Céleri n'est pas apparu hier. Même les Égyptiens en ont préparé des préparations curatives et des masques cosmétiques, conçus pour préserver la beauté. En Inde et au Tibet, en Chine, partout le céleri a joué un grand rôle. Et ici, nous avons cette culture qui gagne en popularité seulement maintenant. Et puis tout le monde n'aime pas le céleri pour son goût âpre. Mais en vain, car on peut en dire long sur les bienfaits de cette plante.
Description générale
La culture du céleri en Russie centrale, et plus encore en Sibérie, n'est pas une tâche facile. C'est un invité plutôt capricieux dans votre jardin. Mais le résultat renforce l'effort fourni. Le céleri va nourrir et guérir. Par conséquent, si vous avez un terrain personnel, assurez-vous de choisir un lit de jardin pour celui-ci.
- La culture du céleri pétiole est très populaire. Il est bouilli et mijoté, mariné et salé. Sa fibre est digérée lentement, ce quifavorise la satiété à long terme.
- Il semblerait qu'aujourd'hui il y ait tellement de médicaments que l'on puisse se passer de cette épice. Mais cultiver du céleri dans votre jardin peut vous permettre d'utiliser moins ou pas de médicaments du tout. La plante a un effet antiseptique, cicatrisant et laxatif, ainsi qu'un effet diurétique. C'est une source idéale de vitamines et de sels minéraux.
En général, si vous n'aimez pas cette plante, il est temps de changer d'attitude à son égard. Cultiver du céleri dans votre chalet d'été vous permettra d'économiser beaucoup sur les complexes de vitamines, car c'est une excellente alternative.
Pétiole et racine
Il existe deux formes principales de la plante. L'un forme des tiges juteuses et charnues, et le second - des plantes-racines. Nous parlerons de la technologie de croissance de chacun d'eux. De nombreux jardiniers plantent les deux dans le jardin, car les deux ont leurs avantages.
La culture du céleri commence par la plantation de jeunes plants. Une plante qui aime la chaleur ne tolère pas bien le gel, il est donc recommandé de semer les plantes dans des caisses au printemps, puis de les repiquer dans le sol. Ainsi, vous ne perdrez pas de temps et obtiendrez certainement une récolte.
Temps
C'est un légume "dur" aux graines capricieuses. Ils poussent longtemps, poussent lentement et certains refusent de quitter le sol. Par conséquent, si vous attendez une chaleur stable et que vous les semez en pleine terre, vous risquez de vous retrouver sans culture du tout. Puisqu'il est souhaitable de faire pousser du céleri au milieu de l'été, commencez à plantervous devez le mettre dans des conteneurs en février ou attendre mars.
La pratique montre l'étonnante propriété des graines. Leur germination s'améliore avec le temps. Par conséquent, si vous avez réussi à trouver un paquet de graines de trois ou quatre ans dans le magasin, vous pouvez vous attendre à des semis amicaux et forts.
Choisir le sol
Pour les semis, vous devez préparer des boîtes avec un mélange léger et nutritif. Pour ce faire, mélangez de la terre de jardin et de l'humus dans différentes parties, ainsi que du sable. Le substrat doit être légèrement humidifié et recouvert d'une épaisse couche de neige sur le dessus. Les graines germent mieux lorsqu'elles sont immergées dans la neige. Peu à peu, avec l'eau de fonte, ils pénètrent dans le sol et germent. Revenant à quand semer du céleri pour les semis, on peut dire cela avant la fin de l'hiver. Bien sûr, chaque région est différente, mais vous devez vous concentrer sur la seconde moitié de février.
La profondeur d'encastrement n'est pas d'une grande importance, il est donc préférable de prendre des conteneurs non pas profonds, mais larges. Il faudra beaucoup de temps pour attendre les premiers tournages. Si vous n'avez pas traité la semence, l'attente peut être retardée de trois semaines. Par conséquent, les jardiniers expérimentés recommandent de les pré-tremper dans une solution stimulante. Cette culture est très exigeante sur la teneur en nutriments. Par conséquent, il est préférable d'acheter un sol fertile dans le magasin.
Premiers tournages
Si vous n'avez jamais cultivé ce légume, vous pourriez être désagréablement surpris. Les germes faibles et fins ne semblent pas du tout convaincants. Par conséquent, avant de planter, vous devez apprendre à faire pousser du céleri. Maintenant, les semis ont besoin de soins particuliers. Ils sont arrosés parpulvérisation, et essayez de ne pas trop humidifier le sol, afin de ne pas les détruire.
