Une source de vitamines, un élément indispensable des salades d'été, un assaisonnement épicé sans lequel nous ne pouvons pas imaginer un seul plat de viande, un médicament qui aide à lutter contre la sciatique et le rhume - et ce n'est pas une liste complète des propriétés inhérentes à une plante comme le poivre.
Un bref historique
On pense que le poivre est cultivé dans les Amériques depuis plus de 6 000 ans. Même à l'aube de l'agriculture, les tribus aztèques, adorant les dieux de la Lune et du Soleil, connaissaient les secrets de sa culture - elles ont choisi un jour favorable pour planter du poivre, en se concentrant sur l'emplacement des corps célestes. Les Aztèques appelaient le beau poivre, qui s'est ensuite répandu dans le monde entier, le mot "chile", et l'utilisaient comme assaisonnement pour les aliments sans levain.
Le poivre est arrivé en Europe au 15ème siècle, où il a été apporté par les conquistadors espagnols. En Russie, ils ont entendu parler de cette merveilleuse plante au début du 17ème siècle, mais ils ont commencé à la planter comme culture de jardin seulement un siècle et demi plus tard.
Maintenant, nous ne savons pas comment nous pourrions nous passer de ce légume. fruits au poivresont utilisés non seulement en cuisine, mais aussi en médecine.
Les scientifiques disent que chaque personne pour maintenir sa santé en parfait état devrait manger jusqu'à 7 kg de poivrons doux et jusqu'à 0,5 kg de piments forts. Aussi grand que puisse paraître le chiffre de 0,5 kg à première vue, les amateurs de cuisine épicée parviennent à manger 3 fois plus de piment - jusqu'à 1,5 kg par an.
Caractéristiques biologiques du poivre
La plantation annuelle de graines de poivre pour les semis est devenue si courante que de nombreux jardiniers ne savent même pas que le poivre est une culture vivace. Si vous creusez et replantez à l'automne, puis créez toutes les conditions nécessaires, le poivron continuera à se développer et à porter ses fruits pendant plusieurs années.
Pendant la saison de croissance, le poivron apparaît de 15 à 100 fleurs bisexuées. Cette plante peut s'autopolliniser. Mais souvent, il est pollinisé par les insectes. Par conséquent, afin d'accorder le goût du fruit avec ses qualités variétales, il est déconseillé de planter ses variétés amères et douces à une distance trop rapprochée.
Les fruits de poivre de différentes formes et couleurs peuvent atteindre 11 cm de diamètre et peser plus de 200 g. Dans les variétés élites, l'épaisseur de la paroi du fruit est supérieure à 10 mm.
Les graines de poivre peuvent rester viables pendant 2 à 3 ans.
Préparation des graines
Pour améliorer la germination des graines, elles sont placées dans une solution à 5% de sel de table. Les graines flottantes sont jetées, tandis que celles qui sont enfoncées sont emportées pour être plantées.
Les graines sélectionnées sont bien lavées et placées dans untissu pour une germination ultérieure. Après quelques jours, les graines devraient éclore et elles peuvent être plantées dans des récipients préparés avec un mélange de terre.
Jours propices à la plantation de poivrons
On pense que la croissance de la lune donne au matériel de semence une impulsion à la croissance de la masse verte. De ce fait, il est nécessaire de planter des graines de poivre pour obtenir des semis en choisissant le jour le plus favorable. Pour planter du poivre, comme toute autre plante aérienne, dont la récolte sera récoltée « par le haut », et non « par les racines », on sélectionne le jour où la Lune sera en phase de croissance. Il est nécessaire de deviner pour que le matériel de semence nécessaire ait déjà été préparé à ce moment.
Les poivrons ne font pas exception à la règle générale. La plantation de semis de poivrons en février est recommandée principalement pour les régions du sud, où le printemps arrive relativement tôt. Dans ces régions, de nombreux jardiniers font pousser des semis non pas sur les rebords de fenêtres, mais en construisant une sorte de mini-serre au-dessus du lit.
Dans d'autres régions plus au nord, le moment de la plantation du poivre pour les semis est décalé de plusieurs semaines et est calculé de telle manière qu'environ 60 jours s'écoulent entre le moment où les graines sont plantées et le moment où les semis cultivés sont planté en pleine terre. Si les semis sont conservés dans des conteneurs temporaires, ils peuvent s'étirer et tomber malades pendant longtemps lorsqu'ils sont transplantés en pleine terre, ce qui réduira le rendement et le temps de maturation de la culture dans son ensemble.
Donc atterrirles graines de poivre pour les semis de la voie du milieu tombent sur la période du 25 février et se terminent vers le 5 mars.
De nombreux jardiniers, afin de ne pas manquer le bon moment de plantation, préfèrent utiliser le "Calendrier des semis" prêt à l'emploi.
Il est impossible de donner une recommandation spécifique sur le moment de la plantation du poivre pour les semis un jour strictement défini. Le même jour de l'année, la Lune peut être à la fois en phase croissante et en phase décroissante.
Si vous vous souvenez (et de nombreuses observations de jardiniers expérimentés le confirment pleinement) que les jours favorables pour planter des graines de poivre viennent avec une lune croissante, alors vous n'aurez plus besoin du "calendrier des semis", et la récolte sera un ordre de grandeur supérieur à celui des voisins qui ne respectent pas ces recommandations.
