Les connaisseurs de vrai café turc bien préparé ignorent les machines à café modernes. Ils sont sûrs que vous ne pouvez cuisiner une délicieuse boisson que chez un Turc sur un feu ouvert. Pour le rendre savoureux, vous devez suivre deux règles importantes: le Turc se réchauffe progressivement et uniformément et la boisson ne doit pas bouillir. Si une mousse épaisse apparaît à la surface, le café est prêt.
Les fabricants d'appareils électroménagers améliorent constamment leurs produits. Maintenant, dans les magasins, vous pouvez acheter une cafetière de qualité pour le café turc.
Il existe différents modèles de cafetières dans lesquelles vous pouvez préparer un délicieux café turc. Parmi eux se trouvent des appareils manuels, semi-automatiques et automatiques.
Cafetières à sable
Le processus de préparation du café n'est pas automatique. Un tel modèle de cafetière turque consiste en un bol avec un élément chauffant, dans lequel une petite couche de sable est versée. Il se réchauffe uniformément jusqu'à une certaine température. Les Turcs ordinaires y ont mis. Vous devez surveiller en permanence le processus. Préparer une boissondemande du professionnalisme. Les appareils sont le plus souvent utilisés par les cafés. Ces types de cafetières sont chères.
ElectroTurks
Appareils simples et peu coûteux. Ils se composent d'un verre turc (métal, céramique, plastique) et d'un support avec un élément chauffant intégré. Les boutons de commande peuvent être situés sur la poignée turque ou sur le support.
La cafetière turque électrique est facile à utiliser: versez du café moulu, du sucre et de l'eau dans le récipient. Un verre avec des ingrédients est placé sur l'élément chauffant. L'appareil s'allume et le processus de préparation commence.
Des cafetières turques semi-automatiques et automatiques sont disponibles à la vente. Les appareils automatiques sont plus chers. Ils peuvent être équipés de fonctions supplémentaires: une minuterie, un éclairage pendant le fonctionnement de l'appareil, un arrêt automatique, un signal sonore à la fin du processus, un capteur de montée de mousse, etc. Plus il y a d'options, plus le produit est cher.
Machines à café
Appareils compacts entièrement automatisés. Ils ont diverses options utiles. Comprend un ou deux bols (métal, verre, céramique).
Les plus populaires sont les cafetières turques Beko. Tous les appareils de cette marque ont un design attrayant. La conception a un réservoir d'eau intégré. Dans le même temps, la machine détermine elle-même la quantité de liquide requise. Bols en métal avec revêtement antiadhésif. Il y a un bouton sur l'appareil qui vous rappelle d'ajouter du sucre,bouton marche/arrêt, indicateur de fin de cuisson et indicateur d'absence d'eau, capteur de contrôle de la mousse, arrêt automatique.
Les machines à café Beko préparent le café en quelques minutes, le processus n'a pas besoin d'être surveillé, l'agitation n'est pas nécessaire.
Pour infuser du café dans n'importe quelle cafetière, utilisez du café finement moulu de haute qualité (à épousseter). Il est préférable de l'acheter en grains et de le moudre vous-même.
Fonctionnalités utiles
Les appareils électroménagers modernes font gagner du temps. Les cafetières ont des fonctions utiles: un capteur de contrôle de la mousse, une minuterie, un signal sonore de fin de cuisson, un contrôle du niveau d'eau, etc.
Le plus utile est l'option d'arrêt automatique. La machine s'éteindra lorsque le café sera prêt. Liquide brûlant et bouillant exclu. Dans le même temps, le processus de préparation se déroule selon toutes les règles de préparation du café turc. Il ne bout pas, le chauffage est uniforme. L'appareil peut être laissé sans surveillance. En cas d'incendie ou de court-circuit dans la cafetière turque à arrêt automatique, le capteur interrompra l'alimentation électrique et l'appareil s'éteindra de lui-même.
Avant d'utiliser un appareil, vous devez lire les instructions et suivre toutes les règles de préparation.
Qu'est-ce qui est mieux - un Turc ordinaire ou une cafetière ?
Le processus de fabrication du café turc est simple. Aucune connaissance particulière requise:
- La boisson est parfumée et savoureuse. Vous pouvez y ajouter des épices.
- Ne nécessite pas de grosses dépenses pourachat. Un Turc simple est peu coûteux.
- La vaisselle est facile à laver. Il a une taille compacte, un poids léger.
Il y a plusieurs inconvénients à utiliser les Turcs: vous devez suivre le processus, sinon la boisson sera gâchée. Une seule portion peut être préparée à la fois.
Les cafetières turques modernes sont populaires auprès des clients:
- La cuisson prend 3 à 5 minutes.
- Pas besoin de surveiller la boisson, comptez la quantité de sucre, d'eau et de poudre de café. La machine fera tout par elle-même et vous informera de la fin du processus avec un signal.
- Il est possible de cuisiner plusieurs portions à la fois.
Il y a quelques inconvénients: un léger changement dans le goût de la boisson. Mais lorsque vous utilisez des grains de café d'élite, la différence n'est pas très perceptible. Les appareils fonctionnels de haute qualité sont chers. L'appareil doit se voir attribuer une place dans la cuisine à proximité d'une prise électrique. En cas de panne, la réparation et le remplacement des composants sont nécessaires.
Comment faire du café, chacun décide par lui-même. Les appareils électroménagers vous permettent d'accélérer et de faciliter le processus.
