Maintenant, de plus en plus souvent dans la vie quotidienne, ils utilisent une variété d'appareils électriques, mais un mécanisme aussi simple qu'un hachoir à viande manuel se trouve dans chaque foyer. Et dans certains cas, avec son aide, vous pouvez faire le travail plus rapidement et mieux. Par exemple, il est très utile si vous devez hacher une petite quantité de viande ou si vous devez utiliser différents accessoires. Alors, lisez ici - comment assembler un hachoir à viande manuel. Des photos étape par étape rendront le processus simple et clair.
Détails et leur objectif
Pour comprendre comment assembler un hachoir à viande manuel, voyons de quelles pièces il se compose. Ceci est important pour ne pas être confondu plus tard.
Donc, l'ensemble de l'appareil est constitué d'un cadre métallique (tuyau, boîtier) et de tout un ensemble de pièces de différentes tailles.
En haut se trouve le plateau de réception, où nous chargeons tous les produits à traiter. À partir du plateau, notre produit semi-fini pénètre dans le tuyau, où la tarière est située sur l'arbre (pour plus de commodité, nous l'appellerons simplement la tarière), il alimente la viande aux couteaux, et ce sont eux qui la broient en viande hachée. Plus loin à travers de petits trousgrille (elle est maintenue en place par un disque), la viande hachée tombe dans un bol.
Pour que le processus se poursuive, vous devez tourner manuellement la tarière. Nous le faisons avec la poignée à l'arrière.
Déterminons maintenant comment assembler un hachoir à viande manuel. La photo vous aidera à assembler étape par étape. Ce n'est pas difficile du tout.
Assemblage de l'arbre
Il est préférable de commencer le montage en plaçant les pièces sur le plan de travail de la table, ce sera plus pratique. Ce n'est que lorsque nous l'assemblerons complètement qu'il sera possible de le visser au comptoir.
Vous devez d'abord insérer la tarière dans le boîtier du hachoir à viande. Le boîtier (rappelez-vous) est la plus grande partie du hachoir à viande qui est fixée au comptoir. Nous y insérons la tarière par l'avant dans un grand trou. Dans ce cas, l'arbre doit être passé à travers un trou étroit de l'autre côté du boîtier. Ici, il sera fixé avec une vis, il y a un filetage spécial pour cela (mais nous ne touchons pas encore la vis). Pour comprendre comment assembler un hachoir à viande manuel, regardez attentivement la photo.
Insérer les couteaux et la grille
Bien que l'assemblage d'un hachoir à viande soit assez simple, il y a un certain nombre de points que vous devez connaître pour que le mécanisme fonctionne correctement et que la viande soit hachée rapidement et sans effort.
Les couteaux doivent être placés sur le bord large de la tarière dans la large ouverture du tuyau (ils sont interconnectés et représentent un seul système complet). Ici, vous devez être très prudent: si vous plantez les couteaux de manière incorrecte, notre mécanisme fonctionnera, mais sa productivité deviendraégal à zéro. Il est de très mauvaise qualité et broie longtemps la viande hachée et s'encrasse tout le temps. Par conséquent, il est important de savoir comment assembler un hachoir à viande manuel, l'essentiel est d'insérer correctement les couteaux. Voir la photo ci-dessous: le couteau doit être bien ajusté contre la grille, de sorte qu'il doit être orienté vers l'extérieur avec le côté plat.
Comme vous pouvez le voir, le côté qui n'a pas une sorte de bande (arrondie et lisse) doit entrer à l'intérieur du boîtier, et avec une bande vers la calandre.
Maintenant, il reste à mettre la grille. Il y en a plusieurs dans le kit, et la finesse de broyage de la viande dépendra de la taille de la cellule. Plus les cellules sont grandes, plus les morceaux sont gros.
Veuillez noter: il y a un renfoncement sur la grille - il doit tomber dans la saillie du boîtier. Si cela n'est pas fait, vous pouvez ruiner non seulement la farce, mais aussi la grille et même le mécanisme. La saillie tombera sous l'effort et la grille ne s'ajustera pas parfaitement contre les couteaux. Et cela conduira à de mauvaises performances du mécanisme.
Si c'est fait correctement, la grille s'ajustera très bien contre le boîtier et ne dépassera pas.
Il ne reste plus qu'à visser le disque. Il faut le visser jusqu'au bout. Correctement assemblée, cette pièce devrait ressembler à ceci.
Visser la poignée
Pour terminer l'assemblage du hachoir à viande, vous devez visser la poignée. Il est fixé avec un boulon spécial, pour lequel il y a un filetage sur le côté arrière (étroit) du boîtier. La vis doit être serrée jusqu'en butée.
Dans certains modèles, des joints en plastique spéciaux sont utilisés pour scellerjoints. Ils doivent être insérés de l'extérieur dans un trou étroit avant de serrer le boulon. Mais attention: dans certains modèles, ils sont juste à l'intérieur.
Nous avons donc compris comment assembler un hachoir à viande manuel. Maintenant, nous devons vérifier si nous avons tout fait correctement.
Vérification du montage et de l'installation corrects
Pour vérifier le bon assemblage, vous devez d'abord installer notre mécanisme sur le comptoir. Pour cela, il existe un dispositif spécial par le bas: une plaque métallique carrée ou des pieds spéciaux pour la butée et une vis par le bas.
Lors de l'installation, la plaque doit être située au-dessus du dessus de table et la vis la pressera fermement contre le plan sous le dessus de table. Savoir assembler un hachoir à viande manuel et l'avoir terminé, vous devez vérifier le bon assemblage. Pour ce faire, prenez de la viande et traitez-la. Si le travail va vite, tout est installé correctement.
Si vous devez mettre la buse
Pour faire des saucisses maison, vous avez besoin d'une buse. L'installer est un peu différent de l'assemblage d'un hachoir à viande avec des couteaux. Ensuite, considérez comment assembler un hachoir à viande manuel avec une buse.
Pour ce faire, en insérant la tarière dans le boîtier, nous mettrons immédiatement une grille spéciale (c'est sur notre photo). Nous n'insérerons pas de couteaux. Ajoutez ensuite une buse spéciale (il peut y en avoir plusieurs dans le kit). N'oubliez pas qu'il peut également y avoir un chanfrein (saillie) pour maintenir la buse en place. Ensuite, nous attachons le disque.
Ça y est, notre hachoir à saucisses est prêt.
Ajoutez que la saucisse maison ne peut être faite que s'il y a un intestin spécialement préparé (il est mis sur la buse et tenu à la main).
