L'argousier est appelé la beauté ensoleillée des jardins. Chaque nation lui attribue ses propres épithètes: épine de mer, ananas de Sibérie, baie de faisan, baie de tablette, baie des sables, etc. Une cuillerée de baies ensoleillées contient un apport quotidien en vitamines.
Cette plante tire son nom de sa fructification abondante: les branches sont littéralement parsemées de baies. L'argousier des variétés d'élite donne chaque année une bonne récolte, et une productivité élevée a un inconvénient - les baies qui poussent en grand nombre sont difficiles à récolter. De plus, les fruits s'adaptent si étroitement au tronc de l'arbuste que les cueillir à la main devient un processus fastidieux. Et les épines sur les branches et une courte tige empêchent la récolte. Les épines piquent douloureusement et les baies molles se froissent facilement dans les mains, libérant un jus qui pique la peau.
Pour comprendre toute la valeur de ces baies, il est important de connaître les règles et le moment de la récolte de la plante.
Récolte et propriétés de l'argousier
Les matières premières médicinales sont les feuilles, les fruits et les graines de cette plante. Beaucoup de gens demandent quand il est possible de récolter l'argousier. On pense que la récolte des fruits devrait commenceravec l'arrivée des gelées, c'est alors que ses fruits mûrissent complètement. Cependant, dans différentes régions, les baies mûrissent à des moments différents. La fructification est principalement observée d'août à octobre. Vous devez vous concentrer sur le degré de maturité du fruit. Il y a plusieurs facteurs à prendre en compte lors de la récolte de cette plante médicinale.
Les baies d'argousier sont très savoureuses, avec un goût aigre-doux rappelant l'ananas. De plus, ils ont une composition unique. Les Chinois préservent soigneusement les anciennes connaissances et la pratique de la médecine alternative. Ils ont fait du jus d'argousier la boisson officielle des JO de Pékin.
Histoire de la plante
Dans la Grèce antique, l'argousier était considéré comme une plante sauvage. Ses pousses servaient de nourriture aux chevaux malades et blessés. Les animaux ont récupéré très rapidement, sont devenus lisses, forts et brillants. Par conséquent, les anciens Grecs appelaient l'argousier "cheval brillant". Ce nom a survécu à ce jour.
De nombreux jardiniers, cultivant cette plante, sont confrontés au problème de la récolte. L'expérience acquise au fil des ans leur a donné différentes options pour la cueillette des baies.
Comment récolter au mieux l'argousier
Dans les petites zones, l'argousier est récolté à la main ou avec des pinces. Un tel dispositif garantit que les baies restent intactes et que le buisson n'est pas endommagé. Mais c'est une récolte lente, et tout le monde n'a pas le temps pour une longue récolte, alors regardons comment récolter rapidement l'argousier.
Vitesse d'essorage
Si vous prévoyez de ne pas récolter des baies entières, vous pouvez simplifier la collectel'argousier, se limitant à obtenir du "nectar". Ce processus est le suivant: en se déplaçant de la base à l'extrémité de la branche, les baies sont pressées directement dessus afin que le jus s'écoule dans un récipient spécialement substitué. Le résultat de la collecte est de 3 à 4 litres d'argousier "frais" en une heure. Il est important de se rappeler que la sève de la plante peut endommager la peau, il faut donc porter des gants de cuisine ou des gants de coton propres.
Méthode simplifiée
Il existe un autre moyen de récolter rapidement l'argousier. Après le premier gel, les baies tombent facilement. Il est nécessaire d'étaler à l'avance une bâche, une couverture ou un film sur le sol sous un buisson et de secouer ou de frapper quelque chose sur les branches de la plante - toutes les baies seront sur la litière. Mais cette méthode n'est pas efficace, car les baies sont trop mûres, endommagées par les oiseaux et gâtées par la pluie. Pour éviter que cela ne se produise, rappelez-vous quand cueillir l'argousier.
Récolte des baies ensoleillées
Pour la culture de l'argousier dans votre région, mieux vaut privilégier les variétés à marge sèche et à grosses baies. Il est nécessaire de récolter pendant la période de maturation, lorsque les fruits ont acquis une couleur rouge-orange et n'ont pas eu le temps de perdre leur élasticité. Les baies trop mûres sont très molles et écrasées lors de la cueillette. Avant de récolter l'argousier, les luminaires doivent être construits indépendamment ou achetés. Un bon outil pour cueillir rapidement les baies est un peigne, une barrette en forme de U ou un œillet. Ils utilisent également une boucle faite maison, qui est faite de finesfil d'acier. Le dessus est en forme de boucle et les extrémités sont pliées vers l'intérieur, après quoi elles sont attachées à un manche en bois. Le lieu de fixation est d'abord enveloppé de fil de fer, puis de ruban électrique. Le haut de la boucle doit être pressé avec vos doigts pour qu'il prenne la forme d'une bougie allumée. Un tel appareil deviendra un véritable assistant pour décider comment collecter rapidement l'argousier. De plus, il peut être utilisé pour couper facilement des baies dans des endroits difficiles d'accès.
Sélection aveugle
Cette méthode de récolte est acceptable sur les arbustes qui portent des fruits pendant plus d'un an. Un quart des branches fructifères sont coupées au sécateur, laissant une souche d'environ 5 centimètres de long. Des pousses apparaîtront à sa base, qui commenceront à porter leurs fruits abondamment après 2-3 ans. Du reste de la couronne, les baies sont récoltées à la main. L'année suivante, les branches fructifères sont coupées du reste de l'arbuste. Cette façon de récolter agit également comme une taille rajeunissante.
Règles générales de récolte
La plupart des jardiniers débutants s'intéressent à la meilleure façon de récolter l'argousier avec un transport ultérieur. Les "épis" mûrs doivent être entièrement coupés. Vous obtiendrez une branche courte, densément couverte de baies. Ils sont empilés les uns sur les autres, puis triés dans des cartons. L'argousier avec des branches est mieux stocké et transporté que les fruits en vrac.
Les fruits de l'argousier peuvent toujours être récoltés avec une lame et un petit couteau. Il existe une autre façon de collecterl'argousier. Les appareils rendent cela possible. L'un d'eux est un outil sous la forme d'un sac en plastique, qui est attaché à un tube en étain. Elle, à son tour, est amenée sous la base de la tige des baies, après quoi elles roulent directement dans le sac.
L'argousier est une plante dicotylédone. Pour une productivité élevée, des spécimens des deux sexes sont nécessaires: femelle et mâle. Les plantes femelles portent des fruits, l'arbuste mâle agit comme un pollinisateur. Un jardinier expérimenté peut expérimenter en greffant des pousses femelles sur une plante mâle. Les fruits d'un tel hybride deviendront gros et sucrés.
Les méthodes ci-dessus vous indiqueront comment récolter rapidement l'argousier. Il ne reste plus qu'à le cuisiner, en vous procurant des matières premières médicinales incroyablement savoureuses et saines. Les connaissances acquises contribueront à rendre le processus de collecte d'une baie solaire agréable et apprécié.
