Les jardiniers de tomates noires ont commencé à pousser relativement récemment. Au milieu du siècle dernier, les éleveurs ont décidé de mener une expérience fascinante. En croisant des tomates sauvages et des tomates rouges ordinaires, des tomates noires ont été créées, dont les variétés ont depuis conquis le cœur des jardiniers. Ces légumes ne cessent d'étonner les amoureux du jardin par leur allure exotique et leurs vertus indéniables.
Tomates noires: qu'est-ce que c'est ?
Parfois, sur Internet, vous pouvez lire des informations selon lesquelles des variétés de tomates à l'aronia sont génétiquement modifiées. Ce n'est pas une déclaration tout à fait correcte. Actuellement, le registre national des réalisations en matière de sélection contient un grand nombre de variétés obtenues par sélection conventionnelle.
Quelle est la nature de la coloration noire de l'espèce ? Il serait plus exact de ne pas l'appeler noir, mais de passer du violet-brun au chocolat. Cette couleur est obtenue en mélangeant des pigments rouges et violets. La couleur rouge des tomates est donnée par les colorants qu'elles contiennent -caroténoïdes et lycopène, et le violet est obtenu en raison de la présence d'anthocyanes dans les légumes, à la suite d'un mélange qui permet d'obtenir toute une gamme de couleurs. Les anthocyanes sont des pigments assez courants dans les légumes. On les trouve dans les aubergines, les betteraves, le chou (rouge). Les tomates noires ont la même forme de buisson, de feuilles, que les tomates ordinaires.
Propriétés
Les tomates noires se distinguent des autres espèces en premier lieu par leur couleur exotique. La couleur des fruits non mûrs est absolument identique à la couleur des tomates ordinaires. De plus, beaucoup notent un goût particulièrement riche de fruits noirs. Certains jardiniers abandonnent pour toujours les tomates rouges habituelles, après avoir essayé une fois les tomates noires, dont les variétés sont également considérées comme plus saines que les rouges ordinaires, car elles ont un effet antioxydant prononcé, renforcent considérablement le cœur, améliorent la fonction cérébrale.
Les anthocyanes contenues dans ces fruits inhabituels sont connues pour leur activité antioxydante élevée, offrant un environnement favorable à la lutte contre les cellules cancéreuses. Les anthocyanes aident également à augmenter les propriétés protectrices du système immunitaire, à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à soulager l'enflure.
Les tomates noires contiennent également des niveaux élevés de lycopène (vitamine I), qui peuvent fournir un traitement efficace pour l'HBP. Les caroténoïdes contenus dans les fruits noirs, en particulier la provitamine A, améliorent significativement la vision. La présence d'une combinaison spéciale de substances utiles dans les fruits noirs fournit des propriétés aphrodisiaques qui améliorent la fonction sexuelle.
De plus, ils contribuentprévenir l'apparition de plaques de cholestérol, l'inhibition des processus oxydatifs dans les cellules, avoir un effet bénéfique sur l'état de la peau. Les tomates noires sont également connues pour avoir un effet fortifiant sur le système immunitaire. Avec leur aide, vous pouvez supprimer l'enflure; ils renforcent la vue; d'une part, ils améliorent la digestion et l'appétit, d'autre part, ils contribuent à la perte de poids.
La plupart des variétés d'aronia ont un goût différent de l'habituel. Parfois, les critiques de tomates noires sont définies comme insipides. Le fait est que les variétés d'aronia se distinguent par une quantité accrue de sucres et un indice sucre-acide harmonieusement équilibré. Seulement s'il y a un rapport d'acide organique et de sucre dans la proportion de 2,5 à 1 dans le fruit, les tomates ont un goût particulièrement agréable.
En raison de la présence d'un tel complexe de propriétés utiles, ce produit est recommandé aux personnes soucieuses de leur santé. Les avantages que les tomates noires apportent au corps sont vraiment énormes. Il existe une grande variété de variétés sur le marché, donc les jardiniers qui veulent faire pousser des tomates noires dans leurs plates-bandes ont un choix difficile.
Variétés
Les tomates noires sont délicieuses et saines. L'impression générale positive qu'ils suscitent est quelque peu éclipsée par le fait qu'ils sont considérés comme peu propices à la conservation. De plus, lorsqu'ils sont ajoutés à une salade, ils peuvent ruiner son attrait esthétique.
À l'heure actuelle, les tomates noires, dont les variétés sont estimées à plusieurs dizaines de noms, sont recommandées par les jardiniers expérimentés comme les plus productives, les plus savoureuses et les plus précoces. Lors du choixvous pouvez également vous laisser guider par de nombreux autres critères. Dans cet article, nous nous limiterons à décrire les variétés les plus célèbres et les plus populaires.
