De nombreuses femmes au foyer sont propriétaires d'autocuiseurs soviétiques. Certaines femmes les tenaient de leurs mères et grands-mères. Par conséquent, ils ont du mal à utiliser un autocuiseur. Mais cette mini-casserole fait gagner beaucoup de temps aux ménagères modernes.
L'ancien modèle de mini-casserole a un principe de fonctionnement simple, malgré le fait qu'il soit sorti il y a plusieurs décennies. Cependant, ce n'est pas trop différent du travail des modèles modernes.
Avant de commencer à cuisiner, lisez les instructions. Après cela, ils procèdent au processus d'opération. Le pot est mieux utilisé avec des aliments qui prennent généralement beaucoup de temps à cuire.
Instructions d'utilisation
Un autocuiseur de l'ère soviétique doit être soigneusement lavé, surtout s'il n'a pas été utilisé conformément à sa destination depuis longtemps.
Pour empêcher la vapeur de s'échapper sous le couvercle, il est nécessaire de surveiller l'état de la bague d'étanchéité et de la surface du couvercle qui lui est adjacente. Protégez-les des dommagesmécaniquement.
Ne rangez pas l'autocuiseur avec le couvercle, car le joint torique pourrait tomber en panne.
Pour garder l'éclat de sa surface, il est nécessaire de traiter la casserole avec un coton-tige avec de la poudre dentifrice. La méthode est obsolète, mais efficace.
Vous ne devez pas fermer hermétiquement la casserole contenant des aliments cuits, car lorsqu'elle refroidit, l'air de l'autocuiseur soviétique se refroidit. En conséquence, la couverture peut se déformer.
Il est déconseillé de laisser la flamme atteindre les poignées en plastique, afin de ne pas les faire surchauffer et se casser.
Commande de marque-page de produit
La séquence de pose dans un autocuiseur de l'URSS n'est pas différente de la cuisson dans une casserole ordinaire.
Remplir la vaisselle au plus aux 3/4 de son volume total. Sinon, lors de l'ébullition, les vannes peuvent se boucher et ne pas fonctionner. Par conséquent, les produits tels que les légumineuses doivent être déposés en quantité telle qu'ils n'occupent pas plus que le volume spécifié lorsqu'ils sont prêts.
Pour la cuisson à la vapeur, ils doivent être placés sur les grilles spéciales incluses dans le kit. Il n'est pas recommandé de verser plus de 2 verres de liquide.
Vous pouvez également faire mijoter des aliments dans un autocuiseur en ajoutant une petite quantité de liquide.
Pour enlever le tartre du bouillon, il est pré-bouilli avec de la viande dans un plat ouvert.
Lors de la préparation de produits laitiers et d'autres produits mousseux, l'autocuiseur est utilisé commeune casserole ordinaire et ne fermez pas le couvercle.
Les légumes cuisent également beaucoup plus rapidement dans cette poêle. Par exemple, combien de temps faut-il pour cuire des betteraves ? Habituellement, c'est 10-15 minutes si la racine est jeune, et si elle est vieille, alors 20-35 minutes.
Comment préparer un autocuiseur pour le travail
L'autocuiseur rempli est fermé avec un couvercle dans l'ordre suivant:
- Il est installé sur le col du boîtier de manière uniforme et sans distorsions. Dans ce cas, la soupape de sécurité doit être sous le culbuteur. Et ses extrémités sont sous les étagères du support.
- Remarquez la position de la poignée de verrouillage.
- Ensuite, tournez-le dans le même sens pendant encore 2-2,5 tours.
Maintenant, l'autocuiseur soviétique est complètement prêt à fonctionner. Réglez la vanne de fonctionnement sur la température sélectionnée. Pour ce faire, déplacez sa poignée dans le plan horizontal dans la direction indiquée sur la surface de la poignée.
Ordre de travail
L'autocuiseur soviétique "Minute" est mis sur la cuisinière et chauffé jusqu'à ce que son contenu bout. Il est interdit de mettre la casserole sur le feu sans eau. La quantité minimale de liquide est de 2 tasses.
Le signe principal de ce processus est l'apparition de vapeur qui sort de l'ouverture de la vanne de travail. Lorsque cela se produit, un sifflement caractéristique se fait entendre.
A partir de ce moment, le temps de cuisson commence et l'intensité de chauffe est réduite. Il doit être minimal pour assurer une ébullition calme dans la casserole. La petite quantité de vapeur qui s'échappe par la vanne n'affecte en rien le fonctionnement.autocuiseurs.
Le temps de cuisson d'un plat dépend de plusieurs raisons. Du type de produit, de l'expérience personnelle et autres. Dans ce cas, l'expérience de l'hôtesse sera la meilleure conseillère.
Une fois le temps écoulé, l'autocuiseur est retiré du feu. Pour refroidir, il est nécessaire d'ouvrir périodiquement la vanne de service en appuyant sur l'évidement de la tige du couvercle. Il est préférable de refroidir l'autocuiseur sous de l'eau glacée en le dirigeant contre le corps. Vous pouvez submerger partiellement le corps du pot dans un liquide.
Le processus de refroidissement doit continuer jusqu'à ce que le sifflement de la vapeur qui sort par la vanne ouverte s'arrête. Après cela, ouvrez le couvercle.
Si l'autocuiseur ne s'ouvre pas, il est déconseillé de forcer. Cela signifie que la pression s'est accumulée dans la casserole. Pour ce faire, ouvrez la vanne, puis seulement le couvercle.
Dysfonctionnements possibles et solutions
Si la vapeur ne sort pas et qu'il n'y a pas de sifflement caractéristique de la soupape de travail, son colmatage peut en être la cause. Dans cette situation, la vanne de service doit être nettoyée.
S'il siffle beaucoup. Cela signifie qu'il y avait un fort échauffement. Pour ce faire, réduisez la température.
S'il y a de la vapeur sous le couvercle avant que la vanne de service ne soit complètement ouverte, le joint peut être sale ou endommagé. Il est nécessaire de l'obtenir et de supprimer tous les obstacles. S'il est endommagé, le joint doit être remplacé. Parfois, la cause de la gravure à la vapeur est le déplacement du couvercle par rapport au corps. Il doit être installé de telle manière qu'il repose sur le cou du corps de manière uniforme et sans distorsions. La pression du couvercle n'est pasélimine le décapage à la vapeur, vous devez donc tourner le bouton de 0,5 à 1 tour supplémentaire.
Gravure à la vapeur à la jonction de la soupape de sécurité de travail et de la vis centrale. Dans ce cas, les fixations ne sont pas correctement serrées. Il faut donc veiller à leur serrage.
Voici les principaux dysfonctionnements qui se produisent dans l'autocuiseur soviétique. Par conséquent, cela doit être pris en compte lors de son utilisation.
Avis
Les autocuiseurs de l'ère soviétique sont souvent utilisés aujourd'hui. Vous pouvez lire des critiques positives sur leur travail.
Un groupe de femmes aime cuisiner des plats froids dans une marmite. En conséquence, ils obtiennent un délicieux repas en peu de temps.
Le deuxième groupe de femmes utilise le plus souvent un autocuiseur pour cuire des soupes, du bortsch et de la viande. En conséquence, en peu de temps, ils obtiennent un plat délicieux. Cela permet aux femmes de faire plaisir à leur famille.
Les autocuiseurs aident les femmes au foyer à économiser leur temps libre. La nourriture qu'il contient cuit beaucoup plus rapidement et a meilleur goût.
