L'oignon est un légume sain, savoureux et recherché, frappant avec une variété de variétés: précoce et tardive, douce et épicée, rouge et blanche, de garde et à haut rendement. Même la plus petite parcelle domestique ne peut pas s'en passer. Pour obtenir une excellente récolte de cette culture, vous devez d'abord sélectionner une variété avec les bonnes qualités: goût, maturité, stabilité, rendement et durée de conservation avec un minimum de pertes.
Variété de variétés
Selon la région et les conditions de culture, les variétés d'oignons sont classiquement divisées en deux groupes:
- Pour les régions du nord. Ces variétés se distinguent par un goût épicé prononcé et une excellente qualité de conservation.
- Pour les régions du sud. Un tel oignon n'est pas trop pointu, mais ne se conserve pas longtemps. Le plus souvent, ce sont des variétés de salades.
L'oignon blanc est également répandu. Il diffère de l'habituelgoût plus doux et plus délicat. Ceci est une vinaigrette. Son inconvénient est une courte durée de conservation et une faible résistance aux maladies et aux ravageurs.
Selon la période de maturation, on distingue les variétés:
- Tôt. Période de végétation jusqu'à 100 jours.
- Variétés d'oignons moyennes (100-120 jours).
- Plus tard. Mûr en plus de 120 jours.
La taille des ampoules est:
- petit - jusqu'à 50 g;
- moyen - 50-100g;
- large - 100 g ou plus.
Variétés précoces
Presque toutes les variétés précoces de ces oignons sont épicées. Ils ont une bonne qualité de conservation, une longue durée de conservation et se distinguent par une grande quantité d'huiles essentielles et de sucre. Leur inconvénient est une faible productivité. Presque toutes les variétés d'oignons précoces conviennent à la culture dans n'importe quelle région. Mais dans le sud, ils peuvent être plantés comme culture annuelle en semant des graines pour les semis et obtenir une récolte abondante la même année. Considérez les meilleures variétés d'oignons précoces, la description, les critiques.
Force héroïque
Une variété précoce avec de gros fruits étonnants. les bulbes sont beaux, arrondis, unidimensionnels. Le poids d'un bulbe peut atteindre 500 g. Cette variété d'oignon est peu exigeante pour le sol, mais elle a besoin d'un pansement supérieur biologique. En raison de son goût sucré et doux, il est cultivé principalement pour les salades. Vous pouvez grandir en semant des graines et obtenir une bonne récolte cette saison.
Cette variété d'oignons a reçu les meilleures critiques. Tagué:
- à gros fruits;
- rendements constamment élevés;
- goût doux et tendre;
- bonne qualité de conservation.
Carmen
Cette variété d'oignons rouges a été sélectionnée par des éleveurs hollandais. La récolte de masse peut commencer environ 80 à 85 jours après la plantation. Le rendement est assez élevé. Avec 1 m2 vous pouvez récolter jusqu'à 1,5-2 kg d'oignons. Hauteur de la plante jusqu'à 30 cm Poids moyen - 70 g La forme est ronde-plate, la densité de la pulpe est moyenne. L'intérieur est violet. Le goût n'est pas très vif, voire légèrement sucré avec un arôme parfumé prononcé. L'oignon rouge contient beaucoup de substances utiles. C'est une riche source de vitamine C. Il est considéré comme un excellent outil pour renforcer l'immunité, ainsi que pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies. Il est recommandé aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé. L'oignon rouge prévient l'apparition de tumeurs malignes, ralentit la croissance des cellules cancéreuses.
Cette variété d'oignon a gagné en popularité en raison de son utilité et de son excellent goût.
