Le premier tandoor a été fermé. Il est facile de le faire soi-même. Pour ce faire, vous devez creuser un trou jusqu'à 50 cm, le disposer avec des briques d'argile séchées de 13 à 15 cm de large, creuser un trou pour l'air en dessous - et c'est tout.
De nos jours, le tandoor vertical jusqu'à 1,5 m de haut est plus courant. Pour fabriquer un tandoor "au sol" de vos propres mains, il faudra environ un demi-mois.
Tout d'abord, trouvez l'argile. La durabilité du futur four dépendra de ses propriétés. L'argile de kaolin jaune clair est la plus appropriée. Il est durable et peut résister à des températures élevées.
Matériel nécessaire: eau, argile, bélier, poils de mouton ou de chameau (pour lier et garder au chaud), sable.
Comment faire un tandoor de vos propres mains - la première façon
Étendez la masse d'argile, coupez-la en bandes courtes de 20 cm de large, roulez-les en tubes étroitsavec un rayon de 4 à 6 cm Nous les disposons en cercle, niveau par niveau (selon le schéma de maçonnerie), serrez et pincez. La hauteur doit être de 45 à 55 cm, le diamètre de 50 à 60 cm, l'épaisseur de la paroi - jusqu'à 5 cm, avec un épaississement jusqu'au fond jusqu'à 10 cm. Dans la partie inférieure, nous laissons une fenêtre de 15 sur 10 cm pour nettoyer le poêle et circulation d'air. Nous sélectionnons une couverture en bois ou en métal. Le tandoor est prêt !
Comment faire un tandoor de vos propres mains. La deuxième façon
C'est plus complexe et demande de l'expérience. Taille standard: hauteur 1-1,5 m, diamètre jusqu'à 1 m. La structure ressemble à une poupée gigogne. Ce sont trois structures imbriquées les unes dans les autres pour assurer une bonne traction.
Guide étape par étape:
1. Mélanger l'argile avec de l'eau, rouler. Bien mélanger. Vous pouvez taper du pied. Pour la solidité de la composition, veillez à ajouter de la laine.
2. Nous commençons le travail le lendemain. À partir du mélange, nous créons un tandoor sur la fondation, sous la forme d'un cylindre ou d'un cône. L'épaisseur de la paroi est de 5 à 7 cm. De l'intérieur, nous pressons la balle, de l'extérieur, nous la pressons avec une spatule en bois. De la même manière, nous agrandissons deux autres cadres.
3. Soulevez, posez du bois de chauffage, allumez. Pendant qu'ils brûlent, nous amenons la forme à la perfection.
4. Laissez sécher l'argile.
5. On pose sur le premier socle le deuxième flan, un peu plus. Les lacunes résultantes sont remplies de sable, percutées et scellées. Après 2 heures, nous mettons le troisième. Nous fabriquons des jantes en connectant les trois bases ensemble.
6. Nous cuisons le tandoor au soleil pendant 7 à 15 jours, selon les conditions climatiques. C'est important! Sans séchage, le tandoor se casseraà la première combustion de bois de chauffage.
7. Nous essuyons le tandoor de l'intérieur avec de l'huile de coton. Pendant la journée, nous chauffons, augmentant constamment la température. Après une telle cuisson, l'argile ne restera pas sur la pâte.
Maintenant, vous savez comment fabriquer un tandoor de vos propres mains. N'hésitez pas à vous mettre au travail. Et votre tandoor, fait de vos mains, vous régalera de plats délicieux et parfumés.
Faisons des gâteaux. Nous mettons des gants par sécurité. On s'endort bûches dans le tandoor. Nous attendons que le foyer se réchauffe et se réchauffe à 400 degrés. Ensuite, nous ratissons les charbons au centre du four. Mouiller l'intérieur du gâteau avec du sérum physiologique. À l'aide d'un oreiller rond, collez-le délicatement mais rapidement. Vaporiser de temps en temps avec de l'eau pour créer de la vapeur. Sortir lorsque les gâteaux sont dorés. Bon appétit !
