Pour s'adonner au barbecue, et depuis quelque temps, le barbecue - les divertissements sont très courants chez nous. En partant pour un pique-nique, nous jetons dans le coffre un barbecue compact en métal, acheté dans un magasin ou fabriqué de manière artisanale par un artisan familier "Petrovitch". Ou nous résolvons généralement le problème sur place,
construire quelque chose de similaire à un foyer primitif à partir de pierres appropriées trouvées à proximité. Mais à la campagne ou dans une maison de campagne, où le processus de cuisson au barbecue implique un caractère systémique, chaque amoureux veut avoir quelque chose de fixe. De plus, un brasier fixe en brique, en plus de sa destination, constituera un élément important de l'aménagement paysager du site.
Que faut-il savoir avant de fabriquer un brasero en brique ?
Selon le cours de physique du lycée, chaque matériau a un certain coefficient de dilatation thermique (CTE). Donc, si les KTR des blocs utilisés et le mortier avec lequel ces blocs sont maintenus ensemble sont très différents, soyez en difficulté. Après avoir fait fondre le brasier, surtout en hiver, vous avez la chance de voir comment votre "beau" qui a pris tant de temps et d'effortsfissuré.
Beaucoup de gens préfèrent la pierre naturelle à la brique - elle est plus élégante et originale, avec une prétention au Moyen Âge européen. Mais le danger dans ce cas augmente:
même des pierres d'apparence complètement identique peuvent être hétérogènes, avoir des inclusions différentes et, par conséquent, des coefficients de dilatation thermique différents. Par conséquent, un brasier en briques est encore plus fiable. Idéalement, ce devrait être une brique de four rouge. Ne prenez pas de réfractaire réfractaire - il est destiné aux objets dans lesquels une température élevée est constamment maintenue, mais dans le cas d'un barbecue, il deviendra rapidement inutilisable. Et pour la solution, il vaut mieux utiliser des mélanges spéciaux pour poêles et cheminées, que le commerce propose en abondance. Ne soyez pas paresseux, étudiez attentivement ce qui est écrit sur l'emballage - même en petits caractères. Rappelez-vous le fameux KTP…
Donc, vous avez fait le plein de matériel - vous pouvez commencer à construire. Avant de construire un brasero en brique, réfléchissez à l'endroit où ira la fumée - l'insatisfaction des voisins peut quelque peu éclipser le plaisir de manger au barbecue. Pour que la structure ne coule pas, il est conseillé de la poser sur les fondations. Sur la zone marquée, nous creusons sur 1-1, 5 baïonnettes, versons 8-10 cm de gravier fin sur le fond et le remplissons de béton, sans oublier le renforcement. Imperméabilisation obligatoire: film de polyéthylène ou matériau de couverture, 2-3 couches. Après avoir attendu le durcissement complet, nous posons une ou deux rangées de briques (avec des coutures qui se chevauchent) - et la base est prête.
Donner des instructions détaillées étape par étapefaire ce qui sera localisé sur cette base n'a pas de sens, car tout le monde s'intégrera de toute façon dans le processus
individuellement. Nous nous limiterons à des conseils sur ce qui doit être prévu:
- polyvalence (possibilité d'utiliser à la fois des brochettes et des grilles de barbecue), alors qu'il est souhaitable de prévoir un réglage en hauteur: 2 - 3 niveaux;
- commodité du nettoyage et de l'enlèvement des cendres et des charbons;
- présence à proximité immédiate de la zone de friture du plan de travail faisant office de table.
Au moins sept rangées sous et au-dessus des braises doivent être des briques de four, sinon des briques de finition peuvent être utilisées.