Red Semko F1
Hybride précoce hollandais. Maturation 3 mois. Il peut être cultivé comme culture annuelle ou à partir d'ensembles dans des zones où la lumière du jour est moyenne ou courte. La variété d'oignon rouge, dont nous examinons la description, est à un ou deux germes, à un nid. La forme des bulbes est ronde, poids - 80-100 g. Les écailles sèches supérieures sont violettes, la chair est blanche, plutôt dense, des rayures rouge foncé sont clairement visibles. Le goût est mi-vif. Productivité – 5-5, 5 kg/m2. Les oignons conviennent au stockage à long terme.
Les avis sur la variété sont généralement positifs. L'oignon est précoce, la forme est assez belle, la durée de conservation est longue, le rendement est élevé, le goût est doux.
Centurion
Cet hybride appartient aux meilleures variétés d'oignons. Il a été élevé par des éleveurs hollandais. Grâce à ses excellentes qualités, il a acquis une popularité et une distribution mondiales.
Centurion est capable de pousser aussi bien dans les régions aux climats froids que chauds. Bulbes nets, légèrement allongés, structure dense. Le poids d'une tête peut atteindre jusqu'à 100 g ou plus. L'enveloppe est paille brillante. La pulpe est blanche. Il faut 90 jours entre la plantation et la récolte. Cette variété est résistante à de nombreuses maladies, ne produit pas de flèches. Le goût est légèrement épicé.
Centurion est cultivé à la fois pour un usage personnel et à l'échelle industrielle. Durée de conservation sans compromettre l'apparence et le goût - jusqu'à 8 mois.
Les avis sur la variété sont les meilleurs. L'oignon est productif, donne beaucoup de semis, la forme est toujours bonne, la durée de conservation est longue.
Stuttgarter Riesen
La variété a été sélectionnée par des éleveurs allemands. Aujourd'hui, il jouit d'une popularité considérable parmi les jardiniers et les résidents d'été. La culture se distingue par sa simplicité face aux conditions météorologiques, grâce à laquelle elle peut être cultivée dans différentes régions. C'est une variété à maturation précoce. Période de maturation - 95-100 jours. Les bulbes sont assez gros, aplatis, pèsent environ 130 à 150 g. La variété d'oignons Stuttgarter Riesen convient à la préparation de salades saines, à la mise en conserve et à la congélation. Il a une pulpe juteuse, agréable au goût. L'enveloppe superficielle est laiteuse, brun-jaune ou jaune. Les oignons ont une chair blanche, assez juteuse, agréablement épicée. Le Stuttgarter Riesen est résistant au mildiou, il n'est donc pas nécessaire de le traiter avec des produits chimiques, ce qui est important pour les jardiniers amateurs.
Les résidents d'été adorent cette variété pour son rendement élevé, sa bonne taille de bulbe, son excellente qualité de conservation et sa présentation décente.
Considérons d'autres variétés d'oignons de mi-saison, description, photo, avis.
Variétés à mi-maturité
La période de végétation de ces cultures atteint 100-120 jours. Grâce à la plantation de sevka, la culture dans diverses régions est possible. Les variétés de mi-saison sont bien stockées, adaptées au transport sur de longues distances. La récolte peut être conservée, marinée et consommée fraîche. Considérez les variétés d'oignons les plus populaires, photo, description.
Bessonovsky
L'une des plus anciennes variétés cultivées en Russie. Les bulbes sont petits, aplatis ou arrondis, pesant jusqu'à 60 g, les écailles sont bien ajustées, jaune doré. Le goût est assez épicé. La durée de conservation est longue - jusqu'à 9 mois. L'arc Bessonovsky a une bonne présentation. Le rendement est moyen. À partir de 1 m2 planches, vous pouvez récolter 1,5 à 2 kg d'oignons. La variété est peu résistante aux maladies. Peut être sujet au mildiou et à la pourriture du fond. Pour la prévention de la plantation, il est recommandé de pulvériser des médicaments contre les agents pathogènes.
Selon les critiques, cevariété économique avec de bonnes caractéristiques: bonne conservation, rendement moyen et goût prononcé.
