Nous utilisons souvent toutes sortes d'herbes et d'épices pour cuisiner. Le romarin mérite d'être mentionné parmi les plantes épicées et aromatiques. Il est assez souvent utilisé en cuisine. Si vous voulez toujours avoir un assaisonnement parfumé en stock, vous pouvez planter une plante dans votre fenêtre. Dans notre article, nous voulons parler de la culture du romarin à l'extérieur et à l'intérieur.
Description de la plante
Le romarin est une plante arbustive persistante de la famille des Lamiacées. A l'état sauvage, il est commun en Afrique du Nord, à Chypre et en Europe du Sud. Le romarin a été introduit dans notre pays au XIXe siècle. Depuis lors, la plante est tombée amoureuse des gens et est activement cultivée dans les maisons et les jardins. Le romarin ne se trouve pas à l'état sauvage en Russie, car il ne tolère pas nos conditions climatiques. Cultiver du romarin est possible à la maison.
La plante ressemble à un buisson volumineux, hauteurqui atteint 50-200 cm Les tiges de romarin ont une forme tétraédrique. Les petites feuilles rappellent beaucoup les aiguilles. Les petites fleurs de la plante ont une teinte violette. Ils sont situés sur de petites pousses dans les inflorescences. Après la floraison, les fruits se forment sous forme de noix brunes. Le romarin fleurit en avril-mai, mais peut libérer des inflorescences en février. À la mi-septembre, les graines mûrissent sur les buissons.
Cultiver du romarin à partir de graines à la maison
Le romarin à la maison est cultivé à partir de graines, en utilisant des semis, des marcottages, des boutures et la méthode de division du buisson. Chacune des méthodes a ses propres caractéristiques. Cultiver du romarin à partir de graines est assez compliqué. En général, les graines de noix ont une bonne germination et se conservent parfaitement jusqu'à trois ans dans des sacs en papier. Avant de les planter dans le sol, aucun traitement supplémentaire n'est requis.
La culture du romarin à partir de graines demandera de la patience aux ménagères. Les graines peuvent être semées début mars. Les premières pousses dans des boîtes apparaîtront au plus tôt un mois plus tard. La raison en est la particularité des graines de la culture à germer longtemps. Pour accélérer le processus, vous pouvez les préparer pour la plantation en les plaçant dans de l'eau bouillie pour qu'elles gonflent pendant cinq heures.
Pour faire pousser du romarin, vous devez préparer le bon sol. Pour ce faire, mélangez deux parties de terre ordinaire d'acidité neutre avec une partie de sable et de compost. Vous pouvez également acheter un substrat prêt à l'emploi dans le magasin.
De plus, il est nécessaire de préparer des pots pour le semis. Leur hauteur ne doit pas dépasser 15 centimètres. Au fond des conteneursassurez-vous de disposer de l'argile expansée ou du petit gravier pour la couche de drainage. Ensuite, remplissez-les de substrat. Les graines gonflées sont dispersées à la surface du sol, après quoi elles sont légèrement saupoudrées de terre. Après le semis, le substrat est humidifié avec un flacon pulvérisateur. On recouvre les caisses ou les pots d'un film sur le dessus pour obtenir des mini-serres. Les récipients doivent être placés dans un endroit chaud pour que les graines commencent à germer. La température optimale est d'environ 20-25 degrés Celsius. Cultiver du romarin à l'intérieur à partir de graines n'est qu'une solution possible. Le processus est assez long, car les semis, comme nous l'avons déjà dit, apparaissent au plus tôt un mois plus tard. Pendant tout ce temps, il est nécessaire de maintenir la température optimale pour les cultures. Les mini-serres aèrent et humidifient régulièrement la surface du sol avec un vaporisateur. Après la germination, le film est retiré afin que les plantes tendres ne subissent pas une maladie telle que la jambe noire.
Soin des cultures
Une culture réussie du romarin n'est possible que si certaines règles d'entretien sont respectées. Pour le développement normal des semis, la chaleur et l'éclairage sont nécessaires. La meilleure option est de placer les pots sur la fenêtre sud. Les jours nuageux, vous devrez éclairer les plantes avec une lampe. La température du contenu ne doit pas être inférieure à +18 degrés. Il est préférable d'arroser modérément avec un vaporisateur.