De Barão
Cette variété bénéficie d'une attention particulière des jardiniers. Variétés connues de "de barao" jaune, rouge, rose, or, noir, etc. Les jardiniers leur identifient les caractéristiques communes suivantes.
"De barao" est considérée comme une variété de mi-saison. Le buisson est très puissant et grand, il nécessite donc une jarretière indispensable aux supports. Les fruits mûrissent généralement le 125ème jour. La variété appartient à la catégorie des hauts rendements. La couleur du fruit est brun violet, la forme est allongée. Selon les critiques, les tomates sont très savoureuses, sucrées. Selon les jardiniers expérimentés, ils sont parfaits pour les cornichons. Les tomates "de barao" sont cultivées en sol fermé. La variété se caractérise par une résistance accrue aux maladies.
La tomate noire "de barao", à en juger par les commentaires des consommateurs, est quelque peu inférieure à ses proches, qui ont une couleur différente, de différentes manières. La taille des fruits noirs, selon les critiques, est plus petite que celle des fruits jaunes ou rouges, leur goût suscite également quelques critiques. La tomate appartient au type indéterminé, la hauteur de son buisson est supérieure à 2 mètres, elle tolère l'ombre et résiste au froid. La première inflorescence est généralement posée sur 9 à 11 feuilles, les suivantes apparaissent toutes les 3 feuilles. La cerise noire ou les fruits noirs sont juteux et sucrés.
Growing Technology
Cette variété est très exigeante à entretenir. Technologie croissante"de barao" diffère de la technologie de culture d'autres hybrides. Il est donc souhaitable de semer les graines de cette variété pour les semis 2 semaines plus tôt que les autres variétés. Cela devrait être fait à la mi-mars. Après la germination et l'apparition des feuilles, les plantules doivent plonger. Une fois que la terre s'est bien réchauffée, les semis peuvent être transplantés dans une serre ou en pleine terre. Il est préférable de le faire le matin par temps nuageux ou le soir - afin que les semis soient mieux acceptés. Pour 1 m² m ne devrait pas planter plus de 2 plantes.
Une fois que les semis sont bien enracinés (après 2 semaines), la croissance des tomates est considérablement accélérée. À ce stade, la plante doit être fertilisée avec du superphosphate et des engrais organiques. En plus de la jarretière au support supplémentaire, le buisson doit être formé en 1 ou 2 tiges, il est recommandé de retirer systématiquement les beaux-enfants supplémentaires. La plante nécessite un arrosage abondant. La variété a un système racinaire assez développé, qui absorbe rapidement l'eau. Il est recommandé de verser 3 seaux d'eau sous chaque buisson tous les 4 jours. Afin d'améliorer la ventilation, les feuilles jaunies, ainsi que les feuilles des branches inférieures, doivent être coupées.
Black gourmet
La tomate "noire gourmande" est positionnée par les jardiniers comme une "véritable tentation". Les fruits de cette variété sont très beaux, ils se distinguent par une riche couleur de grenade, un arôme, une jutosité et un goût excellents. Ils ont une forme arrondie, assez dense. Les fruits ont une peau fine, mais ne sont pas sujets à la fissuration. Poids - jusqu'à 110 g Cette variété appartient à la catégorie de mi-saison et est destinée à la culture sous film enserres. Le buisson est assez grand, il nécessite une jarretière pour un soutien et une formation supplémentaires.
La tomate noire gourmet est considérée comme idéale pour la consommation fraîche, la mise en conserve, les salades et les jus.
Le semis sur les semis est recommandé d'être effectué 2 mois avant la plantation dans le sol. Lors de l'atterrissage sur 1 m². m placer jusqu'à 4 buissons. Les graines doivent être plantées au milieu du printemps. Le meilleur endroit pour planter des tomates est une zone qui reçoit jusqu'à 8 heures de soleil par jour. Dans un trou jusqu'à 5 cm de profondeur et jusqu'à 10 cm de diamètre, abondamment arrosé d'eau, plusieurs graines sont placées, qui sont soigneusement saupoudrées de terre meuble. Le long des bords du trou peut être saupoudré de cendre de bois. Les trous sont placés à une distance de 40 cm, les lits - à une distance de 50 cm Il n'est pas recommandé de verser les tomates, mais elles ne doivent pas non plus être trop séchées. Il est préférable d'arroser 2 fois par semaine selon la météo.
Les germes germés doivent être attachés pour les renforcer. Il est recommandé de couper les feuilles inférieures de la tomate. Les experts recommandent que la plante soit fertilisée régulièrement (une fois toutes les 2-3 semaines), mais légèrement fertilisée avec des substances à faible teneur en azote. Temps de croissance - 3 mois, la maturation se produit 5 mois après la germination de la tige.