Comment planter des graines
La plantation de semis de poivrons se fait dans l'ordre suivant. Le mélange de sol est versé dans les récipients préparés, les allées sont marquées d'une largeur d'au moins 6 cm, le sol est humidifié et les graines de poivron sont disposées à une distance de 3 cm. Par le haut, le récipient est recouvert d'une couche d'un centimètre de mélange de terre, composé d'humus et de terre légère, et arrosé à nouveau. Avant l'émergence, le récipient est recouvert d'un film de verre ou de polyéthylène et maintenu à une température comprise entre 25 et 30 °C.
Après l'apparition des germes, les plants sont conservés pendant environ 4 jours à une température plus basse, environ 15°. Après cette période, vous devez à nouveau augmenter la température de l'air dans la pièce avec les semis à + 18-25 ° C pendant la journée et jusqu'à + 13 ° C la nuit.
Plantes d'eaueffectué tous les 6 jours, dès que la couche supérieure du sol s'assèche légèrement.
Deux semaines avant la plantation, les semis sont durcis en plaçant des conteneurs avec des plantes dans un espace ouvert et protégé du vent.
Pour éviter la pollinisation croisée, la plantation de plants de poivrons doux et de variétés amères de cette plante doit être effectuée dans des récipients séparés.
Planter des semis en pleine terre
Afin d'obtenir un rendement élevé qui conservera longtemps sa présentation, il est également conseillé de choisir le jour le plus favorable pour la plantation des semis. Pour planter des poivrons en pleine terre, ce sera la période où la lune sera dans sa phase décroissante. C'est facile à découvrir - jetez un œil au ciel nocturne. Si la lune ressemble à une faucille ou à la lettre "C", alors vous pouvez commencer à atterrir.
On pense que lorsque la lune décline, la plante tolère plus facilement la transplantation, donc cette période de plantation de poivron n'a pas été choisie en vain - les semis tombent moins malades et s'adaptent rapidement aux nouvelles conditions.
Le lit est placé dans un endroit ensoleillé. Le terrain est préalablement préparé - desserré et des engrais minéraux sont appliqués.
Dans les trous préparés, soigneusement, afin de ne pas endommager le système racinaire, sans approfondir, abaissez une plante à la fois. La distance entre les plantes est d'environ 20 cm et entre les rangées - 70 cm. L'espace autour du tronc est bien arrosé et paillé.
Le poivre a une racine puissante et étalée, grâce à laquelle il est relativement résistant à la sécheresse. Mais abuser de cette qualité et permettrel'assèchement du sol ne devrait pas l'être. Pour obtenir une récolte de qualité, la plante a besoin d'un arrosage régulier, en particulier pendant la floraison et la formation des ovaires.
Au fait, on pense que si le tout premier ovaire est retiré d'un piment, alors beaucoup plus de nouveaux se formeront.
Depuis le moment de la plantation des graines jusqu'à la phase de floraison, selon la variété, il s'écoule en moyenne environ 80 à 100 jours. La maturation finale des fruits du poivre se produit 140 à 180 jours après la plantation des graines pour les semis.
Pourquoi avez-vous besoin et comment pailler correctement le sol sous les semis
Les avantages de faire pousser des plantes avec un sol recouvert de paillis sont évidents.
Tout d'abord, il permet d'augmenter l'intervalle d'arrosage, et donc de réduire la consommation d'eau.
Deuxièmement, la terre ne se réchauffe pas autant, ce qui a également un effet bénéfique sur la productivité. Il a été prouvé qu'à des températures supérieures à 35 ° C, le poivron commence à perdre des fleurs et des ovaires.
Certains jardiniers croient à tort qu'il suffit de remplir le lit de paillis et c'est tout.
Le paillis a aussi besoin de soins. Une fois réparti uniformément dans le jardin, il est nécessaire de pulvériser avec des micropréparations spéciales. Ce n'est qu'alors qu'il conservera ses qualités biologiques.
Fécondation
Les poivrons sont très sensibles à la fertilisation. L'alimentation des plantes est effectuée selon le schéma suivant:
- premier pansement - 10-15 jours après la plantation des semis dans le sol;
- second top dressing - après que la plante entre dans la phasefloraison;
- troisième vinaigrette - après que la plante entre dans la phase de fructification.
Il est conseillé d'utiliser des excréments d'oiseaux recyclés ou du lisier comme engrais. La litière est diluée avec de l'eau dans un rapport de 1 à 10, le lisier - 1 à 5.
Parfois, les poivrons sont traités avec de la cendre de bois, en la saupoudrant sur les lits, ou pendant l'arrosage, en dissolvant 200 g de cendre dans 10 litres d'eau.
Les principaux secrets pour obtenir un rendement élevé de poivrons
Résumant tout ce qui précède, nous devons souligner 5 points principaux, sous réserve desquels le rendement en poivre de votre jardin sera toujours élevé:
- Sélection des graines. Pour planter des semis, choisissez uniquement des semences de bonne qualité et de variété productive.
- Planter des graines et des semis un jour propice pour planter des poivrons.
- Observez le régime de température lors de la croissance des semis. Faites-le durcir avant de le planter en pleine terre.
- Paillez les lits de poivrons.
- Irriguer en temps opportun et fertiliser les plantes avec des engrais organiques.
