Beaucoup de femmes et de filles aiment faire des gâteaux faits maison. Pour certains, cette activité n'est pas seulement un moyen de gâter votre famille avec de la nourriture délicieuse, mais aussi un moyen de gagner de l'argent. Les gâteaux originaux au mastic et à la crème sur mesure apportent un bon revenu. Pour fabriquer un produit de confiserie unique, vous devez non seulement avoir des compétences, mais également des ustensiles de cuisine. Une merveilleuse aide pour assembler et décorer un gâteau est un support rotatif.
Qu'est-ce que cela représente ?
Le support à gâteau tournant ressemble à un plateau rond, plat et épais avec une jambe. Le cercle-plateau fixe est entraîné par un roulement intégré dans le pied. Avec un léger mouvement de la main, toute la structure avec le gâteau sur le dessus commence à tourner en cercle. Cela permet aux artisanes de travailler à la décoration du gâteau de la manière la plus confortable et ergonomique possible. Il est très pratique, en faisant tourner le gâteau, de le recouvrir de mastic et de le décorer de petits détails. De plus, tenez-vouspeut être utilisé pour améliorer la présentation des desserts.
De quoi sont faits les dessous de verre rotatifs
Dans les pâtisseries aujourd'hui, vous pouvez facilement trouver un support pivotant pour les pâtissiers professionnels et amateurs. Habituellement, les sous-verres tournants sont fabriqués sous la forme d'un cercle. Mais parfois, vous pouvez aussi trouver une forme carrée.
Le matériau utilisé pour fabriquer les dessous de verre varie. Ils peuvent être:
- plastique;
- métal;
- verre;
- en bois.
Selon le type de matériau, les prix des sous-verres rotatifs varient. Ainsi, les plus chers seront les produits métalliques. Ils ont l'air solides, dureront longtemps, mais sont assez lourds en eux-mêmes. Un support en verre coûtera un peu moins cher et aura un aspect léger et présentable. Il est facile d'entretenir ces sous-verres, contrairement au plastique et au bois, ils n'absorbent pas les particules de nourriture et conservent longtemps leur apparence.
Le support en bois aura l'air solide, coûte un peu moins cher que le verre. Les avantages sont le naturel et l'apparence attrayante. Avec des soins appropriés, il durera assez longtemps, mais avec le temps, il peut perdre de la couleur, des éclats apparaissent. Un support en plastique tournant est l'option la moins chère. Il est léger et confortable. Mais remplacer un tel support avec une utilisation fréquente peut nécessiter assez rapidement, tout comme une planche à découper en plastique.
Il y a aussi des stands spéciaux avec des moteurs électriques. Ils ont la forme d'un cylindrepeut non seulement tourner, mais aussi s'incliner à un angle. Ils sont utilisés lors de diverses expositions culinaires à grande échelle et de master classes pour présenter des chefs-d'œuvre sucrés.
Comment choisir un support pivotant
Tout d'abord, vous devez décider quel support est le plus adapté au travail - rond ou carré. Choisissez ensuite un diamètre en fonction de la taille des objets généralement décorés. Le diamètre du cercle du support peut aller de 20 à 40 cm. Le matériau du support doit être choisi en fonction des préférences personnelles, des finances et des objectifs d'utilisation. Il est clair qu'une hôtesse novice n'a pas besoin de dépenser de l'argent pour un support en métal coûteux, qui, peut-être, accumulera de la poussière au ralenti la plupart du temps. Mais pour faire des gâteaux sur commande, vous pouvez dépenser de l'argent pour quelque chose de plus cher pour la commodité et la rapidité du travail.
Le support est généralement livré avec des accessoires supplémentaires. Il peut s'agir d'un couvercle transparent qui aidera à protéger le produit fini et de le servir efficacement, ou d'un filet spécial pour couper le gâteau en morceaux égaux et identiques.
Support de filature DIY
Ce n'est pas si difficile de fabriquer soi-même une platine.
1. Vous aurez besoin de deux roulements (ou un double), la base, le tube de liaison et le dessus de la table. Les roulements peuvent être achetés dans un magasin de pièces automobiles. La base de l'autoproduction est prise en bois. Il peut s'agir de contreplaqué, d'aggloméré ou même de coupeun cercle du diamètre souhaité à partir de vieux meubles appropriés. Le tube de liaison peut être métallique. Le plateau peut également être sculpté dans du bois.
2. Deux cercles du diamètre souhaité sont découpés. Dans l'un d'eux, un trou est fait au milieu et un roulement est inséré. Il peut être double, ou vous pouvez en prendre un de plus et le second de moins, et les connecter. Ensuite, deux cercles doivent être connectés avec des clous liquides et des vis autotaraudeuses. Ce sera le support qui assurera la rotation du rack.
3. A l'aide d'un tube métallique, reliez le haut et le double bas aux roulements. Il est important que le tube soit bien ajusté dans le roulement. Le dessus est fixé au tube par soudure à froid s'il est en métal. S'il est double, à partir de deux cercles collés de contreplaqué ou d'aggloméré, faites un trou dans le fond égal au diamètre du tube et insérez-le.
4. Pour donner à l'ensemble de la structure un aspect esthétique, le haut et le bas peuvent être finis avec du papier peint adhésif. Cela facilitera l'entretien et prolongera la durée de vie de la platine.