Les semis ne peuvent pas plonger si la distance entre les plantes est de trois centimètres. Avec un bon éclairage, les semis peuvent bien se développer pendant un mois et sans éclaircissage. Dans le même cas, si vos semis sont très épais, alors vous devrezse plonger. Vous pouvez le faire immédiatement après l'apparition des deux premières feuilles. Les plantes sont plongées dans des tasses ou des pots séparés avec un mélange de nutriments.
Une fois que les semis ont atteint trois ou quatre centimètres, ils peuvent être durcis petit à petit. Au début, vous pouvez simplement placer les plantes près d'une fenêtre ouverte pendant quelques minutes. Mais en même temps, il est important d'éviter les courants d'air, qui sont terribles pour les semis. Progressivement, les séances de durcissement peuvent être augmentées, puis les plantes peuvent être sorties sur le balcon, puis dans la rue. A l'extérieur, il faut choisir un endroit calme. Les semis doivent être protégés de la lumière directe du soleil car ils sont très vulnérables.
Atterrissage permanent
Les semis solides qui ont atteint huit centimètres peuvent déjà être transplantés dans un lieu permanent. Il est possible de faire pousser du romarin chez soi en pot ou en pleine terre. Si vous envisagez de planter une plante en plein air, vous devez d'abord choisir le bon endroit. La parcelle de terrain doit avoir un bon éclairage, un bon drainage et un sol nutritif. Dans un courant d'air, à l'ombre ou dans les basses terres, les plantes mourront tout simplement, de tels endroits doivent donc être évités.
Creusez un trou pour la plantation, appliquez des engrais organiques. Les semis sont soigneusement retirés des conteneurs et abaissés dans les évidements. Les plantes sont arrosées et saupoudrées de terre, tassées et de la terre est ajoutée à nouveau.
Lors de la plantation en groupe de plantes, il est nécessaire de maintenir la distance entre les buissons. Cela vous permettra d'organiser la bonne culture du romarin, car avecau fil du temps, chaque buisson augmentera considérablement en taille et en volume.
Planter dans des pots de fleurs
Si vous envisagez d'organiser la culture du romarin à la maison, la plantation de plants dans des pots n'est en fait pas différente de la plantation en pleine terre. Les conteneurs sont pré-percés avec des trous de drainage. Ensuite, les pots de fleurs sont remplis de terre légère ou de substrat prêt à l'emploi, sans oublier de placer de l'argile expansée au fond. Ensuite, les semis sont plantés et arrosés. Immédiatement après la plantation, le romarin peut être placé à l'ombre partielle légère pour faciliter l'enracinement de la plante.
Les feuilles de la culture contiennent des tanins, des acides et des alcaloïdes. De plus, les verts sont des huiles essentielles précieuses, qui sont activement utilisées en cosmétologie et en médecine. Leur teneur la plus élevée dans la plante est observée précisément pendant la période de floraison.
Romarin à la maison: culture et soins
Le principal problème des soins est un bon arrosage. Où que se trouve la plante - dans le jardin ou dans un pot - la terre ne doit être ni sèche ni humide. Vous pouvez naviguer dans la quantité d'humidité requise directement par la plante elle-même. Si les feuilles inférieures commencent à jaunir, les racines n'ont manifestement pas assez d'humidité. Les feuilles qui tombent indiquent un engorgement excessif. Un jet d'eau est dirigé directement sur le sol pour garder les verts secs.
Si vous prévoyez d'utiliser le romarin comme nourriture, vous ne pouvez le fertiliser qu'avec de la matière organique. L'alimentation est effectuée pas plus de deux fois par mois. La culture est assez résistante à de nombreuses maladies et ravageurs, mais il est toujours possible d'endommager les plantes avec des cochenilles, des toiles d'araignées.tique, repérage.
Maladies et ravageurs
Aux premiers stades de l'apparition de l'acarien, il suffit de laver le feuillage à l'eau savonneuse. Dans les cas plus avancés, vous devrez utiliser Agravertin et Fitoverm. Lorsque des taches apparaissent, les buissons doivent être traités avec des préparations contenant du cuivre.
Caractéristiques des soins
Dans des conditions de culture en intérieur, la plante doit recevoir suffisamment de soleil. Périodiquement, le pot doit être déplié pour que toutes les pousses soient bien éclairées. Les plantes d'intérieur ont besoin d'être aérées. Ils peuvent être sortis sur le balcon ou conservés à l'extérieur pendant la saison chaude, à partir du printemps. Peu à peu, le romarin pousse fortement et nécessite une taille. Vous pouvez donner à sa couronne la forme souhaitée. La taille doit être effectuée au moins deux fois par an - au printemps et en automne. Avec l'arrivée du froid, les plantes sont introduites dans la maison. Pour un développement normal à l'intérieur en hiver, il devrait être d'au moins +10 degrés. Et en même temps, la plante n'aime pas les températures élevées. La meilleure option est +16 degrés.
