunâtre. Graines de Pékinles choux sont petits, comme de minuscules boules. Ce légume aime l'humidité, la lumière et la chaleur, mais est capable de supporter des gelées au sol jusqu'à -4 degrés Celsius. Cela ne s'applique pas aux jeunes plants de chou de Pékin, qui doivent bénéficier de températures positives.
Caractéristiques de la culture
Le chou de Pékin a de nombreuses caractéristiques. L'un d'eux est la germination très rapide. Par conséquent, la culture du chou de Pékin en plein champ à partir de graines est considérée comme le moyen le plus pratique de le cultiver. La principale condition à respecter est le régime de température. Le fait est que le chou de Pékin ne donne des têtes corsées que dans la plage de température de l'air de +13 à +22 degrés Celsius. Par temps plus frais, ce légume étranger forme activement des flèches, par temps plus élevé, il n'attache pas de bonnes têtes et jette également des tiges de fleurs. Les dates de plantation dans chaque région doivent être adaptées aux conditions climatiques, en tenant compte du fait que les graines ne germent pas plus d'une semaine à une température ambiante allant jusqu'à +5 degrés et environ 4 jours à une température de +13 degrés. En moyenne, le chou est semé à l'extérieur au printemps de la mi-avril à la mi-juin, mais les jardiniers expérimentés conseillent de semer à intervalles d'environ 2 semaines afin d'avoir une longue récolte.
Comment planter correctement les graines
La culture du chou chinois à l'extérieur au printemps est le moyen le plus pratique d'obtenir un rendement élevé. Pour les lits allouer un endroit bien éclairé avec une lumière neutresol.
Les graines sont placées dans le sol à une profondeur maximale de 2 cm, et de préférence de 1 à 1,5 cm. Dans le chou chinois, de très grandes feuilles inférieures poussent avant la formation des têtes, qui meurent ensuite, mais dans le processus de croissance, ils interfèrent beaucoup les uns avec les autres. Sur cette base, la distance entre les futurs choux doit être d'au moins 30 cm, il est presque impossible d'y résister en semant de petites graines, par conséquent, à l'avenir, les semis doivent être éclaircis. Pour que les semis apparaissent plus rapidement, ainsi que pour les protéger des éventuelles gelées, il est conseillé de recouvrir les cultures d'un film.
Soins complémentaires
La culture du chou de Pékin en plein champ est rarement difficile. Après l'émergence des semis et leur éclaircissage, un bon arrosage est primordial. Le chou de Pékin aime l'humidité et ne forme pas de bonnes têtes de chou s'il en manque. Cependant, avec un excès d'eau, il commence à pourrir. Il doit être arrosé abondamment, mais de manière à ce que l'eau ne stagne pas et, les jours particulièrement chauds, organisez une irrigation pluviale pour vos plantes. Important pour le chou et le désherbage, ainsi que pour le relâchement superficiel du sol. Ce légume est nourri 2 fois par saison avec une solution de lisier ou de molène.
Faire pousser des semis
Non seulement avec des graines, mais aussi avec des semis, la culture du chou de Pékin en plein champ à la maison est pratiquée. Ceci est fait pour une maturation plus précoce.récolte ou pour plusieurs récoltes par saison. Les semis de chou de Pékin commencent dans la seconde quinzaine d'avril. Cette plante n'aime pas les greffes et les cueillettes, c'est pourquoi chaque graine est immédiatement placée dans une cassette séparée ou dans un pot de tourbe (tablette). Vous pouvez également semer 2-3 graines, de sorte qu'après la germination, laissez le semis le plus fort et retirez le reste. Dès que les semis éclosent, les récipients contenant les semis sont transférés dans un endroit bien éclairé, mais pas chaud (température ambiante - jusqu'à +18 degrés), afin que les germes ne s'étirent pas trop. Sinon, il sera difficile de les atterrir. Les semis sont plantés sur le lit avec une motte de terre, sans blesser le système racinaire.
Les trous sont faits les uns des autres de 25 à 30 cm. Un demi-verre de cendre et une pincée (jusqu'à une cuillère à café) d'engrais complexes sont ajoutés à chacun. Les pousses sont prêtes à se déplacer vers un terrain dégagé lorsque 5 à 6 feuilles apparaissent sur chacune. Dans les premiers jours après la plantation, les jeunes plantes doivent être recouvertes d'un film la nuit à cause des changements brusques de température. Il sera prêt à être récolté dans 3 semaines.
Culturer en été
Parce que le chou chinois mûrit très vite, il peut être récolté deux fois pendant la saison, en ressemant les graines de fin juillet à mi-août. En juin, il n'est pas semé, ce qui est dû à la durée de la journée, qui ne doit pas dépasser 12-13 heures pour la formation des têtes. Cultiver du chou chinois à l'extérieur en juillet n'est pas très différent du processus au printemps.
La seule chose que les jardiniers devraient faire en plus est de raccourcir artificiellement la durée du jour pour leur chou en recouvrant les plantes de lutrasil. Vous devez également assurer un arrosage suffisant et éviter que le sol ne se dessèche. Pour obtenir des graines, le chou est planté les mois où le soleil brille plus de 13 heures. Peu importe la température de l'air.
Tir du chou de Pékin
Presque tous les jardiniers plantent du chou chinois pour les têtes. Mais parfois, au lieu de former des têtes, les plantes commencent à lancer des flèches de fleurs et la récolte ne fonctionne pas. Pour éviter que cela ne se produise, il est nécessaire, dans le respect de toutes les normes, de pratiquer la culture du chou chinois en plein champ. La photo ci-dessous montre à quoi devraient ressembler les rangées avant la dernière éclaircie. Avec cette méthode de plantation, les plantes excédentaires ne sont pas jetées, mais utilisées pour la cuisine.
Des flèches peuvent apparaître:
- avec des heures de clarté trop longues;
- plantations denses;
- manque de nutriments dans le sol;
- arrosage insuffisant par temps chaud.
Parfois, le chou est méchant quand il est transplanté. Cela se produit lorsque les jardiniers, en éclaircissant les plantations, essaient de conserver des plantes supplémentaires en les transplantant à un autre endroit.
Ravageurs et maladies
La culture du chou de Pékin en plein champ à la campagne ou dans le jardin est généralementpasse sans difficulté. Important: il n'est pas souhaitable de planter cette culture après d'autres plantes crucifères (radis, radis, moutarde), ce qui réduit le risque de maladies caractéristiques de ces cultures. Parmi les ravageurs, le plus souvent le chou est attaqué par des puces qui peuvent complètement détruire les semis. Pour lutter contre les insectes, le lit doit être saupoudré de cendres. Ils aiment se régaler de feuilles de chou et de limaces. S'ils sont aperçus sur le site, des pièges spéciaux leur sont réservés. Un autre ravageur est le chou, pondant des œufs sur le dos des feuilles. Si de tels embrayages sont trouvés, ils sont détruits manuellement.