Hercule
La variété d'oignons Hercules est très populaire parmi les résidents d'été. Il a un rendement assez élevé (récoltez jusqu'à 7-8 kg par 1 m2), des soins sans prétention et une longue durée de conservation. Avec un stockage approprié, l'oignon pourrit très rarement et ne perd pas ses qualités utiles pendant toute la période. Les bulbes ont un goût et un arôme agréablement doux. La variété d'oignon Hercules, dont nous envisageons la description, est résistante aux ravageurs. Il pousse aussi bien en pleine terre qu'en serre. Peut être planté avant l'hiver.
La variété d'oignons Hercules, dont nous avons examiné la description, a reçu les meilleures critiques. De bons rendements, des conditions d'entretien et de soins peu exigeantes, une bonne adaptation au climat aride ont été notés.
Sturon
Variété hollandaise préférée par de nombreux agriculteurs et jardiniers. Les oignons ont reçu une large reconnaissance en raison de leur simplicité et de leur stockage à long terme. La maturité technique des bulbes se produit en 115 jours environ. Il peut être cultivé dans les régions au climat chaud et tempéré. Les ensembles d'oignons peuvent être cultivés avec une culture d'un an et de deux ans.
Les bulbes sont gros, pesant jusqu'à 220 g. La forme est allongée, ce qui est très pratique pour le couper. L'enveloppe supérieure est jaune-brun. Le goût est modérément épicé. La variété d'oignon Sturon, dont nous examinons la description, se distingue par une excellente qualité de conservation: elle se conserve remarquablement tout l'hiver sans perdre son goût. Grâce à cette caractéristique,souvent cultivé commercialement. Le rendement est moyen. Jusqu'à 29 tonnes de cultures sont récoltées sur 1 ha de terre. La variété est résistante à de nombreuses maladies, ce qui vous permet d'obtenir une récolte sans utiliser de produits chimiques. Cultivé à la fois en pleine terre et dans des serres pour la verdure.
La variété d'oignons Sturon, dont nous avons examiné la description, a reçu de bonnes critiques. Il n'est pas sujet au tir, tolère bien le gel, est résistant aux maladies, n'exige pas de soins et a une excellente qualité de conservation.
Calcédoine
La variété a été sélectionnée par l'Institut moldave de culture maraîchère. La pulpe est blanche, assez juteuse. La forme des bulbes est ronde ou ovale, le goût est piquant, mais pas caustique. Poids - jusqu'à 90 g La calcédoine a gagné en popularité en raison de son rendement assez élevé: 5 à 7 kg d'oignon peuvent être récoltés à partir de 1 m2. Les écailles extérieures sont de couleur bronze avec une teinte brune. Une caractéristique de la variété est que pendant la croissance, les bulbes sont au-dessus du sol, ce qui accélère et facilite leur maturation et leur récolte. Malgré le fait que les bulbes soient assez gros, le rendement dépend largement de la fertilité du sol et des conditions climatiques. La calcédoine contient une grande quantité de vitamines, d'acide folique, de carotène, d'huiles essentielles. Selon les critiques, ce légume a une belle apparence et un excellent goût épicé. Apprécié pour un long stockage sans perte de vitamines et de goût.
Considérons les dernières variétés d'oignons, description.
Variétés tardives
La saison de croissance des variétés tardives est en moyenne120 jours. Ils ont une longue durée de conservation, ont un goût excellent et ont un usage universel. Considérez les meilleures variétés d'oignons.
Bamberger
Nouvelle variété recommandée pour la culture sur plumes et navets. À l'intérieur, la couleur de l'oignon est blanc laiteux, les écailles sèches supérieures sont jaunes. Les bulbes sont petits (70-80 g), allongés. Le goût est doux, sucré, c'est pourquoi les oignons sont souvent utilisés dans les salades.
Parmi les critiques des jardiniers, il n'y a aucune description des défauts de cette variété. Le plus souvent, il est loué pour son goût très agréable, sa jutosité, sa chair croustillante, sa simplicité, sa forme pratique, sa longue durée de conservation, sa résistance aux maladies fongiques.