En été, la plante peut supporter des températures plus élevées, mais en cas de chaleur extrême, un jaunissement du feuillage peut se produire. En hiver, il est préférable de fournir à la plante des températures plus basses (de +10 à +16). Si le romarin est conservé dans une pièce trop chaude pendant la saison froide, il y a une forte probabilité qu'il ne fleurisse pas à l'avenir. Un pot avec une plante peut être placé à une fenêtre froide ou retiré pendant les périodes de dégel sur un balcon couvert.
Romarin planté à l'extérieur dans les régions du sud,peut passer l'hiver à l'extérieur si un abri est disponible. Le sol aux racines est saupoudré de feuillage sec et de sciure de bois. L'abri est préparé avant même le début du premier gel. Vous pouvez recouvrir la plante elle-même de branches d'épinette ou l'envelopper d'autres matériaux afin qu'elle ne souffre pas du vent et de la neige. Lors de la culture de romarin en plein champ, il est tout simplement impossible de se passer d'une préparation minutieuse pour l'hiver. De nombreux jardiniers plantent des plantes sur le site pour l'été, et avec l'arrivée de l'automne, ils les mettent dans des pots de fleurs et les mettent dans la maison pour ne pas le risquer.
Propagation par bouturage
Très pratique pour multiplier les boutures de romarin. La voie rapide donne de bons résultats. Les bonnes pousses sont sélectionnées à partir de la plante et coupées en boutures (10 centimètres de long).
En outre, le sol est préparé pour la plantation à partir d'un mélange de tourbe, de sable et de terre gazonnée dans un rapport de 1:2:1. Le mélange résultant est désinfecté. Vous pouvez utiliser un substrat prêt à l'emploi. L'argile expansée est placée au fond du pot, et le reste de l'espace est rempli de terre et versé avec de l'eau.
La partie inférieure de la pousse est trempée dans du "Kornevin" ou tout autre stimulant. Les boutures sont immergées de trois à quatre centimètres dans le sol et creusées. D'en haut, le semis est recouvert d'un pot ou d'un sac percé de trous pour la ventilation. Les pots sont placés sur le rebord de la fenêtre ouest ou sud. En pleine lumière, vous devez absolument envisager une protection contre les rayons directs. Les jeunes plantes prennent racine pendant au moins trois semaines. Pendant cette période, il est nécessaire d'observer la plante. Les branches pourries sont supprimées. Une fois les racines formées, le romarin peut être transplanté danscontenants individuels. Des pots légèrement plus grands peuvent être utilisés à ce stade.
Approvisionnement en matières premières
Vous pouvez collecter des feuilles de romarin pour cuisiner dès la deuxième année. À ce moment-là, suffisamment de substances utiles s'accumuleront à l'intérieur de la plante, et elle deviendra plus forte et grandira. Pour le séchage, les feuilles sont récoltées pendant la période de floraison du romarin. Seules les jeunes branches saines peuvent être coupées. Les pousses sont séchées dans une pièce ventilée avec un taux d'humidité normal. Il est plus correct de sécher les verdures séparément des autres herbes aromatiques afin que les saveurs ne se mélangent pas. Une fois les tiges broyées et stockées dans des récipients en verre avec couvercles.
Certaines femmes au foyer congèlent les légumes verts en les plaçant dans des sacs. Cette option est également bonne. Dans ce cas, le romarin ne perd pas du tout ses propriétés pendant plusieurs mois. Sous forme sèche, le feuillage peut être conservé jusqu'à deux ans. Si vous avez une si belle plante dans votre maison, vous pouvez toujours en utiliser des feuilles fraîches. Elles contiennent beaucoup plus d'huiles essentielles et de nutriments que les feuilles séchées ou congelées. En conséquence, l'arôme d'un plat préparé avec du romarin sera plus fort.
Au lieu de postface
La culture n'est pas seulement intéressante en termes d'épices pour la cuisine. De beaux et volumineux buissons sont très impressionnants non seulement sur la fenêtre, mais aussi sur le site. Leur aspect décoratif est une parure de n'importe quel jardin ou parterre de fleurs. De plus, extérieurement, la plante rappelle beaucoup les cultures de conifères.