"Black Moor" (tomate): description
Les utilisateurs appellent cette variété l'une des plus populaires. Appartient à la catégorie de mi-saison. Le temps de maturation des fruits est d'environ 115 jours. "Black Moor" est appelée l'une des variétés les plus productives, donnant 4 à 6 kg de fruits de chaque buisson très puissant. Les tomates sont petites, en forme de goutte, pesant 50 g. La couleur de la peau du fruit est brun cerise, la chair du fruit mûr a une teinte rouge-brun inhabituelle. Les tomates mûres ont un goût sucré.
Une grappe inhabituellement longue se développe dans le buisson, dans laquelle environ 18 fruits à peau épaisse de couleur cerise sont liés. Jusqu'à 9 à 10 pinceaux peuvent être attachés sur un buisson, et il n'est pas nécessaire de le former. Dans leurs critiques, les jardiniers appellent le buisson Black Moor parsemé de tomates.
Selon les auteurs des critiques, ces tomates conviennent à la fois à la récolte et à l'utilisation fraîche. Il est recommandé de les cultiver à l'intérieur.
Les graines doivent être conservées au froid pendant plusieurs jours, puis marinées avec du permanganate de potassium. Fin mars, il est recommandé de les transplanter dans des sillons de terre préparés jusqu'à 3 cm de profondeur, arrosés, recouverts d'un film puis cultivés à une température de 20 ° C. Après la germination des germes, l'abri est retiré et les semis sont placés dans un endroit lumineux. La plongée s'effectue en phases 2 fiches. Avant d'être transférés au sol pendant une semaine, les semis sont durcis. Après un mois et demi, les plants sont plantés dans le sol, arrosés d'eau tiède. Une distance maximale de 10 cm est laissée entre les fosses et de 12 à 13 cm entre les plates-bandes. Le soin des plantes consiste à ameublir la terre et à désherber les mauvaises herbes. L'arrosage est recommandé au besoin.
Puisque la variété est carpienne, il est nécessaire d'attacher les branches, de retirer les beaux-enfants supplémentaires. Afin d'augmenter le rendement du pinceau, il est recommandé de le secouer pour créer l'effet.vibration, De plus, une fertilisation régulière est nécessaire.
Nègre
La variété de tomates "negro" fait référence au type de grande taille, indéterminée. Se distingue par des fruits de forme côtelée arrondie, dont la couleur ressemble au chocolat noir (gamma varie du rouge foncé au brunâtre), avec une surface brillante et une chair rouge juteuse. Leur masse atteint 500 g. Les auteurs de nombreuses revues notent que les tomates de cette variété ont un excellent goût et conviennent à la coupe, aux salades, aux sauces et aux jus. Comme inconvénient, les consommateurs appellent la capacité du fruit à se fissurer à la base.
"Negro" est cultivé dans la voie du milieu dans les serres. Semez les semis 45 à 60 jours avant la plantation, selon le degré d'éclairage. La distance entre les buissons doit être d'environ 50 cm, une jarretière est nécessaire. La formation s'effectue en 1 ou 2 tiges. Habituellement, le buisson atteint une hauteur de 2 m et répond bien au top dressing. Le rendement de la variété atteint 4 kg d'un buisson. La variété appartient à la catégorie de mi-saison. Les fruits sont récoltés le 110ème jour.
Éléphant noir
La variété de tomate Black Elephant appartient à la catégorie des tomates à mi-maturité et est destinée à la culture dans des abris à film et en pleine terre. Il est indéterminé, nécessitant une mise en forme et des jarretières. La première inflorescence est généralement posée sur 8 à 9 feuilles. Marque-page suivant - à travers 3 feuilles. La couleur du fruit mûr est brun noir, le poids est de 180 à 350 g. Le buisson est sous-dimensionné, les auteurs des revues appellent les feuilles "pomme de terre" en raison de leur forme.
La maturation de la première récolte a lieu le 110ème jour. Rendement en fruits - jusqu'à 3 kg par buisson. Selon les critiques, les tomates éléphants noirs sont très savoureuses, légèrement acides. Ils se distinguent par une peau fine et délicate et une pulpe charnue. 'Black Elephant' est considérée comme la meilleure variété pour l'extérieur, bien que de nombreuses personnes obtiennent de bons résultats lorsqu'elle est cultivée dans des serres en plastique.
Les critiques recommandent d'utiliser des tomates de cette variété fraîches ou pour les salades. Selon les résidents d'été, ils ne conviennent pas aux cornichons en raison de leur peau fine.
Conclusion
Les amateurs de tomates noires n'ont pas de choix limité. Actuellement, plusieurs dizaines de variétés d'aronia sont proposées à leur attention. Les tomates noires ont un goût incroyable et une richesse extraordinaire de propriétés bénéfiques pour la santé humaine. Des graines de toutes les variétés sont disponibles dans le commerce.