Globo
Variété de salade tardive. De la plantation des graines à la récolte - 165-170 jours. Fait référence à l'option budgétaire. Il est populaire en raison de la possibilité de faire pousser des bulbes à partir de graines. Recommandé pour pousser à travers les semis.
Les bulbes sont très gros, pesant jusqu'à 600-700 g, la forme est largement elliptique, les écailles sèches ont une riche couleur jaune. Le goût est assez sucré, la pulpe est juteuse, sans odeur piquante d'oignon. Peut être cultivé dans différentes régions de Russie. La variété est résistante aux maladies. Les rendements sont élevés.
Les jardiniers adorent cette variété pour sa chair sucrée et juteuse et l'absence d'une forte odeur d'oignon. Il est idéal pour les salades et autres plats.
Baron Rouge
Les oignons rouges sont réputés pour leur goût exquis et leurs bienfaits particuliers. Ils sont riches en antioxydants qui aident le corps humain à combattre les infections,vieillissement et cellules cancéreuses. La variété est adaptée à la culture dans différentes conditions climatiques. La pulpe est rouge et juteuse, apportant du piquant aux salades fraîches vitaminées. Les bulbes sont arrondis, de structure uniforme et d'écailles de haute densité, violettes ou rouges. La pulpe est croustillante, très agréable au goût, il n'y a pas d'amertume. Red Baron est résistant à la fusariose, à la brûlure et à la pourriture des racines. Le rendement est élevé. La période de maturation est de 125 jours. Le rendement est stable, la qualité de conservation est bonne.
Les femmes au foyer aiment beaucoup cet oignon et l'utilisent souvent dans les salades. La couleur rouge ne se transfère pas aux autres composants du plat au contact. D'après les critiques, le Red Baron est bien entretenu.
Exposition
Les sélectionneurs hollandais ont élevé la variété. La période de croissance est longue (80-85 jours), donc la méthode de semis est recommandée. Dans de nombreuses régions de Russie, c'est cette méthode qui vous permet d'obtenir des rendements élevés. Les bulbes diffèrent par leur grande taille. Sous réserve des règles de la technologie agricole, avec 1 m2 vous pouvez obtenir une récolte assez importante (3 kg ou même plus). La masse des bulbes est de 120 à 500 grammes. En plus de bons rendements, cette variété a un excellent goût. Les bulbes sont doux, sans amertume. Mais ils ne peuvent pas être conservés longtemps, car ils sont destinés à la salade.
Populaire en raison de sa grande taille et de son bon goût.
Variétés d'hiver
Il existe des variétés d'oignons dites d'hiver, qui sont plantées avant l'hiver. Ils ne sont pas soumis au tir, ils ne gèlent pas pendant l'hiver. Sevoc sont plantés à la fin de l'automne. Ceci est fait pour que par temps chaud la plume ne commence pas à pousser.
Radar
Cette variété d'hiver est facile d'entretien, résistante aux conditions climatiques défavorables. Le feuillage est vert foncé, les bulbes sont ronds avec une pulpe dense. Le poids atteint 300 g Les écailles sont jaune doré, sèches et fortes. La variété est résistante aux maladies et aux ravageurs, peu sujette au tir, sans prétention dans les soins. De la plantation à la récolte - 250 jours. Il n'est pas recommandé de cultiver au même endroit pendant plus de 2 ans.
Radar est très populaire parmi les jardiniers. Il est aimé pour sa résistance aux conditions défavorables, sa facilité d'entretien et ses grands avantages.
Shakespeare
Winter Variété hollandaise à maturation précoce (75 jours à compter de la plantation). Les bulbes se distinguent par une forme arrondie claire, le bas est jaune, le haut est marron clair. Shakespeare n'est pas sujet au tir. Il a une chair ferme et juteuse et un goût semi-piquant. La variété est résistante à la plupart des maladies. Les bulbes sont gros (jusqu'à 100 g). Une coquille tégumentaire dense vous permet de supporter des températures assez basses (-18 0 С) même sans neige.