Jusqu'à l'apparition des premières vraies feuilles, vous devez suivre le régime de culture en serre. Autrement dit, assurez-vous de fermer les paliers avec un film ou du verre la nuit et de les ouvrir pendant la journée. Vous devez prendre soin des semis selon le schéma standard, c'est-à-dire maintenir la température et les conditions d'arrosage correctes et les aérer régulièrement. Les semis poussent lentement, mais le plus souvent c'est le seul problème auquel le jardinier est confronté.
Faire pousser des semis solides
C'est dans la première semaine qu'il y a un risque que les semis s'étirent. Pour éviter cela, il est recommandé d'organiser l'éclairage avec des phytolampes. De plus, il est recommandé de baisser la température. Pour ce faire, vous pouvez sortir une boîte avec des semis dans le couloir ou la placer sur le balcon. Chaque jour, la terre doit être humidifiée avec un vaporisateur.
Dès que les plantes s'élèvent au-dessus du sol, vous devez ouvrir complètement la boîte. Effectuez des éclaircies régulièrement. De cette façon, vous vous assurez que les semis solides ont une meilleure chance de devenir des plantes à part entière.
Cueillir
Les plants de céleri pédonculé ont besoin d'un traitement après l'apparition des premières feuilles complètes. Il est préférable de choisir des godets à fond rétractable pour ne pas abîmer le système racinaire lors du repiquage en pleine terre. Lors de la cueillette du céleri, vous devez pincer la racine principale de quelques centimètres. Après cela, il est transféré dans un verre séparé. Il peut s'agir d'un pot spécial, de tourbe ou pré-utilisé de yaourt ou de crème sure. Nécessaireapprofondir la plante jusqu'aux premières feuilles.
Planter dans le jardin
Le transfert du céleri en pleine terre n'est effectué qu'à la fin mai ou au début juin. Plus précisément, cela peut être dit sur la base de l'analyse des caractéristiques climatiques de la région. À ce moment-là, les germes deviendront déjà plus forts. La plantation de céleri pétiole doit être effectuée selon le schéma 2525 cm Pour que les lits ne soient pas recouverts d'une croûte, il est recommandé d'utiliser du paillis. Pour cela, de la sciure de bois et de la paille sont utilisées. Pour les pousses plus faibles, vous pouvez construire un couvercle sous forme de gobelets en plastique sans fond.
Semer directement dans le sol
Immédiatement après la plantation, le céleri doit être nourri avec de l'engrais liquide. Aujourd'hui, il existe des variétés qui peuvent être semées directement dans le sol. Ce sont les précoces Golden Pen et Utah. Cette méthode a ses avantages et ses inconvénients. D'une part, moins de travail pour le jardinier. Par contre, un éclaircissage supplémentaire des semis sera nécessaire. Les graines sont très petites, même avec un ruban adhésif, vous ne pourrez pas les répartir uniformément sur les rangées. Mais votre objectif est d'obtenir des buissons luxuriants, ce qui signifie qu'ils doivent avoir de la place pour pousser.
La préparation du sol pour la plantation est effectuée selon la technologie standard. Il est nécessaire de déterrer le sol à l'automne et d'enlever toutes les mauvaises herbes. Après cela, effectuez la fertilisation appropriée du sol. L'humus est excellent, mais pas le fumier frais. Son introduction entraînera le développement de taches chez les plantes, ce qui est très difficile à gérer. Avec l'arrivée des journées chaudes, il est recommandé de nourrir la terre avec du phosphore et du potassium.
Optimalel'acidité est de 7 ph. Si nécessaire, de la chaux ou de la dolomie doivent être ajoutées pour normaliser ces indicateurs. Les lits sont légèrement tassés et nivelés. Il est nécessaire d'organiser un bon drainage pour les lits, pour lesquels des rainures spéciales sont équipées pour éliminer l'humidité.
Culture du céleri pétiole
Selon les conditions climatiques de la région, vous pouvez décider quand semer du céleri pour les semis. Mais aujourd'hui on prend une date moyenne. C'est-à-dire qu'en février, vous devez semer les graines et en mai, les transférer au sol. Cultiver des plantes à partir de semis n'est pas du tout difficile. La sortie est réduite aux règles suivantes:
- Il est nécessaire d'effectuer un arrosage régulier, mais en même temps se concentrer sur les conditions météorologiques et les conditions du sol. L'arrosage du céleri est très important, gardez le sol constamment humide, mais ne laissez pas l'eau stagner.
- La plante a besoin d'engrais organique tous les 10 jours.
- Hilling. S'applique à toutes les variétés, à l'exception de celles qui sont capables de se décolorer. Ils doivent être arrosés à des intervalles de 1 fois en 3 semaines.
