L'ail sauvage est populairement connu sous le nom d'ail sauvage, bien qu'en fait le nom correct de cette plante soit "oignon sauvage", ou "oignon victorieux". Récoltée en avril-mai, c'est la première plante verte capable de refaire le plein de vitamines après un long hiver. Qu'est-ce que l'ail des ours ? La plante est composée de deux ou trois feuilles ovales oblongues, formées à partir du bulbe racinaire. Sa hauteur est d'environ 20 cm.
Cheremsha aime les zones humides ombragées dans les forêts de conifères et mixtes. L'oignon sauvage pousse dans les États b altes, les Carpates, l'Oural, l'Extrême-Orient et l'Asie centrale. Dans ces régions, vous pourrez récolter une récolte particulièrement riche d'ail des ours. La plante se trouve également dans le centre de la Russie, mais en plus petites quantités. Ramassez et mangez le plus souvent des feuilles d'ail des ours. Mais les bulbes de la plante ne sont pas moins utiles. Délicieuse salade d'oignons sauvages. Couper les feuilles d'ail sauvage, faire bouillir quelques œufs, hacher également, mélanger le tout, saler et assaisonner avec de la crème sure. Un tel plat augmente l'appétit, améliore la libération d'enzymes digestives. Pour une récolte de vitamines, vous devez savoir ce qu'est l'ail sauvage, à quoi il ressemble.
Il n'est pas du tout nécessaire d'aller dans la forêt pour obtenirc'est une plante précieuse. Après tout, les jardiniers modernes connaissent depuis longtemps une culture telle que l'ail sauvage. Cultiver une plante à la maison n'est pas particulièrement difficile. Le moyen le plus simple consiste à déterrer les soi-disant semis de feuilles avec les bulbes et à les planter sur votre site. Il est préférable de choisir des endroits avec une diminution du relief et sous les arbres. Étant donné que la plante aime l'humidité, essayez de garder autant d'humidité que possible dans le sol. Ceci est réalisé principalement par le paillage d'automne, c'est-à-dire en saupoudrant les racines de feuilles mortes.
Mais vous pouvez planter des oignons sauvages avec des graines, bien que cette méthode soit plus laborieuse. Il est préférable de le faire avant l'hiver, en dispersant les graines à la surface de la terre et en saupoudrant de tourbe ou d'humus. Ensuite, vous devez arroser et attendre les pousses au printemps. Il faut être patient, car l'ail sauvage pousse lentement. Il faudra attendre deux ou trois ans avant que la première vraie moisson ne soit récoltée.
Les connaisseurs de ce légume sauvage seront intéressés de savoir à quel point l'ail des ours est utile. Tout d'abord, il contient de grandes réserves de vitamine C. Il y en a plus dans la plante que dans les agrumes.
Ceux qui ne savent pas ce qu'est l'ail sauvage, pourquoi en manger, les informations suivantes seront utiles: l'oignon sauvage est utile pour l'hypertension et l'athérosclérose. Ramson est un remède efficace contre les vers et les phytoncides qu'il contient sont un antibiotique puissant. Lors des épidémies de choléra et de peste, l'ail des ours a bien aidé à lutter contre les maladies.
Il n'y a pas que la salade qui peut être préparée à partir d'oignons sauvages. Il y a beaucoup d'options alimentaires. Des tartes exceptionnellement délicieuses farcies à l'ail des ours. La plante peut être récoltéeen hiver - salé et acide, mais vous devez d'abord verser de l'eau bouillante dessus pour éliminer une forte odeur spécifique.
Les infusions et les décoctions d'une plante sauvage sont utilisées en médecine. Les feuilles hachées crues frottent la peau pour diverses maladies rhumatoïdes, ainsi que des plaies et des lésions cutanées.
Maintenant que vous savez ce qu'est l'ail des ours, assurez-vous de vous armer d'un panier au printemps et optez pour les oignons sauvages - la première plante vitaminée du printemps.
