Les ménagères expérimentées savent à quel point un moulin à farine peut être utile à la maison. Le moulin à grains domestique vous permet de reconstituer rapidement les stocks de nourriture, idéal pour écraser toutes sortes de céréales, ingrédients alimentaires séchés, broyer les épices.
Moulin à grains manuel
Aujourd'hui, le consommateur a le choix entre des appareils manuels et électriques. Les premiers sont extrêmement pratiques dans le transport. Par exemple, un moulin à grain manuel peut devenir indispensable dans une maison de campagne, pendant des vacances, partout où l'accès au réseau électrique est limité.
Si les propriétaires ont besoin d'un réapprovisionnement régulier en farine, il vaut la peine d'envisager une telle option comme un moulin domestique fixe. Le fonctionnement de tels dispositifs est extrêmement simple. La seule chose à garder à l'esprit est la taille des meules. Plus ce dernier est grand, plus il est facile de tourner la poignée de l'appareil pendant le processus de broyage.
Moulin électrique
S'il est nécessaire de moudre des volumes impressionnants de grain, il est plus pratique d'utiliser un appareil électrique à la maison. La plupart des appareils de cette catégorie disposent de systèmes de réglage de la vitesse de rotation des meules et permettent de déterminer la grosseur de la mouture.
En général, les moulins à grains électriques ont un avantage évident par rapport aux appareils de type manuel: ils n'ont pas besoin de dépenser leur propre force. De plus, le fonctionnement de tels appareils permet un gain de temps important.
Matériel de meule
Un moulin à grains domestique peut avoir des meules en granit, en céramique de corindon ou en bas alte. Les appareils à éléments rotatifs en granit sont particulièrement demandés par les ménagères. La présence de ce dernier rend les unités respectueuses de l'environnement. En même temps, le granit naturel est la roche la plus solide et extrêmement dure, ce qui garantit une longue durée de vie des meules.
Affaire
Les moulins à grains de qualité économique sont fabriqués à partir de plastique et de métal. Les modèles en plastique, du fait de la faible résistance du matériau aux sollicitations mécaniques, ne sont pas très fiables. Bien que résistant aux dommages, le métal n'est pas une solution écologique.
L'option idéale est un moulin à grains domestique avec une caisse en bois. Le bois utilisé dans la fabrication des appareils de cette catégorie est traité avec des huiles naturelles et de la cire. Applicationune telle imprégnation protège le matériau des influences extérieures. En même temps, le moulin à grains en bois ne nécessite absolument aucun entretien.
Performance
Les moulins à céréales individuels ont des performances différentes, qui se traduisent par la capacité de traiter une certaine quantité de céréales en une minute. L'indicateur dépend directement de la puissance du moteur installé (appareils électriques). Dans le cas des moulins à main, la productivité est affectée par la nature du grain pouvant être broyé, ainsi que par le matériau utilisé pour fabriquer les meules.
Pour répondre aux besoins d'une petite famille en farine fraîche, des moulins capables de traiter environ 125 g de céréales par minute conviennent. Si l'appareil est prévu pour être utilisé dans une petite boulangerie, les appareils d'une capacité de 220 g / min ou plus méritent l'attention.
Taille de mouture
La finesse de la mouture des céréales pour la fabrication de farine est déterminée par la norme industrielle généralement acceptée DIN 10 765, selon laquelle environ 80% de la mouture doit être tamisée à travers un tamis. Certains moulins domestiques dépassent cette exigence en broyant le grain beaucoup plus fin.
Prix d'émission
Combien peut coûter un moulin à grains domestique ? Les moins chers sont les appareils dont le corps est en placage ou en plastique. Appareils fabriqués à partir de matériaux respectueux de l'environnement,une solide rangée de tilleul, de hêtre ou de pin coûte environ 200 USD. e.
Aujourd'hui, il existe également sur le marché des moulins combinés pour moudre le grain avec des conditionneurs de grain intégrés, qui deviennent indispensables si vous avez besoin de faire vous-même du muesli. Le prix de ces modèles commence à partir de 500 USD. e.
Les moulins domestiques les plus appréciés pour moudre le grain avec des meules en pierre. Ces derniers ont une faible résistance à l'abrasion, ne nécessitent pas de soins et d'entretien minutieux et sont donc considérés comme pratiquement éternels.
Moulin à grains à faire soi-même
Une bonne idée pour faire un robot culinaire maison est d'utiliser une vieille machine à laver comme base. Une telle unité est capable de fonctionner sur le principe d'un moulin à café, moulant des céréales en volumes importants.
Que faut-il pour fabriquer soi-même un moulin à grains ? Cela ne nécessite pas de connaissances particulières dans le domaine du tournage ou de compétences liées à la soudure. En plus de l'ancienne machine à laver à chargement par le haut, vous devrez trouver ce qui suit:
- moteur électrique en option;
- quelques fines plaques d'acier (nécessaires pour fabriquer des couteaux);
- éléments de fixation sous forme de boulons et d'écrous;
- boites de conserve;
- marteau, percer avec un jeu de forets, burin, clés de serrurier.
Chaque lave-linge a un mécanisme de déclenchement séparé, diffère par différentes dimensions du tambour. Par conséquent, pour la fabrication de concasseurs à grains, il est importantcomprendre le principe de base du fonctionnement d'un tel appareil fait maison.
Avancement des travaux
Le degré de broyage du grain dépendra de la taille des mailles du tamis, et les performances dépendront de la puissance du moteur et de la netteté des couteaux rotatifs.
Les éléments de coupe en forme de plaques d'acier sont fermement vissés au manchon central de la machine à laver, qui est relié à l'arbre du moteur électrique. Pour protéger le moteur des débris, des petites graines et de la saleté, une boîte de conserve est placée au-dessus des couteaux de coupe.
Les arbres de la base et des moteurs supplémentaires montés sur le dessus du boîtier doivent tourner dans des sens opposés. Il est recommandé de les placer à un angle d'environ 25o l'un par rapport à l'autre. Seulement dans ce cas, vous pouvez compter sur le rendement maximum de céréales broyées.
Pour pouvoir ajuster l'approvisionnement en matières premières, il suffit de faire un trou dans le corps de la machine à laver, en l'équipant d'un amortisseur, qui sera repoussé manuellement. Pour éviter la dispersion du produit fini à la sortie, il est nécessaire de prévoir un manchon spécial dans la conception. Il peut être réalisé sous la forme d'une gouttière en plastique, en métal ou en caoutchouc.
En plus d'économiser de l'argent sur l'achat, un broyeur fait maison offrira d'autres avantages. Étant donné que les principaux éléments fonctionnels de l'appareil sont des moteurs électriques, la maintenance de l'unité ne nécessite que de vérifier périodiquement leurs performances.
Les moulins à grains faits maison sont faciles à reconcevoir pour répondre à l'évolution des besoins. Par exemple, de tels appareils peuvent être adaptés pour écraser des légumes et des fruits, broyer des pommes de terre.