Caractéristiques et difficultés
Le céleri en tige est une culture capricieuse, le jardinier doit donc être préparé à certaines difficultés. Le plus souvent, le principal problème est le calcul de la quantité d'humidité requise. S'il y a peu d'arrosage, la partie médiane du pétiole devient immangeable. En même temps, il ne peut pas être déterminé de l'extérieur, la plante a l'air en bonne santé.
Siplantez des semis faibles ou qui ont déjà dépassé la taille, vous pouvez alors obtenir la formation de pédoncules. Cela rendra également les plantes impropres à la nourriture.
Si des bactéries putréfactives pénètrent à l'intérieur du tronc, cela peut provoquer des processus pathologiques dans le noyau.
Si l'arrosage est insuffisant, cela peut affecter le développement des pétioles. Dans ces conditions, ils craquent.
Pour la culture des plantes-racines
La racine de céleri est considérée comme moins fantaisiste. Il est le plus souvent cultivé à partir de semis. À la mi-mai, vous pouvez planter des plantes en pleine terre. Et même dans ce cas, il faut suivre les prévisions météo et couvrir les lits en cas de gel. En cas d'hypothermie, la plante jette un pédoncule, maintenant la racine ne se formera plus. Vous obtenez un patch de glands qui ne seront même pas utiles pour faire un bouquet.
S'il y a toujours un risque de gel, mais que vous décidez de planter du céleri-rave, il est recommandé de construire une petite serre directement au-dessus du lit. Il y a des raisons de se dépêcher. Le fait est que la plantation tardive de céleri nuit à la croissance et au développement de cette culture.
Quelques subtilités
Les indicateurs de rendement dépendent directement de la qualité des soins fournis. La racine de céleri ne doit pas être enfoncée profondément dans le sol. Le point de croissance est toujours au-dessus de la surface. Cela vous permettra d'obtenir une récolte de qualité.
Il est nécessaire de planter une plante-racine de manière à ce que la distance entre les plantes soit d'au moins 30 cm. Maintenant, vous devez arroser régulièrement les plantes et enlever les mauvaises herbes. Assurez-vous que les légumes verts juteux ne sont pas attaqués par des parasites. J'aime particulièrement ses limaces. Dès la première apparition de feuilles endommagées, il est nécessaire de commencer un combat avec les gastéropodes jusqu'à ce qu'ils détruisent la plantation. Les taches brunes et le dessèchement des feuilles peuvent indiquer des maladies virales ou bactériennes.
Secrets d'une bonne récolte
Contrairement au pétiole, le céleri racine se conserve parfaitement tout l'hiver. Par conséquent, il vaut mieux le cultiver davantage et le mettre en cave, dans une caisse avec du sable. Il existe des règles assez simples qui vous permettront d'obtenir d'excellents résultats:
- Il n'est pas recommandé de couper le feuillage. Cela affaiblira les buissons et ils ne pourront pas former de racines.
- Hilling plantes dans ce cas ne fera que nuire. Cette procédure provoque la libération des racines latérales.
- Dès que la croissance active de la racine commence, il est nécessaire de ratisser le sol du haut de la racine. Les pousses sur les côtés sont coupées au couteau dans le même but.
- Le sol doit être constamment humide. C'est un point clé qui vous permettra d'obtenir une excellente récolte. Dans ce cas, il est important de ne pas inonder le jardin. L'arrosage doit être maintenu jusqu'à la récolte des fruits. Cela vous permettra de faire pousser du céleri parfumé et savoureux. L'arrosage est effectué exclusivement sous la racine.
Fécondation
Le céleri doit être nourri au besoin. Contrairement à une plante à pétiole, dans ce cas, vous ne devez pas vous laisser emporter par cette procédure. Agrandirproductivité, il est recommandé de nourrir les plantes avec de l'infusion de plantes et de la molène. Si des signes d'affaiblissement de la culture apparaissent, des substances contenant du monophosphate et de l'azote doivent être ajoutées. Un grand nombre d'entre eux entraîne l'apparition de la gale et d'autres maladies. Dès que le feuillage commence à sécher, vous pouvez récolter.
Au lieu d'une conclusion
Le céleri est l'un des légumes les plus sains à avoir sur votre table toute l'année. En été, il peut s'agir de pétioles juteux et en hiver, de racines. Ils peuvent être ajoutés aux soupes et aux salades. Les nutritionnistes soulignent que la consommation régulière de céleri permet non seulement de combler la carence en nutriments de l'organisme, mais aussi de perdre du poids. Cela devient possible grâce au contenu d'une grande quantité de fibres, qui sont digérées pendant une longue période et donnent une sensation de satiété.