Poireau
C'est une plante bisannuelle, bien que dans le sud de notre pays, elle puisse être cultivée comme culture vivace. Les bulbes sont longs, blanc argenté, de forme oblongue, le goût est beaucoup plus délicat et parfumé que celui des oignons. Il y a une teneur élevée en vitamines, en potassium. La variété a des propriétés diurétiques.
La plante démarre plutôt lentement - les graines commencent à germer en petites pousses fragiles. Mais au bout de deux mois, le poireau devient royal, atypique pourplantes bulbeuses de tailles - hauteur 1-1,5 m, organe alimentaire ("jambe") pesant jusqu'à 400 g.
Les longues feuilles plates ressemblant à de l'ail poussent comme un éventail. La taille de la tige blanche dépend de la période de maturation et de la variété. Chez les variétés tardives, la tige est courte, mais plus massive, chez les espèces précoces, elle est longue et fine. Le poireau a une longue saison de croissance: variétés à maturité précoce - 100-130 jours, moyennes - 140-160 jours, tardives - 190-200 jours.
Variétés de poireaux
Variétés précoces. Pour obtenir une production précoce, des variétés d'été ou à croissance rapide sont plantées. Leur nettoyage commence en août. Un signe caractéristique de précocité est une tige mince, dont la partie légère atteint une longueur allant jusqu'à 50 cm. La production précoce est principalement utilisée pour la consommation et la transformation estivales.
Les meilleures variétés de poireaux:
- Columbus est une variété hollandaise au goût excellent. Une plante adulte est basse (jusqu'à 80 cm), jambe - jusqu'à 20 cm, diamètre - jusqu'à 6 cm, poids - jusqu'à 400 g.
- Vesta est une variété de sélection domestique. Le début de la maturation - dans 120-125 jours après le semis. La culture adulte est puissante, jusqu'à 1,5 m de haut, l'éventail des feuilles est vert clair. Le goût est sucré.
- Le tronc d'éléphant est une variété qui forme une fausse tige blanchie pouvant atteindre 30 cm de longueur. A une bonne qualité de la partie blanchie, un goût sucré agréable. Stocké dans le sable jusqu'à plusieurs mois.
Variétés à maturité moyenne. Les variétés de poireaux d'automne forment une "jambe" plus puissante et plus épaisse, d'environ 40 cm de long.assez grand, vert avec un revêtement cireux bleuâtre. Si vous laissez la plante dans le sol et que vous la recouvrez bien, après l'hiver elle repoussera et produira des graines l'année suivante. La durée de conservation des variétés de mi-saison est de 2 à 2,5 mois.
Meilleures variétés:
- Kazimir est une variété domestique très productive avec une "jambe" blanchie dense et de haute qualité, dont la longueur moyenne peut atteindre 30 cm. C'est une grande plante aux feuilles vertes presque verticales. Casimir est assez pointilleux sur l'humidité et la nutrition, il est conseillé de faire pousser des semis.
- Winner - Cultivé comme culture annuelle et vivace. C'est une plante de taille moyenne avec des feuilles gris-vert avec une floraison bleutée. La longueur de la partie blanche est de 15-20 cm, le diamètre est d'environ 4 cm. La variété est très résistante au gel, elle peut donc être cultivée dans les régions froides.
Variétés mi-tardives et tardives. La saison de croissance des variétés d'hiver étant de 180 à 200 jours, elles n'ont pas le temps de mûrir dans l'Oural, la Sibérie et d'autres régions où la période sans gel ne dépasse pas 150 jours. Ces variétés ont une partie blanchie courte et épaissie et sont très résistantes au froid.
Les meilleures variétés incluent: Alligator, Carantan, Bandit, Autumn Giant.
