Le fenouil est un représentant vivace de la famille des ombellifères. Il pousse à l'état sauvage en Crimée, en Transcaucasie et en Asie centrale. Il fait partie de la flore des Amériques, de la Chine et du Japon. La culture du fenouil végétal est répandue dans de nombreux pays d'Europe, d'Asie et des Amériques. Elle est cultivée comme plante médicinale, légumière et épicée.
Fenouil. Caractéristique botanique
L'apparence du fenouil est très similaire à celle de l'aneth, mais a une structure différente du fruit et une odeur plus raffinée (rappelant l'anis). La hauteur de la plante atteint souvent deux mètres. Le fenouil a une tige arrondie et dressée fortement ramifiée vers le haut. Feuilles alternes lisses. Fleurit tous les mois d'été. Les petites fleurs jaunes sont recueillies dans de simples parapluies, qui sont recueillis dans un parapluie complexe plat de 15 à 20 cm de diamètre. Graines oblongues à deux graines vert grisâtre avec un agréable arôme d'anis et mangeant des fruits de fenouil.
Fenouil
La culture à partir de graines est le principal moyen, mais il est possible de le propager en divisant une plante adulte en plusieurs parties. Des graines correctement sélectionnées pour le semis sont la clé d'une culture réussie du fenouil. Dans les magasins spécialisés, deux types de fenouil sont disponibles au choix - ordinaire (aneth de pharmacie) et légume (italien). Quelle est leur différence ? L'ordinaire se délectera d'herbes parfumées et de graines médicinales. Avec la culture habile de la variété italienne, vous obtenez une récolte de tiges denses blanches comme neige.
Fenouil. Culture
Les graines sont semées dans le sol avant l'hiver ou au début du printemps à une profondeur de 2 cm. La distance entre les rangées est de 50 cm. Selon les conseils de jardiniers expérimentés, le lit doit être après les racines et préparé en avancer de cette façon:
- Pour 1 m² m de sol apporter 1 seau d'humus, 200 g de chaux, bidons de 2 litres de sciure de bois rassis. A volonté (ou persuasion) 2 c. cuillères de superphosphate.
- Si le semis est effectué au printemps, pour préserver l'humidité, le lit est maintenu sous film jusqu'en mai.
Les graines germent 10 à 14 jours après le semis, à une température quotidienne moyenne de 8 degrés Celsius.
Après l'apparition de semis amicaux (le 5-10ème jour), les plantes sont nécessairement éclaircies (1 tige par 20 cm), car une tige de haute qualité se développe jusqu'à 10 cm de diamètre. il est nécessaire de fertiliser avec une infusion de molène.
Cuisson de la molène
Préparation initiale d'une solution de travail. 1/3 capacitéremplir de bouse de vache, rajouter 2/3 d'eau et bien mélanger. Pour préparer la molène, la solution de travail est diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:10.
Fenouil. Culture dans la cour - conseils de jardiniers
Dans diverses publications, il est recommandé de pulvériser le fenouil à plusieurs reprises. La culture par les jardiniers a donné des résultats différents. Avec des collines fréquentes, la tige blanche comme neige se salit, la terre reste entre les boutures. Pour éviter la contamination du fenouil, une protection est nécessaire - environ 20 cm sous la forme d'un anneau de bouteilles en plastique de deux litres. Aussi ridicule que cela puisse paraître, la pratique a montré la nécessité de tels "vêtements". L'anneau est mis en place, légèrement enfoui dans le sol, sur la plante avant buttage. Il est recommandé de nourrir deux fois pendant la période de croissance avec une infusion de molène et d'arroser le fenouil régulièrement. Ce n'est pas si difficile de le cultiver. Et le résultat est la jouissance de sa verdure pendant l'été, et à l'automne, de belles tiges blanches comme neige.
